Trattoria dall'Oste Chianineria - Piazza Signoria

Via dei Cerchi, 40R 50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,1 /10
2262 recensioni
1264 recensioni
Dice tutto il nome. Qui, alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata. Tutto ruota intorno alla carne, dunque, in questo locale in via dei Cerchi, nel centro storico di Firenze. Un po' come succede nel primo ristorante, aperto in via Alamanni, dove però l'offerta si allarga anche agli altri piatti icona della cucina toscana.

Alla Chianineria si può scegliere tra 12 tipi di manzo. Si va, ovviamente, dalla Chianina alla Fassona Piemontese. Passando per la Scottona, la Romagnola, la Marchigiana e la Wagyu tipo Kobe. Ce n'è un po' per tutti i gusti in questo tempio della carne, in cui ogni passaggio della filiera (dall'allevamento e la stalla fino alla macerazione e poi alla tavola) viene controllato in maniera maniacale. E dunque il menu non può che essere dedicato quasi esclusivamente a questa portata. C'è la bistecca, c'è il filetto (accompagnato dal tartufo). E si può ingannare l'attesa della griglia ordinando qualche antipasto. Rigorosamente toscano. La scelta è tra un tagliere di salumi o una bruschetta al pomodoro. Ribollita in inverno o pappa al pomodoro in estate. E non temete. Ci sono anche i dolci. Tiramisù, cheesecake, torta al cioccolato sono solo alcune delle proposte.

E in un locale che punta tutto sulla carne non può mancare l'abbinamento con una grande selezione di vini, oltre a quello della casa. Certo, in questo locale c'è attenzione assoluta nel presentare il meglio dell'eccellenza della cucina toscana in questo locale, partendo dalle materie prime. Ma la cura si nota anche nella scelta e nella precisione degli impiattamenti: sorprendenti e creativi soprattutto quelli degli antipasti. E nell'importanza riservata al cliente, coccolato e portato ad immergersi nei sapori più autentici e veraci della Toscana.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 10 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Trattoria dall'Oste Chianineria - Piazza Signoria

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus C2

Aperto

Aperto da lunedì a domenica con orario continuato dalle 11:00 alle 23:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    1096
  • 9
    617
  • 8
    336
  • 7
    120
  • < 7
    93
Cucina
9,3
Servizio
9
Atmosfera
8,9
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Corto
833/2262 recensioni
Lorenzo L.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/apr/2017
Ottima la carne e buonissima posizione a due passi dal Duomo. Assolutamente consigliato.
Alessandro C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/apr/2017
Ambiente caratteristico e accogliente. Personale molto cordiale e qualificato,utile per consigli e disponibilità. Consiglio assolutamente per gustare una fiorentina coi fiocchi accompagnata da un buon Chianti!
maurizio L.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/apr/2017
Buona la cucina, ottimo ed attento il servizio. Qualità e "impiattamento" ottimi, prezzo onesto (grazie anche allo sconto).
Unica pecca l'arredo e le luci, quindi l'atmosfera!
Roberto C.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/apr/2017
Piatti ottimi sia di carne che di pesce. Filetto di chianina ottimo. Personale professionale, educato e simpatico. Ambiente ottimo. Posizione in centro Firenze comoda per arrivare a piedi.
Claudio P.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/apr/2017
Ristorante nel cuore di Firenze, ottimo servizio, personale gentile ed english speaker . Cibo ottimo e prezzi ragionevoli per la location e la qualità generale del cibo e del servizio. Consigliato senza riserve, ma con prenotazione!
Giorgio R.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/apr/2017
Locale elegante e non rustico come si potrebbe dedurre dal nome. Abbiamo apprezzato gli ottimi 4 crostini e un filetto di scottona assolutamente strepitoso per tenerezza e gusto. Meno convincente la ribollita, servita troppo liquida, rovente, e con troppo parmigiano a coprire gli altri sapori. Da rivedere anche il vino della casa, troppo giovane e troppo privo di struttura per abbinarsi alla carne proposta e in generale inadeguato allo standard del locale. Gradevole l'atmosfera del locale, anche se un po' algida. Ottimo il personale, cortese e disponibile. Orario di prenotazione confermato e sconto The Fork automaticamente riportato nel conto.
Francesco L.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/apr/2017
Un'ottima scoperta al centro di Firenze...splendido ristorante e cucina toscana incantevole!!tutti straordinariamente buono....
Chiara C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/apr/2017
Un'ottima scoperta. Ottimo cibo e personale gentilissimo.
Grazia C.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/apr/2017
Io e il mio ragazzo abbiamo apprezzato tantissimo la cena: l'atmosfera è molto gradevole, i piatti (lui filetto di chianina e io branzino alla griglia) superbi e ben presentati. Alla fine della cena abbiamo avuto anche un dolce presente. Che dire: tappa sicura, se ripasso a Firenze.
Sergio M.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/apr/2017
Ambiente carino, cucina ottima con scottona alla fiorentina eccellente, personale molto gentile, professionale e simpatico. Da provare sicuramente!
Xavier D.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/apr/2017
Mi sono sempre trovato bene in questo ristorante. Il rapporto qualità prezzo è più che ottimo! Personale molto gentile e cortese.
Emanuele D.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/apr/2017
Locale tranquillo con cibo di ottima qualità e carne davvero di prima scelta.Prezzo giusto
Delia D.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/apr/2017
Ambiente accogliente e cibo ottimo, con una vasta scelta di tipi di carne. Sono celiaca e ho allergie alimentari varie, il personale é stato gentilissimo e molto attento, mi sono sentita a casa. Lo consiglio a tutti in particolar modo a perone come me che spesso vivono il mangiar fuori come un incubo.
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