Savini Tartufi Truffle Restaurant Firenze

Via Porta Rossa,19, all'interno dell' Hotel NH Collection Porta Rossa 50123 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 62 €
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Accetta Yums

9,1 /10
1092 recensioni
258 recensioni
Avreste mai detto che nel più antico albergo d'Italia ci fosse un piccolo bosco? Al Porta Rossa, in zona Tornabuoni, da qualche anno c'è un ristorante tematico, dedicato al “diamante del bosco”: il tartufo. Porta il nome dei Savini, famiglia di tartufai dal 1920, che da quattro generazioni commercia l'oro bianco e nero della gastronomia in 40 paesi. E che ha deciso di occuparsi dell'intera filiera, seguendo il tartufo fin nel piatto. O nei cocktail.
La filosofia di questo ristorante è chiara: ogni portata è realizzata con materie prime di alta qualità, adatte a esaltare il tartufo. Ma quasi tutte possono essere apprezzate anche senza. I piatti “tartufabili” fanno del Savini un locale adatto a tutti: amanti del tartufo e non.

Il ristorante è ospitato in un albergo che custodisce splendidi arazzi e una torre del XVIII secolo. L'ispirazione è quella del bosco, con tutti i colori della natura: il verde domina nelle grandi foto alle pareti grazie a cui l'atmosfera del bosco trasloca in città. Il tovagliato bianco, il marrone delle finiture e dei dettagli, il grigio dei tavolini in marmo si mixano per creare un ambiente sobrio, elegante che emerge nei piatti e nella location. La brigata, composta da tre giovanissimi chef di estro e di talento, propone un tagliolino del “Caponi” al tartufo fresco mantecato con una crema di burro e parmigiano. Un piatto ormai simbolo del Savini insieme alla tartare e all'uovo di gallina cotto a bassa temperatura in cialda di cracker su crema pecorino. Il tartufo fa capolino anche nei dessert: è aromatizzato al tartufo, infatti, il tortino di cioccolato e arancia con mostarda di fichi. Da non perdere le peschiole: piccole pesche, simili nell'apparenza alle olive, colte ancora mature e conservate sotto un olio al tartufo: usate sia nelle insalate che nei cocktail del bancone bar. Il Truffle Restaurant è anche bar, con una selezione di cocktail realizzati con un gin al tartufo: il Gin Gin.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

La filosofia di questo ristorante è chiara: ogni portata è realizzata con materie prime di alta qualità, adatte a esaltare il tartufo. Ma quasi tutte possono essere apprezzate anche senza. I piatti “tartufabili” fanno del Savini un locale adatto a tutti: amanti del tartufo e non.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

-30% alla cassa!

Sconto applicabile per l'orario di prenotazione selezionato.

Menù

Menù di Capodanno € 150

Prezzo a persona. Bevande escluse. Il 31/12 a cena.

Per confermare questa prenotazione il ristorante ti chiederà un acconto di 50%.

Il menù include: Antipasto + Primo Piatto + Primo Piatto + Secondo Piatto + Dessert

  • Antipasto
    • Spuma di cavolfiore e patate viola con Calamari e olio alle nocciole
  • Primo Piatto
    • Raviolo del Plin con gorgonzola piccante, infuso di cipolle caramellate al miele e camomilla
  • Primo Piatto
    • Risotto "Acquerello" all'ortica con Pannocchie di mare,aceto di yuzu e topinambur
  • Secondo Piatto
    • Maialino cotto a bassa temperatura con aglio nero, senape, aria di cipolla e verza brasata
  • Dessert
    • Millefoglie con crema all'arancia, pistacchio di Bronte e cioccolato al peperoncino

Menu senza tartufo 150€ pp incluso acqua e caffè Menu con tartufo Nero fresco 185€ pp incluso acqua e caffè Menu con tartufo Bianco pregiato fresco 250€ pp incluso acqua e caffè

Accetta Yums

Questo ristorante accetta gli Yums

Lo sconto fedeltà Yums è un vantaggio esclusivo, applicato sulla totalità del conto e non cumulabile con altre promozioni in corso.

Il ristorante Savini Tartufi Truffle Restaurant Firenze

CURA DEI PARTICOLARI - Il ristorante Truffle Experience Restaurant, situato all’interno dello storico Hotel NH Collection Porta Rossa, si trova a Firenze, nel centro storico della città, a pochi passi dalla Chiesa di Santa Trinità. L’ambiente della struttura è accogliente, curato e ben arredato.

COSA SI MANGIA - Come si può intuire dal nome del locale, il prodotto protagonista della cucina e dei piatti presenti sul menù è il tartufo. Le ricette regionali e mediterranee vengono selezionate e rivisitate, inserendo una punta di questo straordinario ingrediente.

COSA PROVARE - Consigliatissimi i grandi classici al tartufo, come il tagliolino al tartufo fresco e le uova fritte al tartufo, da provare assolutamente la capasanta lardellata su crema di carota viola e i tortellacci ripieni di pecorino di fossa e radicchio trevigiano conditi con uno zabaione al parmigiano, ovviamente con una bella dose di tartufo fresco a completare il piatto.

