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La selezione dei migliori ristoranti del momento
Remo Presenza è di nuovo tra noi… La sua cucina di pesce aveva già riscosso consensi in città una ventina di anni fa ma poi era tornato nella sua Puglia dove aveva aperto Salsedine a Vasto, riscuotendo di nuovo meritato successo. Un anno e mezzo fa, per nostra fortuna, si fa cogliere dalla nostalgia di una città che lo aveva apprezzato e porta Salsedine a Torino, nel quadrilatero romano.
E il successo della sua cucina, radicata nelle tradizioni più schiette del sud e basata solo su pesce selvaggio proveniente dai porti italiani, si ripete alla grande… d'altra parte come resistere alla spettacolare proposta di antipasti crudi, agli spaghetti alla chitarra ai quattro crostacei, per non dire dell'incredibile risotto di pastina tostata col pesce o a quell'incrocio di ricette tradizionali che ci dà la pescatrice fatta come la porchetta. Un vero spettacolo. Remo è affiancato in sala (ma esce a raccontare i suoi piatti)dalla maestria di Daniela Ruzzi. Aggiungete un ambiente intimo, carino e accogliente, una carta dei vini con un centinaio di etichette da tutte le regioni italiane… e correte a prenotare.
Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.
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Lorena P.18 marzo 2023 • 11 recensioni
9/10Ambiente accogliente, molto semplice e rilassante. Il pesce è freschissimo e la sua preparazione ne esalta il sapore. Ottimo il crudo di mare. Il prezzo è adeguato alle materie prime.Da ritornare sicuramente
Marisa N.4 marzo 2023 • 1 recensione
9,5/10Ho cenato con degli amici ieri sera ottimo ristorante di pesce gusti ricercati dopo la spiegazione dello chef si apprezza veramente ogni portata
Simona B.3 marzo 2023 • 4 recensioni
10/10Ho voluto provare il ristorante dopo aver letto le ottime recensioni pubblicate e devo dire che non mi ha deluso, anzi, è andato oltre le mie aspettative. Al di là dei piatti, presentati e preparati con attenzione e sicuramente non banali, l'atmosfera creata dallo chef e dal suo team è quello che lo rende speciale. Il prezzo è assolutamente in linea con quanto offerto. Il menù una sorpresa da scoprire insieme allo chef, ... nel vero senso della parola.. da provare assolutamente.
Marida g.23 febbraio 2023 • 2 recensioni
10/10il locale ci è stato consigliato e siamo rimasti veramente colpiti dalla passione nella presentazione dei piatti e dalla qualità delle materie prime molto particolari, pregiate e mai banali. Gli ingredienti sono esaltati dalla preparazione che ne mantiene il sapore e ne evidenzia le caratteristiche. Un plauso alla capacità di presentare i piatti nella loro completezza e peculiarità. Un'esperienza da provare.
Donata B.11 febbraio 2023 • 1 recensione
10/10Cena superlativa. Ottimi piatti.
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Mario R.7 febbraio 2023 • 3 recensioni
8,5/10Locale conforme all'offerte del menù. Il personale attento competente e coinvolgente. L'offerta dei piatti per niente banale con alcuni aspetti di originalità. Prezzo adeguato.
Stefano G.27 gennaio 2023 • 30 recensioni
9,5/10Davvero ottima la qualità della materia prima, trattata sapientemente in piatti in cui si sente il mare. Servizio attento con spiegazione di tutti i piatti con dovizia di particolari. Conto allineato alla qualità.
Federico Z.24 gennaio 2023 • 5 recensioni
10/10Pazzesco. Esperienza unica che riproverò assolutamente. I piatti sono ricercati e ti raccontano una loro storia, la qualità del pesce è indiscutibile e l’atmosfera del locale entra alla perfezione in accordo con l’esperienza dei piatti. Servizio da 10, la cameriera é gentile e super disponibile; lo Chef unico, racconta piatto per piatto alla tavola (dal menù infatti non sai esattamente quali sono i piatti), ti spiega come vengono fatti e l’idea di ogni preparazione.
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Massimo D.10 dicembre 2022 • 1 recensione
10/10Ottimo ristorante di pesce nel Quadrilatero Romano. Ottima materia prima e bella carta dei vini. Personale piacevolissimo e preparato. Torneremo sicuramente
Sergio S.8 dicembre 2022 • 7 recensioni
10/10Tutto eccellente pesce di qualità cucinato con grande cura
Mirko P.26 novembre 2022 • 10 recensioni
10/10Menù molto interessante con piatti non comuni sia per ingredienti che per accostamenti. Provato antipasto misto crudo e cotto, due primi, secondo e due dolci. Tutto estremamente buono, saporito e con ingredienti freschissimi... una piacevole scoperta a Torino, da tornarci sicuramente o da consigliare ad amici e parenti. Personale preparato gentile e disponibile, ambiente tranquillo e rapporto qualità prezzo ottimale considerando la qualità della materia prima (75e a testa con vino, dolci e caffe). Bravi!
Maurizio F.19 novembre 2022 • 43 recensioni
9/10Esperienza sempre meravigliosa. Tempi d'attesa un po lunghi ma ripagati da pesce di ottima qualità, cucinato sul momento e in modo impeccabile: ogni volta una scoperta ..in fondo al mare!
Pierpaolo F.11 novembre 2022 • 10 recensioni
6/10Tornato dopo un paio d’anni.Il cibo è sempre buono. L’illustrazione del menù a voce un po’ troppo dettagliata e quindi lunga. I tempi del servizio sempre molto dilatati.Più di due ore a tavola per 4 primi,3 secondi e due dolci in quattro.
Vivian L.21 ottobre 2022 • 1 recensione
9,5/10Excellent seafood restaurant. Intimate and welcoming dining experience. Authentic Italian cooking. Fresh daily catch and homemade pasta. Fantastic experience!
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alberto c.1 ottobre 2022 • 1 recensione
7,5/10Qualità cibo ottima, eccellente secondo. Da rivedere dolci.
Gianpaolo B.17 settembre 2022 • 1 recensione
9,5/10Ottima esperienza culinaria guidata dall’entusiasmo e competenza del personale e dalla scelta meticolosa ed azzeccata degli ingredienti. Ho potuto tornare ad assaggiare i percebes di galiziana memoria. Attenti alle intolleranze. Fascia di prezzo medio-alta ma del tutto meritata. Assolutamente da ripetere.
Virna C.1 settembre 2022 • 7 recensioni
10/10Ottimi piatti descritti con passione e cura dallo Chef che riesce a fartene sentire i sapori ancora prima di assaggiarli
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Marco M.30 luglio 2022 • 9 recensioni
10/10Cibo veramente ottimo e presentato molto bene. Spiegazione del menu precisa e simpatica. Nel complesso un'ottima esperienza. Sicuramente da consigliare
Michelangelo C.29 luglio 2022 • 1 recensione
10/10Il miglior ristorante di pesce a Torino
Maria Luigia L.28 luglio 2022 • 5 recensioni
5/10Un po’ confusionari, quantità e qualità non all’altezza del prezzo pagato
181 recensioni di Tripadvisor
Via Gian Francesco Bellezia, 22, 10122, Torino, Italia
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