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Veduta dell interno - Zia Restaurant, Roma
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Veduta dell interno - Zia Restaurant, Roma
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Zia Restaurant

9,7/10
251
Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma
Mediterraneo
Prezzo medio 100 €

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Zia Restaurant

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Selezione della Guida MICHELIN

  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Nell'incantevole cornice di Trastevere, ma in zona residenziale e defilata, questo ristorante spicca tra le tante insegne tipiche del quartiere ...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Trastevere è un quartiere storicamente vocato alla ristorazione turistica, con alcune piccole “oasi”, insegne che propongono una filosofia gastronomica di alto livello. Tra queste c'è Zia Restaurant, che in circa un anno ha saputo catturare attenzione e consensi. Un locale elegante, con design moderno, essenziale, un ambiente che richiama lo stile nordico, un luogo accogliente nel quale opera un team affiatato e professionale, appassionato e disponibile. Ideale per un pranzo all'insegna della tecnica e del sapore o per una cena romantica.

Antonio Ziantoni, giovane allievo di Anthony Genovese (“Il Pagliaccio”), conosce in maniera profonda la tecnica, ed attraverso questa, coadiuvato da una brigata collaudata, propone piatti equilibrati e sorprendenti, come “Animella, aringa e puntarelle”, “Gnocco di zucca, Castelmagno e rosmarino”, “Capriolo, castagne e mirtilli”, o il buonissimo dessert “La Nocciola”.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

VINCITORE THEFORK RESTAURANTS AWARDS 2019 Per scoprire e gustare una delle proposte culinarie più interessanti ed intriganti dell'attuale panorama ristorativo della capitale.

Riconoscimenti

  • 1 stella MICHELIN

Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: giugno 2023
Chef Antonio Ziantoni
Opzioni alimentariOpzioni senza glutine, Piatti vegetariani
Risotto
32 €
Bufala, limone e genziana
Fregola
35 €
Astice e bergamotto
Ravioli
32 €
Burro di capra, rigaglie e ginepro
6 portate 100 €
This preset menu includes: Menu 6 portate

Foto degli utenti

Zia Restaurant, Roma
Zia Restaurant, Roma
Zia Restaurant, Roma
Beef with hazelnut sauce  - Zia Restaurant, Roma
Zia Restaurant, Roma
Zia Restaurant, Roma
+16

foto

Recensioni

9,7/10
Tavolo eccezionale251 recensioni
9,9/10

Cibo

9,8/10

Servizio

9,3/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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L'opinione dei clienti su questo ristorante:

Ottimo rapporto qualità-prezzo
Tempo di attesa molto breve
Molto tranquillo
  • Erik U.2 recensioni

    1 ottobre 2022

    10/10

    Great food, great presentation, great service.

  • Dominik Z.16 recensioni

    18 giugno 2022

    10/10

    Superb food. Would merit a second Michelin star. Sober setting, almost a bit Japanese, very attentive service. Excellent wine list. Cuisine rather on the creative side, bute extremely well balanced dishes.

  • Fabrizio P.5 recensioni

    12 marzo 2022

    9,5/10

    Bellissima esperienza, cibo e servizio di altissimo livello! L'unica cosa che specificherei meglio è l'inserimento del pre-dolce all'interno del numero di portate dei menu degustazione, per evitare eventuali disguidi con i clienti.

  • Alessandro P.

    Alessandro P.32 recensioni

    12 febbraio 2022

    10/10

    Attenzione a tutti i dettagli: cura massima del servizio, atmosfera e musica perfetta, pietanze accuratamente scelte dallo chef è mai scontate, con esplosioni di gusto e contrasti interessantissimi, accostamenti di vini calibrata e ampia scelta. Prezzi decisamente contenuti per un gourmet. Il cliente viene coccolato da tutto il personale. Esperienza da ripetere

  • Kacper N.4 recensioni

    29 gennaio 2022

    9,5/10

    Un'ottima selezione dei piatti di verdure ma anche di carne e di pesce. I sapori indimenticabili e le modalità di cottura originali. Le porzioni dei dolci molto generose, un po' meno quelle delle altre portate. Si consiglia il menù di 8 portate. Il locale molto accogliente e confortevole. Il servizio attento e gentile.

    review_preview

    Vedi foto

  • Valentina V.

    Valentina V.37 recensioni

    9 ottobre 2021

    10/10

    La nostra prima esperienza in uno stellato.Devo dire che è stata un’esperienza fantastica, non solo per il cibo, ma anche per l’atmosfera, il servizio (molto cordiale e per niente impostato). Ci siamo sentiti a nostro agio! Ve lo consiglio perché è un regalo

  • Andrea M.34 recensioni

    30 giugno 2021

    10/10

    Sono ormai tre anni che zia restaurant è teatro del mio anniversario con la mia compagna, semplicemente ineguagliabili, complimenti a tutto lo staff!

