Senses

Largo Giovanni Montemartini, 20 I-00185 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 60 €
9,1 /10
150 recensioni
24 recensioni
Ristorante e lounge bar di Palazzo Montemartini, hotel a cinque stelle che si affaccia sulle Terme di Diocleziano, non troppo distante dalla chiesa di Santa Maria degli Angeli, Senses è caratterizzato da una grande sala open space, da un ampio soffitto e da imponenti colonne quadrate. Diviso in tre aree, zona ristorante, area lounge e bancone del bar, è arredato secondo i dettami del design contemporaneo che ben si integra con marmi e stucchi di questo magnifico palazzo di fine ‘800. In cucina lo chef Simone Strano propone una cucina mediterranea piuttosto ricercata, ispirata ai prodotti ed alle ricette siciliane ma in modo creativo. La freschezza della materia prima come linea guida della filosofia culinaria, che tiene conto delle esigenze di una clientela composta in buona percentuale da stranieri.

Un ambiente suggestivo, grazie anche alla presenza di una grande fontana centrale con una cascata di acqua dall'alto, nel quale poter gustare piatti ineccepibile per quel che concerne la tecnica e l’abbinamento di sapori e consistenze. Alcuni esempi? Da provare il “Carpaccio di gambero, fragoline di bosco, stracciatella di bufala e bottarga di muggine”, la ‘’carbonara’’ di tonno con lo spaghettone di "Monograno Felicetti", la “Coda di rospo, lenticchie Beluga e pomodorini canditi” e l'arancino "prende Forma", ovvero un arancino dolce di ricotta, pistacchio e arancia.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

In cucina lo chef Simone Strano propone una cucina mediterranea piuttosto ricercata, ispirata ai prodotti ed alle ricette siciliane ma in modo creativo.

Foto dei piatti

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Il ristorante Senses

Il ristorante Senses è una location magica e suggestiva, contraddistinta da una grande fontana centrale con cascata di acqua dall’alto, e una vista privilegiata sulle Terme di Diocleziano e le antica Mura Serviane. Perfetto per soddisfare le esigenze di ospiti esigenti, il ristorante Senses abbina le migliori ricette della tradizione italiana con i piatti della cucina internazionale, privilegiando ingredienti di qualità, legati alla migliore produzione del territorio.

Prezzi

Prezzo medio della carta
60 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 7 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 10 €
    Calice di vino
  • 35 €
    Bottiglia di vino
  • 18 €
    Flute di champagne
  • 360 €
    Bottiglia di champagne
  • 5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Senses

