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SUGHERO

9,3/10
624

Prezzo medio 40 €

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Roma nord, quartiere Parioli: è qui che si trova “Sughero”, ristorante nato dall'incontro tra Daniele e Lavinia, una sorta di osteria dedicata ai piatti a base di pesce, un luogo chic nel quale poter gustare piatti nati da lavorazioni semplici e condimenti leggeri, che danno vita a particolari sapori esaltando i profumi delle materie prime del mare. Ambiente accogliente, quasi un salotto di casa, che si fa apprezzare per qualità e servizio, un ristorante nel quale il lavoro in sala di Lavinia è curato anche nei più piccoli dettagli ed è caratterizzato da uno spirito d’accoglienza esuberante.

In ogni piatto è facile riscontrare la presenza di pesce freschissimo, come nella “Tartare di pescato del giorno” o negli “Gnocchi di calamaro, spinacino e melograno”, nelle “Linguine con alici, cipolle rosse e pecorino romano” e nei “Calamari arrosto, lime e parmigiano stagionato 36 mesi”. Interessante il menu degustazione, per una esperienza completa alla scoperta della cucina dello chef Daniele Mangiaracina: ricette antiche, della tradizione, e rivisitazioni e/o creazioni in chiave moderna, per una esauriente panoramica dei sapori del mare. Tra i dessert da segnalare la “Sfoglia di cannolo siciliano con cioccolato ricotta e pistacchi”, mentre per quel che concerne la carta dei vini, si nota la trasversalità dell’offerta, che consente di poter bere bene in modo accessibile per tutte le tasche.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Ambiente accogliente, quasi un salotto di casa, che si fa apprezzare per qualità e servizio, un ristorante nel quale il lavoro in sala di Lavinia è curato anche nei più piccoli dettagli ed è caratterizzato da uno spirito d’accoglienza esuberante.

Foto degli utenti

Spaghetti aglio e olio di peperoncino e gamberi
Squid pie
Fish and veggies
Scallops with truffle
Squid

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,3/10
in base a 624 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,5/10
Ambiente :9/10
  1. Livio F.
    Livio F.
    • 6 recensioni
    9,5/10

    Un piccolo boutique-restaurant nel cuore dei Parioli, elegante e informale allo stesso tempo, dove la piacevole atmosfera creata dalla musica in sottofondo permette al cliente di assaporare in tranquillità e relax le deliziose creazioni gourmet dello chef. Un caleidoscopio di squisiti accostamenti di sapori, dove la fantasiosa creatività dello chef esalta la qualità delle materie prime regalando al cliente un'esperienza sensoriale davvero deliziosa. Ottima anche la carta dei vini, gentilissimo e premuroso il personale. Consigliatissimo

  2. Antonino Z.
    Antonino Z.
    • 2 recensioni
    10/10

    Cosa volere di più? Pesce freschissimo, piatti creativi ma gustosi, simpatia e cortesia in un'atmosfera molto intima. Un'ottima cena, da ripetere presto!

  3. Beatrice B.
    Beatrice B.
    • 22 recensioni
    10/10

    Materie prime fresche, piatti ricercati e servizio cordiale. Ottima scelta!

  4. Anastasia R.
    Anastasia R.
    • 26 recensioni
    10/10

    Davvero un ottima cucina, ve lo consiglio!!come antipasto ho preso le capesante con tartufo estivo,un piatto davvero buono !!

  5. Vincenzo P.
    Vincenzo P.
    • 7 recensioni
    10/10

    Ambiente intimo, tranquillo, rilassante. Scoperto per caso, siamo stati piacevolmente colpiti dalla cura dei dettagli e dalla disponibilità del personale: Lavinia è stata un'ottima padrona di casa! Abbiamo preso un menù degustazione (x2) di 4 portate a scelta dello Chef Daniele; ogni pietanza è stata un esplosione di gusto e freschezza. Torneremo sicuramente per provare altre leccornie e per che no.. anche per un aperitivo! Grazie ancora per la piacevole serata! A presto!

  6. Nicoló F.
    Nicoló F.
    • 3 recensioni
    10/10

    Ottimo ambiente, cucina buonissima e raffinata!

  7. Olindo G.
    Olindo G.
    • 8 recensioni
    9,5/10

    Piacevole sorpresa, da riprovare sicuramente. Ristorante di pesce con numerosi piatti che spaziano dalle proposte più classiche ad alcune veramente originali, tutte gustose.

