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La selezione dei migliori ristoranti del momento
San Giovanni, con la sua famosa Piazza che fa da teatro ogni anno al concerto del 1° maggio, è uno dei più importanti crocevia della città. In questa zona la densità ristorativa è davvero notevole, ed Umami è sicuramente una delle insegne che si contraddistingue per l'originalità della proposta culinaria. Un ambiente non molto grande ma ben studiato, ripropone le atmosfere nipponiche grazie alla scelta di materiali, elementi d'arredo e stampe. Un posto adatto per provare una ampia scelta di piatti tradizionali e di proposte innovative.
Il giovane chef Giuseppe Milana si è già fatto apprezzare nelle sue precedenti esperienze capitoline, e questa volta ha studiato un menu (rinnovato con una certa frequenza) che propone tutti i sapori e le consistenze della tradizione giapponese, realizzate con grande tecnica ed un gioco di abbinamenti e contrasti che trova sempre un ottimo equilibrio.
Scritto da Luca Sessa
napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.
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Paola C.18 aprile 2023 • 9 recensioni
10/10Sempre impeccabili
Domenico B.9 marzo 2023 • 1 recensione
10/10Questo piccolo ristorante è stata una piacevole sorpresa. Il personale è gentilissimo e spiega con passione i piatti che propone. Devo dire che il menù è molto curato senza esagerare nella quantità di portate proposte ma molto centrato. I piatti che ho provato sono stati veramente sorprendenti e di grande qualità e conto di tornare per provare il resto.
Sara M.1 marzo 2023 • 1 recensione
9,5/10Ristorante tipico giapponese molto carino. Il menù non è vastissimo, ma tutto quello che abbiamo assaggiato era buono, in particolare i bao. Torneremo sicuramente per il ramen!
Beatrice p.1 marzo 2023 • 14 recensioni
10/10Conoscevo già Umami Izakaya ma non avevo mai provato la trattoria. Anche questa volta sono rimasta molto contenta, l'esperienza è curata nei minimi dettagli in modo da offrire un angolo di Giappone senza lasciare Roma. Consigliatissimo!
Paloa s.27 febbraio 2023 • 13 recensioni
10/10Mi è piaciuto è da tornare senz'altro
vittoria c.21 febbraio 2023 • 1 recensione
9/10cibo delizioso. porzioni gourmet, ma pietanze eccellenti e materie prime selezionate. qualsiasi cosa si assaggia è un'esperienza sensoriale
Sonia m.20 febbraio 2023 • 1 recensione
10/10Abbiamo voluto provare un posto diverso dove mangiare ramen e siamo rimaste piacevolmente colpite, delizioso! Dall'antipasto al ramen di pesce alla torta tutto pazzesco! Anche Il servizio è stato impeccabile. Torneremo sicuramente!!
Andrea G.3 gennaio 2023 • 1 recensione
9,5/10Appena sono venuto a conoscenza di questo ristorante mi sono catapultato e sono rimasto più che soddisfatto da tutto: menù, servizio e atmosfera davvero super! Ci tornerò sicuramente
Fabio Z.3 gennaio 2023 • 1 recensione
10/10Una riconferma. La cucina è eccezionale, ed ad ogni pietanza ci siamo trovati a dire: il più buon piatto mai mangiato. L’atmosfera è familiare e piacevole. Piccolo extra: ottima scelta di sake.
Angelica S.29 dicembre 2022 • 1 recensione
10/10Personalmente ho provato diversi locali che servono o sono specializzati in ramen ma il cibo che ho provato qui mi ha veramente colpita. Ogni cosa ha un sapore netto e caratterizzato, si sente al primo assaggio la qualità degli ingredienti usati e l'attenzione nella loro lavorazione. L'Umami Ramen è da provare almeno una volta nella vita. Complimenti alla ragazza che si occupa del servizio ai tavoli tra l'altro, l'ho vista gestire un locale con il pienone a velocità supersonica.
Eleonora P.22 dicembre 2022 • 1 recensione
10/10Sono venuta qui principalmente per il ramen perché lo fanno veramente buonissimo. Anche le mie amiche sono rimaste super soddisfatte. Ottimi anche i takoyaki, i Gyoza e i dolci. Il personale è gentile e il locale piccolo e carino.
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Monica S.11 dicembre 2022 • 43 recensioni
8/10Tutto perfetto, locale silenzioso e tranquillo, nonostante fosse pieno. Servizio rapido e cortese, piatti squisiti, prezzo giusto
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marzia b.20 novembre 2022 • 1 recensione
9,5/10Il personale è molto gentile e preparato. Non credevo che il ramen potesse essere così buono e saporito. Ne avrei fatto volentieri il bis.
Claudia C.12 novembre 2022 • 44 recensioni
9/10Ottima tratta ria giapponese di alta qualità
Ginevra B.1 novembre 2022 • 1 recensione
10/10Cibo squisito, ambiente rilassato, conto in linea con la qualità delle materie prime. Servizio attento e cortese. Ci siamo trovati veramente bene.Consigliato!
Giu P.29 ottobre 2022 • 9 recensioni
10/10Ottimo
Carla D.29 ottobre 2022 • 22 recensioni
9,5/10Siamo tornati una seconda volta per provare altre pietanze. Anche questa volta siamo rimasti soddisfatti.
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Flavia M.23 ottobre 2022 • 1 recensione
10/10Cibo di qualità servizio ottimo , gentilezza e sorrisi .. ci torneremo sicuramente!!! Il locale è piccolo , essenziale ma tutto super curato e pulito!
Roberta C.20 ottobre 2022 • 25 recensioni
10/10Una trattoria dove puoi gustare i sapori del Giappone in un ambiente carino ed accogliente. Cibo di qualità e rapporto qualità prezzo buono. Proprietari gentili.
CHIARA L.18 ottobre 2022 • 4 recensioni
9/10Locale piccolo, molto minimal e pulito. Cibo ottimo e personale cortese. Consiglio di provare assolutamente il ramen e la cheesecake giapponese. Ci tornerò!
170 recensioni di Tripadvisor
Via Mario Menghini, 99, 00179, Roma, Italia
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