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INSIDERGourmet Romantico

Winter Garden Restaurant

Piazza Ognissanti, 1, 50123 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 95 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 4 couvert(s) Ristorante estremamente confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Un tempo vi entravano le carrozze, oggi l'antica e ampia corte del St. Regis, trasformata in signorile giardino d'inverno con anche divani e poltrone ...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

“Eccellente” è forse l'aggettivo più usato per descrivere il Winter Garden by Caino. Eccellente è la location, ospitata nello storico hotel St. Regis di piazza Ognissanti. Eccellente è l'atmosfera, esclusiva e riservata grazie a pochi coperti a disposizione: 45 in totale. Eccellente è l'ambiente, dove lo sfarzo e la fastosità di un arredamento classico, quasi regale, si ritrova nei tavoli tondi di legno abbinati a comodissime sedute rivestite in tessuto. Una location dal forte impatto visivo, che grazie al soffitto con grandi vetrate permette alla luce di penetrare e illuminare la sala. Quasi un grande salotto di fine '800, dove l'eccellenza ritorna anche nelle proposte della cucina.

Eccellente, infatti, è la proposta gastronomica di questo locale, frutto della collaborazione tra due chef stellati: l'executive chef Michele Griglio e Valeria Piccini del celebre Caino a Montemerano. Il loro menu a quattro mani è un lungo percorso, fatto di precisione, abbinamenti, contrasti sapientemente dosati. Celebre il duetto costituito dal carpaccio di vitello e tartare di manzo, ravioli di rape rosse e caprino con maionese di pistacchio. O, tra i primi, il risotto al té verde matcha, crudo di palmita, salsa di ribes e lamponi. Menzione di merito al “filetto alla rossini, due secoli dopo”, uno fra i secondi più riusciti e apprezzati. Oltre alla carta anche proposte di menu degustazione. Il salotto del Winter Garden by Caino, oltre che per pranzi e cene, è ideale anche per una pausa caffè o un aperitivo. Buoni i cocktail, buona e varia anche la selezione di vini con 450 etichette in cui c'è il meglio della produzione enologica italiana e internazionale.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

“Eccellente” è forse l'aggettivo più usato per descrivere il Winter Garden by Caino. Eccellente è la location, ospitata nello storico hotel St. Regis di piazza Ognissanti. Eccellente, infatti, è la proposta gastronomica di questo locale, frutto della collaborazione tra due chef stellati.

Riconoscimenti

  • Piatto MICHELIN

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 95 €
VELLUTATA DI VERDURE DI STAGIONE CON CROSTINI DI PANE TOSCANO, FORMAGGIO CAPRINO E VERDURE DELL'ORTO
28 €
GNUDI DI RICOTTA, SERVITI CON ASPARAGI E GUANCIALE TOSCANO
28 €
° TAGLIOLINI, AGLIO, OLIO E PEPERONCINO, CRUDO DI CAPESANTE AL LIMONE
32 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

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Punteggi e recensioni

  1. Margarita P.
    Margarita P.
    • 1 recensione
    10/10

    Un servizio eccellente, abbiamo gustato ottimi piatti in un'ambiente unico ????

  2. Ilaria M.
    Ilaria M.
    • 33 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta degno della stella Michelin, atmosfera magica con musica al pianoforte, cura da parte del personale! Consiglio per una esperienza culinaria da sogno

  3. Stefano b.
    Stefano b.
    • 31 recensioni
    10/10

    Un ambiente affascinante, il personale competente e cortese ed una cucina eccellente hanno portato ad una bella serata. Complimenti-

  4. Luca P.
    Luca P.
    • 2 recensioni
    10/10

    Probabilmente uno dei migliori stellati a cui siamo mai stati.

  5. Antonino T.
    Antonino T.
    • 7 recensioni
    10/10

    Gran classe, gran servizio, gran tutto

  6. Chong Yun K.
    Chong Yun K.
    • 2 recensioni
    10/10

    Great experience

  7. Lorenzo B.
    Lorenzo B.
    • 3 recensioni
    8,5/10

    Una piacevole serata nel centro di Firenze. Per noi, una cena sicuramente diversa dal solito...ottimi tutti i piatti!

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12:00 alle 14:30

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Piazza Ognissanti, 1, 50123, Firenze, Italia

Indicazioni stradali

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella

Caratteristiche

, , , Italiano

Servizi

, , ,

Accesso disabili

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