Zibibbo 2.0

Via delle Seggiole, 14R 50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 43 €
9 /10
1876 recensioni
688 recensioni
La tradizione non si cancella ma evolve da Zibibbo 2.0, lo storico locale di Careggi che da qualche anno si è trasferito nella centralissima via delle Seggiole. Evolve nella location, elegante e raffinata, e nei piatti, che memori della lunga storia trovano in questi nuovi ambienti una cornice ideale per essere degustati. Il ristorante si sviluppa su tre sale, una più familiare e intima dell'altra sebbene arredate in maniera sobria e con gusto. D'estate c'è spazio anche per mangiare all'aperto, nella corte interna, al lume di candela.

Nel menù, oltre a piatti simbolo della cucina di Zibibbo, ci sono creazioni più recenti. Una convivenza, questa, che racconta il percorso di maturazione di una precisa idea di cucina: attenta alle materie prime, alle cotture, dove i sapori non si assemblano ma si amalgamano. La vostra esperienza gastronomica da Zibibbo 2.0 non potrà iniziare senza le noci di capesante ""Bostoniana"" alla piastra con crema di wasabi, alghe marinate e uova di trota. Un piatto che identifica questo locale, insieme ai primi tutti fatti con pasta fresca. Interessanti le proposte di terra, come i ravioli con ripieno morbido di ricotta e zucca su crumble di amaretti o le tagliatelle di grano saraceno alla carbonara di Zibibbo 2.0. Ma anche i primi di mare sono da assaggiare: su tutti la fregola con baccalà e scorzette di limone e gli gnocchetti di patate al nero di seppia con crema di ostriche e scampi. Pesce e carne si alternano anche nei secondi. Il binomio tra tradizione e futuro ritorna anche nei dolci, con la tarte tatin di pere al balsamico con gelato alla vaniglia o la creme brulee al thè verde. La carta dei vini è lunga e variegata. Bollicine (spumanti e champagne) fanno da apripista a vini bianchi rossi e rosé che rappresentano al meglio la produzione enologica italiana, con qualche incursione anche Oltralpe. Interessante la lista dei distillati in cui figurano diverse etichette di rum, calvados e brandy.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

La tradizione non si cancella ma evolve da Zibibbo 2.0, lo storico locale di Careggi che da qualche anno si è trasferito nella centralissima via delle Seggiole. Evolve nella location, elegante e raffinata, e nei piatti, che memori della lunga storia trovano in questi nuovi ambienti una cornice ideale per essere degustati.

Foto dei piatti

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Prezzi

Prezzo medio della carta
43 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4 €
    Calice di vino
  • 16 €
    Bottiglia di vino
  • 50 €
    Bottiglia di champagne
  • 2,5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Zibibbo 2.0

Aperto

Pranzo:chiuso
Cena: dal lunedì alla domenica dalle 19:00 alle 23:00

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    747
  • 9
    569
  • 8
    342
  • 7
    126
  • < 7
    93
Cucina
9,1
Servizio
8,9
Atmosfera
8,9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
982/1877 recensioni
Francesco C.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/ago/2018
Qualità' ottima, eccellente carta dei vini. Servizio e ambiente impeccabili
Gianpaolo M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/ago/2018
ottimo ristorante in zona centrale ma fuori dal via vai dei turisti. Perfetto per cene romantiche. Cibo ricercato e nel complesso molto buono
Fabio C.
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/ago/2018
Sicuramente da provare. Atmosfera accogliente ( ma suggerirei maggiore luminosità). Il maialino da latte tenerissimo ed i dolci da leccarsi i baffi.
Clio B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ago/2018
Serata perfetta e piatti prelibati. Si sentiva la grande attenzione alla materia prima... da quei piatti(noi abbiamo mangiato pesce) si percepiva vero amore da parte di chi li ha cucinati e il lavoro del cuoco è questo... Non solo "sfamare "ma trasformare piatti in amore. Bravi tutti
Florence A.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/ago/2018
Un'esperienza sensoriale meravigliosa, ne siamo rimasti estasiati.
Perfetto, come vivere una fiaba.
Jatta P.
Gastronomo
(34 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/ago/2018
Atmosfera tranquilla, un calice di benvenuto, servizio gentile, le ragazze della sala simpatiche e professionali. Le capesante molto buone, ravioli al astice e burrata anche, ma il tris di tartar di carne e come dolce il mousse di cocco vincono su tutto il resto!
Gennaro D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/ago/2018
Serata rilassata e romantica con mia moglie. Ottima cucina, ottima atmosfera. Qualche disservizio iniziale con eccessiva attesa per la prima portata, poi recuperata. Prezzi in linea col servizio, il cibo, i vini e la location anche se probabilmente senza l'offerta su thefork non ci sarei andato.
Jacopo C.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/ago/2018
Locale elegante, personale gentile; ci aspettavamo però un gusto più deciso nei piatti date le recensioni lette e la descrizione sul menú. Il conto onesto.
In conclusione buono ma buonissimo.
Sara F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/ago/2018
Ottimo pesce e presentazione eccellente!
Simone M.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/ago/2018
Locale molto bello e accogliente, personale gentilissimo e accorto, pietanze senza dubbio di qualità e prezzi nella media per ciò che viene proposto. Ottimo.
Alessandra C.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/ago/2018
Ottimo ristorante di mare e terra a due passi da S. Croce. Ambiente molto carino, atmosfera soft, ideale per cene romantiche. Personale di sala attento e qualificato che sa dare buoni consigli e descrive in modo particolareggiato i piatti. Ottima carta dei vini. Eccellente lo sconto TheFork. Consigliato
Edit R.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/ago/2018
Ambiente curato, piatti ricercati.
La quantità delle pietanze aumenterei leggermente !
Esperienza da ripetere !!
Cosimo T.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/ago/2018
Una garanzia ormai per chi ritorna come noi.
Renzo B.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/ago/2018
Un ambiente accogliente e molto tranquillo.
abbiamo mangiato pesce con degli abbinamenti particolari,bravo lo chef.il prezzo è quello.
L'accoglienza è educata e gradevole ci tornerò sicuramente.
ALESSANDRO C.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 01/ago/2018
Piatti ottimi e ben presentati. Servizio eccellente. Prezzi un po' alti, soprattutto per i vini, ma con lo sconto del 40% ........ divengono molto interessanti !!!!
Cristiano F.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/ago/2018
Cucina molto piacevole.
Prezzo troppo elevato.
Ottimo servizio.
Francesca S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/lug/2018
Siamo stati domenica scorsa a cena... locale molto bello con personale gentile e disponibile.
Uniche due pecche il primo tagliolini nero di seppia "insipido "a differenza delle altre portate molto molto buone,
e il personale non vestito in modo adeguato per l'eleganza del ristorante.
Nadia S.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/lug/2018
Bella location,ottimo servizio e piatti ben curati
Giuseppe M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/lug/2018
Ottimi prodotti, ma insipidi. Personale eccellente
Elena A.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/lug/2018
Esperienza molto positiva. Servizio efficiente, cibo ottimo, costo giusto.
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