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INSIDERRusso Tra amici

Sibiriaki

9,6/10
322
Via Gian Francesco Bellezia, 8, 10122 TorinoVedi mappa

Prezzo medio 35 €

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

E’ aperto da diciott’anni questo locale collocato nel cento di Torino in un palazzo del Quattrocento, come dimostra il bellissimo locale sotteraneo con pareti e volta in mattoni. Locale ampio, circa 120 coperti, con spazi dedicati come quello per lo Zakuski, cioè aperitivo con tanti stuzzichini, o quello della cottura alla piastra (in memoria dei soldati mongoli che cuocevano la carne nello scudo rovesciato) dove potete scegliere tra cinque tipi di carni, verdure e gamberi serviti con riso bianco e nero e otto salse a scelta. Ma non si ferma qui l’offerta della cucina diretta da Vincenzo Arduino, con Alberto Prudente ad occuparsi dei dolci.

Fatevi guidare dalla competenza e cortesia, in sala,di Stefano Bassignana e Alisia Griffa e magari fatevi tentare dal Murmansk (è il nome della cittadina sulla costa artica da cui provengono i migliori salmoni)cioè salmone servito con riduzione di te nero russo e pinoli siberiani, o dai Pel’Meni, agnolotti a pasta bianca ripieni di maiale e cipolle con salsa Smetana (panna acida). E poi il caviale rosso di salmone e i tre caviali neri (osetra, siberiano e persiano). A breve verrà proposto pure lo street food russo. Le materie prime sono tutte selezionate e compatibili con la tradizione russa. Carta con 35 etichette di vodka russa o dei paesi dell’ex Unione, 9 tipi di birra Baltika (russa pure lei)e una settantina di etichette di vini piemontesi. Pozdravlyayu… dovrebbe voler dire Complimenti…

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Una prestigiosa rivista russa ha segnalato il Sibiriaki tra i dieci migliori ristoranti di cucina tradizionale russa al di fuori della santa madre patria… E se lo dicono loro… pare un buon motivo per andare a verificare…

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 35 €
gran piatto sibir
29 €
gran caviar
24 €
pel'meni
12 €

Opzioni alimentari

Piatti biologici, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Pesce burro
Dessert
Saumon
Barents
Olivier
Pel'meni

+14

foto

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedì alla domenica dalle 20:00 alle 23:30

Come raggiungere il ristorante

Via Gian Francesco Bellezia, 8, 10122, Torino, Italia

Indicazioni stradali

Piemonte, Città metropolitana di Torino, Quadrilatero Romano, Via Garibaldi

Informazioni sul ristorante

CUCINA RUSSA - L'idea è proporre una cucina ricca e gustosa, ma poco conosciuta.

CORNICE MEDIEVALE - In uno dei pochi palazzi medievali del XIV secolo ancora presenti in città è ospitato il nostro locale, molto caldo nell’arredamento con una presentazione dei piatti poco convenzionale.

SPECIALITÀ - La specialità del menù è il “gran piatto Sibir” che si può comporre con una ampia selezione di verdure di stagione, gamberi, salciccia, carne (maiale, tacchino, vitello, agnello), a cui si aggiungono diverse salse e spezie, il tutto accompagnato da riso venere e riso basmati.

selezionato dalla rivista online russa "Russia Beyond" tra i dieci migliori ristoranti di cucina russa nel mondo al di fuori dalla Federazione.

Caratteristiche

Gruppi, Romantico, Europeo

Servizi

,

,

Ristoranti vicino a Sibiriaki

Messicano

Las Rosas cucina messicana dal 1993

Punteggio:8,7

Torino

Prezzo medio 20 €

-20%

Piemontese

Osteria Al Tagliere

Punteggio:9,0

Torino

Prezzo medio 25 €

Pizzeria

TasteiT

Punteggio:9,1

Gift card

Torino

Prezzo medio 25 €

-20%

Di Pesce

Osteria Il Porto

Punteggio:8,9

Torino

Prezzo medio 35 €

Piemontese

Da Frasca

Punteggio:9,0

Gift card

Torino

Prezzo medio 30 €

-20%

Piemontese

Casa Amaro

Punteggio:8,7

Gift card

Torino

Prezzo medio 25 €

-20%

Di Carne

La Casa del Demone

Punteggio:9,5

Torino

Prezzo medio 32 €

Piemontese

Salumerie Falchero

Punteggio:8,7

Torino

Prezzo medio 25 €

-20% Accetta gli Yums

Indiano

Gift card

Torino

Prezzo medio 20 €

MENU Accetta gli Yums

Gift card

Torino

Prezzo medio 20 €

MENU

Sardo

Sa Corte Noa

Punteggio:9,0

Gift card

Torino

Prezzo medio 20 €

-20%

  • Insider

Mediterraneo

Ortigia Bistrot

Punteggio:9,1

INSIDERGift card

Torino

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Piemontese

INSIDER

Torino

Prezzo medio 25 €

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Pizzeria

Luce e gas

Punteggio:8,4

Torino

Prezzo medio 20 €

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Cucina locale

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Mediterraneo

Torino

Prezzo medio 25 €

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Argentino

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Turín

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Di Pesce

Toni Paranza

Punteggio:9,0

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Torino

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Cucina creativa

Wi.De

Punteggio:8,7

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Torino

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Casa Martin

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Suki Sushi & Fusion

Punteggio:9,6

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Punteggio:9,6

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Torino

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Due Mondi

Punteggio:9,6

INSIDER

Torino

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Piemontese

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Torino

Prezzo medio 45 €

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Cot' Cos

Punteggio:9,6

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Torino

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