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Testina Milano

8,8/10
3008

Prezzo medio 32 € Accetta gli Yums

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Selezione INSIDER

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Una trattoria che fa della genuina cucina lombarda il suo punto di forza, nella tradizione di quella era la rinomata Pesa e oggi è Testina. Lo stile è volutamente rustico, con le allegre tovaglie a quadretti rossi che fanno tanto osteria, ma sui tavoli gli eleganti calici sono pronti ad accogliere i vini di una validissima cantina dai ricarichi onesti. La sala è spaziosa, il servizio è attento e competente anche se i coperti sono abbastanza numerosi (un’ottantina), sotto l’occhio vigile del titolare. L’atmosfera è informale e familiare, dove rilassarsi e apprezzare piatti intramontabili come il risotto al salto, l’ossobuco, i mondeghili…insomma i veri capisaldi della tradizione meneghina. Anche se non mancano le “escursioni” fuori regione, per esempio negli antipasti, dove i salumi del piacentino sono accompagnati dallo gnocco fritto.

In carta spicca proprio la Testina che dà il nome al locale (timballo di testina e cipolla fondente condito con emulsione di salsa verde), mentre fra i primi si trova il richiestissimo Risotto giallo con riduzione di midollo, servito nel padellino. Fra le specialità perennemente in carta nel locale, il Rostin negàa (nodino di vitello con purea di patate all’olio e parmigiana di coste), il rinomato Oss Bus (un tenerissimo ossobuco di vitello in umido con porcini secchi, ratatouille e purea di patate all’olio, che su richiesta può anche essere accompagnato dal risotto giallo) e La Milano, ovvero la costoletta di vitello alla milanese, servita con patate e ratatouille di verdure. Una vera chicca, per gli amanti del genere: in carta è sempre presente un piatto a base di frattaglie, ad esempio la Cervella dorata al burro. Pochi i dessert, ma tutti golosi, dalla Sciarlotta di mele al Montblanc, al Gelato della Pesa al fiordilatte, con cioccolato fondente caldo e croccante. Oltre al menu à la carte, c’è la possibilità di scegliere il menu degustazione, che cambia con rotazione stagionale (40 euro vino compreso).

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Una trattoria che fa della genuina cucina lombarda il suo punto di forza, nella tradizione di quella era la rinomata Pesa e oggi è Testina.

Menù del ristorante

Chef Silvano Ghezzi
  • Prezzo medio 32 €
    Richiesta speciale
Classico riso al salto
13 €

Classico riso al salto

Classico risotto giallo alla milanese servito con riduzione di midollo
15 €

Classico risotto giallo alla milanese servito con riduzione di midollo

Classica cotoletta di vitello alla milanese
22 €

Classica cotoletta di vitello alla milanese

Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Cotoletta
Risotto con ossobuco
La Milanese
pancake di patate con fontina e funghi
Testina Di Vitello
Cotoletta Di Vitello Alla Milanese

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccellente

8,8/10
in base a 3008 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :8,8/10
Servizio :8,8/10
Ambiente :8,8/10
  1. Angelo D.
    Angelo D.
    • 6 recensioni
    10/10

    Nel complesso eccellente, i piatti sono stati sensazionali, veramente da provare, l'atmosfera era ideale, il personale è stato molto accogliente. Unica nota negativa, il caffè era un pò bruciacchiato. Peccato questo momento storico, poca persone nel locale, la gente ha paura ad andare al ristorante, chissà quando potremo andare ancora la ristorante di sera. Grazie di tutto

  2. Lucia N.
    Lucia N.
    • 37 recensioni
    7/10

    Ristorante molto carino, ottimo cibo, personale gentile e allegro. Uniche pecche: servizio un po’ lento e prezzi un po’ troppo elevati, specialmente per alcune portate come la cotoletta. In generale, giudizio positivo: ci torneró.

  3. Stefania R.
    Stefania R.
    • 64 recensioni
    10/10

    Ottimo come sempre!!! Lo consiglio davvero!!!

  4. Lucrezia G.
    Lucrezia G.
    • 23 recensioni
    8/10

    Locale carino, cibo buono, torneremo sicuramente.

  5. Mirco f.
    Mirco f.
    • 106 recensioni
    8,5/10

    Nulla di cui lamentarmi. Considerando la situazione speriamo di poter tornare al più presto

  6. Laura L.
    Laura L.
    • 35 recensioni
    8/10

    Sono sempre molto contenta di tornare da testina, si mangia bene ed il proprietario è gentilissimo e disponibile

  7. Carlo A.
    Carlo A.
    • 55 recensioni
    8/10

    Buon ristorante di cucina milanese, poche le portate presenti in menu e a prezzo piuttosto elevato; servizio adeguato. Lo consiglio per una cena una tantum.

  8. Luigi D.
    Luigi D.
    • 25 recensioni
    10/10

    Cibo ottimo, personale cordiale e uno dei pochi ristoranti in cui ho trovato il giusto distanziamento tra i tavoli; consiglio il posto (e il risotto con ossobuco ????).

  9. Pierangelo M.
    Pierangelo M.
    • 45 recensioni
    10/10

    Locale molto bello, titolare cordiale e molto gentile. Piatti ottimi e porzioni abbondanti, lo consiglio!!!

  10. Claudia C.
    Claudia C.
    • 36 recensioni
    10/10

    Tutto ottimo: cibo, cantina, atmosfera e servizio. Torneremo volentieri.

