Trattoria dall'Oste Chianineria - Piazza Signoria

Via dei Cerchi, 40R 50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,2 /10
2351 recensioni
1493 recensioni
Dice tutto il nome. Qui, alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata. Tutto ruota intorno alla carne, dunque, in questo locale in via dei Cerchi, nel centro storico di Firenze. Un po' come succede nel primo ristorante, aperto in via Alamanni, dove però l'offerta si allarga anche agli altri piatti icona della cucina toscana.

Alla Chianineria si può scegliere tra 12 tipi di manzo. Si va, ovviamente, dalla Chianina alla Fassona Piemontese. Passando per la Scottona, la Romagnola, la Marchigiana e la Wagyu tipo Kobe. Ce n'è un po' per tutti i gusti in questo tempio della carne, in cui ogni passaggio della filiera (dall'allevamento e la stalla fino alla macerazione e poi alla tavola) viene controllato in maniera maniacale. E dunque il menu non può che essere dedicato quasi esclusivamente a questa portata. C'è la bistecca, c'è il filetto (accompagnato dal tartufo). E si può ingannare l'attesa della griglia ordinando qualche antipasto. Rigorosamente toscano. La scelta è tra un tagliere di salumi o una bruschetta al pomodoro. Ribollita in inverno o pappa al pomodoro in estate. E non temete. Ci sono anche i dolci. Tiramisù, cheesecake, torta al cioccolato sono solo alcune delle proposte.

E in un locale che punta tutto sulla carne non può mancare l'abbinamento con una grande selezione di vini, oltre a quello della casa. Certo, in questo locale c'è attenzione assoluta nel presentare il meglio dell'eccellenza della cucina toscana in questo locale, partendo dalle materie prime. Ma la cura si nota anche nella scelta e nella precisione degli impiattamenti: sorprendenti e creativi soprattutto quelli degli antipasti. E nell'importanza riservata al cliente, coccolato e portato ad immergersi nei sapori più autentici e veraci della Toscana.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 10 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Trattoria dall'Oste Chianineria - Piazza Signoria

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus C2

Aperto

Aperto da lunedì a domenica con orario continuato dalle 11:00 alle 23:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    1135
  • 9
    635
  • 8
    357
  • 7
    124
  • < 7
    100
Cucina
9,3
Servizio
9,1
Atmosfera
8,9
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Corto
842/2351 recensioni
Francesca B.
Gastronomo
(50 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/mag/2017
siamo stati in questo ristorante per una cena tra amici: i primi piatti buoni e molto abbondanti..nell'attesa ci hanno offerto anche dei crostini che abbiamo gradito molto. Di secondo abbiamo preso la bistecca di chianina..2 kg in quattro spolverati! cara ma decisamente buona!sicuramente ci torneremo!!
Angelo C.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/mag/2017
Ottima la qualità della bistecca alla fiorentina....peccato che sia stata servita non proprio caldissima,servizio cordiale e attento, ambiente piacevole e ottima posizione a due passi dal duomo
Nicola L.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 01/mag/2017
Ottimi sapori buona scelta del menù è carne davvero squisita.. Personale gentilissimo e disponibile.. Consiglio e ci ritornerei
Antonella P.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/apr/2017
Ottima accoglienza...locale carinissimo...cibo di ottima qualità...carne superlativa..il regalino finale è il ????????????
Gianmartin C.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/apr/2017
Ottima carne, perdonali cortese e disponibile, alta qualità e attenzioni ai dettagli
Noemi D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/apr/2017
Locale molto accogliente e il cibo ottimo!!!
Giorgia C.
Gastronomo
(54 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/apr/2017
Bellissima "trattoria" new age. Servizio cordiale e impeccabile, ottima la cucina, prezzi bassi
Adele R.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/apr/2017
Assolutamente da provare, abbiamo mangiato benissimo, certo forse un pò caro, ma ne vale la pena.
Valeria D.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/apr/2017
Consigliassimo! Qualità del cibo ottima e posizione strategica in centro, servizio gentile, ci è stato offerto un antipasto di crostini col ragù ottimi e a fine pranzo dei cantucci caserecci. Per la qualità, la location molto bella e la posizione i prezzi sono giusti, noi abbiamo approfittato dello sconto the Fork che ha reso tutto più conveniente.
Lorenzo L.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/apr/2017
Ottima la carne e buonissima posizione a due passi dal Duomo. Assolutamente consigliato.
Alessandro C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/apr/2017
Ambiente caratteristico e accogliente. Personale molto cordiale e qualificato,utile per consigli e disponibilità. Consiglio assolutamente per gustare una fiorentina coi fiocchi accompagnata da un buon Chianti!
maurizio L.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/apr/2017
Buona la cucina, ottimo ed attento il servizio. Qualità e "impiattamento" ottimi, prezzo onesto (grazie anche allo sconto).
Unica pecca l'arredo e le luci, quindi l'atmosfera!
Roberto C.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/apr/2017
Piatti ottimi sia di carne che di pesce. Filetto di chianina ottimo. Personale professionale, educato e simpatico. Ambiente ottimo. Posizione in centro Firenze comoda per arrivare a piedi.
Claudio P.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/apr/2017
Ristorante nel cuore di Firenze, ottimo servizio, personale gentile ed english speaker . Cibo ottimo e prezzi ragionevoli per la location e la qualità generale del cibo e del servizio. Consigliato senza riserve, ma con prenotazione!
Giorgio R.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/apr/2017
Locale elegante e non rustico come si potrebbe dedurre dal nome. Abbiamo apprezzato gli ottimi 4 crostini e un filetto di scottona assolutamente strepitoso per tenerezza e gusto. Meno convincente la ribollita, servita troppo liquida, rovente, e con troppo parmigiano a coprire gli altri sapori. Da rivedere anche il vino della casa, troppo giovane e troppo privo di struttura per abbinarsi alla carne proposta e in generale inadeguato allo standard del locale. Gradevole l'atmosfera del locale, anche se un po' algida. Ottimo il personale, cortese e disponibile. Orario di prenotazione confermato e sconto The Fork automaticamente riportato nel conto.
Francesco L.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/apr/2017
Un'ottima scoperta al centro di Firenze...splendido ristorante e cucina toscana incantevole!!tutti straordinariamente buono....
Chiara C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/apr/2017
Un'ottima scoperta. Ottimo cibo e personale gentilissimo.
Grazia C.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/apr/2017
Io e il mio ragazzo abbiamo apprezzato tantissimo la cena: l'atmosfera è molto gradevole, i piatti (lui filetto di chianina e io branzino alla griglia) superbi e ben presentati. Alla fine della cena abbiamo avuto anche un dolce presente. Che dire: tappa sicura, se ripasso a Firenze.
Sergio M.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/apr/2017
Ambiente carino, cucina ottima con scottona alla fiorentina eccellente, personale molto gentile, professionale e simpatico. Da provare sicuramente!
Xavier D.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/apr/2017
Mi sono sempre trovato bene in questo ristorante. Il rapporto qualità prezzo è più che ottimo! Personale molto gentile e cortese.
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