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INSIDERGourmet

The Flair - Rooftop Restaurant

8,9/10
143
Piazza Barberini, 23, I-00187 RomaVedi mappa

Prezzo medio 50 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 3 couvert(s) Ristorante molto confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Nuovissimo concept all'ultimo piano panoramico del celebre hotel capitolino; se la vista rimane immutata sulle bellezze del centro della capitale, ai ...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

La vista su Piazza Barberini è sempre mozzafiato, la location al solito unica. La terrazza del Sina Bernini Bristol è uno degli scenari magici che una città come Roma sa offrire, ed in questo luogo la proposta ristorativa è in continuo fermento. La nuova scommessa si chiama The Flair Rooftop Restaurant ed al comando della brigata di cucina c’è Alessandro Caputo. Un curriculum importante (da Heston Blumenthal a Michel Roux e Massimiliano Alajmo) e la sfida di un locale gourmand da 40 coperti per lo chef palermitano, che potrà muoversi in un locale ben studiato, con uno chef’s table che affaccia sulla brigata all’opera ed una ampia cucina a vista.

La filosofia culinaria si basa sul rispetto delle materie prime, che devono restare “incontaminate”, esaltate dalle cotture idonee e dal grande equilibrio degli abbinamenti dei sapori. Il mercato e la stagionalità dei prodotti quali punti di riferimento e la volontà di portare in tavola creazioni semplici e minimaliste. Tra i piatti più intriganti c’è sicuramente la “Non è una parmigiana”, la “Capasanta e chorizo”, lo spaghettone “Aglio e olio di mare”, la “Triglia fritta, scalogno alla panzanella e zucca” e tra i dessert il “Cappuccino d’orzo”.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Per scoprire una cucina autentica ed originale del giovane chef in uno scenario incredibile, grazie alla vista mozzafiato dalla terrazza del Sina Bernini Bristol.

Riconoscimenti

  • MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Alessandro Caputo
  • Prezzo medio 50 €
    Richiesta speciale
Sgombro con crackers di patate e salsa verde
22 €
Filetto di manzo con uovo fritto e salsa alla mostarda
24 €
Triglie con cipolla rossa all’aceto rosso, finocchietto e pomodorino
22 €

Foto degli utenti

First course
Starter #2
Vittelo tomato a terra
Crudo di spigola
Caprese
cannolo after eight
baccalà

Punteggi e recensioni

Tavolo eccellente

8,9/10
in base a 143 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :8,8/10
Servizio :8,8/10
Ambiente :9,3/10
  1. Giulia g.
    Giulia g.
    • 2 recensioni
    4,5/10

    La location e la vista bellissima ma il servizio veramente scadente con camerieri maleducati ed impreparati.

  2. Fabrizio A.
    Fabrizio A.
    • 2 recensioni
    10/10

    Definizione di Eccellenza: Qualità di sommo pregio o gradimento, unicità, perfezione. Questo sostantivo si abbina al trattamento ricevuto, alla bellezza dell'ambiente, ed ai piatti assaggiati. Splendida serata

  3. Antonella B.
    Antonella B.
    • 1 recensione
    8/10

    Peccato l'assenza di piccole attenzioni quali proporre un prosecco e offrire piccola entrè di benvenuto nell'attesa dei primi. Così come, a fine pasto concludere con 2 cioccolatini/biscottini in attesa del conto. Anche accompagnare il pane con una ciotolina di burro. Come in molti ristoranti di buon livello. Qualche coccola in più in un buon ristorante significa un salto di qualità.

  4. Piero S.
    Piero S.
    • 4 recensioni
    5,5/10

    Servizio pessimo. un esempio: chiesto il vino, ho dovuto sollecitare dopo 20 minuti di attesa , Il servizio tutto così.

  5. Leonardo F.
    Leonardo F.
    • 1 recensione
    9/10

    Atmosfera spettacolare, piatti ricercati di alta qualità con porzioni piccole. A mio avviso da migliorare il servizio: dovrebbe essere più formale e rigoroso per il luogo ed il prezzo che si paga.

  6. Francesca Romana M.
    Francesca Romana M.
    • 1 recensione
    10/10

    Vista pazzesca, servizio impeccabile e menu sfizioso. Peccato solo per l’ingresso non a livello con il resto.

  7. Cosimo G.
    Cosimo G.
    • 16 recensioni
    10/10

    Ambiente elegante e raffinato, bella terrazza con vista sulla capitale, di sera Poi, è ancora più bello! Ottima cucina. Grazie

  8. Vincenzo L.
    Vincenzo L.
    • 3 recensioni
    9/10

    Ottima location...personale eccezionale...cibo squisito...mancava della musica...

  9. Latisha F.
    Latisha F.
    • 1 recensione
    10/10

    Amazing amazing amazing

  10. Silvia n.
    Silvia n.
    • 1 recensione
    5,5/10

    Molto bella la terrazza. Deludente la cucina sia per sapore che per qualità. Di siciliano ci sono solo gli ingredienti, ma non i sapori. Poca scelta di pesce, spece nei secondi piatti. A mio avviso prezzi troppo elevati per la qualità dei piatti

  11. Giulia T.
    Giulia T.
    • 6 recensioni
    10/10

    Si conferma una delle più belle terrazze di Roma. Il cibo buonissimo e ottimo rapporto qualità prezzo. Forse porzioni un po’ scarse.