  8. Cristian M.
    Cristian M.
    • 2 recensioni
    5,5/10

    Lette le altre recensioni mi aspettavo di più, aspettative deluse

  9. Filippo T. R.
    Filippo T. R.
    • 1 recensione
    8,5/10

    Ottima cena, antipasti e primi spettacolari, consiglio il menù degustazione.

  10. VERONICA S.
    VERONICA S.
    • 30 recensioni
    10/10

    Adoro mangaire in questo ristorante! Ottima la qualità, ottimo il servizio. Torneremo sicuramente

  11. Fabio L.
    Fabio L.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Cortesia e professionalità, ma soprattutto ottime portate di pesce. Una bella scoperta!

  12. Marco N.
    Marco N.
    • 8 recensioni
    10/10

    Servizio eccellente per una location incantevole, ma il pezzo forte è senza dubbio il cibo! Prodotti straordinariamente freschi e preparati in maniera magistrale. Esperienza assolutamente imperdibile e da ripetere senz'altro!

  13. Claudia S.
    Claudia S.
    • 2 recensioni
    7/10

    Rapporto qualità prezzo non entusiasmante, troppo caro per le quantità e la qualità. Ad ogni modo, buono ma non buonissimo.

  14. Sandy G.
    Sandy G.
    • 60 recensioni
    10/10

    Una fantastica esperienza. Personale professionale e gentile. Molto interessante il menù con proposte in linea con la stagionalità. Dall’antipasto al dolce tutte le portate hanno esaudito le nostre aspettative regalando vere e proprie emozioni al palato. Bravissimi! Torneremo sicuramente

  15. Rita a.
    Rita a.
    • 5 recensioni
    10/10

    Piccolo e accogliente personale impeccabile cucina di pesce ottima. Consigliatissimo

  16. Cristiana l.
    Cristiana l.
    • 4 recensioni
    10/10

    ottima cena. bella atmosfera. buon rapporto qualità prezzo. da provare.

  17. Massimo G.
    Massimo G.
    • 1 recensione
    9/10

    Bel posto, bella atmosfera, bella accoglienza, mangiare molto piacevole e curato. consigliato

  18. Elena G.
    Elena G.
    • 90 recensioni
    9/10

    Ottimo servizio, responsabile di sala molto professionale, ma ugualmente simpatica e mai distaccata, ma empatica e sorridente. Strepitosi i passatelli e gli gnocchi di seppia. Unica nota dolente i dolci. Proprio no. Il cannolo scomposto consiste in tre sfogliate regolari con ricotta da cannolo, immaginavo una mousse di ricotta e tante scaglie di sfoglia, la crema di nocino un po' alcolica, una nota stonata in un regno di armonica perfezione. 9/10

  19. Cinzia R.
    Cinzia R.
    • 4 recensioni
    10/10

    Il locale è piccolo, ma molto accogliente Il personale e gentile e attento alle esigenze dei clienti Abbiamo scelto il menu da 45€, piatti ottimi, ben presentati e cucinati, porzioni corrette Con il caffè ci hanno servito dei biscottini buonissimi con i quali abbiamo concluso una cena davvero eccellente Complimenti al cuoco e a tutto lo staff del Sughero!

  20. Athos S.
    Athos S.
    • 5 recensioni
    8/10

    Piccolo ristorante molto cortese il servizio,ho gradito il piatto di benvenuto, e le materie prime di ottima qualità solo un unico neo nel mio risotto che non ho trovato equilibrato ma per il resto ok

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Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:30 alle 22:30 (eccetto la domenica)

Disponibilità tavoli all'aperto.

Come raggiungere il ristorante

Via Eleonora Duse, 1/E, 00197, Roma, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 360 52

Indicazioni stradali

Lazio, Città metropolitana di Roma Capitale

Informazioni sul ristorante

ELEGANZA - Nella zona nord della città di Roma, sorge Sughero, nel cuore del quartiere Parioli. Il ristorante, aperto ad ottobre 2015 da due giovani professionisti della ristorazione, fa vivere ai commensali l'amore nei confronti della cucina di mare.

DI PESCE - La struttura propone un menù ampio e vario, ricco di piatti a base di pesce, preparati utilizzando del pescato che arriva freschissimo giornalmente. Da provare gli gnocchi fatti in casa, la rana pescatrice ed il polpo arrosto con crema di patate e taralli.

CANTINA - La carta dei vini dispone di una vasta selezione di etichette prestigiose, perfette per accompagnare le portate ordinate.

Caratteristiche

In famiglia, , Pesce e frutti di mare, Capodanno, Festa del Papà, , San Valentino

Servizi

, ,

Accesso disabili, , ,

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Yums Doppi

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Rome

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Prezzo medio 20 €

Rome

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Carrot's Café

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