Trattoria dall'Oste Chianineria - Piazza Signoria

Via dei Cerchi, 40R 50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9 /10
2538 recensioni
1628 recensioni
Dice tutto il nome. Qui, alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata. Tutto ruota intorno alla carne, dunque, in questo locale in via dei Cerchi, nel centro storico di Firenze. Un po' come succede nel primo ristorante, aperto in via Alamanni, dove però l'offerta si allarga anche agli altri piatti icona della cucina toscana.

Alla Chianineria si può scegliere tra 12 tipi di manzo. Si va, ovviamente, dalla Chianina alla Fassona Piemontese. Passando per la Scottona, la Romagnola, la Marchigiana e la Wagyu tipo Kobe. Ce n'è un po' per tutti i gusti in questo tempio della carne, in cui ogni passaggio della filiera (dall'allevamento e la stalla fino alla macerazione e poi alla tavola) viene controllato in maniera maniacale. E dunque il menu non può che essere dedicato quasi esclusivamente a questa portata. C'è la bistecca, c'è il filetto (accompagnato dal tartufo). E si può ingannare l'attesa della griglia ordinando qualche antipasto. Rigorosamente toscano. La scelta è tra un tagliere di salumi o una bruschetta al pomodoro. Ribollita in inverno o pappa al pomodoro in estate. E non temete. Ci sono anche i dolci. Tiramisù, cheesecake, torta al cioccolato sono solo alcune delle proposte.

E in un locale che punta tutto sulla carne non può mancare l'abbinamento con una grande selezione di vini, oltre a quello della casa. Certo, in questo locale c'è attenzione assoluta nel presentare il meglio dell'eccellenza della cucina toscana in questo locale, partendo dalle materie prime. Ma la cura si nota anche nella scelta e nella precisione degli impiattamenti: sorprendenti e creativi soprattutto quelli degli antipasti. E nell'importanza riservata al cliente, coccolato e portato ad immergersi nei sapori più autentici e veraci della Toscana.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 10 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Trattoria dall'Oste Chianineria - Piazza Signoria

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus C2

Aperto

Aperto da lunedì a domenica con orario continuato dalle 11:00 alle 23:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    1226
  • 9
    667
  • 8
    400
  • 7
    129
  • < 7
    116
Cucina
9,1
Servizio
8,9
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Corto
886/2538 recensioni
R.Riccardo P.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/feb/2020
Personale Gentilissimo,disponibile e sorridente (a parte una cameriera) sopra gli scudi il cameriere Lucio (Top), cibo come da aspettative.FANTASTICO!!!!
Sandra G.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/feb/2020
Non è la prima volta che pranzo in questo ristorante e devo dire che è sempre una esperienza positiva: tutto perfetto, vino, antipasto e la buonissima bistecca, cotta al sangue come deve essere la fiorentina, tenerissima e dall'ottimo sapore. Anche il servizio è ottimo. Il prezzo della carne è alto ma ne vale la pena perchè di qualità eccellente. Sconto the fork applicato correttamente.
Mauro V.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/feb/2020
Qualità e servizio al Top!!!
Giulia B.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/feb/2020
Fiorentina spettacolare.
Ne è valsa la pena aspettare.
Elena P.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/feb/2020
Carne eccellente ! Personale professionale e gentile (in particolare il cameriere Lucio!) e posto molto carino!
Fátima F.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/feb/2020
Excelente! Amoooooooo
Pietro V.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/feb/2020
Carne buonissima
Sanghee L.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/feb/2020
Very excellent food & service
COLIN F.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/gen/2020
Very nice! Also delicious
Zoe W.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/gen/2020
Very good
Loredana S.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/gen/2020
Personale simpaticissimo, ottimo servizio..carne buonissima sia la bistecca che la mitica fiorentina..torneremo di sicuro!!!!
Flavia V.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/gen/2020
Una meta culinaria assolutamente da raggiungere! Mangiare divino, accoglienza fantastica! Persone che fanno veramente con il cuore il loro lavoro. Ti senti come se fossi a casa di un migliore amico che in un ristorante, anche se il gusto inconfondibile dei piatti ti fanno pensare di essere in un ristorante stellato Micheline.
Luca G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/gen/2020
Ottima cucina e ottimo
servizio nel nostro caso un grazie a Lucio..prezzi nella norma e qualità delle portate molto buona
Sandro R.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
4
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 19/gen/2020
Pensavo molto meglio
Nicoletta C.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/gen/2020
Ottima cucina, servizio eccellente, location estremamente curata ed invitante. Lo consiglio vivamente
Paolo G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/gen/2020
Piccola sosta a Firenze, decidiamo di cenare qui. Beh se volete mangiare ottima carne dovete provarlo assolutamente. Il locale molto accogliente, come la ragazza che ci offre il prosecco mentre aspettiamo di entrare. Ottimo il servizio offerto, personale disponibile e pronto a soddisfare le vostre richieste. Sicuramente è un ristorante dove i prezzi sono al di sopra della media, in due abbiamo preso un antipasto di salumi e formaggi, due bistecche 300/400 gr con contorno di rucola e parmigiano mezza bottiglia di vino e un acqua, per un totale di 90,50€ e con il -20% di The Fork abbiamo speso 70€ prezzo secondo me giusto. Si spende un po’ ma se siete in visita a Firenze lo consiglio.
Flavio C.
Gastronomo
(54 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/gen/2020
Sempre un posto eccezionale per mangiare. I piatti sono molto curati, il servizio è ottimo e i gusti sono unici. Peccato per la ribollita che speravo di trovare "come quella di un svolta" ma niente da fare... Non che l'abbia trovata da altre parti, ma li riponevo molte speranze. La carne è ottima sotto ogni aspetto, provare per credere.
Ciro A.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/gen/2020
tutto buono, locale curato e soprattutto ciccia buona
Lorenzo Q.
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/gen/2020
Inizialmente ho avuto l’impressione di un ambiente caotico ma entrando dentro e sedendomi ho notato un chiaro esempio di trattoria elegante (passandomi il termine), personale all'altezza e preparato molto disponibile nel dare chiarimenti su alcune domande riferite al menu, quest ultimo ricco di pietanze di ottima qualità, il conto è stato giusto ed adeguato a quello che ho preso consiglio ad amici .
Luigi A.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/gen/2020
Fiorentina ottima
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