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Dove

Sakeya

9,5/10
789 recensioni

Prezzo medio 60 €

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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

È un ristorante-bistrò di cucina giapponese, ma con qualcosa in più. Qui siamo in una vera e propria casa del Sake, il vino di riso che arriva dal Sol Levante dalle tantissime sfumature di gusto. Da Sakeya sono ben 150 le etichette da 47 regioni giapponesi, che hanno patrocinato la nascita del locale - ideato da Lorenzo Ferraboschi e Maiko Takashima - allo scopo far conoscere le eccellenze dei rispettivi territori. Nel panorama milanese mancava un locale di questo tipo. L’ambiente è accogliente, la mise en place è minimal e di stile orientale e la sala è dominata da una parete, dove sono le bottiglie di Sake esposte a fare da elemento di arredo. Birre e distillati giapponesi completano l’offerta beverage; se preferite il vino, nella lista troverete pure quello, sia pure con una scelta limitata. E se pensate di farvi o fare un regalo, nel corner dedicato allo shop trovate il Sake e molti oggetti dal Giappone.

La cucina dello chef Masaki Inoguchi, studiata per valorizzare l’abbinamento fra le ricette giapponesi e il Sake: specialità alla brace (Sumibi Kushiyaki) dallo spiedino del pregiato manzo wagyu alle ali di pollo laccate al sesamo, al Gindara (filetto di merluzzo Black Cod cotto sui carboni), oppure all’Unagi To Nasubi (tortino di melanzana e anguilla in tempura). Oriente e occidente si incontrano in piatti come l’Amaebi, dove il crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo affumicato è servito con burrata moromi, orzo fermentato e zenzero o nell’Asari (vongolata al vapore sfumata al Sake). E poi sushi, tataki, Iaki Tako (polpo in tre cotture). Tante specialità ben spiegate in carta e pure dai solleciti addetti di sala. Prontissimi a consigliarvi per gli immancabili assaggi di Sake.

Consiglio INSIDER

Qui siamo in una vera e propria casa del Sake, il vino di riso che arriva dal Sol Levante dalle tantissime sfumature di gusto.

Menù del ristorante

Chef Masaki Inoguchi
  • Prezzo medio 60 € Richiesta speciale
SHAKE NO KASUJIRU
22 €

Salmone cotto a bassa temperatura accompagnato da daikon stufato con la tecnica furofuki e servito con brodo di “umami” giapponese

YAKI TAKO 3.0
26 €

Il nostro famoso polpo confit cotto in tre fasi servito con purea di zucca aromatizzata al masala e chips di patata dolci viola

GINDARA
32 €

Black Cod: filetto di carbonaro dell’Alaska marinato in salsa di miso bianco, zenzero e yuzu, accompagnato da daikon marinato in aceto e moromi

Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

A
stuzzichino di benvenuto
Seared Salmon Roll
Polpo alle tre cotture
Trancetti di salmone cotti a bassa temperatura serviti con ricotta fresca, alga kombu, fiori di wasabi e uova di salmone

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,5/10
in base a 789 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,4/10
Servizio :9,5/10
Ambiente :9,5/10
  1. Marco M.
    Marco M.
    • 44 recensioni
    10/10

    Come sempre tutto perfetto, dall'accoglienza ai piatti serviti! Una menzione particolare la merita l'involtino di pera con gelato al gorgonzola e miele tartufato, semplicemente spettacolare!

  2. Franco M.
    Franco M.
    • 1 recensione
    9/10

    Accoglienza impeccabile piatti curati e di qualità. Carta di sake di tutto rispetto anche se nove euro al calice forse è un po’ troppo. Potrebbero consigliare la bottiglia invece versano un calice alla volta. In ogni caso consigli del sommelier molto validi.

  3. Emiliano C.
    Emiliano C.
    • 3 recensioni
    10/10

    Ottimo come sempre.

  4. Luigi Pietro R.
    Luigi Pietro R.
    • 2 recensioni
    9/10

    Eccellente ristorante che offre una cucina giapponese moderna. Atmosfera avvolgente e calda, piatti con pochi ingredienti di alta qualità, valorizzati da preparazioni complesse, caratterizzati sapori decisi ma bilanciati. Il tutto è accompagnato da un'offerta di sake molto ampia. Personale cortese e preparato a cui consiglio di affidarsi soprattutto per la scelta del sake.

  5. Devis G.
    Devis G.
    • 1 recensione
    10/10

    Posto veramente raffinato, se si è amanti di sake è un must. Personale di sala molto cordiale e ben preparato. Ristorante giapponese di altissimo livello. Ci ritornerò.

  6. Raquel R.
    Raquel R.
    • 1 recensione
    10/10

    Non abbiamo riscontrato nulla di negativo nel locale. Tutto assolutamente fantastico. Torneremmo sicuramente .

