Volvèr

Via Trieste, 142 57016 Rosignano Solvay-Castiglioncello Italia Mappa
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Prezzo medio 55 €
9,6 /10
82 recensioni
406 recensioni

Foto dei piatti

Prezzi

Prezzo medio della carta
55 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 16 €
    Bottiglia di vino
  • 10 €
    Flute di champagne
  • 180 €
    Bottiglia di champagne
  • 2,5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Volvèr

Aperto

Pranzo: venerdì, sabato e domenica dalle 11:00 alle 15:00
Cena: da lunedì a domenica dalle 18:00 alle 23:00

Servizio

  • American Express , Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Aperto ad agosto , Bar , Cantina , English spoken , Français parlé , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,6 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    62
  • 9
    12
  • 8
    4
  • 7
    3
  • < 7
    1
Cucina
9,6
Servizio
9,5
Atmosfera
9,8
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
28/82 recensioni
MANUELA A.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/ott/2019
ELEGANZA E QUALITA CON GUSTO!!!!!
Ristorante
Grazie Manuela

è stato un vero piacere avervi a pranzo al ristorante Volvèr.
Vi aspettiamo presto!

Cecilia
Stefano F.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/ott/2019
Mamma mia!!!un viaggio sensoriale incredibile fra profumi e sapori...non trovo altre parole per descrivere la meraviglia di come e cosa si mangia al volver! Imperdibile!
Ristorante
Grazie Sig. Fragai
siamo stati felici di avervi al Volvèr.
Il percorso degustazione vorremmo fosse un viaggio sensoriale, siamo felici abbiate avuto un'ottima esperienza.
Vi aspettiamo presto

Cecilia
Leonardo T.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/set/2019
Notevole esempio di cucina attenta ai sapori locali e creatività. Tutti i piatti sono preparati con estrema cura ed attenzione con ingredienti freschissimi. Personale molto gentile e disponibile, pronto per consigli e suggerimenti sempre con discrezione ed eleganza. Assolutamente consigliato
Ristorante
carissimo Sig. Triggiani
un grazie da tutto lo staff del ristorante Volvèr.
Spero di rivedervi presto.

Cecilia
Marco A.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/set/2019
Eccelso
Ristorante
Grazie per la recensione che ci lusinga!
Vi aspettiamo presto1

Cecilia
Isabel C.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/set/2019
Ristorante davvero elegante, personale di una gentilezza quasi rara ma soprattutto piatti davvero ottimi, materie prime di eccellenza ed essendo anche io del mestiere posso solo essere soddisfatta e contenta di sapere che ogni tanto si trovano ristoranti dove solo entrando respiri la passione per questo lavoro.
Ristorante
Grazie Isabel

leggiamo attentamente con tutto lo staff le recensioni, per crescere e migliorarci sempre.
Felici che abbia vissuto un' esperienza e abbia passato una bella serata al Volvèr.
A presto

Cecilia
Franco C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/set/2019
Cena veramente al top servizio e accoglienza splendida ,la ricerca dei piatti veramente ottima abbinamento di gusto e sapori ben riuscita ,per chi ama mangiare con gusto a apprezzare ottima qualità è il locale che fa al caso vostro
Ristorante
Grazie Sig Chiesi per la splendida recensione.
Noi, al Volvèr siamo molto attenti alle opinioni dei nostri clienti.
Siamo felici che abbiate apprezzato la cucina di Roberto De Franco e il ristorante Volver dall'accoglienza al servizio.
Vi aspettiamo presto

Cecilia e Roberto
Matteo P.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/ago/2019
Serata di un raro piacere. In ogni portata assapori la passione e la cultura internazionale/orientale dello Chef&C. Antipasti: Fois gras, un geniale mix di ingredienti e sapori. Tartare di gamberi idem. Per terminare con un dolce altrettanto creativo, fresco e sorprendente. Complimenti, è così che si trasmette la passione per la buona tavola. A presto
Ristorante
Grazie infinite per la sua recensione.
È stato un piacere avervi al ristorante Volvèr
A presto
Cecilia
Andrea C.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/ago/2019
Cibo eccellente, ottima location, servizio di qualità.
Ristorante
Grazie infinite per la sua recensione.
Spero di riavervi presto al Ristorante Volvèr!
Cecilia
Francesca P.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
5 /10
Cucina
4
Servizio
4
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/ago/2019
Bella location, ma deludente il servizio e piatti con imperfezioni non accettabili per il tipo di ristorante. Leziosi nell’accoglienza, ma manchevoli nel servizio al cliente.
Il risotto acquerello non può avere un fondo di unto nel piatto!
Ristorante
Gentile sig.ra Francesca

la ringrazio della sua recensione.
Ci aiuterebbe capire in che cosa le siamo stati manchevoli nel servizio.
Il risotto Acquerello è uno dei piatti più richiesti, mantecato con il nero di seppia tartare di gamberi rossi, seppioline e mandorle tostate.
grazie e a presto

