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INSIDEREmiliano Tradizionale

VIVO Vincenzo Vottero Taste Lab

9,6/10
310
Viale Antonio Silvani, 18, BolognaVedi mappa

Prezzo medio 40 €

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Vivo e vibrante più che mai, il locale affaccia su porta Saragozza, dove comincia il portico più lungo al mondo che va su fino al santuario di S. Luca. Atmosfera da club internazionale, specchi, sedie di design e ampi spazi sia dentro che nel bel cortile interno. Cura dei dettagli, piatti ricavati da vetri antichi e arredi di pregio. Licia Mazzoni e lo chef Vincenzo Vottero sono compagni e soci, anima e corpo di un progetto di ristorazione originale e sempre in fermento.

La proposta è creativa, accostamenti audaci, esplosione di gusto mai prevedibile. La tradizione c’è in versione classica ma è nella sperimentazione, nell’uso della tecnica e nell’invenzione che si concentra il menù. Ogni piatto ha un titolo perché è una creazione unica. La qualità è un dogma. Ampio spazio ai cocktail e agli champagne.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Perché sceglierlo

Stupore e meraviglia ad ogni boccone per una cucina che è stata definita riconoscibile ad occhi chiusi per la sua originalità e il suo stile unico.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 40 €
Tortellino nel Sole: tortellino tradizionale, crema di fiori di zucca, tartufo nero, crumbles di Parmigiano Reggiano
18 €
Buon Viaggio: risotto Carnaroli riserva San Massimo, lime neri frammentati dell'Oman, gamberi rossi Mazarini e il loro estratto
18 €
Ricciola Nocciola: ricciola di lenza, crema di nocciole del Piemonte IGP, tartufo nero estivo
22 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Gambero crudo con mela verde
Polpo Andaluso
Spaghetti di verdure cacio e pepe
Gelato oreo
Risoluto di cipolla
L’orto di Roma
Entrè offerta dalla casa

+4

foto

Recensioni

9,6/10
Tavolo eccezionale310 recensioni
10/10

Cibo

9,5/10

Servizio

9,1/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Mauro F.
    Mauro F.

    22 ottobre 20213 recensioni

    10/10

    Ambiente raffinato e cordiale.Piatti meravigliosi e unici.I sapori uno più buono dell'altro. Da ritornarci ancora ancora e ancora. Grazie per le bellissime sensazioni culinarie. Mauro Franchi

  • Marco R.

    11 ottobre 20212 recensioni

    9,5/10
  • FranzB B.

    10 ottobre 202116 recensioni

    9/10

    Cibo molto buono, alcuni piatti magnifici (baccalà, crema con cipolle caramellate). Ottima Ribolla Gialla con ricarico onesto. Caro ma merita. Arredamento un po’ feddo, migliorabile.

  • Bianca S.

    4 ottobre 202136 recensioni

    10/10

    Tutto eccellente, ma soprattutto la qualita' del cibo e gli accostamenti dei sapori veramente squisiti e fuori dal comune.

  • Luca G.

    1 ottobre 202123 recensioni

    10/10

    Grande atmosfera , servizio ai tavoli impeccabile ma sorridente! Piatti veramente interessanti !

  • Giulio R.

    23 settembre 202115 recensioni

    9,5/10
  • Silvia G.

    14 novembre 202019 recensioni

    10/10

    Molto carina la location con travi e mattoni a vista. Personale attento e preparato. Piatti particolari con materie prime di ottima qualità. Lo consiglio vivamente. Ottimo rapporto qualità prezzo.

  • Daniele G.

    1 novembre 202016 recensioni

    10/10
  • Claudia M.

    8 agosto 20202 recensioni

    10/10

    Da anni frequento i ristoranti dello chef Vottero e non mi delude mai. La location poi è veramente bella. Da provare assolutamente.

  • Alessia F.

    31 luglio 202025 recensioni

    2/10
  • Fabiana S.

    29 luglio 20204 recensioni

    9,5/10

    Molto accogliente, personale gentile , da provare il cervo al bbq e amarene, una scoperta !!!!!

  • Silvia G.

    22 luglio 202019 recensioni

    9,5/10
  • Davide L.

    7 marzo 202017 recensioni

    9/10
  • Virginia V.
    Virginia V.

    26 ottobre 201932 recensioni

    7,5/10
  • Daniela N.

