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Facciata - Veritas, Napoli
Veritas, Napoli
Veritas, Napoli

INSIDER Romantico

Veritas

8,9/10
219
Corso Vittorio Emanuele, 141, 80121 Napoli
Europeo
Prezzo medio 170 €

Iniziale 80 €

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Iniziale 80 €

Il menù fisso include: Stuzzichini + Antipasto + Portata principale + Secondo + Dessert
MENÙ

"6" Armonia 100 €

Il menù fisso include: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course + Sixth Course

Selezione della Guida MICHELIN

  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Il punto di vista della Guida MICHELIN

I sapori della napoletanità rielaborati in una cucina semplice e – al tempo stesso – convincente: la tradizione consegnata su un piatto di fantasia. ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Momentaneamente il ristorante è sito all'interno del Grand Hotel Parker's

Napoli è la città della pizza per antonomasia, ma la sua proposta gastronomica è caratterizzata anche da locali che propongono una cucina interessante dal punto di vista tecnico e creativo. È il caso ad esempio di Veritas, ristorante situato nella zona di via Tasso e che ha conseguito i più importanti riconoscimenti da parte delle guide di settore grazie al lavoro svolto dallo chef Gianluca D'Agostino e dalla sua brigata. Un luogo molto elegante, quasi un salotto di una casa della Napoli bene, con una grande ricerca nel tovagliato e negli elementi d'arredo che contribuiscono a creare un ambiente molto accogliente e raffinato.

“Una cucina gastronomica con forte impronta territoriale”. La filosofia culinaria del Veritas è espressa nelle parole utilizzate dallo staff, e che indicano come le materie prime di zona vengano lavorate e valorizzate grazie alle idee ed alla tecnica del team di cucina. Tra i piatti in carta meritano una menzione il “Calamaro verace con bieta, salsa allo zenzero e quinoa”, le “Linguine con astice, cicoria e zafferano”, il “Maiale nero casertano arrosto con salsa di papaccelle e cime di friarielli” e la “Zuppetta napoletana con bagna al calvados, mela e cannella”.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Per concedersi una pausa tra una pizza e l'altra, scoprendo come possano divenire attuali i sapori della tradizione grazie a tecnica e creatività.

Riconoscimenti

  • 1 stella MICHELIN

Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: giugno 2023
Chef Carlo Spina
Prezzo medio 170 €
Opzioni alimentariOpzioni senza glutine, Piatti vegetariani
“5” Iniziale (5 Portate a Mano Libera Dello Chef)
80 €
Wine pairing 55 euro Star wine pairing 140 euro
Armonia
100 €
Wine pairing 65 euro Star wine pairing 150 euro
Sensualità
120 €
Wine pairing 75 euro Star wine pairing 160 euro
"7" sensualità 120 €
Il menù fisso include: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course + Sixth course + Seventh course

Piatti apprezzati

Entrèe - Veritas, Napoli

Entrèe

Fusilloni - Veritas, Napoli

Fusilloni

Foto degli utenti

Veritas, Napoli
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Veritas, Napoli
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Veritas, Napoli
+51

foto

Recensioni

8,9/10
Tavolo eccellente219 recensioni
9/10

Cibo

9/10

Servizio

8,6/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Esperienze reali di clienti realiPossono lasciare un punteggio e una recensione solo le persone che hanno prenotato con TheFork o hanno pagato con TheFork PAY.
Come vengono calcolati i punteggi?
  • Annamaria l.
    Annamaria l.

    5 gennaio 20232 recensioni

    10/10

    Esperienza fantastica, cibo spettacolare:da provare tutto ma la mescafrancesca ????????????! Personale molto attento e accogliente! Da provare assolutamente! Noi ci ritorneremo sicuramente!

  • Marco L.
    Marco L.

