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Washi

9/10
17 recensioni

Prezzo medio 25 €

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Menù del ristorante

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TARTARE WHITE
9 €

cubetti misti di pesce bianco, dentice (pescato del giorno), avocado, conditi con salse kewpie, tobiko, granelle di pistacchio

TARTARE TUNA
12 €

cubetti di tonno conditi con sriracha, sale dell’himalaya, erba cipollina, scaglie di tartufo, uovo di quaglia e salsa al tartufo

TARTARE SCAMPI
13 €

cubetti di scampi dell’irlanda conditi con salsa passion fruit e tobiko

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani
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Foto degli utenti

Udon di mare e verdure

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9/10
in base a 17 recensioni
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Qualità del cibo :9,2/10
Servizio :8,8/10
Ambiente :8,8/10
  1. Luca S.
    Luca S.
    • 1 recensione
    10/10

    Una garanzia a padova

  2. Nicola Leo S.
    Nicola Leo S.
    • 1 recensione
    10/10

    Una garanzia

  3. Luca S.
    Luca S.
    • 1 recensione
    10/10

    Delizioso

  4. Martina m.
    Martina m.
    • 36 recensioni
    9/10

    consigliato!

  5. Alessandra F.
    Alessandra F.
    • 30 recensioni
    10/10

    Abbiamo mangiato bene!

  6. Alessandro C.
    Alessandro C.
    • 1 recensione
    3/10

    DA EVITARE!!! CIBO NON FRESCO E NON VALE IL PREZZO CHE CHIEDONO!!!

  7. Davide O.
    Davide O.
    • 19 recensioni
    9,5/10

    Bella sorpresa! Materia prima di ottima qualità, servizio attento, prezzo giusto. Consigliato!

  8. Tito D.
    Tito D.
    • 22 recensioni
    9,5/10

    Ristorante piccolo anzi piccolissimo ma di grande qualità, piatti particolari con accostamenti diversi dal solito, pesce fresco e cucina ottima. Credo uno dei migliori ristoranti giapponesi in cui ho mangiato. Provare per credere!

  9. Sabrina B.
    Sabrina B.
    • 27 recensioni
    9,5/10

    Ambiente davvero piccolo (12coperti), raccolto, accogliente ma elegante. Sia il cibo che la presentazione molto curato. Sicuramente niente a che vedere con i soliti “all you can eat”: qui senti davvero la freschezza e la cura del prodotto. Abbiamo provato pochi piatti ma che ci hanno riempito abbondantemente. Essendo un sushi di alta qualità ovviamente il prezzo segue la qualità, quindi si paga molto di più.

  10. Alvise M.
    Alvise M.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Ambiente molto intimo, solo una quindicina di coperti. Tutto preparato al momento, cosa non sempre comune ad un sushi. Qualità ottima di tutti i piatti provati.

  11. MARIALETIZiA M.
    MARIALETIZiA M.
    • 8 recensioni
    10/10

    Accoglienza molto calorosa, cibo fantastico, soprattutto il crudo e gli Hurumaki deliziosi. La qualità é molto alta, prezzo congruo rispetto a quello che abbiamo mangiato. Lo consiglio vivamente

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Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:00 alle 15:00

Cena: da martedì a domenica dalle 19:00 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Sacro Cuore, 27a, 35135, Padova, Italia

Indicazioni stradali

Regione Veneto, Provincia di Padova

Informazioni sul ristorante

Washi 和 紙 deriva dalle parole wa=giapponese e shi=carta ed è una carta tradizionale fabbricata a mano utilizzando le fibre interne di alcune piante. Dal novembre 2014, l’arte giapponese della lavorazione della carta è stata inserita dall’UNESCO tra i Patrimoni orali e immateriali dell’umanità.

La carta artigianale washi, nasce dalla lavorazione del cosiddetto “gelso della carta” (kozo) ed è un materiale di estrema raffinatezza, utilizzato per oltre mille e trecento anni come supporto per gli scritti buddhisti, per l’ikebana (l’arte della disposizione dei fiori recisi), per gli origami (arte giapponese di piegare la carta), per lo shodo (arte giapponese della calligrafia), per l’ukiyo-e (stampa artistica giapponese su carta impressa con matrici di legno), per decorare lanterne, paralumi, kimono, paraventi.

Pur essendo nota come “carta di riso”, la washi non si produce con il riso bensì con le fibre di alcune piante tipiche giapponesi: il Kozo, la Mitsumata e la Gampi. Secondo la cultura giapponese, la prima pianta rappresenta l’elemento maschile con fibre robuste, la seconda quello femminile delicato e morbido e la terza quello nobile, ricco e longevo.

La lavorazione del washi è un’arte delicata e complessa, ad essa si dedicano ormai solo pochi e anziani artigiani, alcuni dei quali sono nominati “tesori nazionali viventi”, il titolo concesso in Giappone a certi maestri di arti manuali, al fine di preservare le tecniche e le abilità artistiche in pericolo di esser perdute.

Servizi

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Accesso disabili, ,

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Indiano

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YUMS DOPPI

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  • Insider

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INSIDER

Padua

Prezzo medio 35 €

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