Sughero

Via Eleonora Duse, 1B I-00197 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
9,2 /10
284 recensioni
220 recensioni
Roma nord, quartiere Parioli: è qui che si trova “Sughero”, ristorante nato dall'incontro tra Daniele e Lavinia, una sorta di osteria dedicata ai piatti a base di pesce, un luogo chic nel quale poter gustare piatti nati da lavorazioni semplici e condimenti leggeri, che danno vita a particolari sapori esaltando i profumi delle materie prime del mare. Ambiente accogliente, quasi un salotto di casa, che si fa apprezzare per qualità e servizio, un ristorante nel quale il lavoro in sala di Lavinia è curato anche nei più piccoli dettagli ed è caratterizzato da uno spirito d’accoglienza esuberante.

In ogni piatto è facile riscontrare la presenza di pesce freschissimo, come nella “Tartare di pescato del giorno” o negli “Gnocchi di calamaro, spinacino e melograno”, nelle “Linguine con alici, cipolle rosse e pecorino romano” e nei “Calamari arrosto, lime e parmigiano stagionato 36 mesi”. Interessante il menu degustazione, per una esperienza completa alla scoperta della cucina dello chef Daniele Mangiaracina: ricette antiche, della tradizione, e rivisitazioni e/o creazioni in chiave moderna, per una esauriente panoramica dei sapori del mare. Tra i dessert da segnalare la “Sfoglia di cannolo siciliano con cioccolato ricotta e pistacchi”, mentre per quel che concerne la carta dei vini, si nota la trasversalità dell’offerta, che consente di poter bere bene in modo accessibile per tutte le tasche.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Ambiente accogliente, quasi un salotto di casa, che si fa apprezzare per qualità e servizio, un ristorante nel quale il lavoro in sala di Lavinia è curato anche nei più piccoli dettagli ed è caratterizzato da uno spirito d’accoglienza esuberante.

Foto dei piatti

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Il ristorante Sughero

ELEGANZA - Nella zona nord della città di Roma, sorge Sughero, nel cuore del quartiere Parioli. Il ristorante, aperto ad ottobre 2015 da due giovani professionisti della ristorazione, fa vivere ai commensali l'amore nei confronti della cucina di mare.

DI PESCE - La struttura propone un menù ampio e vario, ricco di piatti a base di pesce, preparati utilizzando del pescato che arriva freschissimo giornalmente. Da provare gli gnocchi fatti in casa, la rana pescatrice ed il polpo arrosto con crema di patate e taralli.

CANTINA - La carta dei vini dispone di una vasta selezione di etichette prestigiose, perfette per accompagnare le portate ordinate.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 70 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Sughero

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus 360 52

Aperto

Pranzo e Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:30 alle 22:30 (eccetto la domenica)

Servizio

  • Bancomat , Carta Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Climatizzato , English spoken , Wi-fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    128
  • 9
    86
  • 8
    45
  • 7
    14
  • < 7
    11
Cucina
9,3
Servizio
9,2
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
176/284 recensioni
Alessio B.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/feb/2018
Consigliato da un amico, decidiamo di provare una cena approfittando anche dello sconto. Personale gentilissimo, accoglienza iniziale e conclusione della cena che fa sentire sicuramente il cliente coccolato. Complimenti allo chef per un'ottima cucina e la qualità offerta . Prezzi proporzionati a quello che si offre, torneremo senz'altro.
Claudia S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/feb/2018
10 e lode! Ambiente raffinato e cucina eccellente. Personale professionale e gentilissimo. Esperienza da ripetere. Ristorante da consigliare.
Roman A.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/feb/2018
Creano pasti buonissimi con gusti differenti e perfettamente abbinati. Però il risotto nero avrebbe potuto essere un po' più cremoso.
Francesco M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/feb/2018
Sempre uno dei migliori indirizzi di Roma. La gentilezza e la competenza di Lavinia si sposano perfettamente con la professionalità e la fantasia di Daniele. Connubio fantastico!!!!!!
Giorgia B.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/feb/2018
Consigliato sotto tutti i punti di vista. Cucina sana e gustosa. Spero di tornare presto
benedetta O.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/gen/2018
Eccellente! Consigliato
Fabio T.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/gen/2018
Ambiente intimo, servizio cortese e attento, ottimi piatti, semplici ma assolutamente buonissimi.
Luisa M.
(0 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/gen/2018
Una bella scoperta in zona Parioli, piccolo, accogliente, staff gentile e competente. Interessanti alcune proposte dello chef. Grazie
Vittoria R.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
2 /10
Cucina
2
Servizio
2
Atmosfera
2
  • Data della cena: 24/gen/2018
Posto assolutamente deludente sul piano della location, della qualità del cibo ( materie prime, presentazione e descrizione dei piatti, non corrispondente a quanto riportato sul menu) e del servizio alquanto mediocre. Arrogante e maleducato lo
Chef nel confronto con la clientela. Non consiglio.
Beatrice F.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/gen/2018
Piccolo e accogliente ristorante dove poter assaggiare piatti di mare semplici e ricercati al tempo stesso, grazie all'uso di ottime materie prime e per la grande cura del particolare, come è stato l'aggiungere un ingrediente insolito come il pesto di puntarelle a corredo di un'ottima polpettina di baccalà proposta nell'entree' di benvenuto o la la panatura speciale al nero di seppia, che ha reso particolarmente sapido un morbido filetto di triglia.
Molto piacevole l'ambiente, quasi familiare, per la dimensione contenuta del locale e la maniera affabile di porsi del personale. Molto apprezzata la presentazione di almeno un piatto da parte dello chef, padrone di casa speciale e molto presente. Ci torneremo sicuramente per assaggiare i "crudi" non sperimentati in questa occasione, ma sicuramente ottimi se in linea con la qualità della proposta di questo piccolo e delizioso locale di Roma Parioli
Simone V.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/gen/2018
Una felicissima scoperta! Al di sopra delle aspettative, qualità del cibo indiscutibile! Ci tornerò presto!
Giacomo N.
(0 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/gen/2018
Piccolo, accogliente , di qualità
Lorenzo S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 20/gen/2018
Servizio estremamente accogliente. Cucina particolare, niente male. Locale piccolo e semplice.
Manuela G.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/gen/2018
come immaginavo che fosse...ci tornerò
Daniele F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/gen/2018
Tutto quello che un ristorante dovrebbe avere. Pesce freschissimo e saporito. Tartare e gamberi eccezionali così come i primi e il dolce. Un'ottima carta dei vini, ristretta, senza etichette commerciali, con tanti piccoli produttori e una particolare attenzione al biologico. A questo si aggiunge un servizio impeccabile e un ampia scelta di piatti senza glutine. Chapeau!
Paola C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/gen/2018
Ottima scoperta, e sicuramente presto una stella Michelin.
Marco G.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/gen/2018
Ottimo locale lo consiglio
Sara D.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/gen/2018
Locale intimo e piacevole. Cucina eccellente. Consiglio il menù degustazione che ti permette di assaggiare tutto il meglio che il ristorante ha da offrire! Ottimo! Lo consiglio caldamente.
Ancora A.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/dic/2017
Da provare. Gentili ne servizio. Buona la qualità. Devono solo un po’ maturare nel servizio per salire di standing.
Giorgio C.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/dic/2017
Posto molto accogliente, cibo molto buono, ottimo servizio e,finalmente, un locale non rumoroso!
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