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Trattoria i Fratellini
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Della trattoria nata nel 1958 come alimentari e risorta come un'araba fenice dalle ceneri dell'alluvione che colpì Firenze nel 1966 grazie alla determinazione dei fratelli Bigazzi restano le volte in mattoni, alcuni muri in pietra e il vecchio camino su cui ancora oggi si grigliano carni rigorosamente toscane. Sono passati 60 anni, ma “I fratellini” al 27 rosso di via Ghibellina continua a portare in tavola la Toscana. Ora nella cucina di questo esercizio storico c'è lo chef Lorenzo Dei.
Nell'ambiente ristrutturato ogni singolo elemento, dai tavoli in ceramica di Poppi ai lampadari in legno, ogni elemento ha un legame affettivo con la Toscana. Il menu, con paste, pane e dolci fatti in casa, cambia ogni mese. Imperdibili i pici al ragù bianco di cinta senese e l'ossobuco. Aspettando le zuppe e la ribollita.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
Perché sceglierlo
Se volete capire come si è evoluto il concetto di trattoria nel corso degli anni, questo locale è il posto giusto. Qui la cucina di una volta ha assunto un aspetto contemporaneo. Ma il gusto, quello dei sapori autentici, è rimasto intatto.Menù del ristorante
- “Lo gnudo e le sue salse” - Gnudo burro e salvia
- 13 €
- “Lo gnudo e le sue salse” - Gnudo alla carbonara
- 15 €
- Con guanciale croccante e filamenti di peperoncino essiccati.
- “Lo gnudo e le sue salse” - Gnudo d’autunno gourmet
- 24 €
- Crema di parmigiano reggiano e tartufo fresco nero.
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Recensioni
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
L'opinione dei clienti su questo ristorante:
Valeria D. • 9 recensioni
2 dicembre 2023
9,5/10Qualità del cibo alta in particolare la carne eccellente e ottimamente lavorata. Personale gentile , molto attento e con attenzioni verso il cliente molto gradite. Assolutamente da consigliare. Ci ritorneremo.
Federico V. • 30 recensioni
25 novembre 2023
9,5/10Ritornato a distanza di 2 settimane in questo ristorante che spicca soprattutto per la qualità del cibo e per la gentilezza di tutto il personale. Ottimo il tagliere come antipasto, gli gnudi alla carbonara, e la carne alla griglia. Graditissimo lo sconto ottenuto con The Fork.
Vedi 3 foto
Denasio B. • 97 recensioni
21 novembre 2023
10/10Della serie: che CICCIA! La vera bistecca Fiorentina con filetto e alta quattro dita cotta alla perfezione sui carboni ardenti che aggiungono un tocco magico a questa carne meravigliosa. Servizio perfetto. Ci torneremo per assaggiare altre specialità!
Valentina F. • 1 recensione
19 novembre 2023
10/10Trattoria tipica Toscana con Fiorentina di qualità eccellente cucinata davanti agli occhi dei clienti. Ambiente curato, personale attento e gentile, proprietario simpaticissimo e davvero ottimo chef. Tappa obbligatoria se passate da Firenze!
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Federico V. • 30 recensioni
15 novembre 2023
9,5/10Molto soddisfatto, cibo di ottima qualità, servizio veloce e tanta cortesia, carne squisita come anche le altre portate, location piacevole. Abbiamo usufruito di uno sconto del 30% che ci ha ulteriormente allietato la cena. Bravi fratellini, tornerò.
Vedi 4 foto
paolo C. • 1 recensione
10 novembre 2023
3,5/10Non funzionava lo sconto una volta prenotato
Marco P. • 1 recensione
4 novembre 2023
10/10Piccolo locale a due passi dal centro di Firenze, qualità del cibo altissima servizio ottimo e attento, ottima scelta di vini...torneremo!
Sofia A. • 1 recensione
4 novembre 2023
9,5/10Buonissima fiorentina!
