Chi è lo chef di ristorante Sottovento?

A Sottovento, lo chef è Ivan Bartesaghi.

Qual è il prezzo medio per un pasto presso Sottovento?

Se pensi di mangiare presso Sottovento, il prezzo medio sarà di circa 40 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.

Sottovento include opzioni vegetariane nel menù?

Sì, Sottovento include opzioni vegetariane nel menù.

Sottovento include opzioni bio nel menù?

Certamente, Sottovento include opzioni bio nel menù.

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Menù 2023 - Sottovento

9,2/10

823

Via Imbarcadero, 3, 23827 Lierna

Italiano

Prezzo medio 40 €

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Sottovento

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Piatti apprezzati

Degustazione Di Lago

14 €

Risotto Sottovento

15 €

À la carte

Chef Ivan Bartesaghi

Opzioni alimentariPiatti biologici, Piatti vegetariani

Antipasti

Degustazione Di Antipasti: 14 €; Fiocco [tipico prosciutto crudo della valtellina], mozzarella di bufala, tortino vegetariano, squartone, carpione di lago
Degustazione Di Lago: 14 €; Carpionata di lago*, crostini con patè di lago, missoltino
Missultin: 14 €; Storico piatto di pesce del nostro lago a base di agoni salati ed essiccati al sole, serviti grigliati e accompagnati da pane tostato e pomodori concassè
Carpionata Di Lago: 14 €; Filetti di pesce * del nostro lago saltati in padella e marinati con aceto, vino bianco E verdure secondo la tradizione
Bruschette Di Lago: 9 €; Bruschette al patè di lago*
Tartare Di Mare: 17 €; Pesce fresco* tagliato a coltello, servito crudo e insaporito con scalogno, cetriolini, capperi,acciughe, prezzemolo, olio e limone
Bruschette Miste: 7 €; Bruschette al pomodoro e al patè di lago
Tortino Vegetariano: 10 €; Composizione di verdure grigliate e aromi con scamorza affumicata, leggermente scottata in forno
Salumi Della Valtellina: 13 €; Fiocco - tipico prosciutto crudo, Slinzega - bresaoletta nostrana
Porchetta di lago: 14 €; Pesce di lago* cotto a vapore con battuto di aglio e aromi. Servito con cruditè di verdure
De: 14 €

Primi Piatti

Risotto Sottovento: 15 €; Risotto mantecato con burro e formaggio, ricoperto da filetti di persico* marinati con pepe rosa, timo e vino bianco, al profumo di limone
Pasta Fresca Al Profumo Di Lago: 14 €; Pasta fresca con una delicata salsa a base di pomodoro fresco, filetti di pesce di lago*, aglio, scalogno, bottarga e timo
Trenette Con Gamberi: 14 €; Trenette ai gamberi saltati con aglio, scalogno, peperoncino, lime e crema di zucchine
Puttanesca di lago: 14 €; Linguine saltate con la nostra "puttanesca" a base di aglio, scalogno, peperoncino, missoltino, olive, capperi e salsa pomodoro
Risotto burrata e acciughe: 13 €; Risotto agli spinaci, mantecato con grana, burro e servito con burrata e filetti di acciughe salate
Integrali vegetariani: 11 €; Spaghetti integrali saltati con crema di piselli, pomodori secchi, mandorle tostate e servita con ricotta salata
La tre sapori: 13 €; Pasta fresca con guanciale croccante, cipolle brasate al marsala e scaglie di pecorino
Zuppa del giorno: 7 €; Zuppa, solitamente a base di legumi. Chiedere al personale di sala

