Sibiriaki

Prezzo medio 35 €

9,3/10

265 recensioni

Via Gian Francesco Bellezia, 8, 10122 TorinoVedi mappa

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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

E’ aperto da diciott’anni questo locale collocato nel cento di Torino in un palazzo del Quattrocento, come dimostra il bellissimo locale sotteraneo con pareti e volta in mattoni. Locale ampio, circa 120 coperti, con spazi dedicati come quello per lo Zakuski, cioè aperitivo con tanti stuzzichini, o quello della cottura alla piastra (in memoria dei soldati mongoli che cuocevano la carne nello scudo rovesciato) dove potete scegliere tra cinque tipi di carni, verdure e gamberi serviti con riso bianco e nero e otto salse a scelta. Ma non si ferma qui l’offerta della cucina diretta da Vincenzo Arduino, con Alberto Prudente ad occuparsi dei dolci.

Fatevi guidare dalla competenza e cortesia, in sala,di Stefano Bassignana e Alisia Griffa e magari fatevi tentare dal Murmansk (è il nome della cittadina sulla costa artica da cui provengono i migliori salmoni)cioè salmone servito con riduzione di te nero russo e pinoli siberiani, o dai Pel’Meni, agnolotti a pasta bianca ripieni di maiale e cipolle con salsa Smetana (panna acida). E poi il caviale rosso di salmone e i tre caviali neri (osetra, siberiano e persiano). A breve verrà proposto pure lo street food russo. Le materie prime sono tutte selezionate e compatibili con la tradizione russa. Carta con 35 etichette di vodka russa o dei paesi dell’ex Unione, 9 tipi di birra Baltika (russa pure lei)e una settantina di etichette di vini piemontesi. Pozdravlyayu… dovrebbe voler dire Complimenti…

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Consiglio INSIDER

Una prestigiosa rivista russa ha segnalato il Sibiriaki tra i dieci migliori ristoranti di cucina tradizionale russa al di fuori della santa madre patria… E se lo dicono loro… pare un buon motivo per andare a verificare…

Menù del ristorante

Prezzo medio 35 € Richiesta speciale
Prezzo medio
Prezzo medio del pasto, considerando antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse, in base ai prezzi forniti dal ristorante. Il prezzo medio è puramente indicativo.

gran piatto sibir: 29 €
gran caviar: 24 €
pel'meni: 12 €

Opzioni alimentari

Piatti biologici, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Ravioli di ricotta e salsa ai frutti di bosco.

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,3/10

in base a 265 recensioni

Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.