  • Pietro F.4 recensioni

    10 febbraio 2021

    10/10

    La stella conquistata da poco è strameritata. Percorso culinario eccellente con personale all'altezza. Consigliato

  • Flaminia C.186 recensioni

    13 gennaio 2021

    10/10

    Abbiamo preso il menu degustazione da 5 portate. Tutto veramente ottimo, dal benvenuto dello chef alle degustazioni (antipasto, primi, secondo, dolce) al predessert. Piatti gustosi, innovativi, ma nella tradizione. Se proprio devo dire una cosa: sostituite i macarons. Servizio ottimo. Stavamo nella sala a pianterreno, carina, ma magari da rendere ancora più accogliente. La sala inferiore non ha finestre, purtroppo. Prezzi corretti

  • Luca G.251 recensioni

    20 dicembre 2020

    9,5/10

    Ottimi i piatti proposti per un servizio attento e professionale. Corretti i prezzi. Stella Michelin meritata. Solo qualche dubbio sulla sala al piano inferiore molto buia.

  • Lisa R.49 recensioni

    18 dicembre 2020

    9,5/10

    Piatti eccellenti, attese fra le portate perfette, un servizio cortese e mai invadente. Le animelle ai tre latti, il piccione in civet e il dolce pompelmo, zafferano e nocciole i miei tre preferiti. Ma tutti i piatti hanno soddisfatto le aspettative.

  • Giorgio P.15 recensioni

    10 dicembre 2020

    10/10

    Tra mangiare bene e fare un vaggio c’è una grande differenza.. oggi abbiamo viaggiato e non lo scorderemo!!

  • Gabriele M.

    Gabriele M.7 recensioni

    9 dicembre 2020

    9/10

    Ha senz'altro meritato la stella. La cucina si è rivelata eccellente, il servizio ottimo nonostante alcuni particolari da migliorare (come ad esempio la presenza dell'olio a tavola), l'atmosfera molto piacevole. Complimenti a tutti !

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    Vedi foto

  • Luigi D.358 recensioni

    4 dicembre 2020

    10/10

    Superlativo. Eccezionale menù degustazione con l’aggiunta delle tagliatelle al tartufo bianco. Confermato il valore dello chef e dello staff tutto. Complimenti

  • Luca D.2 recensioni

    29 novembre 2020

    10/10

    Eccezionale. Stella Michelin conferita da due giorni ma se la meritava anche prima. Più che un pranzo un esperienza. Consigliato!

  • Fernando G.

    Fernando G.37 recensioni

    5 novembre 2020

    10/10

    Cibo di eccezionale qualità, presentato molto bene. Originale e stupefacente nella sequenza delle proposte. Esperienza gastronomica fantastica! Complimenti

  • Alessandro s.45 recensioni

    22 ottobre 2020

    10/10

    Nel cuore di Trastevere, Zia Restaurant propone una cucina innovativa e audace. Il locale finemente arredato e la luce soffusa fanno sì che qui si respiri un'atmosfera "premium", anche grazie all'abilissima squadra che opera in sala. I piatti in carta non sono mai banali, e risultano tutti perfettamente realizzati: un esempio sono gli anolini all'ossobuco in brodo di carne, di gran gusto ed equilibrio; tra i primi, anche il risotto bufala, limone e genziana stupisce. Tra i secondi colpisce in particolar modo il piccione, per la sua tenerezza e succosità. L'interessante cantina contiene bottiglie di livello, con qualche chicca difficilmente reperibile altrove. Menu da 5 e 7 portate rispettivamente a 55 e 75 euro, altrimenti circa 60 alla carta.

    review_preview

    Vedi 2 foto

  • Andrea D.36 recensioni

    20 ottobre 2020

    6/10

    Dispiace recensire negativamente zia. Alle grandi aspettative da parte nostra non hanno fatto seguito sensazioni positive al palato. Unica nota di salvezza la pasticceria, l’impeccabile servizio e la disponibilità del personale di sala.

  • Marcela V.24 recensioni

    14 ottobre 2020

    9,5/10

    Siamo andati a festeggiare il compleanno di mio marito, siamo stati molto bene. Ottima la cucina, la cantina e il servizio. Ambiente giovane. Prevedo presto per loro una stella Michelin!

  • Livia P.4 recensioni

    9 ottobre 2020

    9/10

    Una chicca in zona trastevere. abbiamo provato il menu degustazione ed era veramente squisito. Forse unica pecca gli spaghetti al tartufo erano un po' asciuttini, gli ingredienti non erano del tutto amalgamati, ma complessivamente siamo rimasti più che soddisfatti.

Recensioni Tripadvisor

261 recensioni di Tripadvisor

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Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
Chiuso
martedì
19:30 - 21:30
mercoledì
19:30 - 21:30
giovedì
19:30 - 21:30
venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
sabato
12:30 - 14:30
19:30 - 21:30
domenica
Chiuso

Come raggiungere il ristorante

Via Goffredo Mameli, 45, 00153, Roma, Italia

Ulteriori informazioni

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Caratteristiche

, Ristoranti stellati MICHELIN, , , , , Pesce e frutti di mare, Opzioni senza glutine,

Servizi

, , , ,

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Domande frequenti

Ristoranti vicino a Zia Restaurant

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