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Trattoria dall'Oste Chianineria - Stazione SMN

Prezzo medio 35 €
9/10
2.498 recensioni

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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Il David, la cupola del Brunelleschi, il ponte Vecchio. Nel mondo Firenze è conosciuta per le sue bellezze architettoniche, storiche e culturali. Ma anche a tavola c'è un piatto che più di tutti la contraddistingue: la bistecca. E c'è un ristorante che in città è diventato negli anni un punto di riferimento proprio per gli amanti di questa carne: cotta alla griglia, ma dal cuore succoso e morbido. La Trattoria dall'oste, in via Alamanni, è la mecca della carne. E dei piatti della cucina tipica fiorentina. Qui la “ciccia” è una fissazione. La qualità della materia prima è una condizione imprescindibile, che vede impegnata la proprietà in un'attenta e costante selezione.

Il rispetto della tradizione comincia sin dagli antipasti, tra cui si trovano la zuppetta di funghi, la bruschetta al pomodoro, l'antipasto toscano o i crostini. E nei primi: dai pici al guanciale e porcini, ai tortelli di patate del Mugello. Senza dimenticare i crostoni, la trippa e il peposo. E poi c'è la carne: bistecca ma anche il filetto, accompagnato dal tartufo o dalla salsa al pepe verde. O ancora

dalla salsa all'aceto balsamico di Modena o rosolato in padella con la salsa al tartufo nero. Ma ci sono anche proposte di pesce o vegetariane per accontentare un po' tutte le esigenze. All'insegna della tradizione anche la piccola carta dei dolci: per intenderci, non mancano i cantucci con il Vin santo. Ben assortita la cantina, con vini ed etichette nazionali. E soprattutto grandi rossi, che ben si sposano con la proposta di carne.

Il locale è arredato in maniera semplice. Domina il legno dei tavoli, delle sedie. E alle pareti sono

sistemate le bottiglie che poi si ritrovano in carta. La mise en place è semplice, familiare, rustica ma curata. Dominano i colori caldi come il rosso. L'atmosfera è rilassata, accogliente.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

Nel mondo Firenze è conosciuta per le sue bellezze architettoniche, storiche e culturali. Ma anche a tavola c'è un piatto che più di tutti la contraddistingue: la bistecca. E c'è un ristorante che in città è diventato negli anni un punto di riferimento proprio per gli amanti di questa carne: cotta alla griglia, ma dal cuore succoso e morbido. La Trattoria dall'oste, in via Alamanni, è la mecca della carne.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 35 € Richiesta speciale
Tartare di manzo con burrata
14,5 €

Sale, salsa Worcester, olio EVO, pomodori confit, crema di basilico e cipolle di Tropea

Tagliere dall’Oste "chianina" (per 2 persone)
22 €
Carpaccio di manzo
14,5 €

Carpaccio di carne salata, sedano rapa croccante, fichi e gelato di parmigiano

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Foto degli utenti

Pici funghi e fiori di zucca
Polpette di chianina
Chianina
Menù bistecca fiorentina
Bistecca alla fiorentina
Bistecca di Chianina
Spaghetti alla carbonara con pancetta Toscana

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9/10
in base a 2498 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,1/10
Servizio :9/10
Ambiente :8,8/10
  1. Maria Grazia S.
    Maria Grazia S.
    • 44 recensioni
    8,5/10

    Scelta vasta e variegata per la bistecca. Sapore discreto e giusta tenerezza della chianina. Servizio efficiente. Olio servito in tavola da rivedere.

  2. Roberto r.
    Roberto r.
    • 22 recensioni
    10/10

    Davvero bravi, bistecca Chianina di altissimo livello. Servizio alla stessa altezza. Ripeto: bravi!

  3. Olivia Q.
    Olivia Q.
    • 3 recensioni
    9,5/10

    Ottima carne, deliziosa e morbida. Sono rimasta molto soddisfatta torneró sicuramente

  4. Irene B.
    Irene B.
    • 11 recensioni
    10/10

    Sinceramente non avevo mai mangiato una bistecca così buona e tenera. Se il locale era al completo, nonostante il periodo, c è sicuramente un perché

  5. Simone g.
    Simone g.
    • 3 recensioni
    10/10

    Locale molto accogliente, personale molto gentile e disponibile, cibo molto buono ( da provare assolutamente la tartare di manzo con burrata). Unica cosa secondo me è il peso della bistecca fatto un po' troppo a occhio, comunque buonissima.

  6. Giuseppe a.
    Giuseppe a.
    • 45 recensioni
    7/10

    Speravo meglio

  7. Iuliana  D.
    Iuliana D.
    • 5 recensioni
    10/10

    Migliore Fiorentina ????

  8. Francesco A.
    Francesco A.
    • 3 recensioni
    8/10

    Abbiamo optato per il menu bistecca, non usufruendo dello sconto per la prenotazione con the fork. Ottima la carne (bistecca da 500 g), nulla di eccezionale i crostini, buone le patate, scarso il vino.

