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Dove

Sibiriaki

9,4/10
314

Prezzo medio 35 €

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

E’ aperto da diciott’anni questo locale collocato nel cento di Torino in un palazzo del Quattrocento, come dimostra il bellissimo locale sotteraneo con pareti e volta in mattoni. Locale ampio, circa 120 coperti, con spazi dedicati come quello per lo Zakuski, cioè aperitivo con tanti stuzzichini, o quello della cottura alla piastra (in memoria dei soldati mongoli che cuocevano la carne nello scudo rovesciato) dove potete scegliere tra cinque tipi di carni, verdure e gamberi serviti con riso bianco e nero e otto salse a scelta. Ma non si ferma qui l’offerta della cucina diretta da Vincenzo Arduino, con Alberto Prudente ad occuparsi dei dolci.

Fatevi guidare dalla competenza e cortesia, in sala,di Stefano Bassignana e Alisia Griffa e magari fatevi tentare dal Murmansk (è il nome della cittadina sulla costa artica da cui provengono i migliori salmoni)cioè salmone servito con riduzione di te nero russo e pinoli siberiani, o dai Pel’Meni, agnolotti a pasta bianca ripieni di maiale e cipolle con salsa Smetana (panna acida). E poi il caviale rosso di salmone e i tre caviali neri (osetra, siberiano e persiano). A breve verrà proposto pure lo street food russo. Le materie prime sono tutte selezionate e compatibili con la tradizione russa. Carta con 35 etichette di vodka russa o dei paesi dell’ex Unione, 9 tipi di birra Baltika (russa pure lei)e una settantina di etichette di vini piemontesi. Pozdravlyayu… dovrebbe voler dire Complimenti…

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Una prestigiosa rivista russa ha segnalato il Sibiriaki tra i dieci migliori ristoranti di cucina tradizionale russa al di fuori della santa madre patria… E se lo dicono loro… pare un buon motivo per andare a verificare…

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 35 €
    Richiesta speciale
gran piatto sibir
29 €
gran caviar
24 €
pel'meni
12 €

Opzioni alimentari

Piatti biologici, Piatti vegetariani
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Dessert
Saumon
Barents
Olivier
Pel'meni

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,4/10
in base a 314 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,4/10
Ambiente :9,4/10
  1. Dario R.
    Dario R.
    • 1 recensione
    8,5/10

    Ambiente informale, personale molto cortese, cibo buono: a differenza di molti ristoranti “etnici”, i piatti qui si avvicinano molto a quelli che ho mangiato in Russia. Vasta offerta di vodke

  2. Lorenzo S.
    Lorenzo S.
    • 18 recensioni
    10/10

    10 e lode!!!

  3. Lorenzo M.
    Lorenzo M.
    • 1 recensione
    10/10

    Cena romantica, locale molto pulito e curato. Cibo ottimo, sapori nuovi; porzioni non molto abbondanti ma i piatti tipici di un paese freddo sono comunque cucinati con materie prime non magre e quindi che riempiono. Abbiamo preso antipasto secondo e dolce, pasteggiato con una vodka ucraina consigliata dal cameriere-respnsabile di sala. Siamo usciti soddisfatti, sazi con ottima digeribilità dei piatti. Servizio al tavolo da parte del cameriere superlativo; gentile, elegante, preparato, ironico al punto giusto; un servizio così valorizza decisamente la qualità della cena e rende ancora più piacevole la serata. consigliato

  4. Chiara R.
    Chiara R.
    • 4 recensioni
    9/10

    Il locale è molto bello e il personale qualificato e molto cortese. L’unica pecca è l’aver dovuto attendere 45 minuti i piatti, ma è anche vero che era pieno il locale ed erano le 21:00

  5. Lorenzo G.
    Lorenzo G.
    • 29 recensioni
    10/10

    Piatti russi deliziosi e curatissimi (il salmone su tutto!), servizio rapido e cortese e location elegante. Consigliatissimo!!

  6. Pavel N.
    Pavel N.
    • 1 recensione
    10/10

    Atmosfera eccellente - luci, musica, tavoli, decorazioni! Servizio molto curato e attento. Cibo di ottima qualità e presentazione da non dimenticare. Vogliamo tornare a provare questa perla della cucina russa per assaggiare ancora altri piatti. E votke!! Nasdarovjia!

  7. DOMINIQUE C.
    DOMINIQUE C.
    • 17 recensioni
    9,5/10

    Una vera rivelazione! La location è molto particolare: i mattoni a vista, le luci soffuse e la musica d'ambiente creano un clima calmo e rilassato. Il personale è molto gentile e disponibile: in caso il clienti manifesti curiosità sulla pietanza non lesinano particolari e curiosità. I piatti sono davvero squisiti e molto curati e i dolci della tradizione russa non sono da meno. La birra è buona ma il vero cavallo di battaglia è la vodka: la scelta è davvero molto ampia e la qualità eccellente. Lo consiglio vivamente!

  8. Alessia V.
    Alessia V.
    • 76 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto, come sempre. Piatti bellissimi e buonissimi dall'antipasto al dolce. A proposito di quest'ultimo vi consiglio i pancake russi: un dolce superlativo. Ottimo il servizio e bella l'atmosfera.

