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The Fusion Bar & Restaurant

Vicolo dell'Oro, 3, 50123 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 40 €

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La parola d’ordine è contaminazione. Nei sapori, negli accostamenti e nelle idee creative che fanno di ogni piatto una piccola opera d’arte. Una regola al The Fusion Bar & Restaurant, dove la cucina fusion mescola ricette provenienti da diversi paesi, facendo dialogare Oriente e Occidente. In carta lo chef Andrea Magnelli ha inserito tutto il bagaglio di esperienza raccolto nelle cucine di mezzo mondo.

Specialità Nikkei, Sushi e Cocktail sono solo alcune delle particolarità di una carta studiata per permettere agli ospiti di assaggiare abbinamenti originali. Originalità e raffinatezza che si ritrovano anche negli arredi del locale, a due passi da Ponte Vecchio, dove la cura del dettaglio si nota, per esempio, nella scelta dei materiali delle sedute e dei tavoli nudi ma apparecchiati in maniera impeccabile.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

E’ dal Fusion Bar & Restaurant, nel centro storico di Firenze, cuore antico del Rinascimento, che parte il cammino alla scoperta della cucina fusion. Non vi resta che mettervi in viaggio.

Menù del ristorante

Chef Andrea Magnelli
  • Prezzo medio 40 €
YUCCA FRITTA
7 €
Yucca fritta e salsa huancaina
RISO NERO E OLIO DI COCCO
6 €
Riso venere e olio di cocco
MISO SOUP
5 €
Zuppa di miso e cipollotto

Foto degli utenti

Ceviche

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: chiuso

Cena: dal lunedí alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Vicolo dell'Oro, 3, 50123, Firenze, Italia

Indicazioni stradali

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Fontana del Porcellino, Palazzo Pitti, Piazza della Signoria, Ponte Vecchio,

Informazioni sul ristorante

PONTE VECCHIO - Nel contesto affascinante del Lungarno e accanto a Ponte Vecchio, il ristorante The Fusion Bar & Restaurant è annesso al Gallery Hotel Art, dove l'arte e il vernissage vanno a braccetto con l'accoglienza cortese e professionale del personale.

CUCINA FUSION - La creatività degli chef del locale crea ricette originali, in cui piatti italiani e internazionali vengono rielaborati per offrire un menù davvero unico, con contaminazioni tra Oriente e Occidente. Il tutto è poi arricchito da un fornitissimo elenco di vini.

COCKTAIL BAR - Il bar annesso è il regno dei cocktail più raffinati, dove è possibile sorseggiare diverse creazioni del barman, sempre impegnato nella ricerca di nuove bevande da offrire ai clienti.

Caratteristiche

All'aperto, Alla moda, Sushi

Servizi

Accesso disabili, ,

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