  9. Alessia M.
    Alessia M.
    • 9 recensioni
    8/10

    Carne ottima

  10. Stefano g.
    Stefano g.
    • 1 recensione
    10/10

    Sconto del 20% non usato perché non si poteva applicare sui menù fissi, ma vabbè. Arriviamo al ristorante con mezz'ora d'anticipo ma gentilmente ci fanno accomodare lo stesso. Prenotiamo il menù da €70(2 persone) che comprende tagliere di salumi misti, bistecca alla fiorentina che a loro dire si aggirava sui 1000g e per finire un pezzo di torta, il tutto accompagnato con 2 bottiglie d'acqua. Fuori dal costo del menù €5 di coperti. La bistecca comunque era veramente ottima, servizio sempre disponibile e cortesemente. Ci ritornerò sicuramente

  11. Ivo m.
    Ivo m.
    • 3 recensioni
    9/10

    abbiano approfittato per mangiare una bella Fiorentina di Chianina e due primi di pasta: una carbonara e gnocchi al ragù. Abbiamo concluso con un tiramisù. In linea generale devo dire tutto molto buono e personale molto disponibile e cordiale. Unico dubbio era la presenza della panna nella carbonara e un tiramisù un po’ troppo pannoso e con poche crema alle uova e base di biscotto. In compenso la Fiorentina era veramente molto buona. Un posto da riprovare

  12. Salvatore P.
    Salvatore P.
    • 8 recensioni
    10/10

    Abbiamo assaggiato tagliere di chianina, ribollita. Tutto buonissimo. Ritornerò per provare una bisteccona. I ragazzi del servizio bravissimi e simpatici.

  13. Caterina R.
    Caterina R.
    • 15 recensioni
    6,5/10

    Cibo ottimo, ma a dei prezzi esorbitanti (acqua 3,50 euro, bistecca 78 euro al kilo, panna cotta 7 euro), tollerabili solo con un servizio adeguato, che non abbiamo assolutamente riscontrato. I camerieri sono stati saccenti e veramente poco gentili. Per lo più ci hanno messo in un tavolo tondo da 6 (noi eravamo in tre) e con fare scocciato il cameriere ci ha liquidate con un "così state larghe". Peccato.

  14. Martina M.
    Martina M.
    • 3 recensioni
    8/10

    Ottima cena, personale attento e cordiale

  15. Piero C.
    Piero C.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottima cucina e varietà di carni

  16. Kelly  M.
    Kelly M.
    • 9 recensioni
    10/10

    Adoro questo ristorante e da 4 anni che lo frequento è sempre va oltre le mie aspettative, i ragazzi sono disponibile e amabile , ottima carne e pasta

  17. Margherita I.
    Margherita I.
    • 25 recensioni
    10/10

    Cena squisita! In due con una fiorentina,un filetto di chianina e una bottiglia di vino abbiamo speso meno di 150€! Torneremo prestissimo!

  18. Estephany C.
    Estephany C.
    • 2 recensioni
    7/10

    Discreto, la chianina era buona però non squisita. Servizio buono e cordiale.

  19. Jiae C.
    Jiae C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Very good !!!!

  20. Salvatore G.
    Salvatore G.
    • 1 recensione
    10/10

    Ristorante molto carino bravi e gentili i ragazzi e ottima la bistecca ....molto soddisfatto...ottimo qualità prezzo.invito tutti a provarlo...

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 11:30 alle 17.00

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 17:30 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Via Luigi Alamanni, 3, 50123, Firenze, Italia

Indicazioni stradali

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella, Via Faenza

Informazioni sul ristorante

LA FIORENTINA - La Trattoria dall'Oste a Firenze è il posto giusto per assaporare la bistecca fiorentina come vuole la tradizione. Il ristorante seleziona la carne migliore ricercando i tagli più pregiati come la lombata di vitella Scottona, per poi prepararla in maniera precisa e scrupolosa, cuocendola con maestria alla griglia.

INNUMEREVOLI PROPOSTE - In questo modo la carne rimane colorita all'esterno e rossa, succosa e morbida all'interno, sciogliendosi in bocca a boccone dopo boccone. Ma non è finita qui: alla Trattoria dall'Oste ce n'è per tutti i gusti e nessuno rimarrà deluso, potendo scegliere tra un ricco menu con ottime proposte della cucina italiana, come i tortellini alla bolognese o le penne al salmone, senza dimenticare gli amanti del pesce che potranno scegliere tra diverse proposte di pesce alla griglia.

LOCALE RAFFINATO - Una cantina con un'ampia selezione di etichette nazionali completa il quadro di un locale raffinato, con uno staff cordiale e preparato, disponibile a soddisfare ogni richiesta dei suoi clienti.

Servizi

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