Prezzi

Prezzo medio della carta
62 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 6 €
    Calice di vino
  • 28 €
    Bottiglia di vino
  • 20 €
    Flute di champagne
  • 100 €
    Bottiglia di champagne
  • 3 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Savini Tartufi Truffle Restaurant Firenze

Aperto

Aperto con orario continuato tutti i giorni dalle 12:30 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Bar , Climatizzato , Deutsch gesprochen , English spoken , Français parlé , Orario continuato , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    551
  • 9
    265
  • 8
    162
  • 7
    51
  • < 7
    63
Cucina
9
Servizio
9,3
Atmosfera
9,1
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Corto
391/1092 recensioni
Salvatore P.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
4,5 /10
Cucina
2
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 10/dic/2019
Prezzo esagerato rispetto alla qualità
Rita Z.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/dic/2019
Posto bellissimo, curato nei minimi dettagli, atmosfera calda, soft ed elegante.
Cibo squisito, la qualità si sente al palato al primissimo assaggio, tartufo eccezionale grattugiato al tavolo da uno staff molto competente e da un fare educato e gentile.
Tutto eccellente, super consigliato.
Elena F.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/dic/2019
Atmosfera unica nel cuore di Firenze, il tartufo di qualità eccellente e abbondante su ogni piatto. Camerieri molto disponibili e cordiali. Un’esperienza assolutamente da fare se si ama il tartufo
  • +2
Jenny D.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/nov/2019
una meraviglia! servizio gentile e impeccabile, cibo superbo, atmosfera intima e piacevole. da rifare mille volte!
Sandro C.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/nov/2019
Ottima conferma, cucina e servizio impeccabile. Dovrebbero limitare l'uso dei cellulari a tavola.
Sabrina A.
Gastronomo
(45 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/nov/2019
Apparte il prezzo... che nonostante lo sconto the fork rimane molto alto , ma una tagliatellina al tartufo bianco fresco come abbiamo mangiato stasera e' praticamente introvabile ... e con questo ho detto tutto !!
Stefano C.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/nov/2019
Fantastico savini tartufi non delude mai anzi regala emozioni in tutti i suoi ristoranti!
top servizio, prodotti e location
Da provare assolutamente!
Donatella S.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/nov/2019
I tagliolini al tartufo ... semplicemente strepitosi!!
Denasio B.
Gastronomo
(50 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/nov/2019
L' eccellenza per gli amanti del TARTUFO che in questo periodo dell'anno è al TOP ... Location bellissima all'interno dell'hotel più antico di Firenze . Servizio gradevole e professionale. Questa è stata la nostra seconda visita e ci è piaciuta ancora di più della prima. Alla prossima!
Giuseppe R.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/nov/2019
Ottimo ristorante, tartufo buonissimo e cibo delizioso
Federico P.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/nov/2019
Per noi è una conferma da ormai 4 anni. Ogni volta che riusciamo a venire a Firenze, la presenza da Savini è tassativa. Personale cortese, presente. Materie prime d’eccellenza, piatti creativi e mai banali. Il tiramisù al tartufo bianco è un must imprenscindibile. Persino il caffè è buono. Davvero tutto perfetto, come sempre.
Tommaso Z.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/nov/2019
Bella esperienza
Piero S.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/nov/2019
Ristorante eccezionale in tutto ..sia per i piatti che per il personale ..da ritornarci sicuramente .. atmosfera suggestiva ed emozionante !
Lorenzo T.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/nov/2019
Cibo fantastico Atmosfera ricercata e personale ottimo. Una fantastica sorpresa nel cuore di Firenze
Claudia L.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
4
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/nov/2019
Ambiente e atmosfera molto piacevoli, come anche il servizio ed il personale.
Inspiegabile l'apparecchiatura col piattino del pane e coltello da burro, vista l'assenza di entrambi.
Bollicina di benvenuto.
Tagliolini al tartufo bianco molto buoni.
Invece:
- molto deludenti e appena mediocri i ravioli alle melanzane con tartufo nero, arrivati freddi, molto al dente, quasi crudi e quindi impossibili da tagliare con la sola forchetta, con una gran confusione e sovrapposizione di sapori, al punto che il tartufo scompariva (!). Devo dire che il tartufo in sè era di scarso gusto e profumo, poca qualità;
- insalata saporita che non aveva niente di saporito: rucola da busta del supermercato e olive da barattolo, con molti pinoli e due pomodorini confit.
Condimenti scadenti portati al tavolo.
Buone le verdure croccanti.
Antonio A.
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/nov/2019
Alla nostra prima cena, Savini ha confermato la fama che lo precedeva: accoglienza, ambiente ma , sopratutto, tartufo!
Inutile nascondere che i prezzi sono elevati, ma la qualità del cibo ed il livello complessivo ne giustificano il rapporto.
Nota stonata, un gruppo di rumorosi turisti stranieri, non tenuti adeguatamente a bada dal personale.
Alex C.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/ott/2019
Ambiente gradevole ma servizio non sempre all’altezza. Abbiamo preso menu alla carta anziché degustazione ma le Pietanze erano striminzite. Quantità assolutamente insoddisfacenti anche per piccoli stomaci. Prezzi fuori valore. Non ci torneremo
Fabio S.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
4
  • Data della cena: 26/ott/2019
Credo che il rapporto qualità prezzo fosse sovradimensionato... anche se sono quasi tutti piatti con tartufo, mi sembrano davvero prezzi eccessivi
Riccardo N.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/ott/2019
Ambiente molto curato, personale preparato e estremamente cortese, piatti eccellenti con tartufi di prima qualità. Molto interessante anche il dolce : tiramisù al tartufo. Merita proprio di andarci e ritornarci.
Monica M.
Gastronomo
(118 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/ott/2019
Questo locale è sempre una garanzia!Tutto squisito! Correttamente tolti i cinquanta euro fedeltà. Personale cordiale e attento.
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