Villa Ciardi

Via Sant'Andrea, 206 76011 Bisceglie Italia Mappa
  • Cucina creativa
  • Gruppi
  • Capodanno
  • Natale
  • Piatti vegani
  • Piatti vegetariani
  • Provincia di Barletta-Andria-Trani
  • Puglia
  • Senza glutine
  • ...
Prezzo medio 75 €
9,1 /10
4 recensioni
231 recensioni

Offerte speciali e Menù

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Menù

Pranzo Del 1 Gennaio € 70

Prezzo per persona

Il menù include: Antipasto + Primo o Primo + Dessert e Aperitivo + Stuzzichini + Antipasto 2 + Secondo + Piccola pasticceria + Caffè + Digestivo + Bevande

  • Antipasto 1
    • La bombetta crik crok su semisfera di Venere, curry, gocce di aglio nero e cerfoglio
  • Antipasto 2
    • Le sfizioserie dello Chef
  • Antipasto 3
    • I veli di pesce spada con mousse di avocado, pachino semidry, taggiasche al mou, Tropea al ponzu e sedano in osmosi
  • Primo 1
    • La Selezione Carnaroli Riserva all’agretto di rucola con netto di mare, chips di Topinambur e gocce di riccio di mare
  • Primo 2
    • Il balanzone alla chianina con juice di taleggio, polvere di pesto, datterino infornato, crudo cotto di radicchio tardivo e granita di speck
  • Secondo
    • Il toupè di vitellino con cubo di melanzana croccante, fior di spinaci e pavè all’air-bag
  • Pre-dessert
    • L’espressino freddo al nettare di vino
  • Dessert
    • Il chicco di caffè scomposto nella sfera di cioccolato

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Menù di Capodanno € 120

Prezzo a persona. Bevande escluse. Il 31/12 a cena.

Per confermare questa prenotazione il ristorante ti chiederà un acconto di € 200.

Il menù include: Antipasto + Primi + Secondo + Pre-dessert + La tradizione a tavola + Dessert

  • Antipasto
    • L’ostrica Gillardeau e flute di Berlucchi ’61
    • La ricciola dry-age all’acqua di mare con maionese di avocado yuzu, pachino semidry, Tropea confit e sedano in osmosi
  • Primi
    • La Selezione Carnaroli Riserva con scampi, zucca invernale, emulsione di cerfoglio sfumato al Gewürztraminer DOC e mantecato al riccio di mare
    • Le creste alla burrata e zafferano con porcino di stagione, polvere di pesto e morbido di parmigiano e noci
  • Secondo
    • Il netto d’astice, gazpacho tiepido ed il suo datterino con juice di piselli ed affiorato di agrumi
  • Pre-dessert
    • Il soffiato ghiacciato melograno e limone
  • La tradizione a tavola
    • Cotechino, lenticchie ed uva
  • Dessert
    • La magia del panettone con namelaka e fondente di cioccolato al 70%

Menù di Natale € 75

Prezzo a persona. Bevande incluse. Il 25/12 a pranzo.

Per confermare questa prenotazione il ristorante ti chiederà un acconto di € 100.

Il menù include: Antipasto + Primi + Secondo + Pre-dessert + Dessert

  • Antipasto
    • Il netto di morhua all’air bag su culis di datterino, succo di bufalina, Tropea al mou e nuvola di extravergine
    • Il tentacolo di polpo tiepido su soffiato di patata bianca ed il suo pay con sbrizol di spinaci, la chips di capocollo, affiorato di prezzemolo e scalogno allo zafferano
    • Il toupe di cinghiale e la sua riduzione al Pietranera con cacio podolico su mouss di fava bianca, cicoriella di stagione e sablè di nolche
  • Primi
    • Dalle Selezioni Riserva il Carnaroli alle mazzancolle e riccio di mare con riduzione di yuzu e veli di topinambur
    • Le creste di gallo alla zucca in farcia di vitellino al datterino infornato, funghi porcini, juice di parmigiano e polvere di pesto
  • Secondo
    • Il lingotto di salmone sitay con mosaico di verdure tornite, gherigli di noci, maionaise di acciughe granita di leccine e affiorato di e.v.o. al lime
  • Pre-dessert
    • Il soffiato ghiacciato al clementino e mandorla
  • Dessert
    • Il bouquet di frutta stagionale ed esotica con dessert al cioccolato e pera
    • Le tentazioni Mignon dei Maestri Pasticceri

Menù DEGUSTAZIONE COMPLETA € 110

Menù LE DELIZIE DI VILLA CIARDI € 90

Menù € 70

Prezzi

Prezzo medio della carta
75 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 8 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 300 €
    Bottiglia di champagne
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Villa Ciardi

Come arrivare?

  • Parcheggio Interno

Aperto

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 13:00 alle 15:00
Cena: da lunedì a domenica dalle 20:30 alle 22:00

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Locale in esclusiva (90 ospiti al massimo)
  • Accesso disabili , Analcolico , Animali ammessi , Aperto ad agosto , Bar , Climatizzato , Cocktail , English spoken , Prenotabile per eventi , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    2
  • 9
    1
  • 8
    0
  • 7
    1
  • < 7
    0
Cucina
9
Servizio
10
Atmosfera
8,5
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Rumoroso
Tempi di attesa
Giusto
3/4 recensioni
GIGI M.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/ago/2019
Per noi, questo luogo, e’ stato una piacevolissima scoperta in occasione del pranzo di Ferragosto. Siamo stati letteralmente coccolati dal personale che, appunto, è stato gentilissimo oltre a rivelarsi molto professionale. Gli ingredienti delle varie pietanze erano sapientemente combinati. Un posto presso il quale io e la mia famiglia, ritorneremo volentieri. Tra l’altro un dieci e lode con encomio, va dato anche alla musica ed all’atmosfera. Complimenti.
Francesco P.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 14/feb/2019
Siamo rimasti soddisfatti la prima volta .Volendo riprovare un po meno .Ci siamo stati in occasione di S.Valentino
Servizio sempre impeccabile, cucina questa volta un po meno...
Francesco P.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/gen/2019
Ristorante eccellente ,abbiamo mangiato benissimo . qualità prezzo ottimo , servizio ottimo ,ambiente di classe e molto raffinato .Atmosfera un po deludente, nonostante un fantastico pianoforte suonato stupendamente non siamo riusciti a rilassarci per il troppo chiasso di numerose famiglie .
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