Trattoria della Barchetta

Il termine “Trattoria” porta subito alla mente determinate immagini e ricordi, ambienti semplici ed accoglienti, il calore degli osti e la bontà dei sapori nel piatto. Ma ultimamente si è fatto spazio una accezione più moderna di questa parola, che consiste in particolare in una proposta culinaria che si ispira alla tradizione ma che da questa crea nuove idee. In altri luoghi riescono a convivere le due anime, come avviene nella “Trattoria della Barchetta”. Perché gli arredi in legno, i colori delle pareti, i rivestimenti scuri e tanti altri piccoli dettagli richiamano i locali di una volta, ma al tempo stesso il bancone di bianco piastellato, gli sgabelli, le luci basse, i vini in mostra, strizzano l’occhio ad un concetto più recente di ristorazione. Questo locale, situato tra Piazza Cavour ed il Lungotevere dei Mellini, a pochi passi da Castel Sant’Angelo, è possibile sentirsi a proprio agio e vivere l’esperienza culinaria in modo estremamente piacevole.

La proposta culinaria nasce da un particolare mix che unisce le origini partenopee dello chef e quelle umbre e laziali di chi da tempo gestisce la trattoria. Nascono quindi piatti come gli “Ziti alla Genovese”, un grande classico delle domeniche napoletane, il “Souté di cozze e vongole”, il “Coniglio all’Ischitana”, e ancora la “Torta Caprese” e la “Pastiera”. Un’offerta gastronomica basata sui prodotti e sulla tradizione, che propone piatti a base di carne e di pesce, tutti accomunati dall’intensità dei sapori.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.