  9. Gianni P.
    Gianni P.
    • 1 recensione
    10/10

    Qualità ottima, servizio eccellente. Locale accogliente, silenzioso e piacevole. Cucina di livello. La spesa è commisurata alla qualità ed alla ricerca dei sapori.

  10. Fabrizio l.
    Fabrizio l.
    • 1 recensione
    10/10

    Locale molto elegante e raffinato, personale gentilissimo e disponibile, cucina di ottima qualità con gusti interessanti. Da ritornare sicuramente.

  11. Sveva m.
    Sveva m.
    • 1 recensione
    10/10

    Molto accogliente, personale gentile e disponibile, ben arredato con oggetti esposti di richiamo alla cultura russa e buon rapporto qualità/prezzo. Consigliato!

  12. Fabrizio F.
    Fabrizio F.
    • 180 recensioni
    10/10

    Ottimo

  13. Alberto G.
    Alberto G.
    • 3 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta! Location molto bella, cibo buono e personale cortese ! Consigliato !

  14. Clo G.
    Clo G.
    • 6 recensioni
    10/10

    Ottima cucina curata nel dettaglio. Locale ampio. Servizio gentilissimo e attento. Da assaggiare i dolci particolari e gustosi. Torneremo sicuramente.

  15. Andrea c.
    Andrea c.
    • 9 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante, curato , con atmosfera piacevole e luci soffuse e musica di sottofondo delicata. Personale gentile, professionale e attento, senza mai risultare invadente. Provato vari antipasti, primi e un secondo, dolci e menzione particolare ai pankake al kefir e agli shot della roulette russa . Curati nei dettagli e fantastici sapori ( le riduzioni e le creme superlative, da leccarsi i baffi) Esperienza da ripetere, un must a Torino.

  16. Stefania R.
    Stefania R.
    • 17 recensioni
    10/10

    Cibo ottimo, materie prime di qualità, personale gentilissimo! Non vediamo l'ora di tornare!

  17. Massimo T.
    Massimo T.
    • 4 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto dal servizio alla presentazioni dei piatti, consigliatissimo!

  18. Alessia V.
    Alessia V.
    • 76 recensioni
    10/10

    Servizio ottimo, bella atmosfera e soprattutto cucina curatissima nella presentazione e da provare per l'alta qualità degli ingredienti. Se conoscete già il ristorante troverete delle novità nel menù. In ogni caso consigliatissimo!

  19. Michele B.
    Michele B.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottimo sia il cibo, sia il servizio

  20. Alessandro G.
    Alessandro G.
    • 2 recensioni
    10/10

    Locale accogliente e ben curato, sottofondo musicale piacevole a volume accettabile, personale gentile e disponibile, servizio veloce e cibo ottimo. Rispetta la normativa anti-Covid19.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedì alla domenica dalle 20:00 alle 23:30

Come raggiungere il ristorante

Via Gian Francesco Bellezia, 8, 10122, Torino, Italia, RestaurantAddress

Indicazioni stradali

Piemonte, Città metropolitana di Torino, ,

Informazioni sul ristorante

CUCINA RUSSA - L'idea è proporre una cucina ricca e gustosa, ma poco conosciuta.

CORNICE MEDIEVALE - In uno dei pochi palazzi medievali del XIV secolo ancora presenti in città è ospitato il nostro locale, molto caldo nell’arredamento con una presentazione dei piatti poco convenzionale.

SPECIALITÀ - La specialità del menù è il “gran piatto Sibir” che si può comporre con una ampia selezione di verdure di stagione, gamberi, salciccia, carne (maiale, tacchino, vitello, agnello), a cui si aggiungono diverse salse e spezie, il tutto accompagnato da riso venere e riso basmati.

selezionato dalla rivista online russa "Russia Beyond" tra i dieci migliori ristoranti di cucina russa nel mondo al di fuori dalla Federazione.

Caratteristiche

Gruppi, Romantico, Europeo

Servizi

,

,

Ristoranti vicino a Sibiriaki

Messicano

Las Rosas cucina messicana dal 1993

Punteggio:8.7

Turin

Prezzo medio 20 €

-20%

Piemontese

Osteria Al Tagliere

Punteggio:8.5

Turin

Prezzo medio 25 €

Pizzeria

TasteIt

Punteggio:8.9

Turin

Prezzo medio 25 €

-20%

Di Pesce

Osteria Il Porto

Punteggio:8.9

Turin

Prezzo medio 35 €

Piemontese

Da Frasca

Punteggio:9

Turin

Prezzo medio 30 €

-20%

Piemontese

Casa Amaro

Punteggio:8.7

Turin

Prezzo medio 25 €

-50%

Di Carne

La Casa del Demone

Punteggio:9.5

Turin

Prezzo medio 32 €

Piemontese

Salumerie Falchero

Punteggio:8.7

Turin

Prezzo medio 25 €

-20% Accetta gli Yums

Indiano

Turin

Prezzo medio 20 €

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Turin

Prezzo medio 20 €

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