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Menù 2025 - The Stellar Restaurant
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Ultimo aggiornamento
21 gennaio 2025
Chef
Niccolò Coppini
Tipo di cucina
Italiano
Tutte le foto dei piatti (561)
Menù fissi
Scopri i menù selezionati dello chef, con piatti diversi a prezzi fissi. Alcuni sono prenotabili tramite TheFork, mentre altri sono disponibili in loco.
Promozione TheFork permanente
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Menu Pranzo
- Carciofo cotto a bassa temperatura, chips di Topinambur e fonduta di Antani
- 14 €
- Tartare di Tonno, crudo di rape colorate e mayo al chipotle
- 16 €
- Carpaccio affumicato di Black Angus accompagnato con la nostra insalata Caterina De Medici
- 16 €
- Gnocchetti di castagne fatti in casa al ragù autunnale con salvia e lemongrass
- 17 €
- Gnudi fatti in casa su fonduta di pecorino, funghi porcini e crunch di rigatino
- 17 €
- Pici cacio e pepe con crudo di gamberi rossi e lime
- 19 €
- Tonnarello alla Carbonara di tonno con Katsuobushi
- 19 €
- Uova poché su crema di zucca gialla e caviale di tartufo
- 19 €
- Polpo alla gallega
- 25 €
- Guancia di manzo su mantecato di patate e Topinambur con melograno
- 25 €
- Caesar Salad
- 14 €
- " Interstellar " Scarola indivia, Gamberi, Germogli,
- 15 €
- Endive, Shrimp, Sprouts, Cherry Tomatoes, Yuzu Seeds, Dressing
- " Stellar Burger " Burger di Scottona
- 26 €
Antipasti
- Uovo poché su crema di zucca gialla e tartufo
- 17 €
- Carciofo alla Romana, chips di Topinambur e fonduta di Antani
- 17 €
- Tartare di Tonno, crudo di rape colorate e mayo al chipotle
- 18 €
- Frittino di Mare, praline di baccalà mantecato e maionese fatta in casa
- 18 €
- Battuta di filetto di manzo con tuorlo fritto e sapa
- 19 €
- Degustazione di salumi delle selve di Vallolmo, formaggi d’autore, giardiniera fatta in casa e terrina di fegatino al Vinsanto (Consigliato per 2 Persone)
- 24 €
Primi
- Risotto alla zucca gialla con i suoi semi, melograno e fonduta di Blu
- 18 €
- Gnudi fatti in casa su fonduta di pecorino, funghi porcini e crunch di rigatino
- 19 €
- Tonnarello alla Carbonara di tonno con Katsuobushi
- 21 €
- Pici cacio e pepe con crudo di gamberi rossi e lime
- 21 €
- Gnocchetti di castagne fatti in casa al ragù autunnale con salvia e lemongrass
- 19 €
- Tagliatelle al cinghiale con mirtilli freschi
- 19 €
Secondi
- Cavolfiore arrosto sulla sua crema, con giardiniera di verdure fresche
- 19 €
- Branzino alla piastra con crema di patate, carciofo e bottarga di muggine
- 28 €
- Polpo alla Gallega
- 28 €
- Guancia di manzo su Topinambur con melograno
- 26 €
- Cinghiale in umido al Gin e rosmarino su polenta ai porcini
- 26 €
- Tagliata di Scottona con patate arrosto e funghi porcini
- 29 €
- Bistecca alla Fiorentina con contorni dello Chef (consigliata per 2 Persone)
- 69 €
Dolci
- Tarte Tatin di mele crumble al rosmarino e gelato al caramello salato
- 10 €
- Flan al cioccolato fondente, crumble al cacao e sorbetto al lampone
- 10 €
- Cheese cake con gelato al marron glacès
- 10 €
- Stellarmisù
- 10 €
- Crostatina con bergamotto curd, more e meringa sbriciolata
- 10 €
- Gelati e sorbetti
- 10 €
Domande frequenti
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