Sakurajima Fusion Lab

Via Tasso, 219 80127 Napoli Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,2 /10
129 recensioni
28 recensioni

Foto dei piatti

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Il ristorante Sakurajima Fusion Lab

Classe 1986, Stefano Esposito è il primo Sushiman napoletano. Cominicia a studiare la materia sotto la guida di Ricardo Takamitsu e Ignacio Ito, oggi rispettivamente Chef Executive del Sambamaki di Roma e del Jap One, a Napoli.
Tra Tender e Jap One Esposito si impone gradualmente come Chef, fino ad iniziare la nuova avventura del Sakurajima, il primo fusion lab nippo-partenopeo, che prende nome dal vulcano di Kagoshima, città giapponese gemellata con Napoli. Qui Chef Stefano Esposito vuole dare esecuzione concreta alle proprie sperimentazioni e liberare in maniera definitiva la sua vena creativa culinaria. Contraddistinta da un cuore "napoletano"...e da due mani "giapponesi".

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 90 €
    Bottiglia di champagne
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Sakurajima Fusion Lab

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus 128

Aperto

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:00 alle 24:00

Servizio

  • Bancomat , Carta Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , English spoken , Wi-fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    51
  • 9
    47
  • 8
    24
  • 7
    4
  • < 7
    3
Cucina
9,3
Servizio
9,6
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Giusto
82/129 recensioni
Stefano V.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/dic/2017
Ottima cucina, ottima “fusione” tra cucina tradizionale e cucina orientale. Personale simpatico e professionale
l.uca M.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/dic/2017
Piccolo ristorante molto accogliente, personale gentile e disponibile. La cucina fusion è davvero ottima. Da provare assolutamente
filippo C.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/dic/2017
La qualità dei piatti è eccellente, è molto interessante l'idea di fondere la cucina orientale con i nostri ingredienti a km 0. Ma quello che mi ha colpito di più è il servizio di altissimo livello, quasi da ristorante stellato: per capirci, siamo al livello che la bottiglia di vino non te la mettono al tavolo ma la tengono loro in fresco, e quando il bicchiere è vuoto te lo vengono a riempire. E' decisamente un posto caro, un posto non per tutti, ma dedicato a chi vuole una cena di un certo livello e diversa dai soliti sushi a catena di montaggio Grazie allo sconto theFork io e i miei amici ci siamo regalati una piacevolissima serata. Bravi.
Giuseppe S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/dic/2017
Ristorante intimo ma molto accogliente, lo staff ci ha fatto davvero stare bene , mettendoci a nostro agio e trasmettendo la passione che mette nei propri piatti e nella loro attività . Il cibo è sublime ingredienti di altissima qualità con un tocco di innovazione , sicuramente diventerò un cliente fisso
Matteo E.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/dic/2017
Fantastica accoglienza. Una atmosfera intima e riservata.
Maria P.
(0 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/dic/2017
Una piacevole scoperta. Pochi tavoli, arredamento essenziale ma caldo, e soprattutto una bellissima accoglienza da parte del gestore e della ragazza che ci ha serviti e consigliato con garbo e professionalità. Cibo ottimo, consiglio vivamente i gamberi in tempura con salsa a base di maionese. Se posso dare un consiglio, per entrare ancora di più nell'atmosfera "fusion", proporrei in sottofondo la musica tipica di quei luoghi.
Complimenti e sicuramente a presto!
francesco N.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/dic/2017
locale piccolo ma molto accogliente. personale molto cordiale e disponibile.. ottima qualità .. cucina giapponese di alto livello.. ottimo prezzo con promozione theFork
Laura M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 04/dic/2017
Un piccolo ristorante molto raffinato con cucina di ottima qualità.
Ivan I.
(0 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/dic/2017
Qualità alta della materia prima. Non perdetevi lo zabaione ottimo!
marco A.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/dic/2017
Sabato sera, sala piena, fatti accomodare al banco dello chef . Non avremmo potuto avere posto migliore. Lo chef Stefano Esposito ( complimenti) ci ha consigliato e spiegato i piatti. Fantastico "Lo chef fa tu" . Ma per tutti qualita' al top. Come il servizio celere e attento (seau a glace per le birre! )
E per dessert....graffette che fanno tornare indietro nel tempo...all'Edenlandia. E chi ha superato gli anta ....comprendera'....
Grazie Stefano Grazie Lorenzo.
Conto in linea alla qualità , ma
con la promozione the Fork ottimo.
N.1 a Napoli.
Da tornare assolutamente.
Barbara A.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/dic/2017
È la seconda volta che vengo in questo locale. Ancora più deliziata. ottimi tutti i pezzi, soprattutto quelli crudi del set da 30. Buonissimo il salmone e i roll al forno. Il tartan non l'ho preso io ma dall'emozione della mia amica dev'essere stato eccezionale. 10
Giusi R.
(0 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 02/dic/2017
Un’ottima scoperta. Qualita eccellente del cibo e del servizio.
Pietro C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/nov/2017
Complimenti al proprietario e al cuoco per la bontà dei pasti e la preparazione delle pietanze. La tartare dello chef davvero spettacolare, musica live originale, clima sobrio nonostante la piccola mole del locale! Ritorneremo...
Guia C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/nov/2017
Cucina ottima, personale attento e qualificato . Un esperienza da ripetere , materie prime freschissime accompagnate da musica live in una location intima e curata nei dettagli .
Torneró di sicuro
Davide B.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/nov/2017
Qualità e eccellenza nei prodotti serviti. Prezzi giusti per ciò che si è mangiato , con l'offerta del %50 era un occasione imperdibile. Servizio impeccabile. Ci tornerò sicuramente!
Raffaele R.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/nov/2017
Consigliatissimo, cucina e servizio impeccabile è la seconda volta che ci torno e non delude mai.
Ilaria F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/nov/2017
ambiente molto accogliente, personale gentile,preparato e pronto ad aiutare, pienamente soddisfatta, ritorneremo di sicuro
Ivana C.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
4
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/nov/2017
Location carina, camerieri gentili e disponibili, un po’ deludente il cibo. Vista la media dei voti ci aspettavamo qualcosa in più. In particolare il calamaro non era ben pulito e i rolls non ci hanno fatto impazzire. Senza lo sconto del 50% i prezzi sarebbero stati decisamente alti rispetto alla qualità del cibo.
barbara A.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/nov/2017
Assolutamente da provare, eccezionale!!
Giuseppe Z.
(0 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/nov/2017
Buonissimo sushi, la qualità del pesce è ottima. I proprietari ed i camerieri sono molto cordiali.
Chef molto preparato, alcune combinazioni mi hanno stupito.
Tornerò sicuramente
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