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Sibiriaki
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E' aperto da diciott'anni questo locale collocato nel cento di Torino in un palazzo del Quattrocento, come dimostra il bellissimo locale sotteraneo con pareti e volta in mattoni. Locale ampio, circa 120 coperti, con spazi dedicati come quello per lo Zakuski, cioè aperitivo con tanti stuzzichini, o quello della cottura alla piastra (in memoria dei soldati mongoli che cuocevano la carne nello scudo rovesciato) dove potete scegliere tra cinque tipi di carni, verdure e gamberi serviti con riso bianco e nero e otto salse a scelta. Ma non si ferma qui l'offerta della cucina diretta da Vincenzo Arduino, con Alberto Prudente ad occuparsi dei dolci.
Fatevi guidare dalla competenza e cortesia, in sala,di Stefano Bassignana e Alisia Griffa e magari fatevi tentare dal Murmansk (è il nome della cittadina sulla costa artica da cui provengono i migliori salmoni)cioè salmone servito con riduzione di te nero russo e pinoli siberiani, o dai Pel'Meni, agnolotti a pasta bianca ripieni di maiale e cipolle con salsa Smetana (panna acida). E poi il caviale rosso di salmone e i tre caviali neri (osetra, siberiano e persiano). A breve verrà proposto pure lo street food russo. Le materie prime sono tutte selezionate e compatibili con la tradizione russa. Carta con 35 etichette di vodka russa o dei paesi dell'ex Unione, 9 tipi di birra Baltika (russa pure lei)e una settantina di etichette di vini piemontesi. Pozdravlyayu… dovrebbe voler dire Complimenti…
Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.
Perché sceglierlo
Una prestigiosa rivista russa ha segnalato il Sibiriaki tra i dieci migliori ristoranti di cucina tradizionale russa al di fuori della santa madre patria… E se lo dicono loro… pare un buon motivo per andare a verificare…Menù del ristorante
- Pel’meni
- 14 €
- Agnolotti2 russi artigianali casa sibir ripieni di manzo e sedano • smetana • aneto e porro fritto
- Borsh
- 13 €
- Zuppa di barbabietola • cavolo • pomodoro • carote
- Grechka
- 15 €
- Grano saraceno • zucca • pinoli siberiani • funghi porcini
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Recensioni
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
L'opinione dei clienti su questo ristorante:
adil b. • 1 recensione
25 novembre 2023
10/10Spettacolare!!
Marco G. • 2 recensioni
3 novembre 2023
10/10Tutto buonissimo e servizio impeccabile, se siete a Torino e volete provare qualcosa di diverso è stra consigliato
Andrea M. • 18 recensioni
28 ottobre 2023
10/10Ristorante tipico siberiano molto spazioso all'interno, silenzioso e con atmosfera rilassata. Servizio eccellente con personale preparato e molto disponibile. Piatti con ingredienti di qualità, particolare menzione per il gran piatto di carne in cui si può scegliere tra diversi tipi di carne e di verdure che vengono poi cucinate al momento. Conto in linea con la location e la qualità dei piatti
Vedi 2 foto
Olga G. • 35 recensioni
22 ottobre 2023
5/10Non hanno cibo russo, tutti piatti e molto strani da Mongolia o Usbekistano
Eleonora D. • 11 recensioni
17 ottobre 2023
10/10Abbiamo provato il menù degustazione comprendente 7 portate e dolci. È stata una vera esperienza, ogni portata deliziosa e unica, presentata in maniera eccellente e dai gusti memorabili. Un'ulteriore nota positiva poi sul servizio, semplicemente impeccabile e di una cortesia, gentilezza e disponibilità rare. Grazie per la splendida serata, torneremo sicuramente.
Sibiriaki • Proprietario
Grazie per la splendida recensione, è stato un piacere anche per noi, a presto Lo staff del Sibiriaki
Vlada T. • 1 recensione
13 ottobre 2023
10/10Servizio eccezionale, esperienza culinaria davvero da provare! Nulla da dire se non: assolutamente da tornarci! Grazie Sibiriaki, una garanzia!
Vedi 2 foto
Kiara B. • 1 recensione
12 ottobre 2023
10/10È la seconda volta che vado e mi sento sempre la benvenuta. È un posto molto rilassante è bellissimo, i camerieri fantastici! Ci ritornerò!
Sibiriaki • Proprietario
Grazie per la recensione, è stato un piacere anche per noi A presto Lo staff del Sibiriaki
Paolo P. • 7 recensioni
7 ottobre 2023
10/10Ristorante eccellente come ricordavo, anche i piccoli dettagli sono ben curati. Ringrazio il servizio in sala. A presto!