  7. Michela g.
    Michela g.
    • 5 recensioni
    10/10

    Stupefacente cucina con sakè mai assaggiati da abbinare ai piatti. Presentazione e gusti eccellenti. Prezzi concordi alla ricercatezza delle materie prime

  8. Andrea M.
    Andrea M.
    • 5 recensioni
    10/10

    Divino!!! Una delle esperienze culinarie migliori che abbia mai fatto. Cibo di ottima qualità cucinato in maniera perfetta dal cuoco giapponese. Personale attento, cortese e molto preparato. Locale arredato con gusto e con un’atmosfera calda e rilassata.

  9. Marta C.
    Marta C.
    • 1 recensione
    10/10

    Rara atmosfera per essere a Milano!

  10. SereAdam G.
    SereAdam G.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    LOCATION [4/5] Cucina a vista solo all'ingresso, visibile anche dall'esterno del ristorante. Luce soffusa e toni caldi rendono l'ambiente soft e di classe. Pregevole parete con sake esposti ed illuminati. Bacchette in legno di buona qualità, anche se ci aspettavamo un materiale diverso. - Si perde un po' l'atmosfera del Giappone per via dell'assenza della musica tipica giapponese che riterniamo opportuna in un locale di questo tipo. CIBO [5/5] Sapori ricercati, alcuni piatti eccellono rispetto ad altri. In particolare, per la nostra cena, il piatto Wagyu Tataki in quanto si riuscivano a captare tutti i quattro sapori: dolce, salato, amaro e asporo. PREZZO [4/5] Prezzi medio-alti ma giusti per la qualità. A nostro avviso una polpetta in più nel piatto Niku Dango sarebbe stata gradita. CORTESIA [5/5] Personale qualificato. Offrono una descrizione concisa del piatto. Riescono a fornire indicazioni precise sui sapori e descrizioni dei (nihonshu) comunemente chiamati sake, dandoti consigli sulle varie degustazioni. Sono dispobili ad ogni evenienza.

  11. Fabia C.
    Fabia C.
    • 1 recensione
    10/10

    Posto meraviglioso, servizio davvero eccellente e bellissimi gli accostamenti con il sake. Consigliato per coppie o cena fra amiche! Il cibo è veramente particolare e molto delicato, consigliatissimi anche i dessert!

  12. Valeria F.
    Valeria F.
    • 9 recensioni
    10/10

    Piatti molto buoni, curati nei dettagli. Servizio attento. I prezzi sono nella media per un ristorante di fascia alta in centro a Milano. Merita assolutamente!

  13. Luca B.
    Luca B.
    • 5 recensioni
    10/10

    Sake top e piatti giapponesi veri

  14. Lara s.
    Lara s.
    • 7 recensioni
    10/10

    Delizioso! Tutto curato nei minimi dettagli.consiglio visto l’assortimento di fare la degustazione di sake.

  15. Luisa D.
    Luisa D.
    • 8 recensioni
    10/10

    Posto incantevole, personale gentilissimo, ci ha spiegato la storia di tutto ciò che ci ha servito, rendendo l'esperienza interessante e a dir poco unica. Ovvio che tutto questo si rifletta poi sul conto finale... Ma ne vale la pena. Da provare!

  16. Simone T.
    Simone T.
    • 30 recensioni
    10/10

    Locale curati, ben arredato e dall’atmosfera molto rilassante. Servizio attendo e non invasivo. Cucina molto gustosa e ricca di personalità. Dolci molto interessanti.

  17. Agnese B.
    Agnese B.
    • 27 recensioni
    8/10

    Troppo caro , peccato

  18. Sara P.
    Sara P.
    • 3 recensioni
    8,5/10

    Locale con atmosfera molto accogliente,eravamo 5 amiche abbiamo mangiato bene e nei tempi giusti. Prezzi in linea per essere a Milano. Lo consiglio

  19. Carlo C.
    Carlo C.
    • 28 recensioni
    10/10

    Molto ma molto ma veramente molto buono! Il conto non è da tutti i giorni (la qualità e il servizio si pagano) ma sono soldi spesi bene!!

  20. Roberta C.
    Roberta C.
    • 11 recensioni
    10/10

    Ogni volta una piacevole conferma. Piattò buonissimi e servizio da 10.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Aperto dal lunedì al sabato dalle 18:00 all'01:00.

Come raggiungere il ristorante

Via Cesare da Sesto, 1, I-20123, Milano, Italia

Trasporto pubblico

Tram 2, 14. Metro Sant’Agostino mt400. Metro Porta Genova mt500. Metro Sant’Ambrogio mt550.

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano

Caratteristiche

Design, Etnico, Romantico, Sushi, San Valentino, Asiatico

Servizi

, ,

Accesso disabili, , ,

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