Cecilia
Lorenzo F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/ago/2019
Location curata ed essenziale. Tutto bello ed elegante.
Abbiamo cenato in due, abbiamo preso ciascuno antipasto e primo, abbiamo diviso un secondo (pescato del giorno al forno). Tutto buonissimo, sapori e accostamenti di ingredienti ricercati.
Abbiamo preso anche una bottiglia di vino, molto buono anche quello.
Spesa totale alta (circa 160€ totali, tutto compreso). Ma considerando la location, la qualità e quantità delle portate, posso dirmi più che soddisfatto.
Giudizio complessivo molto positivo.
Ristorante
Grazie Lorenzo

la sua recensione ci lusinga e ci dà ancora più entusiasmo per continuare a crescere e migliorarci.
A presto

Cecilia
Sara M.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/ago/2019
Prima volta. Veramente tutto piacevole! La cena è stata deliziosa, e l’atmosfera è stata piacevolissima. Il servizio molto competente e gentile. Giusto un po’ di attesa per i secondi, altrimenti azzarderei la perfezione. Parcheggio comodissimo a due passi dal ristorante ???????????????? Intendo non aspettare molto per tornarci!
Ristorante
Grazie infinite sig.ra Manetti

bellissima recensione! importante per tutto lo staff del Volver e felici abbia avuto una bella esperienza !
la aspettiamo presto

Cecilia e Roberto
Nicolò F.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/ago/2019
Cortesia da vendere, atmosfera molto ricercata, piatti molto curati; tuttavia, i tortelli al basilico erano “fin troppo delicato” (tradotto, sapevano di poco) e il dolce era una normale pallina di gelato, seppur buona, ma sempre una pallina di gelato. I piatti di pesce eccezionali. Una pecca tra tutte: la cameriera che starnutisce coprendosi la bocca con la mano, senza lavarsela, risulta inadeguata. Prezzo un po’ caro, soprattutto per i calici di vino.
Ristorante
Carissimo Niccolò
la ringrazio per aver scritto una recensione e d esser venuto al Ristorante Volvèr.
Per chiarezza e trasparenza con chi legge ( cosi come le ho risposto su Tripadvisor, dove ha copiato e incollato l astessa recensione):
I tortelli al basilico fatti dalla nostra cucina ripiene di melanzane e serviti con una spremuta di pomodori pisanello e stracciatella di bufala, il nostro piatto vegeteriano in carta, ha avuto un grande successo tant'eè che ricetta e post può ritrovarli su riviste del settore on line e cartacee. naturalmente rispetto la sua opinione.
I Calici di vino al Ristorante Volvèr hanno un range di prezzo da 5 euro a 7 euro, come ben capirà dipende dal vino scelto, si parla di una differenza di un euro..
Ancora per chiarezza, avete ordinato un antipasto diviso due, due primi e un dolce diviso due.
Un dessert condiviso in due persone non è abbastanza, bastava ordinarne uno ciascuno. Sono scelte che rispetto ma devono essere prese consapevolmente.
Grazie

cecilia
M.Mattia B.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/ago/2019
Posto bellissimo sul porto di Rosignano, servizio impeccabile e piatti squisiti. La ricerca nell’abbinamento dei sapori, la presentazione dei piatti e la ricercatezza minimal degli arredi rende questo ristorante assolutamente unico.
Rossella F.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/lug/2019
Esperienza davvero meravigliosa! Abbiamo cenato divinamente e bevuto un ottimo vino in un ambiente molto curato e gradevole, davanti ad un magnifico tramonto. Inoltre il titolare e tutto il personale sono stati molto gentili ed accoglienti ed il servizio è stato impeccabile.
Armando B.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/lug/2019
Un posto incantevole sotto ogni punto di vista. Siamo stati a pranzo in questo ristorante con vista sul porto turistico. Le portate buonissime. Il pesce di ottima qualità. Buona carta di vini. Insomma posto consigliatissimo sotto ogni aspetto.
Giovanna L.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 21/giu/2019
Materie prime eccellenti, sapori ricercati, cotture perfette e accostamenti molto interessanti. Impiattamenti da alta ristorazione. Amore per la cucina e massima attenzione al cliente. Location suggestiva ed elegante, senza eccessi. Lo chef, gentilissimo, ci ha seguiti dall'inizio alla fine,vino compreso. Prezzi corretti. Da tornare,e ritornare appunto... più e più volte!
Sonia S.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 21/giu/2019
La cucina non mi ha entusiasmato, il servizio direi buono, tutti cortesi e gentili. Mi è piaciuta molto la vista sul porto con un piacevole tramonto
Leonardo T.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/giu/2019
Notevole esempio di cucina di qualità. Grande attenzione alla scelta degli ingredienti preparati con cura ed attenzione. Carta dei vini interessante con ottimo rapporto qualità prezzo. Personale molto disponibile, gentile ed educato. Sicuramente un posto in cui tornare con piacere e da consigliare
Alessandro D.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/giu/2019
Ambiente favoloso. Cucina ricercata e delicata. Il servizio eccellente e curato. I piatti presentati eccellentemente. I sapori favolosi. Ottimo. Buona la cantina dei vini
Elia R.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/giu/2019
Ho avuto la possibilità di cenare in questo locale, servizio attento e curato con dettagliata spiegazione delle varie portate. Menù degustazione splendido, con sapori interessanti secondo il mio parere. Ottima la lista dei vini... Grazie per la serata offerta spero di poter tornare presto.
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