9 /10
2111 recensioni
707 recensioni
La tradizione non si cancella ma evolve da Zibibbo 2.0, lo storico locale di Careggi che da qualche anno si è trasferito nella centralissima via delle Seggiole. Evolve nella location, elegante e raffinata, e nei piatti, che memori della lunga storia trovano in questi nuovi ambienti una cornice ideale per essere degustati. Il ristorante si sviluppa su tre sale, una più familiare e intima dell'altra sebbene arredate in maniera sobria e con gusto. D'estate c'è spazio anche per mangiare all'aperto, nella corte interna, al lume di candela.

Nel menù, oltre a piatti simbolo della cucina di Zibibbo, ci sono creazioni più recenti. Una convivenza, questa, che racconta il percorso di maturazione di una precisa idea di cucina: attenta alle materie prime, alle cotture, dove i sapori non si assemblano ma si amalgamano. La vostra esperienza gastronomica da Zibibbo 2.0 non potrà iniziare senza le noci di capesante ""Bostoniana"" alla piastra con crema di wasabi, alghe marinate e uova di trota. Un piatto che identifica questo locale, insieme ai primi tutti fatti con pasta fresca. Interessanti le proposte di terra, come i ravioli con ripieno morbido di ricotta e zucca su crumble di amaretti o le tagliatelle di grano saraceno alla carbonara di Zibibbo 2.0. Ma anche i primi di mare sono da assaggiare: su tutti la fregola con baccalà e scorzette di limone e gli gnocchetti di patate al nero di seppia con crema di ostriche e scampi. Pesce e carne si alternano anche nei secondi. Il binomio tra tradizione e futuro ritorna anche nei dolci, con la tarte tatin di pere al balsamico con gelato alla vaniglia o la creme brulee al thè verde. La carta dei vini è lunga e variegata. Bollicine (spumanti e champagne) fanno da apripista a vini bianchi rossi e rosé che rappresentano al meglio la produzione enologica italiana, con qualche incursione anche Oltralpe. Interessante la lista dei distillati in cui figurano diverse etichette di rum, calvados e brandy.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

La tradizione non si cancella ma evolve da Zibibbo 2.0, lo storico locale di Careggi che da qualche anno si è trasferito nella centralissima via delle Seggiole. Evolve nella location, elegante e raffinata, e nei piatti, che memori della lunga storia trovano in questi nuovi ambienti una cornice ideale per essere degustati.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Menù

Menù di Natale € 65

Prezzo a persona. Bevande escluse. Il 24/12 a cena.

Il menù include: Antipasto + Primi + Secondi + Dessert

  • Antipasto
    • Degustazione di tris di assaggi ( piovra su velutata di patate e olive taggiasche ,gamberone in pasta kataifi e salmone marinato)
  • Primi
    • Degistazione di primi ( Fagottini di burrata e astice e scalatielli al basilico con vongole e botarrga )
  • Secondi
    • Degustazione di secondi ( salmone in crosta al nero di seppia con crema di zucchine e salsa allo yogurt, inzimino di calamari)
  • Dessert
    • Degustazione di ( Panettone della tradizione con crema di mascarpone ,e tarte tatin di pere con gelato )Ne

Nella serata del 24 verrà servito il solo menú degustazione di pesce coperto compreso e bevande escluse.

Prezzi

Prezzo medio della carta
43 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4 €
    Calice di vino
  • 16 €
    Bottiglia di vino
  • 50 €
    Bottiglia di champagne
  • 2,5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Zibibbo 2.0

Aperto

Pranzo:chiuso
Cena: dal lunedì alla domenica dalle 19:00 alle 23:00

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    841
  • 9
    630
  • 8
    388
  • 7
    141
  • < 7
    111
Cucina
9,1
Servizio
8,9
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
1073/2111 recensioni
ALESSANDRO G.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/dic/2018
Ottima cena come del resto sempre da ZIBIBBO accompagnati da atmosfera tranquilla e rilassante cibo speciale con ottimo impiattamento...sapori genuini ottima cantina dessert fantastici personale all'altezza della situazione...prezzo congruo! Da ripetere e consigliare...
Federico B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/dic/2018
Ottima scoperta!! ottimo cibo,servizio impeccabile,prezzo imbattibile!! da ritornare
Manuela M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/dic/2018
Piacevole scoperta nel cuore della città ma lontano dai turisti. Cibo di qualità e servizio impeccabile. Tornerò sicuramente
Rosy M.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/dic/2018
Atmosfera romantica a lume di candela con musica soft, piatti curati belli da vedere e tutti molto buoni. Il più sorprendente è stato sicuramente il flan di patate rosse con uovo di quaglia e burro al tartufo.
Jamal A.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/nov/2018
Siamo stati molto bene, torneremo sicuramente.
Matteo V.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/nov/2018
Atmosfera intima e piatti ricercati. niente da dire, molto molto buono!
Guglielmo C.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/nov/2018
Piatti e location bellissimo
Barbara Flavia D.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 21/nov/2018
Posto molto carino e personale gentile. Cibo buono. Consigliato.
MaddalenaB B.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/nov/2018
Ristorante accogliente con portate buone e di qualità!
Ettore V.
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/nov/2018
Buon ambiente con personale attento e carino. Ideale per una serata romantica.
Cucina buona.
Roberto G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/nov/2018
Ottimo ristorante ma al di sotto delle aspettative.deludenti il servizio non all altezza e la qualità dei dolci mi spiace . Ottimi i primi e i secondi
Letizia L.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/nov/2018
Atmosfera intima e rilassante. Cibo molto buono e particolare. Ottimo servizio.
Donatella D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/nov/2018
Non potevamo scegliere e trovare di meglio... accolti da uno staff gentilissimo e premuroso.... atmosfera intima, ottime cibo, servizio impeccabile. Almeno una volta da provare, perché no ri-tornarci!!!
Gianrico R.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/nov/2018
Un piccolo miracolo in centro a Firenze un'oasi di serenità e competenza, un sapiente equilibrio di emozioni e sapori, porzioni non abbondanti che fanno sentire sazi, credo che torneremo.
Cataldo M.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/nov/2018
Tutto ottimo, antipasti e secondi impressionanti!
Cristina S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/nov/2018
Ristorante ben curato, bella atmosfera e cena squisita. Ottima serata!
Andrea B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/nov/2018
posto ottimo giusto per una cena romantica
cibo molto curato
Daniela L.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/nov/2018
Ottimo come sempre
Silvio D.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/nov/2018
Esperienza ottima. Ristorante che propone un’ottima cucina a prezzi equilibrati. Apprezzabile anche la scelta dei vini oltre a un’atmosfera calda e accogliente
Sarah F.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/nov/2018
Cibo squisito servizio impeccabile atmosfera serena
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