    29 dicembre 20221 recensione

    9,5/10

    Stella meritata, abbiamo preso il menu degustazione completo ed era tutto molto buono, dagli stuzzichini di benvenuto alla pasticceria finale. Menzione d’onore per le palline di manzo tataki speziato, un piatto da applausi; seconda posizione per la prima iberica, di una tenerezza e sapore tra i migliori mai provati. Personale attento e professionale, ma mai invadente. La carta dei vini non particolarmente estesa, sbilanciata su una gran bella selezione di etichette campane di nicchia.

    review_preview

    Vedi 6 foto

  • pino enrico l.
    pino enrico l.

    14 novembre 202113 recensioni

    10/10

    ristorante che di recente ha effettuato una ristrutturazione delle due sale di cui si compone ed il cambio dello chef : ai fornelli ora c'è lo chef Carlo Spina e questo cambio non fa rimpiangere il pur eccellente chef precedente . Che dire : abbiamo gustato piatti della tradizione mediterranea rivisitati in maniera assolutamente convincente . Fuori menu un ragù napoletano indescrivibile per la sua bontà . Insomma ristorante da 10 e lode , assolutamente degno della stella di cui si fregia ,

  • Russo A.
    Russo A.

    24 ottobre 202118 recensioni

    9,5/10

    Ristorante che ha risposto in pieno le mie aspettative tutto ottimo e ben presentato. Buono il servizio cortese e professionale.

  • Angelo C.

    9 ottobre 20204 recensioni

    8,5/10

    Ottima cucina ricercata con abbinamenti quasi al limite. Menù degustazione promiscuo carne e pesce, ottima cantina dei vini. Piccolissimo neo, il personale di sala dovrebbe conoscere in maniera chirurgica tutti gli ingredienti che compongono il piatto, non mi è sembrato così. Merita una visita

  • Vincenzo O.
    Vincenzo O.

    27 settembre 2020134 recensioni

    7,5/10

    Bella conferma dopo tanti anni per qualità e preparazioni Da ritornarci sicuramente

  • Francesco F.
    Francesco F.

    26 settembre 202036 recensioni

    9/10

    Location familiare ed informale. Pietanze di alto livello cucinate con prodotti di grande qualità. Servizio garbato e professionale.

  • Walter R.
    Walter R.

    9 settembre 202010 recensioni

    9/10

    Servizio impeccabile, grande professionalità, attenzione e dedizione. Cucina eccellente, ben radicata nella tradizione del territorio ma al tempo stesso laboratorio di sapiente innovazione. Eccelso il cheesecake di bufala con ciliegie e cipolla rossa.

  • Vincenzo F.
    Vincenzo F.

    6 settembre 202041 recensioni

    9,5/10

    Lo chef D’Agostino migliora con il tempo, si vede la ricerca e la mano leggera nell’umore gli ingredienti. Complimenti a lui e a tutto il suo staff molto professionale.

  • José Vicente Q.

    1 marzo 20203 recensioni

    10/10

    Cucina contemporanea senza perdere di vista la tradizione, accogliente, la migliore carta di vini di Napoli. Fantastico.

  • Giovanni g.

    18 dicembre 20191 recensione

    5/10

    Deludente...

  • Maurizio P.

    5 dicembre 20193 recensioni

    9,5/10

    Ottimo, merita la stella

  • Beatrice C.
    Beatrice C.

    2 novembre 201997 recensioni

    9/10

    Da uno stellato mi aspetto un guizzo di fantasia in più. ottimo servizio. rapporto qualità prezzo interessante.

  • Antonia S.

    4 ottobre 20191 recensione

    10/10

    Ottimo sotto tutti i punti di vista! Consigliatissimo. Ottimo rapporto qualità prezzo personale gentile e preparato. Parcheggio convenzionato a pochi passi.

  • Stefania C.
    Stefania C.

    14 settembre 20196 recensioni

    9,5/10

    Abbiamo mangiato benissimo! Piatti creativi ma molto genuini nel senso di utilizzo di prodotti di qualità cucinati in maniera pulita senza coprire i loro reali sapori con cotture raffinate. Servizio eccellente.

  • AnTonio M.
    AnTonio M.

    6 aprile 20194 recensioni

    9/10

    Un ottimo ristorante con un’ottima cucina e un buon servizio, cortese ed elegante. Piatti davvero interessanti e una carta dei vini superba! Il tutto oltre le aspettative.

