Menù Trattoria alla gradea

costina, pollo e braciola

costina, pollo, braciola, salsiccia, manzo

tre pezzi

all'etto

500 gr circa

tagliata di manzo insaporita con maiale affumicato

all'etto

a porzione

a porzione

pomodoro fresco, fiordilatte, acciughe e capperi

pomodoro fresco, fiordilatte, cotto, funghi, carciofi e olive

pomodoro fresco, fiordilatte, patate fritte

pomodoro fresco, fiordilatte, pancetta, capperi, olive ed acciughe

pomodoro fresco e fiordilatte

pomodoro fresco, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni e funghi

pomodoro fresco, fiordilatte, cotto e funghi

pomodoro fresco, fiordilatte, salamino piccante

BIANCA con fiordilatte, crema di piselli, tonno e cipolla

pomodoro fresco, pomodoro al coltello e pomodoro alla mamma rosa

BIANCA con fiordilatte, radicchio, salsiccia e grana

pomodoro fresco, fiordilatte e wustel

pomodoro al coltello, bufala, rucola, olive ed acciughe

bufala, funghi e mortadella di cinghiale al tartufo nero

bufala, pecorino, fiori di zucca ripieni di formaggio e acciughe in pastella e petto d'oca

bufala, crudo pepato ed olio EVO

fiordilatte, funghi e sopressa

fiordilatte, cacio, pepe e guancialetto

fiordilatte, gorgonzola e speck

fiordilatte, roastbeef, rucola e crema di aceto balsamico

fiordilatte, tonno, peperoni e capperi

fiordilatte, pomodoro al coltello, melanzane e cotto