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Rosso Vignale

9,7/10
118
Piazzale Caduti e Dispersi, 16, 01030 CanepinaVedi mappa

Prezzo medio 45 €

Servizio gratuitoPrenotazione immediata

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Menù del ristorante

Chef PROIETTI TIBERIO
  • Prezzo medio 45 €
Aperitivo di benvenuto
Uovo morbido, spuma di patate al limone, funghi e nocciole
Tortellini di carne, ristretto di manzo, grana riserva 30 mesi, finocchietto selvatico

Opzioni alimentari

Foto degli utenti

 Tataky di manzo
Risotto
Antipasto super
Anatra
Maialino

+6

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,7/10
in base a 118 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :9,9/10
Servizio :9,5/10
Ambiente :9,5/10
  1. Claudio D.
    Claudio D.
    • 2 recensioni
    10/10

    Locale curato , proprietari gentilissimi servizio eccellente piatti ben preparati. Distanziamenti rispettati. Ottimi anche i vini proposti

  2. Vanessa F.
    Vanessa F.
    • 22 recensioni
    10/10

    Un’ottima scoperta. Ristorante sensoriale e chef super che ha accontentato una mia momentanea intolleranza. Là sommelier è stata eccellente sia nella scelta dei vini che nei consigli.tornerò e consiglio a tutti menù degustazione.complimenti davvero e grazie!

  3. Cinzia G.
    Cinzia G.
    • 60 recensioni
    9/10

    Posto ben curato. Servizio attento, professionale e cordiale. Uniche note negative i fritti del benvenuto freddi e tutti secondi di sola carne! ????

  4. Mauro V.
    Mauro V.
    • 1 recensione
    10/10

    Ristorante accogliente e personale gentilissimo, servizio eccellente. Un plauso allo chef per i piatti di ottimo gusto. Torneremo sicuramente.

  5. Francesco P.
    Francesco P.
    • 3 recensioni
    10/10

    Per noi Rosso Vignale rappresenta una certezza: materie prime di grande qualità, una cucina innovativa, servizio attento e col sorriso, conto in linea. Un punto fermo della ristorazione della provincia viterbese. Top

  6. Domenico C.
    Domenico C.
    • 5 recensioni
    7/10

    Bel locale nel cuore della Tuscia. Buon cibo con la scoperta di nuovi sapori e ingredienti a Km. 0. Nota dolente il servizio... non si può versare il vino e farlo gocciolare tutto sul tavolo, ma ancora più grave che sono stati dati piatti contenenti lattosio ed erano stati avvisate dall’inizio che c’era una commensale intollerante al lattosio....

  7. Fausto A.
    Fausto A.
    • 1 recensione
    10/10

    Piccolo ristorante con ambiente semplice e raffinato allo stesso tempo. Personale discreto e professionale. Menu ricercato, vini selezionati. Assolutamente da provare

  8. Francesco D.
    Francesco D.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Ottima la cucina e il servizio, nel locale si ha un'ottima atmosfera... Il menù degustazione ci ha conquistato. Complimenti veramente!

  9. Riccardo D.
    Riccardo D.
    • 3 recensioni
    10/10

    Piccola perla incastonata nella Tuscia, è sempre un piacere tornare e assaggiare nuove invenzioni dello chef. Servizio impeccabile e attenzione ai dettagli la fanno da padroni in un atmosfera semplice ma curata nei minimi particolari. Plus per un anatra e un carpaccio spaziali.

  10. Giuseppe s.
    Giuseppe s.
    • 2 recensioni
    10/10

    Eccezionale! Complimenti allo chef e al personale di sala! Torneremo

  11. Gianluca F.
    Gianluca F.
    • 14 recensioni
    10/10

    Rosso Vignale è sempre una garanzia lo staff è sempre presente è molto gentile Il cibo di ottima qualità ottima anche la cantina dei vini Consigliato

  12. Rita f.
    Rita f.
    • 8 recensioni
    10/10

    Un’esperienza fantastica... come sempre!!!!

  13. Stefano v.
    Stefano v.
    • 2 recensioni
    10/10

    Personale gentile e ottima qualità. Ambiente figo

  14. Simone P.
    Simone P.
    • 3 recensioni
    10/10

    Assolutamente da provare

  15. Lia H.
    Lia H.
    • 1 recensione
    10/10

    Cenare in questo piccolo ristorante è stata una vera emozione! Intimo e riservato, bello ed accogliente, studiato in ogni piccolo particolare! Siamo stati coccolati dal ottimo sevizio con piatti particolari e gustosi del bravissimo chef! Gestione familiare, di persone giovani, che lavorano con il cuore ed anima! Torneremo volentieri, per assaggiare altri piatti gourmet!

