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Menù 2023 - Ristorantino del Castello
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Ristorantino del Castello
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À la carte
Ultimo aggiornamento: novembre 2023
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Antipasti
- Sampietrino di riso alla soia, marmellata di fichi, carpaccio di tonno
- 15 €
- Zuppetta di funghi, patate e mazzancolle
- 13 €
- Tacos di gamberi, stracciatella e tartufo
- 13 €
- Impepata di cozze con crostini di panfritto
- 14 €
- Tramezzino di pan brioche, pulled pork, crauti e cipolla croccante
- 13 €
- Sfogliatella, melanzane, pomodori confit e ricotta salata
- 13 €
- Tartare di manzo, puntarelle e pop corn
- 15 €
- Crema di ceci, cotechino e cardoncelli
- 13 €
Primi piatti
- Tagliolini al ragù bianco di orata e bergamotto
- 16 €
- Tonnarrello con battuto di gambero rosso di mazara del vallo, stracciatella e lime
- 19 €
- Raviolini di baccalà, consommè al limone, chips di cocco e salicornia
- 18 €
- Orecchiette con cime di rapa, spuma di bufala e mollica alle alici
- 16 €
- Pappardelle alla lepre, gruè di cacao e mandarino
- 18 €
- Pici, peperoni rossi, colatura di grana e terra di olive nere
- 16 €
- Gnocchi alla genovese, crudo di carciofi, menta e pecorino
- 16 €
- Zuppa “monacale” caviale di aceto balsamico, crostoni di pane al groviera
- 14 €
Secondi piatti
- Tonno arrosto, carciofi e nduja
- 18 €
- Spigola, rostì di patate e salsa alla cacciatora
- 18 €
- Polpo, patate dolci e frutti di bosco
- 18 €
- Frittura di calamari
- 16 €
- Filetto di manzo danish crown, cicoria e demi-glace
- 23 €
- Pancia di maiale cbt, porro arrosto, yogurt e wasabi
- 16 €
- Filetto di cervo, bietoline croccanti e pere al vino rosso
- 28 €
- Petto di faraona, sedano rapa, mela e nocciole
- 18 €
La tradizione tradition
- Carbonara
- 13 €
- Amatriciana
- 13 €
- Gricia
- 13 €
- Cacio e pepe
- 13 €
Contorni
- Insalata verde
- 5 €
- Insalata mista
- 6 €
- Cicoria ripassata
- 6 €
- Puntarelle alla romana
- 8 €
- Bieta croccante all’agro
- 6 €
- Patate al sale
- 5 €
Desserts
- Tiramisù della tradizione
- 6 €
- Tortino di mele e mandorle tostate
- 7 €
- Mont blanc
- 7 €
- Mousse al cioccolato con frutti di bosco
- 7 €
- Sorbetto al limone
- 5 €
Bevande
- Acqua in bottiglia
- 2 €
- Caffè
- 2 €
Menù completo
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