Vedi 3 foto
Luca M. • 12 recensioni
7 ottobre 2023
10/10Come sempre il Sibiriaki non tradisce le aspettative. CIbo di qualità ottima, presentazione molto curata e servizio elegante, gentile e molto professionale senza essere ingessato. Selezione di vini buona, e pur macando quello da noi scelto, il consiglio del titolare sull'alternativa non ha deluso le aspettative.
annalisa s. • 3 recensioni
29 settembre 2023
10/10Atmosfera incantevole, cibo e personale di sala davvero eccellenti. Torneremo sicuramente.
simona g. • 1 recensione
24 settembre 2023
10/10Ristorante curato ed elegante. Cibo particolare e di ottima qualità. Rapporto qualità prezzo adeguato Consigliato!
Sibiriaki • Proprietario
Grazie mille! È stato un piacere , a presto Lo staff del Sibiriaki
Giulia G. • 1 recensione
12 settembre 2023
10/10Cibo.molto molto buono e servizio impeccabile. Consigliatissimo!
Sibiriaki • Proprietario
Grazie mille! A presto Lo staff del Sibiriaki
Andrea T. • 21 recensioni
8 settembre 2023
10/10Atmosfera di altri tempi, meraviglioso, personale cordiale e attento. Piatti molto particolari e molto russi , esperienza da fare, materie prime di alto livello.
Vedi 2 foto
Sibiriaki • Proprietario
Grazie per la splendida recensione A presto Lo staff del Sibiriaki
Paolo M. • 4 recensioni
11 agosto 2023
9/10Abbiamo provato questo locale per la curiosità dei piatti offerti. Siamo stati accolti in modo cordiale e serviti in modo professionale. Il menù è composto esclusivamente da proposte tipiche russe con gusti anche particolari. Sicuramente da provare almeno una volta. Prezzo non economico ma con rapporto qualità/prezzo corretto.
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Sibiriaki • Proprietario
Grazie per la recensione, a presto Lo staff del Sibiriaki
Alessandra A. • 7 recensioni
6 agosto 2023
9/10Mangiato molto bene assaporando le specialità di una cucina che non conoscevamo. Una bella esperienza! Ci tornerei per provare i diversi tipi di vodka
Roberto O. • 14 recensioni
16 luglio 2023
10/10Ho trovato che l ambiente fosse molto suggestivo e accogliente,il cibo di ottima qualità e la carta dei vini con una scelta non enorme ma piuttosto valida nella qualità delle cantine scelte.
Pisoni A. • 3 recensioni
13 luglio 2023
9,5/10Servizio di ottimo livello. Cibo di elevata qualità. Consiglio in particolare di assaggiare il filetto di renna.
Piera V. • 1 recensione
8 luglio 2023
10/10Cibo ottimo, servizio attento e gentile. Un’esperienza da non perdere!
Nandita C. • 11 recensioni
23 giugno 2023
9,5/10Bel locale con proposta molto interessante e materie prime di elevata qualità. Servizio ottimo. Rapporto qualità prezzo in linea con la proposta
andrea a. • 1 recensione
17 giugno 2023
10/10Ho sempre adorato la cucina russa. Ma i piatti in questo ristorante mi hanno ulteriormente stupito.. Spettacolari!
Recensioni Tripadvisor
661 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di aperturaAperto oggi
Come raggiungere il ristorante
Via Gian Francesco Bellezia, 8, 10122, Torino, Italia
Ulteriori informazioni
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Informazioni sul ristorante
CUCINA RUSSA - L'idea è proporre una cucina ricca e gustosa, ma poco conosciuta.
CORNICE MEDIEVALE - In uno dei pochi palazzi medievali del XIV secolo ancora presenti in città è ospitato il nostro locale, molto caldo nell'arredamento con una presentazione dei piatti poco convenzionale.
SPECIALITÀ - La specialità del menù è il “gran piatto Sibir” che si può comporre con una ampia selezione di verdure di stagione, gamberi, salciccia, carne (maiale, tacchino, vitello, agnello), a cui si aggiungono diverse salse e spezie, il tutto accompagnato da riso venere e riso basmati.
selezionato dalla rivista online russa "Russia Beyond" tra i dieci migliori ristoranti di cucina russa nel mondo al di fuori dalla Federazione.
Caratteristiche
All'aperto, , , , , , , ,
Servizi
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Domande frequenti
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10122 Torino
Prezzo medio 25 €
PAY
10122 Torino
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