Verve Restaurant

Giovanni A. • 28 recensioni

13 dicembre 2024

10/10

Sapevo che si mangiava bene e che il locale all’interno dell’hotel era bello, caldo e accurato, dovevo solo provarlo…siamo stati d’incanto, servizio attento e puntuale, Patrizio un vero padrone di casa, dalla cucina solo prelibatezze, anche il loro pane è buonissimo…noi abbiamo provato il menu Tradizione e devo dire che è molto buono, tradizione e innovazione(nelle tecniche e nella presentazione. Da tornare..grazie a tutto lo staff!

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Gabriele S. • 2 recensioni

5 ottobre 2024

10/10

cibo ricercato e atmosfera molto tranquilla

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Fabio C. • 30 recensioni

11 settembre 2024

10/10

Cibo di grande qualità ed equilibrio; servizio impeccabile sulla terrazza di un palazzo affascinante.

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Marina P. • 6 recensioni

27 luglio 2024

8,5/10

Piatti ottimi squisiti e originali. Servizio …ampi margini di miglioramento. Dimenticato un calice di vino su 4 … peccato… davvero un gran peccato macchiare un’esperienza che sarebbe stata perfetta.

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Elena G. • 105 recensioni

12 aprile 2024

10/10

Buonssimo e innovativo. Contesto solo i ricarichi sulle bevande, ormai tipici di tutti i ristoranti. Preferirei pagare di più il menù che gli alcolici dove non vedo sforzo

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Marco G. • 15 recensioni

7 ottobre 2023

10/10

Una piacevole scoperta per una esperienza che sicuramente ripeteremo. La terrazza è incredibile, una atmosfera magnifica. I piatti presentati ti fanno capire la ricerca e la passione che c’è dietro. Anche la formula degustazione è da apprezzare visto che si ha la possibilità sia di scegliere tra i piatti presenti nella carta sia di lasciarsi stupire dallo chef. Grazie a tutto lo staff per la serata trascorsa.

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Stefano N. • 72 recensioni

6 settembre 2023

9,5/10

Bella terrazza al centro di Roma, ambiente tranquillo adatto sia per una cena romantica che per affari. Servizio giovane e preciso. Il menù spazia da piatti di carne che di pesce, ottima la capesanta alla catalana e molto buoni anche tagliolini alla lattuga, cocco e gamberi. Carta dei vini ampia (un suggerimento: qualche bollicina italiana in più non sarebbe male) con ricarichi corretti. Conto decisamente competitivo considerando la location e la qualità del prodotto offerto. Grazie per la simpatica serata.

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Claudia L. • 9 recensioni

26 luglio 2023

10/10

Terrazza intima e minimale. Atmosfera molto gradevole. Personale di sala preparato e cordialissimo. Lo chef prepara i piatti dietro il bancone, in un clima molto rilassato e professionale. La qualità delle materie prime è ottima e la cucina le esalta con tocchi di gusto, colore e innovazione molto equilibrati. Buonissimi i tagliolini con pesto di lattuga, cocco e gamberi, ottimo il pescato alla brace. Carta dei vini di qualità.

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Paolo M. • 54 recensioni

5 luglio 2023

10/10

Posto molto scenografico e romantico sui tetti di roma. Servizio di alto livello, cucina raffinata senza eccessi. Consigliatissimo.

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Maria Teresa V. • 2 recensioni

30 giugno 2023

10/10

È stata un'esperienza eccezionale sotto tutti i punti di vista, oltre le aspettative! Da ripetere!!

