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Toscano Tradizionale

Vasari Ristorante

6,1/10

248

Borgo Santa Croce, 11, 50122 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 40 €

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Menù del ristorante

Prezzo medio 40 €
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Prezzo medio
Prezzo medio del pasto, considerando antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse, in base ai prezzi forniti dal ristorante. Il prezzo medio è puramente indicativo.

Pici al sugo di anatra con cipollotto e olio di sesamo: 17 €
Raviolo ripieno di cervello con salsa di carciofi e menta: 18 €
Tortelli Mugellani con sugo toscano: 18 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine

Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Filetto con mousse di gorgonzola e mela verde

Paccheri ripieni di caponata di verdure su un letto di scamorza fusa

+14

foto

Punteggi e recensioni

6,1/10

in base a 248 recensioni

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.

Qualità del cibo :5,6/10

Servizio :6,4/10

Ambiente :6,8/10

Leonardo s.
29 febbraio 2020 • 4 recensioni
3/10
Vorrei ma non posso. Troppa importanza alla forma e alla presentazione ma se la sostanza non c’è diventa un problema. Menù povero e mal cucinato.
LUCA O.
14 febbraio 2020 • 4 recensioni
7/10
Buon servizio, piatti nella norma, costo abbastanza alto. Buona atmosfera e gentilezza dei camerieri. Valutazione positiva. Da provare, magari con un menù non a tema.
Franca e.
21 aprile 2019 • 6 recensioni
9,5/10
piatti un po' diversi dal solito, buona atmosfera, servizio ottimo, prezzo piuttosto buono, dolci squisiti
Franco M.
21 aprile 2019 • 22 recensioni
8,5/10
Piccolo locale nel centro di Firenze, a due passi dalla splendida piazza Santa Croce. Personale gentile, piatti particolari preparati con molta cura sia nel gusto che nell'aspetto. Lo consiglio.
BENEDETTA G.
20 aprile 2019 • 32 recensioni
10/10
Piccolo ristorante proprio dietro Santa Croce. Menù con proposte interessanti. Servizio professionale e cortese. Da provare!
Bertrand P.
10 aprile 2019 • 22 recensioni
10/10
Great !
Ivo l.
10 aprile 2019 • 23 recensioni
7,5/10
Ottimo per una coppia in cerca di cena romantica, ma un pò caro e con piatti cui la qualità è valida ma la quantità è solo accettabile.
Giacomo B.
31 marzo 2019 • 52 recensioni
10/10
Piccolo ristorante molto intimo e accogliente. Ideale per cene romantiche. Ottimo menù ricercato e molto curato anche nella presentazione....selezione di vini mirata hai piatti proposti. Inoltre il ristorante accoglie una piccola mostra di opere d'arte che periodicamente viene cambiata così come il menù. Davvero una bellissima esperienza.
Caterina F.
28 marzo 2019 • 9 recensioni
9,5/10
Siamo fiorentini e grazie a The Fork abbiamo avuto il piacere di scoprire questa perla dietro Santa Croce. Ristorantino molto carino, menu originalissimo e davvero buonissimo!! Non è economico, ma è assolutamente da provare, gustare e... riprovare, visto che il menu cambia circa ogni 3 mesi. Ci torneremo sicuramente, non capita spesso di trovare posti del genere a Firenze.
Enrico N.
21 marzo 2019 • 18 recensioni
9,5/10
Sempre bravi. Ottime le portate (ogni volta un menù diverso), cordiali, simpatici e preparati in sala.
Monica S.
19 marzo 2019 • 1 recensione
10/10
Piatti ricercati , con accostamenti particolari e molto interessanti. Ottima accoglienza e cura verso il cliente. Ambiente perfetto per una cena con un'amica che non vedevo da tempo: buona musica di sottofondo che non disturbava le nostre chiacchere. Da consigliare!
Daniela a.
3 marzo 2019 • 19 recensioni
9,5/10
Dall'esterno nulla lascia trasparire l'esperienza culinaria che il locale propone. Piatti dagli accostamenti originali con esplosione di sapori e artistici impiattamenti. Ottimi i paccheri con caponata e scamorza e il raviolone ricotta e spinaci al ragu di coniglio alla maniera rinascimentale, con una puntina di cacao, caffè e aceto. Tenero il filetto preparato a lenta cottura e accompagnato da una mousse di gorgonzola alternato alla mela fresca. Ambiente intimo e personale cordiale e preparato.
Elisa l.
2 marzo 2019 • 67 recensioni
8/10
Atmosfera rilassante e servizio ineccepibile, la cucina non mi ha convinto, secondo me non all'altezza dei prezzi
Niccolò V.
23 febbraio 2019 • 38 recensioni
9/10
AAA Accoglienza, Arte, Avventura. Un menù divertente con accostamenti sfiziosi
Andrea C.
17 febbraio 2019 • 3 recensioni
10/10
Piccolo ma ottimo
Simone C.
9 febbraio 2019 • 36 recensioni
8/10
Artistico di nome e negli accostamenti. C'è a chi piace! La migliore cheese cake che abbia mai mangiato.
Andrea L.
8 febbraio 2019 • 10 recensioni
10/10
Ottimo! Piccolo ristorantino difianco a Santa Croce, qualcosa di diverso in centro a Firenze dove ci sono solo osterie. Personale eccellente e molto accogliente.
Laura G.
2 febbraio 2019 • 44 recensioni
10/10
Un’ottima scoperto, ambiente molto curato e particolare, il personale è’ veramente gentile e disponibile. Il cibo? Non ci sono parole per descrivere la bontà e la particolarità dei sapori. Sicuramente è’ un ristorante nel quale ci tornerò!
Edoardo b.
27 gennaio 2019 • 15 recensioni
8,5/10
Un piccolo ristorante come piace a me. Menù appetitoso ma non banale e personale gentile. Ideale per una serata piacevole
Consuelo C.
26 gennaio 2019 • 6 recensioni
10/10
Un ottima scoperta . Atmosfera giusta e servizio eccellente. Piatti nuovi è molto suggestivi. Sicuramente da ritornarci.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Sabato 12:30–14:30, 19:30–23:00