  11. Vittorio G.
    Vittorio G.
    • 19 recensioni
    9/10

    Location veramente carina. Proprietario gentilissimo. Cucina molto buona! Magari i piatti leggermente più caldi sarebbero stati il top! Prezzi onesti! Ci tornerò!

  12. Andrea S.
    Andrea S.
    • 14 recensioni
    10/10

    Pranzo e cena sempre di alto livello. Personale e persone che meritano. Una garanzia.

  13. Omar F.
    Omar F.
    • 333 recensioni
    10/10

    Sempre una garanzia.!

  14. Matteo M.
    Matteo M.
    • 11 recensioni
    10/10

    Fantastico, sempre tutto ottimo.

  15. Grazia S.
    Grazia S.
    • 58 recensioni
    10/10

    Sempre piacevole tornarci, sia per l’ottima cucina, che per la cordialità di Massimo.

  16. Emanuele G.
    Emanuele G.
    • 51 recensioni
    8/10

    Locale con una bella atmosfera tradizionale. Tavoli ben distanziati. Non ho apprezzato molto il mio risotto e ancora meno la crema catalana, ma altri commensali sono rimasti soddisfatti dei loro piatti. Servizio con qualche passo falso (ci hanno fatto aspettare molto per ordinare e si erano dimenticati di portarci il menù), ma nel complesso cortese. Prezzi okay.

  17. Simone C.
    Simone C.
    • 23 recensioni
    5,5/10

    Una desolazione! Cotoletta alla milanese buona ma piatto VUOTO.... da menù sono previste patatine di contorno: 6!

  18. Francesco C.
    Francesco C.
    • 7 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto

  19. Angelo B.
    Angelo B.
    • 24 recensioni
    5/10

    Locale carino, troppo rumoroso. Prezzi elevati, i piatti purtroppo non hanno soddisfatto le nostre aspettative.

  20. Anna S.
    Anna S.
    • 23 recensioni
    10/10

    Mi sono recata con il mio fidanzato in questo locale per la prima volta due sere fa. Siamo stati accolti dal proprietario all’ingresso in maniera egregia e subito ci ha colpito l’atmosfera e l’ambiente intimo. Abbiamo ordinato come antipasto dei mondeghili, come primo un risotto giallo e un oss bus, mentre come secondo una cotoletta alla milanese con patate. Come accompagnamento due calici di vino consigliati dall’altro proprietario, il quale ci ha illustrato nel dettaglio quali abbinare ai piatti da noi ordinati. A nostro avviso il cibo è stato davvero squisito, tipico della tradizione milanese. Consigliato, sicuramente ci torneremo.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:00 alle 14:30 (eccetto il sabado)

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 20:00 alle 23:30

Come raggiungere il ristorante

Via Abbadesse, 19, 20124, Milano, Italia

Trasporto pubblico

Metro linea Gialla fermata Zara - Linea Verde fermata Gioia

Indicazioni stradali

Dalla circonvallazione su Nazzario Sauro, incrociando Piazza Appio Claudio imboccare via Abbadesse e proseguire fino al numero civico 19.

Libero a due passi dalla trattoria.

Lombardia, Città metropolitana di Milano, Stazione Centrale

Informazioni sul ristorante

PASSIONE E PROFESSIONALITA' - Testina Milano, Trattoria moderna in zona Isola, dove poter gustare piatti della cucina tradizionale milanese, preparati con passione, professionalità, sapienza e tradizione ricercata.

DAL MENU - Cibi e vini in completa sintonia con l’ambiente informale e gradevole. La cucina di Testina dunque, delizia i palati con proposte come: gnocco fritto con salumi del Piacentino, Mondeghili, Il riso al salto e la Costoletta alla Milanese, il risotto con l’ossobuco e altri intramontabili piatti che non mancano mai nel menu. Il resto della carta varia mensilmente affiancata da gustose proposte “Fuori Menù”.

NEL CALICE - La carta dei vini ampia e selezionata, si apprezza per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo, offrendo sia le rinomate etichette per i palati più esigenti, ma anche valorizzando prodotti più regionali con una vasta scelta di vini autoctoni. Un ambiente informale, con un ottimo servizio di sala garantito da uno staff cordiale e professionale.

Caratteristiche

Healthy, In famiglia, Romantico, Tra amici, , , Capodanno, , San Valentino, Lombardo

Servizi

,

Ristoranti vicino a Testina Milano

Vietnamita

Casa Vietnam

Punteggio:8.7

Milan

Prezzo medio 19 €

Di Pesce

Terraferma

Punteggio:8.5

Milan

Prezzo medio 40 €

-30%

Di Pesce

Osteria Isola

Punteggio:8

Milan

Prezzo medio 30 €

-50%

Lombardo

Metropolitan

Punteggio:8.5

Milan

Prezzo medio 38 €

Accetta gli Yums

Pizzeria

Il Cerchio

Punteggio:8.5

Milan

Prezzo medio 25 €

Mediterraneo

Milan

Prezzo medio 25 €

Accetta gli Yums

Americano

Milan

Prezzo medio 18 €

-20%

Giapponese

Milano

Prezzo medio 25 €

Mediterraneo

Il Santa

Punteggio:8.7

Milano

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Mediterraneo

Cantine Milano

Punteggio:9.1

INSIDER

Milan

Prezzo medio 40 €

-20%

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