Registra il ristorante

Aiuto

Insider

Menù 2025 - Talea Brasserie

Via Libertà, 96, 93100, Caltanissetta

Di CarnePrezzo medio di 24 €

9,4

(186 recensioni)

Pappardelle con ragù di manzo tenero e saporito, guarnito con erbe fresche.

Interni moderni e accoglienti con tavoli rotondi, sedie in legno chiaro e pavimento a piastrelle in bianco e nero. Illuminazione soffusa e dettagli verdi creano un'atmosfera invitante.

Pesce bianco con crosta croccante di erbe verdi, servito con salsa rossa ricca e un filo d'olio d'oliva.

Spaghetti con vongole fresche e salsa leggera, guarnito con erbe verdi tritate.

Piatto sostanzioso con carne tenera, salsa bianca cremosa, bacon croccante e una spolverata di pepe nero.

Tonno scottato con semi di sesamo, accompagnato da pomodorini e salsa di soia.

Spaghetti con pesto cremoso e basilico fresco.

Frittelle di mais dorate e croccanti, servite con una salsa di immersione dolce e piccante.

Burger di manzo succulento con formaggio fuso e guacamole, servito in un panino al sesamo dorato.

Vedi altre 76 foto

Fatti un'idea del menù

Scopri le proposte culinarie del ristorante e lasciati ispirare.

Ultimo aggiornamento

11 gennaio 2025

Foto del menù (1)

Tutte le foto dei piatti (62)

+58

Menù fissi

Scopri i menù selezionati dello chef, con piatti diversi a prezzi fissi. Alcuni sono prenotabili tramite TheFork, mentre altri sono disponibili in loco.

Business lunch

15 € per cliente

Intro

Cous cous, ceci e melanzane: 6 €
Con salsa di datterino, agrumi, mandorle e pinoli
Nuovo piatto: 6 €
Radicchio trevigiano e burrata
Nuovo piatto: 6 €
Radicchio trevigiano e burrata
Polp-ette: 6 €
Polpette della nonna con salsa di datterino, fonduta di parmigiano reggiano e riduzione di basilico
Carciofi gratinati al forno: 7 €
Bon bon di gricia: 9 €
Polpettine, crema cacio e pepe, guanciale
Carpaccio: 10 €
Carpaccio artigianale di vitello con maionese ai capperi e acciughe
Caponata di pesce spada: 9 €
Caponata siciliana artigianale con pesce spada
Pop corn: 10 €
Pop corn di gamberi* rosa
Calamari: 10 €
Anelli e codette di calamari* alla mediterranea con pomodorini e salsetta di accompagnamento all’arancia

Lato A

Cavatelli e lenticchie: 7 €
Cavatelli patate e provola: 8 €
Rigatoni al parmigiano verde: 10 €
Salsa di datterino e burrata parmigiano verde
Pappardelle al cinghiale: 12 €
Ravioli al brasato e fonduta di parmigiano: 12 €
Tonnarello alle vongole: 16 €
Nuovo piatto: 6 €
Radicchio trevigiano e burrata

Bonus track - talea burger

Talea burger: 12 €
Bun artigianale, polpetta di manzo (150gr. ca), salsa bbq affumicata, scamorza, patate schiacciate, speck “accrastagnato”, salsa demi glace
Cotoletta: 10 €
Bun artigianale, cotoletta panata di bistecca di pollo (150gr. ca), salsa aioli, pomodoro, lattuga
Jalapeno: 10 €
Bun artigianale, polpetta di manzo (150gr. ca), salsa artigianale allo jalapeño, tuma, pomodoro, lattuga

Lato B

Flat iron steak: 18 €
“Bavetta” tagliata di angus con salsina chimichurri
Stincotto: 16 €
Stinco di maiale, riduzione alla birra, patate schiacciate
Maialino: 15 €
Filetto di maialino alle erbe, patate schiacciate, carotine baby e salsa demi-glace
Filetto scozzese alla griglia: 22 €
Filetto di bovino scozzese ai ferri (200gr. ca), servito con misticanza
Orata: 15 €
Filetto di orata* al forno in crosta di patate
Moscardini alla luciana: 12 €
Moscardini e zuppetta di pomodoro, olive e capperi
Spada alla ghiotta: 12 €
Bistecca di pesce spada, pomodoro, olive e capperi
Tamaki: 18 €
Bistecca scottata di tonno (200gr. ca) aromatizzato alla salvia
Caesar salad: 12 €
Bistecca di pollo, insalata riccia, scaglie di grana padano, salsa caesar, crostini

