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Lo stile - Ristrot Guviol, Torino
La sala - Ristrot Guviol, Torino
L'atmosfera - Ristrot Guviol, Torino

Ristrot Guviol

9,6/10
1922
Via S. Francesco da Paola, 27, 10123 TorinoVedi mappa

Prezzo medio 40 €

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Ha aperto a giugno 2017 questo ristorante bistrot… quello vuol dire il neologismo ristrot… Tre belle sale, con i soffitti con i mattoni in evidenza, tavoli in legno, e di legno è pure il pavimento, insomma un'atmosfera calda e accogliente. I coperti disponibili sono in tutto una cinquantina. La cucina proposta oscilla tra tradizione e creatività, proponendo piatti di carne e di pesce. In sala si occuperanno di voi, con competenza e sollecitudine, Domenico e Paolo Nazarena. Piatti di carne e pesce, si diceva… va aggiunto che il menù varia ogni due settimane con piatti che entrano in rotazione, mentre altri sono praticamente sempre presenti. E soprattutto questi andremo ora a segnalarvi.

Iniziamo dagli antipasti: Tartare di ricciola con coulis di pomodoro datterino, trito di capperi e cialda croccante al nero di seppia, Colazione salata di carciofi e Castelmagno, quest'ultima davvero originale e sorprendente. Ma se è presente in carta non fatevi sfuggire l'Uovo grigliato con crema di Robiola di Roccaverano e tartufo nero. Passiamo ai primi: Spaghetto di Benedetto Cavalieri con granceola e concasse di pomodori San Marzano, Cappello di grano saraceno ripieno al latte con porcini e rosmarino, Ravioli di zucca con burro e nocciole, tutti e tre notevolissimi. Ora i secondi piatti: Filetto di cernia in crosta di mandorle e caponatina di melanzane in agrodolce, Costolette di agnello in panura di nocciola d'Alba con burro d'alpeggio e la sua salsa. E finiamo con un paio di dolci che vi stupiranno… già dal nome: Piantina in vaso, Sfera di bosco . Ma tanti altri piatti troverete alla carta, tutti ben studiati e altrettanto ben realizzati. La carta dei vini conta su circa 250 etichette, soprattutto piemontesi, siciliane e dell'Alto Adige, con qualche etichetta francese, ma senza esagerare. E bravo il nostro Ristrot… da andarci e tornarci senz'altro.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Ha aperto a giugno 2017 questo ristorante bistrot (quello vuol dire il neologismo ristrot). Tre belle sale, con i soffitti con i mattoni in evidenza, tavoli in legno, e di legno è pure il pavimento, insomma un'atmosfera calda e accogliente. La cucina proposta oscilla tra tradizione e creatività, proponendo piatti di carne e di pesce.

Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: dicembre 2022
Prezzo medio 40 €
IL BRANDACUJUN INRAVIOLATO
15 €
Raviolo ripieno di brandacujun, porcini, zest di limone candito e salsa ciupin
UNA SEPPIA CI E’ SCAPPATA…
15 €
Spaghetto Pastificio Mancini al nero di seppia, lime, bacon croccante, spuma di uovo e pecorino
RISOLEGGIO
15 €
Riso Vialone Nano mantecato al taleggio, gocce di mirtillo e mandorla croccante

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Ristrot Guviol, Torino
Ristrot Guviol, Torino
Ristrot Guviol, Torino
Ristrot Guviol, Torino
Ristrot Guviol, Torino
Ristrot Guviol, Torino
Ristrot Guviol, Torino
+249

foto

Recensioni

9,6/10
Tavolo eccezionale1923 recensioni
9,7/10

Cibo

9,6/10

Servizio

9,2/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Chi può scrivere una recensione e come vengono calcolati i punteggi?
  • Marco M.
    Marco M.

    5 febbraio 202374 recensioni

    10/10

    Qualità dell’offerta e varietà sono il punto di forza di questa chicca a Torino. Uno dei ristoranti top che si devono per forza provare in città. Continuate così!

  • Fabrizio M.
    Fabrizio M.

    2 febbraio 20231 recensione

    10/10

    Ristorantino molto grazioso con un menù diverso dai classici piemontesi dove poter assaggiare cose un po' particolari e ben fatte. Carta dei vini super

  • robin p.
    robin p.

    27 gennaio 20231 recensione

    10/10

    Originale e di qualità

  • Laura G.
    Laura G.

    25 gennaio 202347 recensioni

    7/10

    Bel ristorantino in centro, con menu interessante. Primi e dolci eccellenti, gli antipasti buoni, ma c'è margine per fare ancora meglio. Pane e focaccia fatto da loro molto molto buono. Servizio cordiale e ambiente molto amichevole.

  • Corrado R.
    Corrado R.

    23 gennaio 20231 recensione

    10/10

    Ci siamo regalati un pranzo del lunedì speciale al Guviol... Gusto Vista Olfatto pienamente soddisfatti, il tutto in un ambiente informale, ma raffinato con semplicità

  • Rossella M.
    Rossella M.

    23 gennaio 20231 recensione

    10/10

    Abbiamo optato per il menù degustazione e siamo rimasti pienamente soddisfatti. Piatti particolari, ma senza esagerazioni, abbinamento vini eccellente e servizio cordiale, il tutto in un contesto piacevole e rilassante

  • Pep M.
    Pep M.

    20 gennaio 20231 recensione

    7/10

    Locale particolare. Punta su cibo non tradizionale a metà tra un ristorante e uno stellato. I prezzi sono adeguati a la qualità del cibo. Atmosfera un po’ freda.