Secondi Piatti

Terracotta Di Lago: 18 €; Filetti di pesce di lago*,bottarga, aglio e scalogno in salsa di pomodoro, gratinati Con pane carasau
Spada Alla Griglia: 19 €; Filetto di spada* alla griglia servito con insalata di radicchio, uvetta e pinoli al balsamico
Colonne Di Gamberi: 24 €; Spiedini di gamberi* serviti con zucchine grigliate
Controfiletto Alla Griglia: 23 €; Controfiletto di manzo, marinato in olio e spezie, grigliato e servito con patate al forno
Controfiletto Allo Zola: 24 €; Controfiletto di manzo alla griglia finita con salsa al gorgonzola e servita con patate al forno
Il Rosa Al Verde: 17 €; Filetto di suino* grigliato, insaporito con salsa alla senape e pepe verde ed accompagnato da patate al forno
Tagliata di trota salmonata: 18 €; Trota salmonata* servita con rucola e salsa ai frutti di bosco
Tartare di manzo: 23 €; Controfiletto di manzo tagliato finemente a coltello, condito con scalogno, prezzemolo, cetriolini, capperi, olio e limone e servito con crostini

Contorni

Verdure Alla Griglia: 6 €
Sformato Di Patate: 4,5 €
Insalata Mista: 4,5 €

Dolci

Tortino Al Cioccolato-/attesa 20 min: 7 €; Tortino dal bollente cuore di cioccolato.
Brulè Di Pere: 6 €; Ventaglio di pere sciroppate e amaretti ricoperto da una crema di mascarpone allo zabaione, caramellato
Sfogliatine: 6 €; Con panna, yogurt e salsa ai frutti di bosco
Dolce Del Pasticcere: 6 €; Un dolce preparato per voi dal nostro pasticcere
Ananas Al Maraschino: 5 €

Aperitivi

Spritz: 5 €
Americano: 7 €
Negroni: 7 €
Cuba Libre: 7 €
Gin Tonic: 7 €
Vodka Tonic: 7 €
Gin Lemon: 7 €
Mojito: 7 €
Special Cocktail: 12 €; Chiedi al nostro Barman per le sue specialità
Campari Soda: 3 €
Crodino: 3 €
Cocktail Analcolico: 5 €

Birre

Artigianale Gaina| 0,33 L: 6 €; Indian Pale Ale 6.0°
Awanagana: 6 €; Eurotropical pale ale GLUTEN FREE
Weltenburgher Kloster | 0,50 L: 7 €; Pils bassa fermentazione 4.9°
Nastro Azzurro: 4 €; Lager 5.1°
Birra Moretti: 4 €; Lager 4.6°

Sparkling Wines

Franciacorta Millesimato Brut 2018: 41 €; Cantina: La Montina | Lombardia 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Franciacorta Nefertiti Pas Dosè: 42 €; Cantina: Vezzoli | Lombardia 100% Chardonnay
Langhe Millesimato Pas Dosè: 37 €; Cantina: Contratto | Piemonte 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Franciacorta Extra Brut: 34 €; Cantina: La Montina | Lombardia 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Levii Trento Doc Extra Brut: 28 €; Cantina: Levii | Trentino Alto Adige 100% Chardonnay
Franciacorta Satèn: 35 €; Cantina: Vezzoli | Lombardia 100% Chardonnay
Franciacorta Satèn: 36 €; Cantina: La Montina | Lombardia 100% Chardonnay
Franciacorta Brut Alma Gran Cuvée: 46 €; Cantina: Bellavista | Lombardia 79% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco
Franciacorta 1° Cuvée Brut: 37 €; Cantina: Monterossa | Lombardia 85% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco
Franciacorta Rosè Extra Brut: 38 €; Cantina: LA Montina | Lombardia 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Franciacorta Rosè Demi-Sec: 33 €; Cantina: La Montina | Lombardia 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Fripon: 25 €; Cantina: Cave Mont Blanc | Valle dʼAosta 100% Prièé Blanc
Prosecco Valdobbiadene Docg Ruge: 25 €; Cantina: Ruge | Veneto 100% Glera
Prosecco Doc Brut Rosè Millesimato: 22 €; Cantina: Ruggeri | Veneto 85% Glera, 15% Pinot Nero
Prosecco Doc Extra Dray: 19 €; Veneto 100% Glera

Vini Bianchi (Le piccole)

