Zibibbo 2.0

Via delle Seggiole, 14R 50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 43 €
|

Accetta Yums

8,9 /10
2339 recensioni
749 recensioni
La tradizione non si cancella ma evolve da Zibibbo 2.0, lo storico locale di Careggi che da qualche anno si è trasferito nella centralissima via delle Seggiole. Evolve nella location, elegante e raffinata, e nei piatti, che memori della lunga storia trovano in questi nuovi ambienti una cornice ideale per essere degustati. Il ristorante si sviluppa su tre sale, una più familiare e intima dell'altra sebbene arredate in maniera sobria e con gusto. D'estate c'è spazio anche per mangiare all'aperto, nella corte interna, al lume di candela.

Nel menù, oltre a piatti simbolo della cucina di Zibibbo, ci sono creazioni più recenti. Una convivenza, questa, che racconta il percorso di maturazione di una precisa idea di cucina: attenta alle materie prime, alle cotture, dove i sapori non si assemblano ma si amalgamano. La vostra esperienza gastronomica da Zibibbo 2.0 non potrà iniziare senza le noci di capesante ""Bostoniana"" alla piastra con crema di wasabi, alghe marinate e uova di trota. Un piatto che identifica questo locale, insieme ai primi tutti fatti con pasta fresca. Interessanti le proposte di terra, come i ravioli con ripieno morbido di ricotta e zucca su crumble di amaretti o le tagliatelle di grano saraceno alla carbonara di Zibibbo 2.0. Ma anche i primi di mare sono da assaggiare: su tutti la fregola con baccalà e scorzette di limone e gli gnocchetti di patate al nero di seppia con crema di ostriche e scampi. Pesce e carne si alternano anche nei secondi. Il binomio tra tradizione e futuro ritorna anche nei dolci, con la tarte tatin di pere al balsamico con gelato alla vaniglia o la creme brulee al thè verde. La carta dei vini è lunga e variegata. Bollicine (spumanti e champagne) fanno da apripista a vini bianchi rossi e rosé che rappresentano al meglio la produzione enologica italiana, con qualche incursione anche Oltralpe. Interessante la lista dei distillati in cui figurano diverse etichette di rum, calvados e brandy.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

La tradizione non si cancella ma evolve da Zibibbo 2.0, lo storico locale di Careggi che da qualche anno si è trasferito nella centralissima via delle Seggiole. Evolve nella location, elegante e raffinata, e nei piatti, che memori della lunga storia trovano in questi nuovi ambienti una cornice ideale per essere degustati.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Accetta Yums

Questo ristorante accetta gli Yums

Lo sconto fedeltà Yums è un vantaggio esclusivo, applicato sulla totalità del conto e non cumulabile con altre promozioni in corso.

Prezzi

Prezzo medio della carta
43 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4 €
    Calice di vino
  • 16 €
    Bottiglia di vino
  • 50 €
    Bottiglia di champagne
  • 2,5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Zibibbo 2.0

Aperto

Pranzo:chiuso
Cena: dal lunedì al sabato dalle 19:00 alle 23:00

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Wi-Fi
Tavolo eccellente
8,9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    936
  • 9
    677
  • 8
    432
  • 7
    163
  • < 7
    131
Cucina
8,9
Servizio
8,9
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
1171/2339 recensioni
Anna Lucia B.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/giu/2019
Nel centro di Firenze, atmosfera romantica ed elegante, personale gentile e competente. I piatti superlativi e ben spiegati dai camerieri. Veramente un posto dove tornare e da consigliare
Viola V.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/giu/2019
Pesce molto buono, portate giuste
Marco C.
Gastronomo
(23 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/giu/2019
Una pecca L assenza di vino in bottiglie da 375 ml. Ottimo L antipasto di baccalà mantecato. Un po’ scarso invece l ‘antipasto di capessnte. Gli scialatielli alle cime di rara vongola le e bottarga direi buoni, ma leggermente scarsi. Il secondo di piovra alla piastra invece ha deluso un po’. Un po’ duro il pesce e le parti più sottili dei tentacoli troppi abbrustolite. In compenso porzione giusta o leggermente abbondante
Federico B.
Gastronomo
(23 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/giu/2019
ottima scoperta in pieno centro a Firenze, locale elegantissimo per cene romantiche a lume di candela. il cibo, sia carne che pesce, è cucinato in maniera sapiente e presentato con la stessa eleganza che contraddistingue il luogo. servizio attento e cordiale,mai invadente.
Romolo F.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/giu/2019
Baccalà molto buono e con una nota d' aglio piacevolmente spiccata, tartare di manzo tagliata molto bene e gradevole, molto deludente la consistenza della crème brulée di foie gras e la sua eccessiva dolcezza.
Gli scialiatelli cotti benissimo ma troppo speziati e la bottorga in questo contesto purtroppo ha rivestito un ruolo marginale.
La pasta di grano saraceno invece necessitava un filino in più di cottura e meno pesto in rapporto alla tartare. Comunque i primi piatti assaggiati sono risultati buoni ma non eccelsi.
Il prezzo pagato con The Fork è stato più che giusto.

