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INSIDERGourmet Romantico

The Cook al Cavo

Prezzo medio 65 € Accetta gli Yums
9,2/10
205 recensioni

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Selezione della Guida MICHELIN 2020

  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • 3 couvert(s) Ristorante molto confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Come un vero capitano che – di tanto in tanto – torna a casa, dopo ben tre traslochi in soli quattro anni, dalla prima location a Nervi a due sedi ...

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Menù del ristorante

  • Prezzo medio 65 € Richiesta speciale
Riso "buono " in ristretto di gambero rosa del Tigullio, yuzu e basilico di Pra
20 €
Plin a mano di nasello alla ligure e scampi ,crema di basilico , nero di seppia e porro caramellato
22 €
Ppiccione d'"anjou"ribes, finocchietto selvatico e il suo fondo all'anice
26 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Burrata e sgombro
Piccione e crudite di scampo
Raviolis del plin
Nocciola
Ravioli del plin ai crostacei
Fettuccine di borragine con gamberi

+4

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 205 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9/10
Servizio :9,4/10
Ambiente :9,2/10
  1. Luca c.
    Luca c.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    Personale molto accogliente, location bella, cibo ottimo..... vino non posso esprimermi perché dovevo guidare, ma l’esperienza è valsa la pena. Ci torneremo e proveremo cibo di terra.

  2. Marco T.
    Marco T.
    • 84 recensioni
    9,5/10

    Ottima scoperta in centro Genova in un vicolo defilato dietro piazza Ferrari, contesto storico di palazzo Branca Doria, con una sala stupenda affrescata

  3. Elena T.
    Elena T.
    • 11 recensioni
    10/10

    Ottima atmosfera , piatti stupendi e anche la carta dei vini . La sala è davvero unica , con affreschi incantevoli. Il coniglio alla ligure ci ha lasciati senza parole !

  4. Margherita e.
    Margherita e.
    • 24 recensioni
    9/10

    Cena in una meravigliosa sala affrescata, con piatti interessanti e ad un costo equo...gradevole e puntuale il servizio. Da ritornare

  5. Maria Teresa D.
    Maria Teresa D.
    • 1 recensione
    10/10

    Conoscevo già lo Chef, ma il personale (perfetto e disponibilissimo) e l'ambiente sono stati una piacevolissima constatazione. Spero di convincere mio marito a tornarvi

  6. Marino C.
    Marino C.
    • 10 recensioni
    10/10

    Ottimo e ricercato il cibo. Locale storico molto attraente. Tavoli ben distanziati. Eccellente il servizio. Molto alto il rapporto prezzo/qualità

  7. Simone D.
    Simone D.
    • 15 recensioni
    7,5/10

    Qualità alta, ma prezzi altrettanto alti. Il minimo che si può spendere per un pasto un minimo completo sono almeno quei 70 euro. Il trattamento ricevuto è stato comunque di tutto rispetto

  8. Chiara I.
    Chiara I.
    • 69 recensioni
    10/10

    Elegante sala in palazzo d'epoca. Servizio impeccabile. Piatti appetitosi

  9. Nicolino a.
    Nicolino a.
    • 48 recensioni
    10/10

    Ciao a tutti. Sono stato in questo locale ieri sera, sabato 23/05/2020. In sintesi: location splendida in pieno centro storico "pulito", in palazzo d'epoca prestigioso. Soffitti e pareti affrescate. Accoglienza, servizio e personale cortese, professionale e disponibile. Cucina di alto livello che esalta il sapore e la qualità degli ingredienti scelti tipici del territorio, in composizioni e creazioni uniche, da gustare a pieno di volta in volta. Piccoli tocchi di aggiunta al menù eccezionale scelto a base di pesce, come l'assaggio di focaccina con pesto tipico ed il pane fatto in casa da gustare a parte con olio di Portofino. Meritata la stella Michelin e meritati i complimenti finali fatti volentieri allo Chef Ricchebono.

  10. Denis B.
    Denis B.
    • 11 recensioni
    10/10

    Esperienza culinaria senza paragoni, piatti eccezionali, servizio eccellente e personale impeccabile. Una perla nel cuore di Genova.

  11. Giuseppe N.
    Giuseppe N.
    • 30 recensioni
    8/10

    Posto molto bello, affascinante. Servizio veramente da 10/10. Cibo..ni'...Piatti con costi medi di €25, mi sarei aspettato qualcosa di piu' e nessuno dei piatti selezionati verra' ricordato: tagliolini al nero, il rombo, dessert al cioccolato. L'esperienza in se' positiva per l'atmosfera, il servizio ma nulla piu'. La dura legge degli chef tv, apparenza ma poca sostanza. Parliamo di quasi €100 con inclusa bottiglia piccola di Ferrari Brut.