Prosecco Superiore Giallʼoro Valdobbiadene Docg: 15 €; Cantina: Ruggeri | Veneto | 100% Glera 375ml
Cayega Roeron Arneis Docg: 14 €; Cantina: Tenuta Carretta | Piemonte | 100% Arneis 375ml
I Frati Doc: 15 €; Cantina: Cà dei Frati | Lombardia | 100% Turbiana 375ml
Gewürztraminer Doc: 15 €; Cantina: La Vis | Trentino | 100% Gewürztraminer 375ml
Vermentino Crizia Docg: 17 €; Cantina: Atlantis | Sardegna | 100% Vermentino 500ml

Vini Bianchi-750ml

Vermentino Di Sardegna I Fiori Doc: 24 €; Cantina: Pala | Sardegna | 100% Vermentino
Insolia Evrò Dop “bio”: 22 €; Cantina: Rallo | Sicilia | 100% Insolia
Infinito Grillo Sicilia Doc: 22 €; Cantina: Vaccara | Sicilia | 100% Grillo
Cataratto-Zibibbo Igt “bio”: 20 €; Cantina: Vaccaro | Sicilia | 70% Cataratto, 30% Zibibbo
Critone Igt: 21 €; Cantina: Librandi | Calabria | 90% Chardonnay, 10% Souvignon Blanc
Chardonnay Tormaresca Igt: 22 €; Cantina: Tormaresca, Antinori | Puglia | 100% Chardonnay
Il Preliminare Igt: 23 €; Cantina: Cantine del Notaio | Basilicata | 30% Aglianico, 30% Chardonnay, 20% Moscato, 20% Malvasia
Falanghina Dop “janare”: 21 €; Cantina: La Guardiense | Campania 100% Falanghina
Pecorino Terre Di Chieti Igp: 26 €; Cantina: Tenuta Ulisse | Abruzzo 100% Pecorino
Passerina Terre Di Chieti: 23 €; Cantina: Tenuta Ulisse | Abruzzo 100% Passerina
Unbianco Igt: 22 €; Cantina: Società agricola terre di Serrapetrona Abruzzo | 50% Pecorino, 50% Sauvignon
Verdicchio Di Matelica Doc “bio”: 23 €; Cantina: Colle Stefano | Marche 100% Verdicchio di Matelica
Pigato Riviera Ligure Di Ponente Doc “bio”: 26 €; Cantina: Az. Agricola Vio Giobatta
Collio Stare Brajde Doc: 32 €; Cantina: Muzic | Friuli Venezia-Giulia Tocai, Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla
Ghewurztraminer Doc Damian: 27 €; Cantina: Kornell | Alto Adige 100% Gewürztraminer
Pinot Bianco Eich: 25 €; Cantina: Kornell | Alto Adige 100% Pinot Bianco
Pinot Grigio Doc: 22 €; Cantina: Lavis | Trentino 100% Pinot Grigio
Soave Doc “doc”: 23 €; Cantina: Suavia | Veneto 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave e Chardonnay
Roero Arneis Docg: 20 €; Cantina: Az. Agr. Morra Stefanino | Piemonte 100% Arneis
Lieto Romore: 25 €; Cantina: Orsini | Piemonte 100% Moscato Bianco
Pincianell Igt: 24 €; Cantina: Terrazze di Montevecchia | Lombardia Sauvignon e Viognier
Munciar: 29 €; Cantina: Terrazze di Montevecchia | Lombardia Sauvignon e Viognier

Vini Rosè

Chiaro Di Stelle Isola Sei Nuraghi Igt: 23 €; Cantina: Pala | Sardegna | Blend, Uve autoctone dell'Isola
Calafuria Negramaro Salento Igt: 21 €; Cantina: Tormaresca, Antinori | Puglia | Selezione di Negramaro
Il Rogito Igt Rosato: 26 €; Cantina: Cantine del notaio | Basilicata | 100% Aglianico del Vulture
Cerasuolo Igp: 19 €; Cantina: Tollo | Abruzzo | 100% Uve Montepulciano dʼAbruzzo

Vini Rossi (Le piccole)