  12. Emanuele M.
    Emanuele M.
    • 1 recensione
    8/10

    Ottimo locale con una vista insuperabile. Cucina fantastica.. purtroppo servizio non proprio proprio impeccabile.

  13. Vincenzo C.
    Vincenzo C.
    • 1 recensione
    10/10

    Posto raffinato e curato nei dettagli, personale di sala preparato e cordiale e che dire della cucina.....un esperienza fantastica da rifare sicuramente!!!

  14. Maddalena R.
    Maddalena R.
    • 7 recensioni
    10/10

    Ristorante elegante con splendida vista su Roma. Emozionante. La cena è stata ottima. Piatti con accostamenti inusuali ma di grande effetto e particolarmente graditi al palato. Esperienza sicuramente positiva.

  15. Caterina b.
    Caterina b.
    • 4 recensioni
    9/10

    abbiamo passato una bella serata, i piatti ottimi nella qualità, la leggerezza, il sapore, e la giusa dose di sperimentazione negli accostamenti. L'antipasto di gamberi rossi e fois gras, squisito; gli spaghettoni con frutto della passione e tartufi di mare...ottimi...i dolci meravigliosi!

  16. Michele C.
    Michele C.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottimo !!!!!!!

  17. Marco C.
    Marco C.
    • 4 recensioni
    8/10

    Posto molto accogliente e piatti ricercati con cura, impeccabile il personale.

  18. Rosanna M.
    Rosanna M.
    • 1 recensione
    10/10

    Posizione unica con panorama eccezionale. Cucina molto curata, raffinata e con ingredienti di alta qualità

  19. Gabriele C.
    Gabriele C.
    • 4 recensioni
    9/10

    Ristorante rinomato sulla terrazza di piazza Barberini! Veramente un ottima cucina accompagnata da un servizio eccellente.

  20. Giulia M.
    Giulia M.
    • 1 recensione
    2/10

    Pessimo. Servizio da trattoria. Posate e piatti sporchi. Prezzo esagerato rispetto a tutto il resto. Mai più.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 23:00 (eccetto domenica)

Come raggiungere il ristorante

Piazza Barberini, 23, I-00187, Roma, Italia

Trasporto pubblico

Fermata Metro A: Barberini

Indicazioni stradali

Lazio, Città metropolitana di Roma Capitale

Informazioni sul ristorante

The Flair - Rooftop Restaurant, situato sulla terrazza del Sina Bernini Bristol, conferma a pieno l’atmosfera di leggerezza che circonda tutto il Ristorante e l’infinità del cielo di Roma che si apre alla vista da ogni lato. Un’occasione per gli ospiti di vivere un momento piacevole e gustoso, dimenticando la frenesia di una lunga giornata e concedendosi ai piaceri di una cucina di alta qualità.

Caratteristiche

, , All'aperto, Alla moda, , Gruppi, Panoramico, Per lavoro, Romantico, , Carne e grigliate, Pasta fresca, Pesce e frutti di mare

Servizi

, , , ,

Accesso disabili, , ,

Ristoranti vicino a The Flair - Rooftop Restaurant

Cucina creativa

The Flair - Rooftop Bistrot

Roma

Prezzo medio 35 €

Romano

Il Vineto

Punteggio:8,3

Yums Doppi

Roma

Prezzo medio 25 €

-30%

Pizzeria

Clavdia

Punteggio:8,5

Roma

Prezzo medio 25 €

-40%

Toscano

Tullio

Punteggio:9,2

Roma

Prezzo medio 50 €

Romano

Ciao Bella

Punteggio:7,5

Roma

Prezzo medio 30 €

-40%

Di Pesce

Pesceria Barberini

Punteggio:8,9

Roma

Prezzo medio 30 €

Roma

Prezzo medio 15 €

  • Insider

Mediterraneo

Osteria Barberini

Punteggio:9,3

INSIDER

Roma

Prezzo medio 30 €

-20%

Roma

Prezzo medio 35 €

INSIDER

Roma

Prezzo medio 35 €

MENU

Romano

La Botte Antica

Punteggio:7,9

Roma

Prezzo medio 30 €

-20%

Yums Doppi

Roma

Prezzo medio 50 €

Romano

La Scala

Punteggio:8,8

Roma

Prezzo medio 25 €

-30%

Romano

Mazzè

Punteggio:9,1

Roma

Prezzo medio 25 €

-20%

Mediterraneo

Roma

Prezzo medio 18 €

-20%

Roma

Prezzo medio 32 €

Di Pesce

Sardegna

Punteggio:10,0

Roma

Prezzo medio 50 €

Yums Doppi

Roma

Prezzo medio 25 €

Cucina creativa

Bunker Kitchen Club

Punteggio:9,6

Roma

Prezzo medio 40 €

Romano

Roma

Prezzo medio 21 €

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