Ps. il vino dai sentori inespressi mi è sembrato che fosse stato abbattuto per raffreddarlo...
Elena P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/giu/2019
Servizio e presentazione del piatto ottimi. Pesce buono, ma a mio parere se si propone un menù DEGUSTAZIONE con 5 piatti mi aspetto di provare 5 gusti diversi, senza usare le stesse creme/spume e la stessa impanatura nel primo e nel secondo. Dolce davvero spettacolare, insieme a tutta l’atmosfera.
Francesco E.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/giu/2019
Bella presentazione dei piatti e personale davvero molto gentile. Il polpo era un pò duro e non proprio di gran qualità. Forse la qualità del cibo non all'altezza dei prezzi.
Cristina C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/giu/2019
Tutto molto buono. Ambiente romantico e personale carino e gentile
Calogero C.
Gastronomo
(44 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
4
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/giu/2019
Posto e location buone
Qualita buona
Credo che debbano avere piu attenzione in cucina il mio salmone era crudo e ci hanno messo 50 minuti per portarlo a tavola
Gaia D.
Gastronomo
(86 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/giu/2019
Cibo ottimo e ben presentato. Location centrale ma un po’ appartata. Il luogo ideale per una cenetta romantica. Ci torneremo sicuramente!
Lorenzo M.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/giu/2019
Un ristorante per palati sopraffini, piatti presentati molto bene con accostamenti particolari, pesce molto fresco e di qualità, gentilezza e professionalità del servizio.
Ottima scoperta!!!!
Fabio P.
Gastronomo
(41 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/giu/2019
Ottima scoperta a 2 passi da Piazza Signoria, locale intimo e tranquillo adatto a cene di coppia. Menù molto interessante con diverse scelte per vegetariani. Cibo di alta qualità con prezzi nella media del centro resi convenienti dallo sconto thefork. Tempi di attesa un po' lunghi ma ne vale la pena, ci torneremo sicuramente!
Alessandro Gennaro L.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
8
Servizio
4
Atmosfera
6
  • Data della cena: 01/giu/2019
Qualità ottima. Lunga attesa per le portate. Le porzioni dovrebbero essere un po’ più abbondanti.
Francesca S.
Gastronomo
(53 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/giu/2019
Bauletti ripieni d’astice da applauso e un polpo che si scioglieva in bocca.
Una cucina che è sempre una garanzia.
Tassi M.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/giu/2019
Personale molto cortese, otti
ma qualità del cibo. Porzioni poco generose. Da provare
Giuseppe C.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/giu/2019
Ambiente gradevole, servizio gentile e professionale, cucina nella media. Il mio giudizio alla cucina dovrebbe essere un po' più alto, ma vorrei stimolare lo chef che ne ha tutte le possibilità, a fare quel salto di qualità da raggiungere il massimo livello. Da tornarci quanto prima. Lo consiglio vivamente
Randa I.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/giu/2019
Ottimo risotto al branzino e lime.. bella atmosfera, un posto da provare
Roberta M.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/mag/2019
Locale in zona centralissima, molto accogliente e d'atmosfera. I piatti che abbiamo scelto ci sono piaciuti molto.
Marco T.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/mag/2019
Posto davvero elegante ed atmosfera piacevole. Accoglienza calorosa e staff premuroso ed attento. I piatti si presentano benissimo e sono anche buonissimi da mangiare!!!! Lo consiglio vivamente e torneremo di sicuro!!!!!
Barbara P.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/mag/2019
Ottimo ristorante , cibo delizioso presentato ad arte. Lo consiglio. Ci ritorneremo sicuramente.
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