  16. Tiziano a.
    Tiziano a.
    • 13 recensioni
    10/10

    Sempre una splendida esperienza! E’ la terza volta che torniamo e veniamo sempre via con una emozione forte e una piacevolissima sensazione di eccellenza nella preparazione dei piatti, di cura nei dettagli del servizio e la passione che sprizza da ogni angolo del iniziativa, dal brand all’atmosfera del locale. I ragazzi Proietti sono proprio bravi e senza alcun dubbio andranno molto lontano!!!

  17. Adriana b.
    Adriana b.
    • 6 recensioni
    10/10

    Realtà atipica in un luogo come la Tuscia, la cui ristorazione è da sempre ultratradizionale. Qui invece si sperimenta... ma sempre valorizzando ed esaltando le materie prime locali. Sicuramente da non perdere!

  18. - -.
    - -.
    • 1 recensione
    10/10

    Bellissima esperienza! I proprietari sono carinissimi, il cibo è eccellente e si sente che gli ingredienti sono di ottima qualità. Grande cura per i particolari. Siamo stati coccolati e contiamo di tornarci a provare anche gli altri piatti!

  19. - -.
    - -.
    • 4 recensioni
    10/10

    Perfetto. Locale arredato davvero con gusto, ottima la proposta dei menù degustazione, tutti i piatti realizzati come opere d'arte e ognuno con mix di sapori eccellenti. Adeguata la carta dei vini e ottimo il rosso bio di loro produzione. Il servizio eccellente. Conto in linea con la proposta gastronomica.

  20. Andrea S.
    Andrea S.
    • 57 recensioni
    9,5/10

    Ottimo ristorante, piatti eccellenti e grande creativita dello chef. Un gioiello della Tuscia da assaporare assolutamente...

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: SABATO e DOMENICA dalle 12:30 alle 14:30

Come raggiungere il ristorante

Piazzale Caduti e Dispersi, 16, 01030, Canepina, Italia

Indicazioni stradali

,

Informazioni sul ristorante

Il progetto Rosso Vignale nasce da un' intuizione Tiberio Proietti.

Il concept del cuoco laziale (prodotto della Chef Academy Italia) è quello di rendere una cucina basata sulla SEMPLICITA, un' esperienza culinaria importante, curata nel dettaglio e nello studio della materia messa a disposizione della GENTE.

Fondamentale per la cucina del ROSSO VIGNALE è la continua ricerca delle materie prime seguendo la stagionalità e il filo diretto con le Az.Agricole produttrici locali, in primis...LA NOSTRA.

Un angolo sicuro, dove potersi rilassare degustando piatti dalla moderna tipicità.

Caratteristiche

Servizi

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Ristoranti vicino a Rosso Vignale

  • Insider

Cucina locale

Il Calice e la Stella

Punteggio:9,6

INSIDER

Canepina

Prezzo medio 30 €

Cucina locale

Trattoria Il Pinolo

Punteggio:8,8

Gift card

Canepina

Prezzo medio 20 €

-20%

  • Insider

Cucina contemporanea

Osteria degli Orti

Punteggio:9,5

INSIDERGift card

Vallerano

Prezzo medio 38 €

Cucina contemporanea

Eremo

Punteggio:8,9

Soriano Nel Cimino

Prezzo medio 30 €

-20%

Cucina locale

Il Gatto Mannaro

Punteggio:9,3

Vignanello

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Cucina locale

Il Vicoletto 1563

Punteggio:8,3

INSIDERGift card

Vignanello

Prezzo medio 30 €

Cucina locale

Soriano Nel Cimino

Prezzo medio 30 €

-20%

Cucina locale

Ai tre Scalini

Punteggio:8,7

Soriano Nel Cimino

Prezzo medio 25 €

Cucina locale

Le Cime

Punteggio:8,4

Yums DoppiGift card

Canepina

Prezzo medio 30 €

  • Insider

Cucina locale

L'orto di Hans

Punteggio:9,4

INSIDER

Soriano Nel Cimino

Prezzo medio 30 €

Cucina locale

Yums DoppiGift card

Caprarola

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Romano

INSIDER

Caprarola

Prezzo medio 25 €

Cucina locale

Hostaria della Rosa

Punteggio:8,9

Gift card

Caprarola

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Cucina contemporanea

INSIDER

Caprarola

Prezzo medio 25 €

Pizzeria

Los Locos

Punteggio:9,6

Yums DoppiGift card

Fabrica Di Roma

Prezzo medio 20 €

Cucina locale

Acquaforte

Punteggio:8,0

Fabrica Di Roma

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Pizzeria

Match Point Bagnaia

Punteggio:9,2

INSIDERGift card

Bagnaia

Prezzo medio 20 €

-20%

Cucina locale

San Martino Al Cimino

Prezzo medio 20 €

-20%

  • Insider

Cucina locale

Le Contrade

Punteggio:9,0

INSIDERGift card

Ronciglione

Prezzo medio 20 €

MENU

Cucina locale

Lido dei Pioppi

Punteggio:8,4

Gift card

Punta del Lago

Prezzo medio 30 €

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