Washi

Via Sacro Cuore, 27a 35135 Padova Italia Mappa
Prezzo medio 25 €
8,8 /10
13 recensioni
6 recensioni

Il ristorante Washi

Washi 和 紙 deriva dalle parole wa=giapponese e shi=carta ed è una carta tradizionale fabbricata a mano utilizzando le fibre interne di alcune piante. Dal novembre 2014, l’arte giapponese della lavorazione della carta è stata inserita dall’UNESCO tra i Patrimoni orali e immateriali dell’umanità.
La carta artigianale washi, nasce dalla lavorazione del cosiddetto “gelso della carta” (kozo) ed è un materiale di estrema raffinatezza, utilizzato per oltre mille e trecento anni come supporto per gli scritti buddhisti, per l’ikebana (l’arte della disposizione dei fiori recisi), per gli origami (arte giapponese di piegare la carta), per lo shodo (arte giapponese della calligrafia), per l’ukiyo-e (stampa artistica giapponese su carta impressa con matrici di legno), per decorare lanterne, paralumi, kimono, paraventi.
Pur essendo nota come “carta di riso”, la washi non si produce con il riso bensì con le fibre di alcune piante tipiche giapponesi: il Kozo, la Mitsumata e la Gampi. Secondo la cultura giapponese, la prima pianta rappresenta l’elemento maschile con fibre robuste, la seconda quello femminile delicato e morbido e la terza quello nobile, ricco e longevo.
La lavorazione del washi è un’arte delicata e complessa, ad essa si dedicano ormai solo pochi e anziani artigiani, alcuni dei quali sono nominati “tesori nazionali viventi”, il titolo concesso in Giappone a certi maestri di arti manuali, al fine di preservare le tecniche e le abilità artistiche in pericolo di esser perdute.

Prezzi

Prezzo medio della carta
25 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3 €
    Calice di vino
  • 15 €
    Bottiglia di vino
  • 200 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Washi

Aperto

Cena: da martedì a domenica dalle 19:00 alle 22:00

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Bar , Climatizzato , English spoken
Tavolo eccellente
8,8 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    5
  • 9
    5
  • 8
    1
  • 7
    0
  • < 7
    2
Cucina
8,9
Servizio
8,6
Atmosfera
8,6
Qualità/prezzo
Caro
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Lungo
8/13 recensioni
Martina M.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/feb/2020
consigliato!
Alessandra F.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/feb/2020
Abbiamo mangiato bene!
Alessandro C.
(1 recensione)
Media voti
3 /10
Cucina
2
Servizio
4
Atmosfera
4
  • Data della cena: 30/gen/2020
DA EVITARE!!!
CIBO NON FRESCO E NON VALE IL PREZZO CHE CHIEDONO!!!
Davide O.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/gen/2020
Bella sorpresa! Materia prima di ottima qualità, servizio attento, prezzo giusto. Consigliato!
Tito D.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/gen/2020
Ristorante piccolo anzi piccolissimo ma di grande qualità, piatti particolari con accostamenti diversi dal solito, pesce fresco e cucina ottima. Credo uno dei migliori ristoranti giapponesi in cui ho mangiato. Provare per credere!
Sabrina B.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 09/gen/2020
Ambiente davvero piccolo (12coperti), raccolto, accogliente ma elegante. Sia il cibo che la presentazione molto curato. Sicuramente niente a che vedere con i soliti “all you can eat”: qui senti davvero la freschezza e la cura del prodotto.
Abbiamo provato pochi piatti ma che ci hanno riempito abbondantemente.
Essendo un sushi di alta qualità ovviamente il prezzo segue la qualità, quindi si paga molto di più.
Alvise M.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/gen/2020
Ambiente molto intimo, solo una quindicina di coperti. Tutto preparato al momento, cosa non sempre comune ad un sushi. Qualità ottima di tutti i piatti provati.
MARIALETIZiA M.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/nov/2019
Accoglienza molto calorosa, cibo fantastico, soprattutto il crudo e gli Hurumaki deliziosi. La qualità é molto alta, prezzo congruo rispetto a quello che abbiamo mangiato. Lo consiglio vivamente
TheFork utilizza i cookie in particolare per ottimizzare la tua esperienza utente, misurare le prestazioni dei siti e fare retargeting pubblicitario. Navigando nel sito, accetti l'utilizzo di questi cookie. Ulteriori informazioni o modifica delle impostazioni.