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Siamo in pieno centro, a due passi dal Palazzo di Città. Il locale, aperto a marzo 2018 è molto bello, pareti con inserimenti di mattoni in bella vista, tavoli giustamente distanziati , alla sera apparecchiati in modo molto elegante, a pranzo è tutto più casual… ma sempre di gusto. C'è pure una sala al piano superiore per un totale di 70 coperti. Sovraintende al tutto, studiando nuovi piatti e curando l'ospitalità, Domenico Amasino. E' una pizzeria moderna, ma anche ristorante e le due cose non entrano in contraddizione, visto il livello dell'offerta dal lato pizzeria. Le materie prime sono tutte di alto livello, a iniziare dalle farine per la pizza (ma anche per pane e pasta) che sono tutte Petra del Molino Quaglia. Fanno anche un impasto per la pizza e il pane al nero di seppia… assolutamente da provare.
Propongono una degustazione di Pizza Gourmet, sei tranci a scelta di terra o di mare (ma si può anche fare un misto). I tranci sono farciti singolarmente, cioè non si tratta di una pizza intera fatta a tranci, ognuno è cotto in forno e poi farcito con i vari ingredienti, crudi o cotti a seconda del caso. Tra quelli di mare troviamo la Scampiamola (stracciatella, guacamole, scampo crudo e basilico), la Ricciola (stracciatella, spinaci, filetto di ricciola, fettina di guancialino, funghi porcini), Calamaro (calamaro alla piastra, stracciatella, salsa citronette e basilico croccante). Tra quelli di terra ci sono il Parma (stracciatella, prosciutto crudo riserva Ghirardi, pomodorini disidratati e confettura di fichi), Ricordi d'infanzia (stracciatella, salsiccia mantovana, friarielli, frutti di bosco caramellati). E altri ancora. Ci sono anche le pizze classiche: Margherita, Marinara, Quattro formaggi e così via, ma anche qui le materie prime sono di qualità eccelsa. E poi ci sono per il lato ristorante le Tartare e le Tagliate, entrambe di terra e di mare. Carta dei vini con una trentina di etichette e della birra con 10 birre artigianali italiane. Non perdete un assaggio del Bitter Le Vaglie a base Verdicchio… sarà il giusto coronamento.
Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.
Perché sceglierlo
E' una pizzeria moderna, ma anche ristorante e le due cose non entrano in contraddizione, visto il livello dell'offerta dal lato pizzeria. Le materie prime sono tutte di alto livello, a iniziare dalle farine per la pizza (ma anche per pane e pasta) che sono tutte Petra del Molino Quaglia .Menù del ristorante
- Prezzo medio 20 €
- TARTARE DI MARE
- 3,7 €
- Stracciatella, tartare di tonno e gambero, frutti di bosco freschi, gocce di aceto balsamico di Modena invecchiato.
- POLPO
- 4 €
- Stracciatella, polpo cotto a bassa temperatura, mesh di patata viola e rafano, olive taggiasche.
- GAMBERO KATAIFI
- 4,5 €
- Stracciatella, gambero in pasta cataifi e guancialino croccante.
Opzioni alimentari
Piatti vegetarianiFoto degli utenti
+14
foto
Recensioni
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.
- Enrico M.
22 gennaio 2022 • 31 recensioni
7/10Mi ricordavo meglio.
- Andrea B.
22 gennaio 2022 • 12 recensioni
9/10Locale in zona quadrilatero a Torino carino e ottimo per la pizza gourmet. Molto apprezzata l'idea della degustazione dei vari tranci di pizza in condivisione e vino molto buono. P
- Marco M.
8 gennaio 2022 • 63 recensioni
10/10Sempre al top, con piacevoli nuove scoperte nel menù ogni volta! Avanti così!
Massimiliano O.29 dicembre 2021 • 3 recensioni
9/10Pizza gourmet molto buona con una proposta interessante di degustazione, da provare sicuramente. Servizio impeccabile, preparato e attento.
- Paolo C.
19 dicembre 2021 • 71 recensioni
8/10Come sempre abbiamo passato un'ottima esperienza per il nostro pranzo con le pizze gourmet. Servizio impeccabile per farci scoprire molte alternative di pesce e di terra sostenute
- Luca P.
