Savini Tartufi Truffle Restaurant Firenze

Via Porta Rossa,19, all'interno dell' Hotel NH Colllection Porta Rossa 50123 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 58 €
9,1 /10
554 recensioni
173 recensioni
Avreste mai detto che nel più antico albergo d'Italia ci fosse un piccolo bosco? Al Porta Rossa, in zona Tornabuoni, da qualche anno c'è un ristorante tematico, dedicato al “diamante del bosco”: il tartufo. Porta il nome dei Savini, famiglia di tartufai dal 1920, che da quattro generazioni commercia l'oro bianco e nero della gastronomia in 40 paesi. E che ha deciso di occuparsi dell'intera filiera, seguendo il tartufo fin nel piatto. O nei cocktail.
La filosofia di questo ristorante è chiara: ogni portata è realizzata con materie prime di alta qualità, adatte a esaltare il tartufo. Ma quasi tutte possono essere apprezzate anche senza. I piatti “tartufabili” fanno del Savini un locale adatto a tutti: amanti del tartufo e non.

Il ristorante è ospitato in un albergo che custodisce splendidi arazzi e una torre del XVIII secolo. L'ispirazione è quella del bosco, con tutti i colori della natura: il verde domina nelle grandi foto alle pareti grazie a cui l'atmosfera del bosco trasloca in città. Il tovagliato bianco, il marrone delle finiture e dei dettagli, il grigio dei tavolini in marmo si mixano per creare un ambiente sobrio, elegante che emerge nei piatti e nella location. La brigata, composta da tre giovanissimi chef di estro e di talento, propone un tagliolino del “Caponi” al tartufo fresco mantecato con una crema di burro e parmigiano. Un piatto ormai simbolo del Savini insieme alla tartare e all'uovo di gallina cotto a bassa temperatura in cialda di cracker su crema pecorino. Il tartufo fa capolino anche nei dessert: è aromatizzato al tartufo, infatti, il tortino di cioccolato e arancia con mostarda di fichi. Da non perdere le peschiole: piccole pesche, simili nell'apparenza alle olive, colte ancora mature e conservate sotto un olio al tartufo: usate sia nelle insalate che nei cocktail del bancone bar. Il Truffle Restaurant è anche bar, con una selezione di cocktail realizzati con un gin al tartufo: il Gin Gin.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, ha collaborato con il Corriere Fiorentino. Lavora come freelance per diverse testate occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

La filosofia di questo ristorante è chiara: ogni portata è realizzata con materie prime di alta qualità, adatte a esaltare il tartufo. Ma quasi tutte possono essere apprezzate anche senza. I piatti “tartufabili” fanno del Savini un locale adatto a tutti: amanti del tartufo e non.

Foto dei piatti

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Il ristorante Savini Tartufi Truffle Restaurant Firenze

CURA DEI PARTICOLARI - Il ristorante Truffle Experience Restaurant, situato all’interno dello storico Hotel Porta Rossa, si trova a Firenze, nel centro storico della città, a pochi passi dalla Chiesa di Santa Trinità. L’ambiente della struttura è accogliente, curato e ben arredato.

COSA SI MANGIA - Come si può intuire dal nome del locale, il prodotto protagonista della cucina e dei piatti presenti sul menù è il tartufo. Le ricette regionali e mediterranee vengono selezionate e rivisitate, inserendo una punta di questo straordinario ingrediente.

COSA PROVARE - Consigliatissimi i grandi classici al tartufo, come il tagliolino al tartufo fresco e le uova fritte al tartufo, da provare assolutamente la capasanta lardellata su crema di carota viola e i tortellacci ripieni di pecorino di fossa e radicchio trevigiano conditi con uno zabaione al parmigiano, ovviamente con una bella dose di tartufo fresco a completare il piatto.

