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Yums DoppiINSIDERSpagnolo Romantico

Volverè Passion for grill

9,1/10
3021
Via Principe Eugenio, 8, 20155 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 38 €

Brunch Spagnoleggiante € 28

Servizio gratuitoPrenotazione immediata

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MENU Brunch Spagnoleggiante 28 €

Il menù fisso include: Entrantes + Portata principale + Dessert e bevande

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L’atmosfera è vivace ma non caotica. L’accoglienza è premurosa, l’ambiente moderno e ricercato in ogni dettaglio, in un ristorante che gode anche di un gradevole dehors. E soprattutto Volverè si fa amare per la cucina, incentrata su carni di eccellenza e specialità iberiche.

Filetti, costate, fiorentine, la succulenta Entrana e molto altro, cucinati nel forno a carbone di legna Josper, che conferisce un tipico tocco fumé alla griglia. Fra i piatti più gettonati, il Filetto di Angus con medaglione di foie gras e riduzione di Porto e liquirizia. Fra le new entry nel menu autunnale 2018 ci sono la Tartare servita su osso (con il suo midollo) alla brace e il Sashimi di Black Angus. Naturalmente non può mancare la Paella (di carne, di verdure, di crostacei o “negra”, al nero di seppia). Non vi basta? Dedicatevi una coccola coi dessert: dalla cheese cake alla crema catalana, fino al Katamisù, il tiramisù avvolto in pasta kataifi.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Volverè si fa amare per la cucina, incentrata su carni di eccellenza e specialità iberiche di altissimo livello.

Menù del ristorante

Chef Kleo Nezha
  • Prezzo medio 38 €
Paella de marisco
15 €
Filetto alla brasa
23 €
angus argentino cotto al forno di brace Josper
Pluma Iberica
18 €
controfiletto di maialino iberico con cipolle di tropea caramellate
Brunch Spagnoleggiante 28 €
Il menù fisso include: Entrantes + Portata principale + Dessert e bevande

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Paella
Frittelle di baccalà
Tagliata di maialino con cipolle caramellate
Crema catalana
Filetto alla Voronoff

+14

foto

Altre informazioni

Orari di apertura

LUNEDI-VENERDI PRANZO: 12:00/14:30 APERITIVO E CENA: 17:30/22:00

SABATO E DOMENICA PRANZO SU DUE TURNI: 1)12:00-14:00 2)14:00-16:00 APERITIVO E CENA: 17:30-22:00

Come raggiungere il ristorante

Via Principe Eugenio, 8, 20155, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano

Caratteristiche

All'aperto, Alla moda, Brunch, Di Design, Romantico, Carne e grigliate, Hamburger, , , , , , , San Valentino, Steakhouse, Europeo

Servizi

, , ,

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