Domenica 12:30–14:30, 19:30-23:00

Lunedì chiuso

Martedì chiuso

Mercoledì 19:30–23:00

Giovedì 19:30–23:00

Venerdì 19:30–23:00

Come raggiungere il ristorante

Borgo Santa Croce, 11, 50122, Firenze, Italia

Indicazioni stradali

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Piazza della Signoria, Santa Croce

Informazioni sul ristorante

Il Ristorante Vasari ....In Santa Croce

La segreta intimità di un delizioso ristorante nel cuore di Firenze si rileva a due passi da Piazza Santa Croce nella stessa via dove un tempo abitò Giorgio Vasari .

Nel Quartiere di Santa Croce, strade, palazzi, muri in pietra e arredi moderni si alternano creando un mix di tradizione e contemporaneità.

Entrare al Vasari é una esperienza .

una culla della creatività, un luogo d’incontro dove arte e cucina s’inseguono, s’incontrano e si fondono insieme, creando nuove esperienze di gusto e cultura, per esaltare il piacere dei sensi.

Un locale intimo e accogliente, dove poter trascorrere una cena di coppia, un evento tra amici o in famiglia un incontro dedicato alla scoperta dei segreti di una cucina autentica e originale.

Il Menu del Vasari propone la tradizionale cucina toscana rivisitata in chiave moderna anche attingendo sapientemente alla antica Arte degli

" Speziali" , piatti con profumi di spezie ed erbe utilizzate anche nelle marinature in totale armonia con i piatti sapientemente elaborati talvolta grazie alla riscoperta di antiche e segrete ricette.

Le materie prime di qualità, scelte con cura all’interno del territorio.

Tecniche di cottura a bassa temperatura, per esaltare la semplicità dei sapori e le proprietà degli alimenti.

Un pizzico di fantasia, per trasformare un piatto della tradizione in un gioco divertente ma anche per stimolare nuove sensazioni ed emozioni che sono necessarie per apprezzare il Convivio.

LA CANTINA DEL VASARI

In Toscana il pane e il vino vanno di pari passo, ecco che il perfetto connubio lo abbiamo unendo la Cucina con la Cantina

La scelta dei vini e degli olii, è profondamente legata al territorio.

La Azienda Agricole della nostra regione rappresentano la continuazione di una straordinaria esperienza che da tempo immemore unisce la campagna alla città,

le zone di produzione caratterizzano le diversità e le qualità dei vini spaziando dal vino Nobile di Montepulciano al Bolgheri Superiore, dal Carmignano al Chianti prodotto in molte zone della Toscana .

Da secoli le varie feste dedicate alle produzioni agricole hanno avuto lo scopo di presentare il risultato del nuovo raccolto celebrato con feste e convivi.

La Festa dell' Uva, l'olio Novo, il Carro Matto , hanno rappresentato allegoricamente l'unione tra la zona di produzione e la Città.

Firenze è noto, da sempre e' una Citta' ricca di commerci, le nobili famiglie fiorentine hanno sempre goduto del privilegio di avere casa in campagna dove si producevano materie prime di qualità.

Tale privilegio oggi è esteso a tutti coloro che amano i vini genuini e li possono degustare nella Cantina del Ristorante Vasari.

Anche il " Vino della Casa" il più versatile e di " pronta beva" é stato selezionato nelle " Fattorie Toscane" in totale coerenza con la qualità che in questo caso è anche trasparenza di origine e di provenienza.

Il vino del Benvenuto é anche una filosofia di vita un modo di accogliere i graditi ospiti con simpatia, con un sorriso e con un calice di vino.....

Gli ospiti del Vasari potranno approfondire la propria cultura enologica con tanti altri abbinamenti con i piatti proposti dalla cucina alla ricerca di una naturale simbiosi e armonia nel palato.

La "Cultura del Vino e del Convivio" . Vengono realizzati periodicamente incontri, presentazioni, serate, eventi speciali, corsi dedicati alle scoperte enologiche delle Aziende Agricole più rappresentative, creando per ogni piatto o tagliere gli abbinamenti più appropriati.