    16 ottobre 201910 recensioni

    10/10
  • Antonio M.

    11 ottobre 20193 recensioni

    5,5/10
  • Suzane G.

    31 agosto 201913 recensioni

    10/10

    Più che una cena, una esperienza gastronomica. Ambiente molto bello ed elegante. Servizio impeccabile.

  • Sofia B.

    30 agosto 20193 recensioni

    10/10

    Si è confermato ottimo sia il personale che la cucina!!! Rimangono imperdibili i tortellini

  • Fabio C.

    7 agosto 20191 recensione

    10/10

    Abbiamo degustato delle ottime specialità in un giardino estivo accogliente e molto ben curato con un ottimo servizio. Complimenti!! Toccherà tornare ad assaggiare il resto!

  • PAOLA B.

    3 agosto 201910 recensioni

    10/10

    Chef Vottero e la sua squadra non deludono mai. Più che una cena, un'esperienza gastronomica. Nulla da invidiare a ristoranti stellati.

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

40 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì a sabato dalle 12:00 alle 15:00

Cena: da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 00:00

Come raggiungere il ristorante

Viale Antonio Silvani, 18, , Bologna, Italia

Caratteristiche

Gruppi, In famiglia, Tra amici, Tradizionale, , San Valentino, , Italiano

Servizi

, ,

Accesso disabili, ,

Ristoranti vicino a VIVO Vincenzo Vottero Taste Lab

Greco

Atene

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

Giapponese

Osaka

Punteggio:8,4

Bologna

Prezzo medio 16 €

Pizzeria

Me Gusta

Punteggio:7,8

Bologna

Prezzo medio 30 €

PAY

Bologna

Prezzo medio 12 €

Italiano

A Casa Mia

Punteggio:8,9

Yums DoppiPAY

Bologna

Prezzo medio 25 €

Indiano

Taj Mahal

Punteggio:9,1

Bologna

Prezzo medio 20 €

-20%

Napoletano

PAY

Bologna

Prezzo medio 24 €

-20%

  • Insider

Giapponese

Zushi Bologna

Punteggio:9,3

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 25 €

Mediterraneo

Bologna

Prezzo medio 15 €

  • Insider

Di Carne

Posta

Punteggio:9,1

MICHELINPAY

Bologna

Prezzo medio 35 €

Cinese

Drago d'Oro

Punteggio:7,0

Bologna

Prezzo medio 16 €

Pizzeria

Michelemmà

Punteggio:8,9

Bologna

Prezzo medio 35 €

Giapponese

PAY

Bologna

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Pizzeria

Mozzabella Pratello

Punteggio:9,3

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 15 €

Pizzeria

Bologna

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Di Pesce

La Piazzetta

Punteggio:9,3

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 40 €

Orientale

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

Bologna

Prezzo medio 25 €

Asiatico

Fortuna

Punteggio:7,7

Bologna

Prezzo medio 15 €

Emiliano

Locanda le Donzelle

Punteggio:8,9

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

-20%

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Prezzo medio 40 €

  • Insider

Di Pesce

Il Posto

Punteggio:9,6

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 35 €

Asiatico

Manyi-Sagami

Punteggio:9,5

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Piemontese

Cuoco di Latta

Punteggio:9,5

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 45 €

Pizzeria

La Vela

Punteggio:9,5

Bologna

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Emiliano

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Italiano

I Conoscenti

Punteggio:9,4

INSIDERPAY

Bologna

Prezzo medio 40 €

  • Insider

Emiliano

INSIDERPAY

Bologna

Prezzo medio 36 €

Accetta gli Yums

Emiliano

Bologna

Prezzo medio 30 €

Pugliese

Ottovie

Punteggio:9,3

PAY

Bologna

Prezzo medio 15 €

-50%

Emiliano

PAY

Bologna

Prezzo medio 25 €

-20%

Di Pesce

La Terrazza

Punteggio:9,3

Bologna

Prezzo medio 40 €

Steakhouse

Affumico

Punteggio:9,3

PAY

Bologna

Prezzo medio 1 €

PAY

Bologna

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Emiliano

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 27 €

Cinese

Shu

Punteggio:9,3

PAY

Bologna

Prezzo medio 25 €

-20%

Italiano

PAY

Bologna

Prezzo medio 25 €

-20%

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