18 dicembre 2021 • 1 recensione
9/10Che dire..pizza spettacolare, personale molto cordiale..unico “neo” l’attesa tra le varie degustazioni
- Daniela M.
3 dicembre 2021 • 1 recensione
10/10Pizze buo nissime.. come anche i dolci. Ci tornerò!!
- Giulio T.
3 dicembre 2021 • 11 recensioni
3/10In breve: io avevo il green pass, la mia compagna (ricercatrice in ospedale, con già terza dose effettuata) aveva lasciato il telefono a casa e nessuna possibilità di riuscire a re
- Marco M.
27 novembre 2021 • 63 recensioni
10/10Voto 11! Anche con il locale al completo il servizio è rapido e la pizza squisita, con piacevoli novità nel menù. La carbonara rimane sempre il top! Avanti così!!
- Federico T.
27 novembre 2021 • 2 recensioni
8,5/10Proposta interessante, cameriera con una marcia in più. Unica nota un po’ lento il servizio
- Osvalda B.
26 novembre 2021 • 46 recensioni
10/10Tasteit non tradisce mai, impasto pizza leggero e digeribile e originali sempre i condimenti.Locale non affollato e personale gentile e affabile.
- C P.
25 novembre 2021 • 4 recensioni
10/10Voglio complimentarmi per il rigore con cui vengono attuate le misure anti Covid (dal controllo del Green Pass, al distanziamento dei tavoli, alla pulizia del locale, ecc….). Ottim
- Cristina b.
20 novembre 2021 • 89 recensioni
10/10Ieri sera ho portato due amici che arrivavano da Monza,ho pensato li porto in un posto particolare che sicuramente dalle loro parti non esiste,infatti è stato proprio così,e sono
- Giovanna C.
20 novembre 2021 • 1 recensione
10/10Atmosfera accogliente, personale gentile e simpatico. Se desideri una pizza particolare e buona sei nel posto giusto!!! Grazie
- Mirko N.
20 novembre 2021 • 38 recensioni
6/10Pizza buona, ma rapporto qualità-prezzo decisamente da rivedere: più di 15€ a testa compreso di sconto per 1 pizza e 2 birre mi sembra eccessivo.
- Luca V.
19 novembre 2021 • 34 recensioni
5/10La pizza non è male. La cosa che mi ha indignato è che, in un momento drammatico dal punto di vista pandemico come questo, non solo non ci hanno voluto controllare il green pass al
- Dario A.
13 novembre 2021 • 18 recensioni
8/10Ottima idea. Materie prima di elevata qualità, presentazione piatto impeccabile così come il servizio. La Degustazione del menu di terra ci ha lasciati davvero soddisfatti.. l’uni
- Vittorio C.
11 novembre 2021 • 39 recensioni
10/10Eccezionale degustazione di pizza gourmet. Ingredienti di altissima qualità e abbinamenti eccellenti. Prezzi più che onesti. Ambiente confortevole. Assolutamente da provare.
- Tiziana B.
5 novembre 2021 • 25 recensioni
9/10Ristorante già conosciuto, sempre una conferma per le pizze gourmet con ingredienti eccezionali, ottime birre e tiramisù molto buono. Gentilezza del personale, molto conveniente co
- Marco M.
30 ottobre 2021 • 63 recensioni
10/10Si conferma sempre al top! Ormai un posto del cuore, dove gustare pizza prelibata e bere ottime birre!
Recensioni Tripadvisor
164 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di aperturaAperto oggi
Come raggiungere il ristorante
Via Corte d'Appello, 2, 10122, Torino, Italia
Indicazioni stradali
Piazza della Repubblica (Porta Palazzo) di sera, Parking GTT Santo Stefano 15 Via Porta Palatina, APCOA PARKING Corso Regina Margherita, 128, Parcheggio Multipiano Emanuele Filiberto Piazza Emanuele Filiberto, 14,
Città metropolitana di Torino, Quadrilatero Romano, Via Garibaldi, Piemonte
Caratteristiche
All'aperto, Gruppi, Tra amici, Pizza, , , , , Italiano
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