Savini Tartufi Truffle Restaurant Firenze

Via Porta Rossa,19, all'interno dell' Hotel NH Collection Porta Rossa 50123 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 62 €
9,2 /10
1022 recensioni
254 recensioni
Avreste mai detto che nel più antico albergo d'Italia ci fosse un piccolo bosco? Al Porta Rossa, in zona Tornabuoni, da qualche anno c'è un ristorante tematico, dedicato al “diamante del bosco”: il tartufo. Porta il nome dei Savini, famiglia di tartufai dal 1920, che da quattro generazioni commercia l'oro bianco e nero della gastronomia in 40 paesi. E che ha deciso di occuparsi dell'intera filiera, seguendo il tartufo fin nel piatto. O nei cocktail.
La filosofia di questo ristorante è chiara: ogni portata è realizzata con materie prime di alta qualità, adatte a esaltare il tartufo. Ma quasi tutte possono essere apprezzate anche senza. I piatti “tartufabili” fanno del Savini un locale adatto a tutti: amanti del tartufo e non.

Il ristorante è ospitato in un albergo che custodisce splendidi arazzi e una torre del XVIII secolo. L'ispirazione è quella del bosco, con tutti i colori della natura: il verde domina nelle grandi foto alle pareti grazie a cui l'atmosfera del bosco trasloca in città. Il tovagliato bianco, il marrone delle finiture e dei dettagli, il grigio dei tavolini in marmo si mixano per creare un ambiente sobrio, elegante che emerge nei piatti e nella location. La brigata, composta da tre giovanissimi chef di estro e di talento, propone un tagliolino del “Caponi” al tartufo fresco mantecato con una crema di burro e parmigiano. Un piatto ormai simbolo del Savini insieme alla tartare e all'uovo di gallina cotto a bassa temperatura in cialda di cracker su crema pecorino. Il tartufo fa capolino anche nei dessert: è aromatizzato al tartufo, infatti, il tortino di cioccolato e arancia con mostarda di fichi. Da non perdere le peschiole: piccole pesche, simili nell'apparenza alle olive, colte ancora mature e conservate sotto un olio al tartufo: usate sia nelle insalate che nei cocktail del bancone bar. Il Truffle Restaurant è anche bar, con una selezione di cocktail realizzati con un gin al tartufo: il Gin Gin.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

La filosofia di questo ristorante è chiara: ogni portata è realizzata con materie prime di alta qualità, adatte a esaltare il tartufo. Ma quasi tutte possono essere apprezzate anche senza. I piatti “tartufabili” fanno del Savini un locale adatto a tutti: amanti del tartufo e non.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Savini Tartufi Truffle Restaurant Firenze

CURA DEI PARTICOLARI - Il ristorante Truffle Experience Restaurant, situato all’interno dello storico Hotel NH Collection Porta Rossa, si trova a Firenze, nel centro storico della città, a pochi passi dalla Chiesa di Santa Trinità. L’ambiente della struttura è accogliente, curato e ben arredato.

COSA SI MANGIA - Come si può intuire dal nome del locale, il prodotto protagonista della cucina e dei piatti presenti sul menù è il tartufo. Le ricette regionali e mediterranee vengono selezionate e rivisitate, inserendo una punta di questo straordinario ingrediente.

COSA PROVARE - Consigliatissimi i grandi classici al tartufo, come il tagliolino al tartufo fresco e le uova fritte al tartufo, da provare assolutamente la capasanta lardellata su crema di carota viola e i tortellacci ripieni di pecorino di fossa e radicchio trevigiano conditi con uno zabaione al parmigiano, ovviamente con una bella dose di tartufo fresco a completare il piatto.

Prezzi

Prezzo medio della carta
62 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 6 €
    Calice di vino
  • 28 €
    Bottiglia di vino
  • 20 €
    Flute di champagne
  • 100 €
    Bottiglia di champagne
  • 3 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Savini Tartufi Truffle Restaurant Firenze

