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Una trattoria che fa della genuina cucina lombarda il suo punto di forza, nella tradizione di quella era la rinomata Pesa e oggi è Testina. Lo stile è volutamente rustico, con le allegre tovaglie a quadretti rossi che fanno tanto osteria, ma sui tavoli gli eleganti calici sono pronti ad accogliere i vini di una validissima cantina dai ricarichi onesti. La sala è spaziosa, il servizio è attento e competente anche se i coperti sono abbastanza numerosi (un'ottantina), sotto l'occhio vigile del titolare. L'atmosfera è informale e familiare, dove rilassarsi e apprezzare piatti intramontabili come il risotto al salto, l'ossobuco, i mondeghili…insomma i veri capisaldi della tradizione meneghina. Anche se non mancano le “escursioni” fuori regione, per esempio negli antipasti, dove i salumi del piacentino sono accompagnati dallo gnocco fritto.
In carta spicca proprio la Testina che dà il nome al locale (timballo di testina e cipolla fondente condito con emulsione di salsa verde), mentre fra i primi si trova il richiestissimo Risotto giallo con riduzione di midollo, servito nel padellino. Fra le specialità perennemente in carta nel locale, il Rostin negàa (nodino di vitello con purea di patate all'olio e parmigiana di coste), il rinomato Oss Bus (un tenerissimo ossobuco di vitello in umido con porcini secchi, ratatouille e purea di patate all'olio, che su richiesta può anche essere accompagnato dal risotto giallo) e La Milano, ovvero la costoletta di vitello alla milanese, servita con patate e ratatouille di verdure. Una vera chicca, per gli amanti del genere: in carta è sempre presente un piatto a base di frattaglie, ad esempio la Cervella dorata al burro. Pochi i dessert, ma tutti golosi, dalla Sciarlotta di mele al Montblanc, al Gelato della Pesa al fiordilatte, con cioccolato fondente caldo e croccante. Oltre al menu à la carte, c'è la possibilità di scegliere il menu degustazione, che cambia con rotazione stagionale (40 euro vino compreso).
Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent'anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.
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Angelo S.7 giugno 2023 • 133 recensioni
10/10Ottimo ristorante
Michele M.6 giugno 2023 • 199 recensioni
10/10Con Massimo ormai si è instaurato un rapporto di reciproca fiducia.Mi lascio guidare nelle scelte e scopro in anticipo le prossime novita' del menu'.Piatti rigorosamente legati alla tradizione,senza contaminazioni di sorta.
Mariella b.4 giugno 2023 • 65 recensioni
9/10Ottima accoglienza, servizio veloce. Piatti proposti tradizione milanese, preso due antipasti , due secondi , due calici di vino un dolce un caffè.. Speso 94 euro con conto TheFork, utilizzato yummy sconto di 50 euro, Erano anni che non mangiavo piatti tradizionali milanesi.. tutto buono. …
Cinzia b.31 maggio 2023 • 2 recensioni
10/10Ottimo locale, cucina buonissima. Il gestore è stato molto gentile a consigliarci il vino e anche i piatti. Abbiamo cenato fuori, posto molto bello e tranquillo
Alessandro d.30 maggio 2023 • 12 recensioni
9/10Una piacevole serata con amici. Buon cibo accompagnato da un vino interessante.
SERENA S.27 maggio 2023 • 22 recensioni
9,5/10Locale scoperto su The Fork xke avevo la “necessità” di cercare un locale ke accettasse gli Yums e volevo proprio provare qualcosa di tipico milanese, ke mi facesse ricordare i sapori “della nonna” ???? operazione riuscitissima in questo ristorantino davvero perfetto, dall’atmosfera della sala alla gentilezza del proprietario, molto simpatico e alla mano ma professionale è correttissimo (ci ha tenuto a fine servizio ke pagassi con The Fork Pay anke se inizialmente c’era stato qualche problemino con l’abbonamento del tavolo), dai piatti veramente cucinati bene, porzioni abbondanti, rapporto qualità prezzo ???? Mi è proprio sembrato di essere tornata dalla nonna ???? ho fatto 1 salto nel tempo di 20 anni, bellissimo! Consiglio assolutamente
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Daniele D.25 maggio 2023 • 98 recensioni
10/10Molto buono, ottimo rapporto qualità prezzo
Dario m.25 maggio 2023 • 22 recensioni
9/10Location molto particolare, il personale molto gentile e molto veloce nel prendere le ordinazioni e nel portare i piatti prescelti. Mangiato la cervella, i I mondeghili, e il reale con risotto, tutti i piatti erano di ottima fattura e le porzioni erano adeguate. Prezzo adeguato. Per quanto riguarda il parcheggio auto, nessun problema ci sono parecchi posti nei dintorni
Massimo V.18 maggio 2023 • 43 recensioni
10/10Molto soddisfatti. Piatti ottimi e servizio impeccabile. Cucina milanese rivisitata con intelligenza e garbo. La vera cotoletta come ormai non se ne fanno più, o il risotto giallo sono ricordi che ogni tanto è piacevole rispolverare. Consigliato.
michela c.14 maggio 2023 • 1 recensione
7/10Cibo ottimo, personale educato e professionale. Locale semplice e coerente con l'esperienza culinaria offerta. Rapporto qualità prezzo giusto.
