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E’ aperto da diciott’anni questo locale collocato nel cento di Torino in un palazzo del Quattrocento, come dimostra il bellissimo locale sotteraneo con pareti e volta in mattoni. Locale ampio, circa 120 coperti, con spazi dedicati come quello per lo Zakuski, cioè aperitivo con tanti stuzzichini, o quello della cottura alla piastra (in memoria dei soldati mongoli che cuocevano la carne nello scudo rovesciato) dove potete scegliere tra cinque tipi di carni, verdure e gamberi serviti con riso bianco e nero e otto salse a scelta. Ma non si ferma qui l’offerta della cucina diretta da Vincenzo Arduino, con Alberto Prudente ad occuparsi dei dolci.
Fatevi guidare dalla competenza e cortesia, in sala,di Stefano Bassignana e Alisia Griffa e magari fatevi tentare dal Murmansk (è il nome della cittadina sulla costa artica da cui provengono i migliori salmoni)cioè salmone servito con riduzione di te nero russo e pinoli siberiani, o dai Pel’Meni, agnolotti a pasta bianca ripieni di maiale e cipolle con salsa Smetana (panna acida). E poi il caviale rosso di salmone e i tre caviali neri (osetra, siberiano e persiano). A breve verrà proposto pure lo street food russo. Le materie prime sono tutte selezionate e compatibili con la tradizione russa. Carta con 35 etichette di vodka russa o dei paesi dell’ex Unione, 9 tipi di birra Baltika (russa pure lei)e una settantina di etichette di vini piemontesi. Pozdravlyayu… dovrebbe voler dire Complimenti…
Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.
Perché sceglierlo
Una prestigiosa rivista russa ha segnalato il Sibiriaki tra i dieci migliori ristoranti di cucina tradizionale russa al di fuori della santa madre patria… E se lo dicono loro… pare un buon motivo per andare a verificare…Menù del ristorante
- Prezzo medio 35 €
- gran piatto sibir
- 29 €
- gran caviar
- 24 €
- pel'meni
- 12 €
Opzioni alimentari
Piatti biologici, Piatti vegetarianiFoto degli utenti
+14
foto
Recensioni
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.
- Andrea C.
23 settembre 2021 • 2 recensioni
10/10Cibo ottimo, personale impeccabile.
- Luca Z.
19 settembre 2021 • 10 recensioni
9/10Sempre una bella esperienza. Un pelo oltre la media come prezzi, in funzione anche delle porzioni piuttosto esigue (ad esclusione del Gran Sibir e del dolce). Peccato non trovare i
- Francesco M.
18 settembre 2021 • 1 recensione
10/10Consigliatissima la degustazione: un vero viaggio attraverso la cultura culinaria di questo Paese. Personale attento e preparato, atmosfera perfetta.
Roberto D.18 settembre 2021 • 2 recensioni
10/10Una piacevolissima scoperta! Cordialità, ottimi consigli per il menù , servizio veloce, un atmosfera elegante e riservata, infine, cibo favoloso accompagnato da vodka di ottima qua
- Umberto G.
16 settembre 2021 • 20 recensioni
9,5/10Una conferma sulla qualità del cibo e del servizio
- Cecilia R.
15 settembre 2021 • 2 recensioni
10/10Cucina ricercata, vodka abbinata ai piatti squisita! Squisito!
- Stefania G.
14 settembre 2021 • 15 recensioni
10/10Assolutamente da provare! Ristorante accogliente , personale simpatico e ottimo cibo. Ritorneremo sicuramente
- Mauro P.
14 settembre 2021 • 33 recensioni
9/10Ritorniamo sempre con piacere da Sibiriaki. Il cibo si conferma molto buono, il servizio è sempre attento e gentile. Consiglio questo ristorante a tutti.
- Luca V.
7 settembre 2021 • 3 recensioni
10/10Servizio eccezionale, location intima e piacevole, piatti ottimi e ben raccontanti. Super consigliato per una cena romantica o per provare sapori e gusti nuovi. Davvero ottima la carne di renna.