  • Paola p.

    18 gennaio 20194 recensioni

    9/10

    Decisamente da consigliare per una cucina raffinata ma semplice nel gusto con ingredienti ottimi.

  • Anna E.

    23 dicembre 20182 recensioni

    10/10

    È stata la mia prima esperienza in uno stellato e sinceramente è stato fantastico. Staff molto cordiale e preparato, ambiente tranquillo e accogliente, ottima qualità e abbinamenti del menù. Spesso si sente dire, credo da chi non ha mai avuto esperienze in posti simili, che con delle porzioni gourmet è difficile saziarsi ma noi, complici anche gli antipasti e le varie portate offerte dallo chef, siamo uscite decisamente molto sazie! Trovo eccellente la possibilità del menù degustazione a un prezzo ottimo visto il livello dei piatti, che permette a tutti di imparare ad avvicinarsi a una cucina del genere senza spendere troppo. Ci siamo sentite coccolate, oltre al cibo fantastico (ho apprezzato particolarmente l'entrèè con capasanta e insalata di rinforzo, le linguine allo scorfano e il cremoso al cioccolato) e il percorso di degustazione dei piatti, trovo sia proprio un bel modo di prendersi del tempo per se. Decisamente un'esperienza da provare almeno una volta.

  • Mariano m.
    Mariano m.

    21 dicembre 20182 recensioni

    10/10

    Tutto fantastico.

  • Giuseppe D.

    7 dicembre 20182 recensioni

    5/10

    Cena per due. Ristorante gestito bene, c'è attenzione durante l'ordinazione dei piatti, così come alle eventuali allergie e intolleranze. Servizio discreto e non invadente. Qualità dei piatti non così elevata, anche se le idee sono a mio parere interessanti. Prezzo non esagerato ma da limare, a meno che non si alzi un pò la qualità delle preparazioni delle pietanze. Tutto sommato una cena piacevole ma non degna di una particolare nota. Voto 6. P.S. Una piccola pecca: siamo stati l'unico tavolo a cui non è stato servito il pre-dessert.

Recensioni Tripadvisor

711 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
08:00 - 21:30
martedì
20:00 - 21:30
mercoledì
20:00 - 21:30
giovedì
20:00 - 21:30
venerdì
20:00 - 21:30
sabato
20:00 - 21:30
domenica
Chiuso

Periodo di chiusura

3 settimane ad agosto

Come raggiungere il ristorante

Corso Vittorio Emanuele, 141, 80121, Napoli, Italia

Trasporto pubblico

Metro Amedeo - Linea 2

Ulteriori informazioni

Grand Hotel Parker's

, Vomero, ,

Informazioni sul ristorante

"TRADIZIONE E TERRITORIO - Il ristorante Veritas a Napoli è un locale gastronomico con una forte impronta territoriale. Gastronomico perché la cucina è il risultato della tecnica e della creatività dello chef; territoriale perché la Campania è il luogo e il mercato di provenienza delle materie prime.

STIMOLI NUOVI - La cucina è aperto anche alle influenze contemporee: le suggestioni e le idee che vengono “da fuori” sono sempre una grande ricchezza. Altra caratteristica d'apertura è anche la predisposizione all'accoglienza e la grande qualità del servizio.

VINI SELEZIONATI - La carta dei vini privilegia quelli imbottigliati direttamente dai produttori e che siano l'espressione di un territorio specifico. La scelta avviene solo dopo la degustazione e quindi vanno in carta solo quelli pienamente convincenti. "

Servizi

American Express, , , ,

, ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Veritas

  • Insider

Europeo

George Restaurant

Punteggio:9,4

MICHELIN

80121 Napoli

Prezzo medio 100 €

MENU

  • Insider

Italiano

Yums DoppiINSIDER

80121 Napoli

Prezzo medio 80 €

Pizzeria

PAY

80121 Napoli

Prezzo medio 15 €

Mediterraneo

Il macello

Punteggio:9,0

Yums DoppiPAY

I-80121 Napoli

Prezzo medio 40 €

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