Federica R.13 maggio 2023 • 3 recensioni
8/10Abbiamo preso risotto con osso buco ed è davvero molto buono ???? Prezzi convenienti con the fork in quanto a prezzo pieno forse sarebbe stato meglio qualche euro in meno nel menù.. Nel complesso ci tornerei volentieri????????????????
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Daniela F.4 maggio 2023 • 21 recensioni
9/10Siamo tornati diverse volte in questo locale e non ci delude mai. Cucina milanese di buona qualità, von qualche "invenzione" a variare un po' il menu secondo le stagioni (in questi gironi, la trippa fritta in tempura). Nonostante la vicinanza col quartiere Isola, il locale è "vivibile" e piacevole, i prezzi (per Milano) assolutamente ragionevoli (anche nei ricarichi sui vini)
Elisabetta O.27 aprile 2023 • 69 recensioni
9,5/10È il mio ristorante di riferimento quando ho voglia di sapori dell'infanzia e gustare una cena con il profumo di casa
Francesca c.25 aprile 2023 • 17 recensioni
9,5/10Locale semplice ma curato, atmosfera piacevole, servizio attento e proposta di menù tipicamente milanese. Assolutamente da assaggiare il risotto giallo con ossobuco o carne di manzo. Rapporto qualità prezzo nella media milanese, possibilità di prenotare con The Fork e di usufruire di alcuni sconti. Consiglio!
simona p.21 aprile 2023 • 14 recensioni
9/10bello il posto,il cibo, bravo il personal simona
Mirco F.13 aprile 2023 • 163 recensioni
8,5/10Buono, di qualità, tipica cucina milanese. Attenti, cordiali e veloci. Insomma da provare
SIMONA B.8 aprile 2023 • 75 recensioni
8,5/10Il personale e’ davvero molto cortese ed il servizio ottimo. Ogni portata e’ buona e di qualità. Torniamo spesso e lo consigliamo a tutti!
Louis H.4 aprile 2023 • 253 recensioni
9,5/10Cucina molto buona, servizio professionale e molto amichevole. Ambiente curato ed accogliente.
Rosa c.26 marzo 2023 • 76 recensioni
9,5/10È la prima volta che andiamo al Testina. Confermo la media alta di questo ristorante. I piatti sono ottimi e rispecchiano la tradizione milanese. I risotti, lo stinco, la cotoletta... tutto davvero molto buono! Il personale è gentile. C'è una bella atmosfera, da trattoria. C'è un po' di vociare con il passare del tempo, anche se il locale è grande. Ma, del resto, i tavoli erano tutti occupati perchè si mangia molto bene! Ci torneremo sicuramente!
Viviana G.23 marzo 2023 • 74 recensioni
8,5/10Ottimo milanese. Location molto carina, personale gentile e rapido, piatti saporiti e ben preparati.
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834 recensioni di Tripadvisor
Nel mese di agosto e due settimane dopo il giorno di Natale
Via Abbadesse, 19, 20124, Milano, Italia
Metro linea Gialla fermata Zara - Linea Verde fermata Gioia
Dalla circonvallazione su Nazzario Sauro, incrociando Piazza Appio Claudio imboccare via Abbadesse e proseguire fino al numero civico 19.
Libero a due passi dalla trattoria.
, Stazione Centrale, ,
PASSIONE E PROFESSIONALITA' - Testina Milano, Trattoria moderna in zona Isola, dove poter gustare piatti della cucina tradizionale milanese, preparati con passione, professionalità, sapienza e tradizione ricercata.
DAL MENU - Cibi e vini in completa sintonia con l'ambiente informale e gradevole. La cucina di Testina dunque, delizia i palati con proposte come: gnocco fritto con salumi del Piacentino, Mondeghili, Il riso al salto e la Costoletta alla Milanese, il risotto con l'ossobuco e altri intramontabili piatti che non mancano mai nel menu. Il resto della carta varia mensilmente affiancata da gustose proposte “Fuori Menù”.
NEL CALICE - La carta dei vini ampia e selezionata, si apprezza per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo, offrendo sia le rinomate etichette per i palati più esigenti, ma anche valorizzando prodotti più regionali con una vasta scelta di vini autoctoni. Un ambiente informale, con un ottimo servizio di sala garantito da uno staff cordiale e professionale.
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