Sakurajima Fusion Lab

Via Tasso, 219 80127 Napoli Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,1 /10
1221 recensioni
132 recensioni

Foto dei piatti

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Il ristorante Sakurajima Fusion Lab

Classe 1986, Stefano Esposito è il primo Sushiman napoletano. Cominicia a studiare la materia sotto la guida di Ricardo Takamitsu e Ignacio Ito, oggi rispettivamente Chef Executive del Sambamaki di Roma e del Jap One, a Napoli.
Tra Tender e Jap One Esposito si impone gradualmente come Chef, fino ad iniziare la nuova avventura del Sakurajima, il primo fusion lab nippo-partenopeo, che prende nome dal vulcano di Kagoshima, città giapponese gemellata con Napoli. Qui Chef Stefano Esposito vuole dare esecuzione concreta alle proprie sperimentazioni e liberare in maniera definitiva la sua vena creativa culinaria. Contraddistinta da un cuore "napoletano"...e da due mani "giapponesi".

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 90 €
    Bottiglia di champagne
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Sakurajima Fusion Lab

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus 128

Aperto

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:00 alle 24:00

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , English spoken , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    547
  • 9
    315
  • 8
    225
  • 7
    67
  • < 7
    67
Cucina
9,1
Servizio
9,3
Atmosfera
8,7
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
576/1221 recensioni
Salvatore L.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/feb/2019
Tutto ottimo. Veramente. I roll con tecniche fusion giapponese/italiano/napoletano una vera delizia. Assolutamente Consigliato. Ci ritorneremo.
Simone G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/feb/2019
- Recensioni in fase di moderazione -
Giovanni S.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/feb/2019
Ottima location , piccolina ma curata nei minimi dettagli. Cucina buonissima, non uscite senza aver provato gli Scostumati
Pasquale R.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/feb/2019
Tutto ottimo. Lo consiglio.
Francesco C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/feb/2019
Servizio eccellente, il personale disponibilissimo, cordiale e competente. Cucina da urlo! Complimenti vivissimi per la gestione del locale, ci risarà occasione per tornare. Alla prossima!
Alfonso V.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/feb/2019
Servizio preciso e cortese, cibo qualitativamente eccellente ed esaltante dal punto di vista dei sapori.
Olimpia I.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/feb/2019
Davvero simpatica la fusion partenopea che dà la possibilità di assaggiare portate dai gusti interessanti in un mix tra tradizione ed innovazione! Consigliatissimo il set dello chef che propone tutti i rolls del menù ed anche i noodles alla Luciana dal carattere deciso ed intenso. Il personale è gentile ed attento a spiegare le particolarità di ogni piatto. Prezzi decisamente coerenti. Da ritornarci!
Mariano V.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/feb/2019
Il primo vero ristorante japoletano con un'offerta davvero originale e saporita. Personale gentile e solerte, atmosfera raccolta. Cibo di ottima qualità e con lo sconto "the fork" replicabile con frequenza. Unico neo non c'era tonno nel sashimi ma le capesante compensavano egregiamente
Claudia C.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/feb/2019
Interessante e gustosa l'idea del mix giappo-partenopeo, siamo rimasti sicuramente soddisfatti. Il conto un pochino salato, "alleggerito" però dalla promozione di TheFork. ✌️
Cristiana A.
(1 recensione)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
4
Atmosfera
8
  • Data della cena: 09/feb/2019
- Recensioni in fase di moderazione -
Mauro G.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/feb/2019
Solita Conferma tutto SUPER????
PIERO D.
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 08/feb/2019
tutto molto bene, tranne che il tavolo vicino alla cucina è un pò scomodo inquanto esci fuori che sembri un sashimi.....
Daniele A.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/feb/2019
serata romantica accompagnata da ottime pietanze, servizio impeccabile e ottima qualità!
Antonio D.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/feb/2019
Ottimo cibo , ottimo ambiente. Per una serata da ricordare è il posto giusto
Sergio S.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/feb/2019
Ottima cucina. Personale gentile e preparato. Bella atmosfera che, però, potrebbe essere un poco più "allegra"
Chiara A.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/feb/2019
Tutto fantastico... Una garanzia! La tartare mista ed i bun da comporre sono stati il top...
Carmine D.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/feb/2019
Ottimo scoperta grazie a the forck!!!
Eccellenti gli accostamenti tra sushi e trazione napoletana
Rita S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/feb/2019
Bella scoperta! Prodotti di ottima qualità ed abbinamenti particolari, conditi da un’atmosfera intima e dal personale attento a gentile...prezzi un po’ sopra la media, ma grazie al -50% di the fork, decisamente conveniente! Esperienza da ripetere ????
Claudia R.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 02/feb/2019
Ottima fusione tra cucina partenopea e nipponica. Tartare ottime e speciali i rolls con i friarielli
Raffaela G.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/feb/2019
Piatti in porzioni mini mini ma di buon gusto
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