Chiaramonte Nero Dʼavola Doc: 14 €; Cantina: Firriato | Sicilia | 100% Nero dʼAvola 375 ml
San Jacopo Chianti Classico Docg: 15 €; Cantina: Castello Vicchiomaggio | Toscana | 100% Sangiovese 375 ml
Teroldego Igt: 14 €; Cantina: Lavis | Trentino | 100% Teroldego 375 ml
Botonero Igt: 17 €; Cantina: Mamete Prevostini | Lombardia | 100% Nebbiolo 500 ml

Vini Rossi-750ml

Vernaccia Nera Spumante Docg: 24 €; Cantina: Società Agricola Terre Di Serrapetrona | Marche | 100% Vernaccia Nera
Brunello Di Montalcino 2017 Docg: 58 €; Cantina: Pieri Agostina | Toscana | 100% Sangiovese
Toscana Rosso Igt “grifi”: 45 €; Cantina: Avignonesi | Toscana | 50% Sangiovese 50% Cabernet Sauvignon
Bolgheri Lagone Igt: 24 €; Cantina: Aia Vecchia | Toscana | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Chianti Classico Riserva Il Grigio Docg: 29 €; Cantina: San Felice | Toscana | 100% Sangiovese
Lambrusco Venturini Baldini Doc “bio”: 21 €; Cantina: Marchese Manodori| Emilia Romagna | 30% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Salamino, 20% Lambrusco Maestri, 20% Lambrusco Grasparossa
Pinot Nero Doc: 29 €; Cantina: Tramin | Alto Adige | 100% Pinot Nero
Lagrein Riserva Carano Doc: 43 €; Cantina: Baron Di Pauli | Alto Adige | 100% Lagrein
Schioppettino Doc: 24 €; Cantina: Vignaiuoli Toti | Friuli Colli Orientali | Schioppettino, vitigni a bacca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia
Amarone Della Valpolicella Docg: 43 €; Cantina: Valpantena | Veneto | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Valpolicella Doc: 21 €; Cantina: Corte Figaretto | Veneto | Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta, Corvinone e Croatina
Valpolicella Superiore Doc: 34 €; Cantina: Roccolo Grassi | Veneto | Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Barbaresco Cà Nova Docg: 41 €; Cantina: Traversa | Piemonte | Nebbiolo della sottovarietà “Michet” lampia “Rosè”
Barbaresco Bernardot 2007 Ceretto: 95 €; Cantina: Ceretto | Piemonte | Nebbiolo
Barolo Monfalletto Docg: 53 €; Cantina: Cordero di Montezemolo | Piemonte | Nebbiolo 100%
La Tridesca Barbera Del Monferrato Doc: 23 €; Cantina: Orsini | Piemonte | 100% Barbera
Barbera Dʼasti Dellʼorso Docg: 25 €; Cantina: Orsini | Piemonte | 100% Barbera
Cabanè Langhe Doc: 26 €; Cantina: Povero | Piemonte | Cabernet Sauvignon, Barbera, Nebbiolo
Pincianell Igt: 24 €; Cantina: Terrazze di Montevecchia | Lombardia | 85% Syrah, 15% Merlot
Mazer Docg: 32 €; Cantina: Nino Negri | Lombardia | 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Serìz Igt: 29 €; Cantina: La Costa | Lombardia | 70% Merlot, 30% Syrah

Analcolici

Acqua 1 L: 3 €
Coca Cola 0.33 Cl: 3,5 €
Coca Cola Zero 0.33 Cl: 3,5 €
Sprite 0.33 Cl: 3,5 €
Aranciata 0.33 Cl: 3,5 €
Lemonsoda 0.20 Cl: 3,5 €
Tonica 0.20 Cl: 3,5 €
Succo Alla Pesca: 3,5 €
Succo Allʼalbicocca: 3,5 €
The Alla Pesca: 3,5 €
The Al Limone: 3,5 €

Liquori E Caffetteria

Distillati: 5 €
Distillati Speciali: 10 €
Amari: 3,5 €
Amari Speciali: 5 €
Grappe: 5 €
Grappe Speciali: 7 €
Espresso: 2 €
Cappuccino: 3 €
The / Tisane: 3 €

Prezzi e piatti possono variare.

I prezzi non includono promozioni.

I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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