Umami

Via Marchesa Tedeschi 95 97015 Modica Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
8,9 /10
126 recensioni
71 recensioni

Foto dei piatti

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Il ristorante Umami

Le contaminazioni culturali della gastronomia sono da tempo un dato di fatto. La cucina giapponese affascina e cattura il palato e la vista per la sua eleganza e per il gusto esotico e particolare ma solo apparentemente lontano da quello nazionale. Basti pensare che molti ingredienti tipici della cucina italiana sono spesso una consuetudine anche nella cucina asiatica, ad esempio la pasta o la carne ed ancora il pesce azzurro.
E’ da questa teoria che abbiamo deciso di proporre un menù rivoluzionario basato su una cucina italiana in pieno confronto con una cucina asiatica dai sapori forti, contornati da note piacevoli al palato, ed al tempo stesso eleganti.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 1,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4 €
    Calice di vino
  • 14 €
    Bottiglia di vino
  • 8 €
    Flute di champagne
  • 30 €
    Bottiglia di champagne
  • 1 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Umami

Servizio

Tavolo eccellente
8,9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    49
  • 9
    32
  • 8
    29
  • 7
    9
  • < 7
    7
Cucina
8,9
Servizio
9
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Giusto
68/126 recensioni
Daniele G.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 19/ott/2019
Ricerca nei piatti del territorio e attenzione per gli ospiti sono le note positive di questo ristoranti no a due passi dal corso principale di Modica. Bravo il patron tuttofare
Ilaria S.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/ott/2019
Cena buona in una location molto interessante. tutto molto raffinato ed elegante
Marcello G.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/ott/2019
Locale ricavato all’interno di una grotta, reso accogliente in maniera magistrale. Piccolo e con un max di 30 coperti. All’arrivo veniamo accolti dal titolare che ci fa accomodare al tavolo. Il menù si basa su pochi piatti ma nel contempo variegati. Il piatti vengono realizzati al momento e sono un ottimo esempio di cucina fusion. Piatti della tradizione modicana e non solo, rivisitati e la cui presentazione è di assoluta ricercatezza. Ogni piatto è una scoperta di sapori e gusti apparentemente scollati tra loro ma solo apparentemente, perché alla fine quello che ti rimane è il piacere di aver mangiato qualcosa di veramente buono.
Carmelo G.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/set/2019
È stata una cena favolosa..tutto quello che abbiamo mangiato è stato buonissimo..lo chef molto disponibile e cordiale ci ha consigliato e ci ha spiegato i vari piatti, anche il vino che ci ha proposto era buonissimo e ha anche una buona scelta di amari..ci ritorneremo presto
Marco V.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/set/2019
Cena fantastica, in due abbiamo preso un piatto di crudi di ottima qualità, con cannolicchi, ostriche, gamberi, vongole, tonno e salmone presentati in maniera molto originale. Per secondo filetto di pesce spada e grigliata di pesce, tutto buonissimo, accompagnato da un calice di grillo. Buon rapporto qualità prezzo. Cortese il gestore, che ci ha consigliato in maniera impeccabile. Consigliato
Amalia M.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/set/2019
Piatti molto ricercati tanto del punto di vista dell’impiattamento quanto del gusto. Consiglio vivamente. Cucina molto ricercata. Chef molto bravo e gentile. Concept particolare e unica. Tornerei a Modica anche solo per passare da Umami!!! Andateci!
Gianluca S.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/set/2019
Il locale, ricavato sfruttando per muro perimetrale una parte di collina, offre un effetto "grotta" davvero affascinante ed accattivante.
Le pietanze sono di ottima qualità e piacevolmente innovative, servite con gentilezza dal titolare dell esercizio.
Salvatore C.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/set/2019
Un'ottima scoperta. Un'esperienza culinaria e sensoriale davvero inaspettata. Sorprendente la commistione di sapori nostrani e orientali. Location gradevole. Cordiale il proprietario/chef che con grande passione ci ha illustrato i suoi piatti. Da provare asolutamente il Mare Nostrum e i Culurgiones.
Rocco A.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/set/2019
Qualità ottimo, piatti originali, location
suggestiva, prezzi onesti.
Patrizia C.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/set/2019
Cucina ricercata con piatti innovativi e ben presentati, delicati e gustosi, possibilita' di cibo vengano, menù di pesce e carne con un buon rapporto qualita'prezzo, in zona centrale ma distaccato dal caos turistico.
Michele T.
Gastronomo
(71 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/set/2019
Spettacolare cena con piatti ricercati e buonissimi
Giuseppina F.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/ago/2019
Piatti ottimi e ben presentati,prezzi buoni, unica piccola pecca il servizio un poco lento,forse servirebbe un secondo cameriere,almeno nei giorni di confusione.
Renato E.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/ago/2019
Ottimo cena, alta qualità delle materie prime ed attenzione al cliente. Un'esperienza da ripetere.
Daniele P.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/ago/2019
Mi sono recato in questo ristorante con la famiglia tramite the forks. Il posto e gradevole e il cibo ottimo e ben cucinato. Il servizio troppo lento. Tornerò sicuramente in questo locale.
Francesco A.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/ago/2019
Da provare, tutto buonissimo , personale gentile e cibo buono con abbinamenti particolari ma azzeccati.
Dario Q.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/ago/2019
La mia recensione è positiva,a partire dalla location,dentro una grotta,anche se abbiamo preferito mangiare all'aperto,il locale lo consente,lo spazio esterno è piacevole..
L'accoglienza è stata carina e la ragazza che si è occupata di noi in sala è stata gentile e simpatica senza essere mai invadente..
Abbiamo preso 2 menù degustazione ,uno di pesce,l'altro vegetariano, al quale abbiamo aggiunto 2 ulteriori portate di dessert. Presentazione piatti ricercata, materie prime fresche, qualche portata eccelleva sulle altre,in media una cena molto buona..prezzo assolutamente corretto.
Se proprio volessi trovare qualche "difetto" (veniale,cmq..) a mio parere direi che qualche portata (compreso il pane..)necessitava un po' di sale in più (ma potrebbe essere una linea dello chef come solo una questione di gusto personale..) e qualche accostamento non legava perfettamente ma ,ripeto, rimango dell'idea che ne vale la pena provarlo.
Ursula G.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/ago/2019
Abbiamo cenato ieri sera . Siamo rimasti soddisfattissimi. Piatti molto curati, qualità eccellente! I piatti erano accompagnati da una spiegazione molto accurata di quello che andavi a degustare. Consigliatissimo!
Francesca D.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/ago/2019
Ristorante assolutamente da provare! Ottima Accoglienza e servizio . Abbiamo provato il menù pesce, antipasto eccellente con gusti raffinati e ricercati, idem per il primo ed il secondo!il sorbetto il top! Ambiente molto carino! Complimenti alla prossima ;)
Marco S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/ago/2019
Molto interessante. La Maitre molto modica ed accogliente. Eccellente l'antipasto "Omaggio a Salvatore Quasimodo", per non parlare delle altre portate. Giovane ma esperto lo Chef. Ottimo il rapporto qualità/ prezzo. Marco Spadaro.
Paolo Z.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/lug/2019
Bella location e cibo di buona qualità
Personale educato e socievole
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