  12. Enrico G.
    Enrico G.
    • 12 recensioni
    7,5/10

    Cucina con spunti interessanti e bene eseguiti, meno negli hors d'oeuvre (sia salati che dolci). Peccato per i dettagli della location: odore di cucina che da il benvenuto all'ingresso, termoelementi fatiscenti e ricoperti di polvere, mise en place scialba. Servizio e conto adeguati. Dall'unico stellato in città attendevo nel complesso qualcosa di più.

  13. Cristina C.
    Cristina C.
    • 11 recensioni
    10/10

    Bellissima location, in una sala affrescata all'interno di un antico palazzo. Ottima cucina, con accostamenti originali molto ben equilibrati. Servizio attento ma non invadente. I camerieri raccontano ogni piatto servito. Da assaggiare i tagliolini neri e il dolce al basilico. Prezzi elevati, ma in linea con la qualità complessiva. Assolutamente consigliato.

  14. Federico M.
    Federico M.
    • 14 recensioni
    10/10

    Magnifica esperienza. Piatti eccelsi per gusto e presentazione, servizio impeccabile, atmosfera piacevole. Prezzo più che onesto, consigliatissimo!

  15. Annalisa B.
    Annalisa B.
    • 7 recensioni
    7/10

    Suggestiva ed elegante la splendida seicentesca sala affrescata che ospita il ristorante all'interno di Palazzo Branca Doria. Il servizio è impeccabile, professionale e cortese. Menù Degustazione Bernardo Strozzi: a mio gusto personale > gli antipasti sono eccellenti, i primi un po' deludenti, i secondi buoni, il dessert delizioso. I Finger food di benvenuto, i pani con l'olio ligure, i dolcetti offerti col caffè: squisiti! Meno suggestivo ed elegante l'unico servizio WC: misero, trascurato e -da tempo- sudicio

  16. Shirin D.
    Shirin D.
    • 8 recensioni
    10/10

    Una serata speciale in un ambiente speciale! Ho cenato qua con il mio fidanzato e siamo rimasti veramente colpiti dalla location, dal servizio e dalla qualità dei piatti! Ci hanno servito vari amusebouches ottimi insieme a pane grissini e focaccia. Consiglio assolutamente la tela di acciughe e il piccione con scampo, anche se tutti i piatti che abbiamo assaggiato erano davvero eccezionali! Dopo il dolce ci hanno offerto anche delle piccole "perle" di pasticceria che ci hanno entusiasmato! Considerando che il ristorante è stellato il conto è stato una piacevole sorpresa, assolutamente in linea con la qualità dei piatti e con il servizio che ci ha accompagnati! Consigliatissimo!

  17. Dario C.
    Dario C.
    • 15 recensioni
    9,5/10

    Ristorante eccellente, piatti molto particolari che mescolano in maniera ottima tradizione ligure con innovazione. Il personale accogliente e servizio ottimo, seppur con qualche leggera sbavatura. Assieme ai piatti ordinati siamo stati coccolati da una scelta di entrée di benvenuto e dolci di pasticceria in uscita. Se dovessi trovare qualcosa che veramente abbia stonato, direi che il caffé non era all'altezza dei piatti preparati, ma non lo considero nel punteggio da attribuire al ristorante. Vorrei invece evidenziare in particolare come il prezzo pagato per questa serata tra amici sia stato decisamente commisurato al tipo di servizio, quantità e qualità dei piatti. Senza girarci attorno, esistono molti ristoranti, non altrettanto quotati, dai quali esci peggio pagando lo stesso.

  18. Simone P.
    Simone P.
    • 51 recensioni
    7/10

    Piatti buoni ma senza eccellenze culinarie come ci saremmo aspettati dato che è l'unico ristorante di Genova con una stella Michelin

  19. Alberto  P.
    Alberto P.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottimo ristorante in un ambiente rilassante e con un eccellente servizio; ci si sente coccolati sin dall'inizio. Le portate sono presentate in modo impeccabile. Suggerirei almeno un'alternativa all'unico menù degustazione. I piatti alla carta sono sufficientemente variegati.

  20. Marco P.
    Marco P.
    • 14 recensioni
    9/10

    Bellissima atmosfera e servizio impeccabile. I piatti sono egregiamente presentati. Ci si sente coccolati sin dall'inizio dal personale sempre discreto e professionale. Oltre ai piatti alla carta era presente un solo menù degustazione; a mio avviso sarebbe preferibile avere un'alternativa in tal senso anche ad un prezzo più contenuto.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12:30 alle 14:30 (eccetto martedì)

Cena: da lunedì a domenica dalle 20:00 alle 23:00 (eccetto martedì)

Come raggiungere il ristorante

Vico Falamonica, 6, 16123, Genova, Italia

Caratteristiche

, , Ristoranti stellati MICHELIN, , In famiglia, Per lavoro, Pasta fresca, Pesce e frutti di mare, Top chef,

Servizi

, ,

Accesso disabili, , Aperto ad agosto, , , , ,

Ristoranti vicino a The Cook al Cavo

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