Prezzi

Prezzo medio della carta
58 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 6 €
    Calice di vino
  • 22 €
    Bottiglia di vino
  • 20 €
    Flute di champagne
  • 100 €
    Bottiglia di champagne
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Savini Tartufi Truffle Restaurant Firenze

Aperto

Aperto con orario continuato tutti i giorni dalle 12:30 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Carta Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Bar , Climatizzato , English spoken , Servizio continuo , Si parla francese , Si parla tedesco , Wi-fi
Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    258
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  • 8
    91
  • 7
    19
  • < 7
    30
Cucina
9,1
Servizio
9,3
Atmosfera
9,1
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
264/554 recensioni
mario P.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 17/gen/2018
Tutto ok solo un po’ altini i prezzi ...
Roberto R.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/gen/2018
si mangia bene se cercate piatti particolari con il tartufo prezzi alti
Alessandro M.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/gen/2018
Atmosfera elegante e curata, personale preparato e cortese.
Alexey V.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/gen/2018
Un ristorante bellissimo, il servizio e cibo da 3 stelle Michelin!!!!!!
Marco C.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/gen/2018
Una bella location, una cucina fatta con buone materie prime ed una buona realizzazione, ci aspettavamo di più dalla carne, ottimo il dessert una rivisitazione del classico tiramisù. Servizio attento e non invadente.
Simone C.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/dic/2017
Ottimo ristorante, location stupenda e piatti studiati nei minimi dettagli. Servizio impeccabile
Giada M.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2017
Da consigliare!!!
Federico P.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/nov/2017
Ormai siamo abituè di questo locale. Veniamo apposta dalla provincia di Savona per visitare Firenze e assaporare una cucina unica, che per chi come noi ama il tartufo, è semplicemente sublime oltre che estremamente ricercata.
La qualità è altissima e ogni piatto è studiato nei minimi dettagli tranquillamente abbinabile al tartufo bianco o nero.
Personale gentilissimo, garbato è molto competente.
Come sempre una vera e propria ESPERIENZA.
Francesco G.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/nov/2017
Ottima location, piatti raffinati e ben presentati. Abbiamo trovato la carta dei vini un attimo scarna e i dolci non all'altezza delle altre portate.
Eleonora C.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/nov/2017
Ambiente raccolto e servizio curato nei minimi dettagli, come si addice al contesto. In stagione è possibile scegliere se aggiungere tartufo bianco di San Miniato oppure tartufo nero estivo su qualsiasi piatto, incluso il dolce. Prezzi in linea con la location e la qualità del cibo.
Antonio P.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/ott/2017
Ottimo locale ben curato, un’oasi nel cuore di Firenze. Tutto ottimo sia la preparazione, sia il tartufo. Prezzi altissimi, ma non vi meravigliate! Il costo del tartufo al mercato è alle stelle! Bellissima esperienza!u
Riccardo G.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
4
  • Data della cena: 22/ott/2017
Ottimo ristorante, ideale per gli amanti del tartufo. Servizio impeccabile. Atmosfera piacevole. Prezzo in linea con la raffinatezza del gusto e l'eleganza del locale.
Valentina B.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/ott/2017
Era la seconda volta che tornavo e ho notato un miglioramento del servizio. I piatti sono sempre molto buoni, gustosi e il tartufo fenomenale! Prezzi sempre alti, ma si sa, la qualità si paga.
michela I.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/set/2017
Serata perfetta! Avevo prenotato con The Fork facendo presente al ristorante che sarei andata a cena in occasione del compleanno del mio fidanzato! Sono stati carinissimi, di loro spontanea volontà, senza che lo chiedessi, al momento di portare il dessert il suo aveva una candelina! Unapensiero semplice ma che ci ha colti di sorpresa! Gentilissimi e simpatici i camerieri, in particolare Davide! Atmosfera romantica ambiente molto suggestivo. Per quanto riguarda il cibo..credo che il tagliolino al tartufo si annoveri tra i primi più buoni che abbia mai mangiato! Delizioso! Ottima tagliata di Angus con tartufo!Ho chiesto esplicitamente che mettessero il tartufo bianco sull'uovo..da provare assolutamente! Si insomma grazie grazie! Serata perfetta!!! Ci rimarrà un bel ricordo!
Federico A.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/set/2017
Bella location, personale gentile buon cibo ma non ottimo
Carmen M.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/set/2017
eccellente in tutto
Alessia F.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/set/2017
Fantastica esperienza. Cibo ottimo, personale gentilissimo e sempre attento. Il ristorante è piccolo e molto accogliente. Super consigliato!
Carmen M.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/set/2017
Tutto perfetto. ottima l'accoglienza, bello il locale ed eccellenti i piatti
Gregorio P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/ago/2017
Ambiente piacevole e rilassante. Ottimi i paccheri, meno convincenti gli antipasti e il dolce.
Cara C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/ago/2017
Delicious
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