Lato B+

Insalatina mista: 4 €
Patate novelle al forno: 5 €
Patate schiacciate al tartufo: 5 €

Al calice bollicine

Cantine pellegrino: 6 €
Traimari, grillo e zibibbo
Ferrati trento: 8 €
Metodo classico brut DOC

Al calice bianchi

Cantine pellegrino: 6 €
Traimari, grillo e zibibbo
Tasca d’almerita: 6 €
Buonsenso, catarratto
Al cantàra: 7 €
Occhi di ciumi - etna bianco

Al calice rossi

Cantine pellegrino: 6 €
Traimari, grillo e zibibbo
Tasca d’almerita: 6 €
Buonsenso, catarratto

Birre

Birrificio cr/ak "birrificio dell'anno 2023" - mundaka IPA - lattina 330ml: 7 €
Birrificio cr/ak "birrificio dell'anno 2023"- pizzapils italian pilsner - lattina 330ml: 7 €
Birrificio cr/ak "birrificio dell'anno 2023" - birra schwarz - lattina 330ml: 6 €
Raffo- la birra tarantina per eccellenza a base di orzo pugliese - lager non filtata - bottiglia 33cl: 5 €
Le classiche bottiglia - heinecken/becks 33cl: 3,5 €
Le classiche bottiglia- ceres 33cl: 4 €

Acqua e sodati

Acqua microfiltrata "talea": 2,5 €
Coca cola in vetro/zero: 3 €

Bollicine

Cantine pellegrino: 6 €
Traimari, grillo e zibibbo
Tasca d’almerita: 6 €
Buonsenso, catarratto
Ferrari trento: 38 €
Metodo classico brut
Champagne- ruinart brut "r de ruinart" (0.375 l.): 55 €
Champagne- bernard remy "carte blanche": 60 €

Rosati

Donnafugata: 30 €
Sul vulcano, etna rosato
Hauner isola di salina: 35 €
Hierà, terre siciliane rosato IGT

Cocktail

Cocktail base: 6 €
Cocktail premum: 7 €

Vini bianchi

Allemanda, moscato bianco: 22 €
Alastro, grecanico: 22 €
Cometa, fiano: 30 €
Salina bianco, catarratto e insolia: 28 €
Iancura, insolia e malvasia: 28 €
Maria costanza bianco, inzolia e chardonnay: 30 €
Sur sur, grillo sicilia DOC: 25 €
La fuga contessa entellina, chardonnay: 28 €
Passiperduti, grillo in purezza sicilia DOC: 30 €
Diantha, grillo e malvasia: 22 €
Kelbi, catarratto: 20 €
Occhi di ciumi - etna bianco: 28 €
Salier de la tour, inzolia: 22 €
Buonsenso, catarratto: 22 €
Vigna san francesco, chardonnay: 50 €
Allucià, grillo sicilia DOC: 22 €
Sofien terre siciliane IGP, grillo: 25 €
Pinot grigio friuli DOC, pinot grigio: 28 €
Sauvignon blanc: 28 €
Ribolla IGP: 28 €
Ciuri, nerello mascalese: 35 €
Falanghina del sannio: 22 €
Fiano di avellino: 25 €

Vini rossi

Finimondo, nero d’avola e syrah: 22 €
Tripudium, rosso terre sicliane IGT, nero d’avola: 28 €
Rynazzo, syrah: 28 €
Floramundi, cerasuolo di vittoria: 28 €
Bell’assai, frappato di sicilia DOC: 28 €
Angheli, cabernet sauvignon, merlot: 30 €
Dea vulcano, etna rosso: 30 €
Dolce&gabbana tancredi IGT terre siciliane: 45 €
Chianti DOCG “castiglioni”: 22 €
La fata galanti, nerello capuccio: 28 €
Muddichi di suli, nerello mascalese: 28 €
Maria costanza rosso, nero d’avola: 45 €
Carusu, etna rosso: 30 €
Amarone costanea riserva: 80 €
Tenuta salier de la tour, syrah: 28 €
Rosso del conte: 90 €
Disiato frappato terre siciliane, frappato: 22 €
Batticchiè, nero d'avola DOC, nero d'avola: 38 €
Valpolicella ripasso valpantena, corvina e merlot: 28 €
Bertani secco vintage: 30 €
Amarone della valpolicella classico DOCG 2012: 120 €
Pio cesare barolo pio: 80 €

Prenota un tavolo per

Prenota gratuitamente

Sei proprietario di un ristorante?

Registra il tuo ristorante

Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile

Cliente registrato

Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.