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Tabasco n.6
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Ultimo aggiornamento
18 giugno 2024
Chef
Luca Maffei
Tipo di cucina
Italiano
Antipasti, tapas & fingers - fritti
- Crocchette di patanegra / salsa alioli (al pezzo)
- 4 €
- Crocchette di baccalà / crema avocado (al pezzo)
- 5 €
- Fish ball nera / gamberi / cozze / mayo miso (al pezzo)
- 5 €
- Tiri saganaki / provola affumicata fritta / limone (al pezzo)
- 6 €
- “Nuggets” di pollo / demi-glace / mayo di patate arrosto (al pezzo)
- 6 €
- Calamari fritti / limone / miso (a porzione)
- 8 €
Antipasti, tapas & fingers - pane & companatico
- Mini burger / tartar di salmone / yogurt greco / miele / aneto / sesamo
- 7 €
- Bao fritto / maialino / mayo wasabi
- 7 €
- Bao buns / tonno rosso / mayo wasabi
- 7 €
- Crab sandwich / polpa di granchio / mayo ponzu
- 7 €
- Choripan / panino / chorizo / chimichurri
- 6 €
- Gnocco fritto / tartar di manzo / burro alle erbe
- 8 €
- Crostino patanegra
- 5 €
- Focaccina araba / mortadella affumicata / stracciatella / pistacchi
- 9 €
- Tigella / prosciutto san daniele / burrata / pomodoro / basilico
- 11 €
- Piatto patanegra
- 20 €
Antipasti, tapas & fingers - zuppe
- Pinzimonio / verdure dell’orto / olio di buti / agretto montevertine
- 7 €
- Soutè di cozze / zenzero / miele / soya / sesamo
- 10 €
- Hummus di ceci / polpo grill / pomodorini / capperi (al pezzo)
- 8 €
- Gambero argentino saganaki / pomodoro / feta (al pezzo)
- 7 €
Antipasti, tapas & fingers - marinati
- Tartar di ombrina / mini tacos mais / mela verde / mayo yuzu (al pezzo)
- 7 €
- Ceviche di ostrica / arancia / rafano (al pezzo)
- 6 €
- Ceviche di branzino tropicale / lime / cocco / frutta (al pezzo)
- 8 €
- Tiradito di tonno rosso / avocado / salsa rocoto (al pezzo)
- 10 €
- Tartar di tonno / olio di sesamo / vaniglia / pomodorini marinati (al pezzo)
- 8 €
Portate principali - pasta
- Agnolotti ripieni di manzo / crema di miso e soya / funghi porcini
- 21 €
- Ravioli di ricotta / pomodorini / basilico / pinoli
- 19 €
- Gnocchi di patate / granchio / arancia
- 20 €
- Tagliolini / scampi / patanegra / lemon grass
- 23 €
- Cappellacci ripieni di stracciatella e pistacchio / gamberi marinati / lime / bottarga
- 20 €
- Paella de mariscos
- 24 €
Portate principali - pesce
- Crudo di mare
- 37 €
- Tonno rosso tataki / verdure / garam masala / mayo wasabi / katsuobushi
- 24 €
- Grigliata mista di mare / gamberi / scampi / gusci / cannolicchi / pescato
- 36 €
- Frittura di mare / calamari / filetto pesce / gamberi / verdure
- 24 €
- Pescato del giorno / alla griglia / al sale / al forno “selezione giornaliera” ( l'etto)
- 7 €
Portate principali - carni
- Pluma di maiale iberico / riduzione vino rosso / patanegra / verdure
- 28 €
- Chateaubriand / filetto di manzo / salsa bernese / patate (250 gr)
- 36 €
- Grigliata mista di carne / chimichurri / patate
- 25 €
- Bistecca fiorentina / prussiana / alla griglia (all'etto)
- 7 €
Portate principali - contorni
- Patate arrosto / verdure in varie cotture
- 6 €
Menù completo
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