Qualità del cibo :9,2/10

Servizio :9,4/10

Ambiente :9,3/10

Massimo T.
2 luglio 2020 • 2 recensioni
10/10
Tutto perfetto dal servizio alla presentazioni dei piatti, consigliatissimo!
Alessia V.
27 giugno 2020 • 55 recensioni
10/10
Servizio ottimo, bella atmosfera e soprattutto cucina curatissima nella presentazione e da provare per l'alta qualità degli ingredienti. Se conoscete già il ristorante troverete delle novità nel menù. In ogni caso consigliatissimo!
Sibiriaki
Grazie Alessia. Da parte di tutto lo staff del Sibiriaki.
Michele B.
12 giugno 2020 • 1 recensione
10/10
Ottimo sia il cibo, sia il servizio
Sibiriaki
Ciao Michele, Grazie per la recensione. A presto! Lo staff del Sibiriaki
Alessandro G.
6 giugno 2020 • 2 recensioni
10/10
Locale accogliente e ben curato, sottofondo musicale piacevole a volume accettabile, personale gentile e disponibile, servizio veloce e cibo ottimo. Rispetta la normativa anti-Covid19.
Sibiriaki
Ciao Alessandro, Grazie per aver notato l’impegno che ci stiamo mettendo in questo particolare momento. A presto! Lo staff del Sibiriaki
Matteo A.
27 maggio 2020 • 2 recensioni
10/10
Il ristorante ha una bellissima atmosfera, tranquilla, e silenziosa. Il servizio è eccellente, il personale gentilissimo e disponibile. Buonissimo il cibo.
Sibiriaki
Ciao Matteo, Grazie per la bellissima recensione Ti aspettiamo presto! Lo staff del Sibiriaki
Maurizio D.
6 marzo 2020 • 16 recensioni
9,5/10
Ottimo ristorante con un menù vario
Bruno M.
3 marzo 2020 • 1 recensione
10/10
Per me è stata la prima volta in questo ristorante, ci ritornerò sicuramente, un servizio davvero impeccabile, piatto Sibir molto buono e particolare essendo preparato davanti a voi! Atmosfera confortevole ed elegante, tutto davvero impeccabile.
Stefano B.
24 febbraio 2020 • 1 recensione
10/10
Abbiamo mangiato piatti tipici russi, grigliata a buffet eccezionale e varie birre russe. Il caposala molto bravo ci ha consigliato e offerto anche ottime vodke!
Francesca Z.
23 febbraio 2020 • 2 recensioni
10/10
Ottimo ristorante per qualità e servizio
Elizabeth T.
19 febbraio 2020 • 29 recensioni
8/10
Molto buono ed accogliente!
Rachele O.
16 febbraio 2020 • 2 recensioni
10/10
Sono stata a mangiare in questo ristorante due volte, e sicuramente ci tornerò! Location molto particolare, che richiama molto lo stile rustico siberiano. Scelta di piatti ottima, cucinati tutti in maniera impeccabile. Porzioni ne troppo piccole ne troppo abbondanti. Ottima anche la scelta di vini e vodke (consigliata quella al caramello salato!). Rapporto qualità prezzo buono: due primi, due secondi, due dolci, vino e tre vodke ci sono venuti a costare 110€. Se siete a Torino e volete provare una cucina diversa dalle solite questo ristorante è un must.
Marco c.
16 febbraio 2020 • 3 recensioni
10/10
Cucina e servizio ottimi! Consigliato
Rosalba D.
15 febbraio 2020 • 3 recensioni
10/10
Tutto perfetto! Locale gradevole, personale gentilissimo e presente, piatti buoni e belli... che dire? Da provare.
Camilla B.
14 febbraio 2020 • 26 recensioni
10/10
Ottima scoperta. Cibo ottimo, piatti di alta qualità e con abbinamenti ricercati. Il servizio preparato, molto disponibile e professionale. L’atmosfera è molto piacevole e il locale molto carino. Assolutamente da provare la degustazione di vodka!!
Matteo Z.
14 febbraio 2020 • 9 recensioni
9,5/10
Ristorante molto originale con ottimo cibo..il secondo a base di renna è consigliato così come la roulette di vodka! Da ritornarci!
Alessia g.
9 febbraio 2020 • 11 recensioni
10/10
Ottimo servizio e alta qualità del cibo
Maria Luisa M.
1 febbraio 2020 • 1 recensione
8/10
Non tornavamo qui da anni..non è cambiato niente...la qualità del cibo è molto buona, posto molto accogliente, personale un pelino distratto.. probabilmente anche per via del numero elevato di prenotazioni, tutto sommato ottima esperienza, è sempre bello tornare in un locale a distanza di anni e trovare la qualità invariata...peccato per i gamberi che non sono più presenti nel menù
Alessandro S.
1 febbraio 2020 • 7 recensioni
8/10
Provato più volte! Servizio molto buono anche se a locale pieno rallenta un po’! Per il resto eccellente!
Ilaria B.
1 febbraio 2020 • 1 recensione
10/10
Ennesima conferma.....posto stupenda,personale disponibile e gentile,cucina ottima.
Gianluca C.
21 gennaio 2020 • 6 recensioni
9/10
Ristorante d'atmosfera, non il solito ristorante etnico. Con menù particolari e pietanze/bevande che ti vien voglia di provarle tutte. Prezzi giusti per il contesto e la qualità. Da ritornare

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedì alla domenica dalle 20:00 alle 23:30

Come raggiungere il ristorante

Via Gian Francesco Bellezia, 8, 10122, Torino, Italia

Indicazioni stradali

Piemonte, Città metropolitana di Torino, Quadrilatero Romano, Via Garibaldi

Informazioni sul ristorante

CUCINA RUSSA - L'idea è proporre una cucina ricca e gustosa, ma poco conosciuta.

CORNICE MEDIEVALE - In uno dei pochi palazzi medievali del XIV secolo ancora presenti in città è ospitato il nostro locale, molto caldo nell’arredamento con una presentazione dei piatti poco convenzionale.

SPECIALITÀ - La specialità del menù è il “gran piatto Sibir” che si può comporre con una ampia selezione di verdure di stagione, gamberi, salciccia, carne (maiale, tacchino, vitello, agnello), a cui si aggiungono diverse salse e spezie, il tutto accompagnato da riso venere e riso basmati.

selezionato dalla rivista online russa "Russia Beyond" tra i dieci migliori ristoranti di cucina russa nel mondo al di fuori dalla Federazione.