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Giuseppe c. • 139 recensioni

12 febbraio 2023

10/10

Nella splendida via Giulia, presso il DOM hotel, questo elegante ristorante propone un menu dove la tradizione viene rielaborata con tecniche moderne. Il risultato permette di gustare sapori collegati all’infanzia (si parte dalla “pizzetta” della scuola, attraverso un foie gras e nocciole ruffiano e golosissimo, passando per una rielaborazione delle tagliatelle al ragù bianco di coniglio fino allo spiedino di carne d’agnello cotto sulla brace) attraverso forme, cotture e consistenze nuove, in un gioco veramente divertente e gustoso. In cucina due giovani interessanti, chef e chef de patisserie: una coppia di nome e di fatto, decisamente affiatata. Non manca qualche spunto completamente creativo, ma nulla di estremo. Materie prime di buon livello (unico appunto l’agnello leggermente nervoso), servizio abbastanza attento e non eccessivamente formale, carta dei vini davvero convincente per estensione e qualità, (mi sarebbe piaciuta però almeno una parola sulla bottiglia, se non proprio un sommelier in sala). Menzione d’onore per i dolci, anche qui dai sapori antichi ma dalle forme moderne, creati con accuratezza, nettezza di sapori e mano elegante, veramente degna di nota. Mi è piaciuto questo ristorante: è solido e ha un’idea, una “linea di pensiero”, un progetto gastronomico molto coerente. A mio avviso, in futuro potrà volare ancora più in alto, continuando a lavorare. C’è amore in cucina: si vede e si sente. Un’esperienza decisamente da consigliare per un conto finale che ho trovato molto corretto per il luogo e per la cucina. Le porzioni sono medio/piccole, quindi “amanti delle abbuffate” prego astenersi, grazie. Ci si alza da tavola felici ma non trabordanti di cibo e questo per me è un plus. Mi dicono che il terrazzo sia strepitoso: andrò certamente a rendermene conto di persona con la bella stagione.

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Flavio L. • 2 recensioni

3 febbraio 2023

10/10

Ristorante elgante e cucina raffinata. Qualità e sostanza le parole d’ordine. PiattI davvero unici. Tra i migliori a Roma, torneró sicuramente.

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Sabria S. • 14 recensioni

1 febbraio 2023

8/10

Cibo ricercato e di ottima qualità, atmosfera rilassante, servizio super presente e attento.

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Gabriella B. • 1 recensione

31 gennaio 2023

10/10

Tutto curato dalla preparazione delle portate, alla scelta degli ingredienti, al servizio. Per chi ama la cucina di sapori autentici, antichi e semplici ma rivisitati con grande raffinatezza. L'ambiente essenziale, sobrio del ristorante che sembra più a una sala di un appartamento che a un ristorante fanno il resto. Accoglienza e relax. Consigliato a chi cerca una cena raffinata in un luogo raccolto in cui si può parlare con tranquillità. Prezzi in linea, corretti

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A c. • 51 recensioni

25 novembre 2022

10/10

Ottima cucina e bella atmosfera Sarebbe stato bello vedere la terrazza sul tetto

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Roberta A. • 8 recensioni

26 novembre 2022

10/10

Superlativo! Menzione speciale ai dolci raffinati e inaspettati!

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Luca G. • 2 recensioni

22 ottobre 2022

9,5/10

Ambiente accogliente e ricercato, si avverte la sperimentazione dello chef ma mai sopra le righe. E' una Eccezione nel panorama piatto e scontato della cucina romana.

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Giorgio S. • 17 recensioni

2 ottobre 2022

10/10

Eccezionale, unico. Qualità e idee!

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Edi p. • 40 recensioni

27 agosto 2022

10/10

Ristorante di altissimo livello, per la qualità delle portate, con un idea di cucina decisamente sopra la media,è una scoperta di sapori continua,il personale è molto preparato e attento, location estiva su una splendida terrazza, rapporto qualità prezzo giusto, lo consiglio

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Paolo M. • 54 recensioni

24 maggio 2022

10/10

locale molto elegante nel pineo centro di Roma. abbiamo cenato ai tavoli al piano terra davanti alla cucina semioscurata dai vetri, in un ambiente molto elegante ed accogliente. quando è disponibile, consiglio di prendere il tavolo nella terrazza panoramica di sicuro effetto wow. cena di altissimo livello, con pietanze sia di terra che di pesce elaborate con fantasia e gusto, oltre che impiattate con grande eleganza. chiaramente non sono porzioni da trattoria, ma con un menu degustazione ci si sfama a dovere e si assaggiano tutte le proposte. il prezzo di 60 euro è assolutamente in linea (forse addirittura economico) con il livello alto di tutta l'offerta.

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