- Alessia V.
3 settembre 2021 • 86 recensioni
10/10Tutto sempre di grande qualità: dal servizio ai prodotti!
- Stefano G.
1 settembre 2021 • 26 recensioni
10/10Tutto sublime. Servizio impeccabile.
- Chiara R.
31 agosto 2021 • 15 recensioni
10/10Posto speciale in cui tornerei mille volte
- Chiara R.
22 luglio 2021 • 4 recensioni
10/10Cibo ottimo e personale gentilissimo!
- Annachiara L.
16 luglio 2021 • 74 recensioni
9,5/10Eravamo stati attratti dall'aperitivo russo, servito in show-cooking, che però, ci è stato detto una volta al ristorante, in questo periodo non è possibile realizzarlo per inevitab
- Valter C.
12 luglio 2021 • 23 recensioni
10/10Locale elegante. Cucina curata anche nei dettagli. Il titolare gentile e competente ci ha illustrato tutti i piatti scelti. Piacevole scoperta della cucina russa. Da ritornare nei
Sibiriaki (Proprietario)
Grazie! Lo staff del Sibiriaki.
- Elisabetta S.
3 luglio 2021 • 16 recensioni
8,5/10Cucina sopra la media, leggermente caro ma per le particolarità che offre una tantum vale la pena. Servizio top
Sibiriaki (Proprietario)
Grazie mille! Lo staff del Sibiriaki.
- Giancarlo B.
1 luglio 2021 • 18 recensioni
10/10Esperienza top!
Sibiriaki (Proprietario)
Grazie! Lo staff del Sibiriaki.
- Alessia T.
18 giugno 2021 • 38 recensioni
10/10Ottimo! Consigliato
Sibiriaki (Proprietario)
Grazie Alessia, Ne siamo felici, A presto. Lo staff del Sibiriaki.
- Alessandro C.
17 giugno 2021 • 12 recensioni
10/10Ristorante top in tutto!! Cibo eccellente, servizio impeccabile....vodka eccezionale!!
Sibiriaki (Proprietario)
Grazie Alessandro per la bellissima recensione. Ti aspettiamo presto per altre novità. Lo staff del Sibiriaki.
- Lidia o.
16 giugno 2021 • 23 recensioni
10/10Ho respirato l'atmosfera russa dopo tanti anni di assenza dalla Russia. Locale in stile russo (tanto legno, tanti prodotti russi, molte vodka russe in esposizione) Piatti ben curat
Sibiriaki (Proprietario)
Grazie Lo staff del Sibiriaki.
Recensioni Tripadvisor
619 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di apertura
Cena: dal lunedì alla domenica dalle 20:00 alle 23:30
Come raggiungere il ristorante
Via Gian Francesco Bellezia, 8, 10122, Torino, Italia
Indicazioni stradali
Città metropolitana di Torino, Quadrilatero Romano, Via Garibaldi, Piemonte
Informazioni sul ristorante
CUCINA RUSSA - L'idea è proporre una cucina ricca e gustosa, ma poco conosciuta.
CORNICE MEDIEVALE - In uno dei pochi palazzi medievali del XIV secolo ancora presenti in città è ospitato il nostro locale, molto caldo nell’arredamento con una presentazione dei piatti poco convenzionale.
SPECIALITÀ - La specialità del menù è il “gran piatto Sibir” che si può comporre con una ampia selezione di verdure di stagione, gamberi, salciccia, carne (maiale, tacchino, vitello, agnello), a cui si aggiungono diverse salse e spezie, il tutto accompagnato da riso venere e riso basmati.
selezionato dalla rivista online russa "Russia Beyond" tra i dieci migliori ristoranti di cucina russa nel mondo al di fuori dalla Federazione.
Caratteristiche
All'aperto, Gruppi, Romantico, Tra amici, , Europeo
Servizi
,
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