Aperto

Aperto da lunedì a domenica con orario continuato dalle 11:00 alle 23:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    75
  • 9
    36
  • 8
    22
  • 7
    7
  • < 7
    10
Cucina
8,9
Servizio
9,2
Atmosfera
9,4
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Corto
51/150 recensioni
Claudia V.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 22/giu/2018
Location interessante, cibo molto buono e servizio impeccabile! Peccato che nella mia ricerca su the fork avevo selezionato il filtro “tavoli all’aperto” e invece abbiamo cenato al chiuso e non era prevista alcuna cena all’aperto!
Raffaello D.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/giu/2018
Buona qualità delle materie prime, rapporto qualità/prezzo non ottimale a atmosfera deliziosa.
Giulia P.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/giu/2018
Personale competente, gentile, disponibile ma non pressante o invadente. Luogo ampio, spazioso e molto bello. Piatti ricercati e curati. Ottimi i dolci. Porzioni non particolarmente abbondanti.
Greta D.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/giu/2018
Ottima cucina e servizio. Consigliato per le occasioni speciali!
Mauro D.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/giu/2018
È il ristorante dell'hotel Montemartini, un vero cinque stelle fra Termini e l'Esedra, che non tradisce le aspettative offrendo un ambiente elegante ricco di marmi e decori. Atmosfera soft, servizio impeccabile ma mai invadente, cucina deliziosa con molti piatti ispirati alla sicilianità dello chef rivista in chiave fusion. Le lunghe cotture a bassa temperatura rendono in particolare le carni tenerissime e gustose (segnalo la guancia di vitello e il carré di agnello). Nonostante avessi dimenticato di dire di aver prenotato con The Fork lo sconto è stato applicato correttamente. Ulteriore menzione per lo chef, cordiale e disponibile, che si è fermato a lungo al tavolo svelando alcuni segreti della sua cucina. Consigliatissimo per una cena elegante ma anche informale.
Mirko I.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/giu/2018
molto elegante servizio accurato e cibo molto buono... il cannolo siciliano rivisitato 10 e lode
Lorenzo M.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/mag/2018
Ottima atmosfera, cibo all'altezza delle aspettative. Personale cordiale e attento ai bisogni del cliente. Un grazie speciale a Luca ed Armando per avermi aiutato ad organizzare una piccola sorpresa per la mia fidanzata in occasione del nostro anniversario di fidanzamento!
Roberto S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/mag/2018
Ottimo ristorante creativo, prezzo adeguato al livello
ARMANDO D.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/apr/2018
Notevole l’ambiente, eccellente la cucina. Curato il servizio.
Graziella M.
Gastronomo
(53 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/mar/2018
Un'esperienza da fare, fosse anche solo per la splendida location. Un appunto: un caffè 5€ mi sembra esagerato; proporzionalmente costa più il caffè che il dolce.
Emiliano R.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/mar/2018
La location è davvero di livello, ci hanno accolto con gentilezza e professionalità, Alejandro ci ha accompagnato durante la cena in modo impeccabile e sorridente (me lo sarei portato a casa per quanto è carino e simpatico!). Per darci il benvenuto ci hanno offerto una selezione di pani deliziosi da assaporare insieme ad un olio siciliano buono davvero e una acciuga in agro dolce. La patata in gomitolo presa come antipasto è stata un'esperienza deliziosa, dove si mischiano consistenze e fragranze, i paccheri ai 4 pomodori con burrata e profumo di pesto davvero da ben fatti, la costoletta con panatura di grissini particolare e intrigante. Per chiudere abbiamo provato un dessert particolare: un arancino fatto con ricotta dolce e cremolato di pistacchio molto buono. Davvero una bella serata con ottimo cibo!
Margherita G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/mar/2018
Ottimi ingredienti. Preso un fuori menù di pasta col ragù di tonno, normalemente piatto che a casa è tristissimo, qui speciale. Difetto: fa cucina tradizionale ma non ci sono i classici della cucina romana
Federica I.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 21/feb/2018
Bella location sia per pranzi o cene d'affari sia per eventi personali. Piatti di ottimo gusto, molto curato curato l'impiattamento. Grande cortesia del personale. Lo consiglierei senza dubbi.
Simone C.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/feb/2018
Location da sogno e servizio ineccepibile. Piatti gustosi e abbinamenti interessanti, ma formato troppo gourmet, ovvero porzioni troppo piccole.
Tatiana Q.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/feb/2018
Ottima scoperta, se non fosse stato per the Fork non avremmo mai scoperto questo bellissimo posto nel cuore di Roma. Location mozzafiato, personale professionale e Il maitre veramente attento e preparato !!! Complimenti
Serena S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/feb/2018
Siamo stati veramente bene. In occasione del nostro anniversario abbiamo deciso di cenare qui e portare anche il nostro piccolo. Ottima atmosfera, ottimi i piatti e la loro lavorazione, ottimo il servizio e gentilissimi i ragazzi che ci lavorano. Eravamo in pochi e quindi ci siamo goduti a pieno la serata. Lo consiglio per le grandi occasioni.
Per il prezzo si deve tener conto della location e del fatto che a mio parere non ha niente da invidiare ai ristoranti stellati.
Bravi ragazzi!
Giuseppe C.
Gastronomo
(76 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/feb/2018
Ristorante d’hotel senza dubbio di impatto, con un menu che strizza l’occhio alla tradizione siciliana ovviamente rielaborata in chiave gourmet. Carta dei vini adeguata al luogo. Buonissima e di solida esperienza la mano in cucina, siamo ad alti livelli, sebbene proprio a questi livelli io mi aspetti forse ancora più stupore dai piatti e più coccole da parte dello chef e in sala: anche se il servizio è assolutamente professionale e tutto fila assolutamente liscio, manca quel qualcosa in più che ti fa innamorare. Piccoli errori: ciotoline dell’olio riempite su richiesta, assenza di un’etichetta. Conto alla carta sui 100 euro a persona. Ricarichi elevati sui vini. Menzione d’onore per il tortello con ripieno liquido e per il dessert.
Gennaro N.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 07/feb/2018
Location eccellente, forse leggermente fredda. Servizio e accoglienza buoni. Ho preso Il baccalà in tempura nera, insalatina di puntarelle e maionese al lampone, ottimo, forse un pò di mayonese in più per addolcire i 2 sapori forti del baccalà e delle puntarelle, poi ho preso Il risotto "Vialone Nano" al limone, scampi e rosmarino, qua si sente molto poco lo scampo sovrastato dal limone e dal rosmarino, in generale una buona cena.
La nota dolente è il conto, non voglio sindacare sul prezzo dei piatti, anche se da ristorante stellato così come il coperto 6 euro !??! e il caffè 5 euro, ma una bottiglia di acqua 7 euro è scandaloso.
Daniele C.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/feb/2018
Location splendida a due passi da piazza della Repubblica, personale di sala cordiale ed educato e cibo veramente eccellente fanno di questo posto una scelta azzeccata per una cena per due persone.
Radka S.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/gen/2018
Buonissimo ristorante in hotel a 5 stelle, facilmente raggiungibile poichè vicino alla stazione Termini. Cena di coppia, location bellissima, dopo aver consumato un buon cocktail abbiamo mangiato il carpaccio di gambero e risotto che erano davvero squisiti, ottima anche la crostata a fine cena. Lo sconto the fork è stato applicato regolarmente, che dire... da ritornarci sicuramente.
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