À la carte

Antipasto

Antipasto "Le Scalette"
Crostino al tartufo
Scamorza al tartufo
Barbazza alla salvia su crema di cannellini
Involtino di Verza e provolone affumicato

Zuppe

Zuppa di ceci
Zuppa di lenticchie
Pasta e fagioli
Passato di fave
Vellutata di zucca con fiocchi di caprino

Primi

Tagliolini con tartufo, pomodorino confit e pecorino
Pappardelle al ragù di cinghiale
Gnocchi di polenta con ragù bianco di chianina e foglie di formaggio di fossa
Ravioli di fagiano con burro, salvia fritta e cialda di parmigiano
Risotto ai porcini
Maltagliati autunnali con zucca gialla e noci

Secondi

Filetto di maiale al vino rosso e crema di castagne
Tagliata al rosmarino e ginepro accompagnata da patate arrosto
Cinghiale alla cacciatora con verdure di stagione
Tagliata al radicchio tardivo con aceto balsamico
Filetto al tartufo accompagnato da verdure di stagione
Grigliata mista umbra accompagnata da chips
Bistecca con insalata autunnale

Bevande

Caffè
1,5 €
Acqua in bottiglia
2 €
Bottiglia di vino
6 €
Calice di vino
4 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.