Aperto

Aperto con orario continuato tutti i giorni dalle 12:30 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Bar , Climatizzato , Deutsch gesprochen , English spoken , Français parlé , Orario continuato , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    523
  • 9
    246
  • 8
    152
  • 7
    44
  • < 7
    57
Cucina
9,1
Servizio
9,4
Atmosfera
9,1
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Corto
370/1022 recensioni
Andrea L.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/ott/2019
Torno sempre molto volentieri in questo ristorante, pur troppo non molto spesso perche abbastanza costoso, ma vale ogni singolo centesimo speso, sia per la qualità del cibo che servizio e atmosfera.
Rachele B.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/ott/2019
Era da tanto che volevo provare questo ristorante e ne è veramente valsa la pena! Complimenti allo chef e al servizio impeccabile! Ci tornerò sicuramente
Mariaelena B.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/set/2019
Bella esperienza, qualità dei piatti molto alta. Con lo sconto del 30% grazie a the fork, il prezzo è accessibile.
Servizio attento e in linea con l'atmosfera del ristorante.
Federico P.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/set/2019
Ambiente carino e ben curato, servizio eccellente. Ottimo pranzo a base d tartufo bianco
Andrea M.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/set/2019
tutto molto bene. Uneco neo: cantina non molto varia e cara
Jessica N.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/set/2019
un esperienza unica!il ristorante che si trova all interno di un hotel,è veramente elegante e raffinato...il protagonista indiscusso ovviamente è il tartufo che accompagna ogni piatto(si può scegliere tra bianco e nero,ma è anche possibile nn metterlo)i piatti vengono serviti inizialmente senza tartufo poiché viene grattato direttamente sul piatto x far assaporare a pieno tutto il suo sapore e profumo!la qualità è ottima e il servizio eccellente i prezzi un Po elevati ma in linea con la qualità e il servizio. un ristorante davvero eccellente. x chi ama il tartufo...lo consiglio assolutamente!
Filippo N.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/set/2019
Che dire, ristorante impeccabile! Tutto perfetto: a partire dall’accoglienza, proseguendo per il servizio per finire con il limoncello. I piatti fanno sicuramente da padroni, sebbene il prezzo sia molto elevato per la presenza di tartufo e porzioni non siano molto abbondanti. Qualità ottima, merita di essere provato almeno una volta.
Monica B.
Gastronomo
(37 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/set/2019
Il ristorante si trova all’interno di un Hotel 5 stelle, ambiente elegante e raffinato.I piatti però, nonostante il tartufo non sia stato lesinato, non sono all’altezza del livello del locale...da migliorare. Buono il servizio ma consiglio di non aspettare che sia il cliente a far notare che non è stato portato il pane... Conto eccessivo per la quantità e la qualità dei piatti gustati.
Paolo V.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/set/2019
Bellissimo. Più che una cena direi una esperienza di vivere e da gustare. Tutto veramente perfetto, prezzo in linea con la proposta.
Una splendida serata.
Niccolo T.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/set/2019
Locale molto bello ed elegante. Servizio giovanile da migliorare ma comunque molto professionale. Cucina leggermente fuori prezzo per la qualità offerta. Ci tornerò
Ada S.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/ago/2019
Fantastica esperienza che ha coinvolto tutti i sensi portandoci in un bosco con i tartufi presenti in abbondanza nei piatti molto ricercati sia per i sapori che per la presentazione. Non alla portata di tutte le tasche ma il tartufo costa, come la qualità del resto. Menu non molto vario ma attentamente studiato. Servizio ottimo
Sara S.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/ago/2019
Servizio non all'altezza dei prezzi, ambiente bello e raffinato, qualità del cibo ottima anche se considerando i prezzi molto alti è il minimo indispensabile avere una qualità elevata.
Rose H.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/ago/2019
Juste excellent !
Lucio L.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/ago/2019
Ottima atmosfera in un ambiente formale buono il servizio molto competente
Massimo G.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/ago/2019
Non sono inizialmente riuscito ad usufruire della prenotazione ma poi modificata ed usufruita il giorno dopo. Direi cena fantastica e con la possibilità di applicare il vostro sconto , tutto è stato decisamente eccellente. Grazie
Sara M.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/giu/2019
La miglior esperienza culinaria
Martina T.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/mag/2019
Provato e approvato con the fork, lo sconto del 30% ci ha permesso di gustare piatti ricchi di tartufo ad un prezzo accessibile! Il menù offre poche portate ma curate e dai sapori decisi. Ambiente elegante e servizio all'altezza.
Massimo B.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 25/mag/2019
Ristorante molto bello ed accogliente, staff preparato, servizio molto buono. La cucina meriterebbe una rivisitata ma ci può stare, prezzo nella norma del posto e del cibo.
Andrea V.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/mag/2019
Servizio impeccabile, professionalità e simpatia con tanta attenzione anche per gli ospiti più piccoli. Esperienza consigliati e da ripetere.
Dario .
Gastronomo
(74 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/mag/2019
Bellissimo posto, tutti i piatti con tartufo eccellenti, anche tiramisù al tartufo delizioso! Grazie TheFork
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