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Michele P. • 5 recensioni
28 ottobre 2023
8/10Buona la fiorentina e ben cucinata da ritornare in compagnia
Alberto R. • 17 recensioni
22 ottobre 2023
10/10La miglior Fiorentina che abbia mai mangiato. Il ristoratore ed i camerieri creano un ambiente familiare ed amichevole, sempre tenendo altissima la qualità dei prodotti, associati ad un prezzo più che onesto! In un gruppo di 7 ognuno è stato ultra accontentato, uscendo dal locale sazi e contenti! Il ristoratore è stato disponibilissimo nelle scelte, nei consigli, nell’ accontentare il cliente in tutto. Esempi pratici: volevamo la Fiorentina e seguendo i suoi consigli ci ha fatto prendere un taglio anche meno costoso (a discapito suo!), ma buonissimo. Nell’ antipasto non tutti avevano assaggiato il lampredotto e lui prontamente ne ha portato altro. A fine pasto, con il conto già presentato, vedendo che cercavamo dell’acqua rimanente nelle bottiglie oramai vuote, ne ha portata una in più, senza che lo chiedessimo! La verità è una sola: quando qualcuno fa qualcosa con passione, si vede! Ritorneremo senz’altro, consigliatissimo!
Lorenzo V. • 47 recensioni
19 ottobre 2023
9,5/10Cibo molto buono. Bella atmosfera, e ottimo servizio. Conto forse un pò caruccio.
Chiara P. • 13 recensioni
8 ottobre 2023
8,5/10Cibo davvero ottimo!
Elina K. • 57 recensioni
5 ottobre 2023
10/10Personale gentile, piatti curati e buoni. Ci tornerei!
Antonio M. • 7 recensioni
26 settembre 2023
8/10Una scoperta!!! Trovato x caso su The fork il ristorante si è rivelato veramente ottimo. Proprietario molto socievole ci ha accolto con un assaggio di un eccezionale formaggio di capra e si è dedicato alla cottura della costata. Nel frattempo sono arrivati ottimi gnudi e buonissimi crostini di fegato di pollo. La carne veramente ottima cotta in modo strepitoso e servita calda con patata sotto la cenere. La migliore carne mai mangiata a Firenze. Ritorneremo sicuramente ma x gustare la Fiorentina. Gli Zii
Patrizio P. • 170 recensioni
25 settembre 2023
10/10Ottimo locale nel centro di Firenze. Trattoria rivisitata e modernizzata che e’ molto accogliente. Servizio TOP per gentilezza e attenzione al cliente! Tartare, gnudi, pici, bistecca fiorentina e tiramisu’ ECCELLENTI!….ottima la carta dei vini! E’ un grullo chi non ci va! Patrizio.
Mattia V. • 26 recensioni
22 settembre 2023
10/10Ottimo! Provato la ciccia e merita tantissimo, mi sono fatto guidare dal gestore e sa il fatto suo, se tornerò a firenze sarà tappa obbligata!
Vedi 2 foto
Alberto L. • 62 recensioni
8 settembre 2023
10/10Complimenti una fiorentina così bella e buona non l'avevo mai mangiata un Complimenti anche alle cameriere per il servizio
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Brandon H. • 1 recensione
8 settembre 2023
10/10Fantastic staff, chef was great and food was excellent.
A.asia d. • 17 recensioni
31 agosto 2023
9,5/10Personale molto accogliente, locale carino e tranquillo un po’ distaccato dai rumori del centro. Carne ottima e con un ampia scelta di vini. Consiglio vivamente di provare questo posto!
Alessandro M. • 2 recensioni
19 luglio 2023
10/10Tutto perfetto, cucina ottima, servizio veloce ed efficace titolare presente e disponibile a consigliare. Più che raccomandato!
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Recensioni Tripadvisor
1043 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Come raggiungere il ristorante
Via Ghibellina, 27r, 50122, Firenze, Italia
Ulteriori informazioni
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Caratteristiche
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Domande frequenti
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