  • Alessandro P.
    Alessandro P.

    20 gennaio 202315 recensioni

    10/10

    Locale molto accogliente e personale gentile. Se mantengono questa cucina ne sentiremo presto parlare in guide d’oltralpe… la Sinoira è un piatto che fa ricordare la bagna cauda pur essendo primo… BRAVO

  • PAOLO F.
    PAOLO F.

    8 gennaio 20231 recensione

    10/10

    Guviol... GUsto VIsta OLfatto di nome e di fatto... Pienamente soddisfatte le aspettative. Carta dei vini infinita e competenza in sala. Ci tornerò

  • Simone R.
    Simone R.

    8 gennaio 20231 recensione

    10/10

    Da provare assolutamente!

  • Luisa A.
    Luisa A.

    8 gennaio 20231 recensione

    10/10

    Bel ristorantino in centro, curato nei dettagli nella sua semplicità, servizio gentile e professionale e menù particolare, divertente con materie prime di massima qualità.

  • Piero S.
    Piero S.

    8 gennaio 20231 recensione

    10/10

    Un sorriso e gentilezza appena entri, location accogliente, servizio preciso e non troppo informale e soprattutto, finalmente, un menù un po' diverso dai soliti... tradizione e contemporaneità, con un rapporto qualità/prezzo ottimo. Bravi!

  • Veronica L.
    Veronica L.

    7 gennaio 202329 recensioni

    10/10

    Questo ristorante è stata una scoperta magnifica, non potevamo chiedere di meglio per il nostro anniversario! Il cibo è di una qualità e gusto eccellenti, il servizio impeccabile e l’atmosfera molto accogliente ed intima. Merita il massimo delle stelle ed oltre!

  • Filippo M.
    Filippo M.

    6 gennaio 20234 recensioni

    9,5/10

    Locale scoperto per caso Staff giovane e appassionato , cucina molto curata e a tratti creativa e ricercata Ottima carta dei vini Lo consiglio Prezzo 50 euro cad

    review_preview

    Vedi 4 foto

  • SOFIA D.
    SOFIA D.

    31 dicembre 20221 recensione

    10/10

    Wow! Dal momento che arrivi a quando vai via ti senti coccolato dalla gentilezza e simpatia dei ragazzi... dal piccolo benvenuto e dall'arrivederci... Il tutto inframezzato da piatti ricercati, buonissimi e dal rapporto qualità prezzo eccellente! Carta dei vini per tutti i gusti. A presto

  • Stefania M.
    Stefania M.

    31 dicembre 20225 recensioni

    10/10

    Bellissima e buonissima sorpresa. Consigliato.

  • Giuseppe D.
    Giuseppe D.

    28 dicembre 20221 recensione

    8/10

    Locale accogliente, servizio attento e competente, piatti preparati con cura e ben presentati. Le porzioni forse un po troppo scarse. Comunque ci tornerei

  • Oscar l.
    Oscar l.

    24 dicembre 20223 recensioni

    10/10

    Ottima esperienza, oltre le aspettative. Consiglio vivamente di fermarsi per provare emozioni uniche. Complimenti

  • PIETRO V.
    PIETRO V.

    24 dicembre 20221 recensione

    10/10

    Fantastico! Dall'accoglienza, al servizio, all'atmosfera e al cibo, sorprendente! Carta dei vini ampissima... Bravi! Ci tornerò sicuramente presto

  • Simone F.
    Simone F.

    24 dicembre 20228 recensioni

    10/10

    Tutto eccellente, qualità del cibo, servizio, carta dei vini e presentazione dei piatti. uno dei migliori ristoranti di Torino

Recensioni Tripadvisor

794 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
martedì
Chiuso
mercoledì
19:30 - 22:30
giovedì
19:30 - 22:30
venerdì
19:30 - 22:30
sabato
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
domenica
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30

Come raggiungere il ristorante

Via S. Francesco da Paola, 27, 10123, Torino, Italia

Trasporto pubblico

Metro linea 1 fermata Porta Nuova

Indicazioni stradali

Parcheggio Bodoni - Parcheggio Valdo Fusi

Città metropolitana di Torino, San Salvario, Stazione Porta Nuova, , Piemonte

Caratteristiche

All'aperto, , Gourmet, In famiglia, Romantico, Tra amici, , Tartufo, Capodanno, , Natale, , , ,

Servizi

, ,

Accesso disabili, , ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Ristrot Guviol

  • Insider

Italiano

Casa del Barolo Enotavola

Punteggio:8,9

INSIDER

10123 Torino

Prezzo medio 40 €

  • Insider

Piemontese

Mille Restaurant

Punteggio:9,2

INSIDER

10123 Torino

Prezzo medio 35 €

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Prezzo medio 22 €

  • Insider

Di Pesce

Fratò

Punteggio:9,0

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10123 Torino

Prezzo medio 40 €

  • Insider

Piemontese

Al Garamond

Punteggio:8,9

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Prezzo medio 42 €

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Punteggio:8,7

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Tokyo Zen

Punteggio:8,4

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Orientale

Persian Food

Punteggio:9,1

10123 Torino

Prezzo medio 25 €

Pugliese

10123 Torino

Prezzo medio 28 €

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Paco Senor Sushi

Punteggio:8,2

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Piola 1706 Torino

Punteggio:9,0

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10123 Torino

Prezzo medio 25 €

Vegano

Selezione Naturale

Punteggio:8,9

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10123 Torino

Prezzo medio 25 €

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  • Insider

Italiano

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Punteggio:9,6

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