Di sera, tante piccole candele adagiate sui tavoli illuminano un piccolo ambiente, rustico ma caldo. Da fuori, passeggiando per via del Corso, quasi si incrociano gli sguardi di chi seduto all'interno sta scambiando quattro chiacchiere seduto al tavolo in attesa della portata. La vecchia porta a vetri, dove in un angolo fanno bella mostra di sé bistecche e fiorentine, filtra un po' la vista. In via del Corso il ristorante “Il Paiolo” è forse fra i locali più longevi: è lì dal 1980 e da 37 anni il suo staff accoglie turisti e fiorentini servendo loro i piatti della tradizione toscana più antichi e conosciuti in tutto il mondo.
Il piatto forte è la bistecca, magari accompagnata con patate al forno o fagioli cannellini all'olio. Ma la “ciccia” non finisce qui. C'è la tagliata, il peposo, e d'inverno spuntano anche la trippa e l'ossobuco alla fiorentina o il cinghiale con la polenta. Ma la cucina toscana è fatta anche di tanti piatti poveri, che si ritrovano nel menu del Paiolo: c'è la ribollita toscana o la pappa al pomodoro, il minestrone di verdure e la crema di fagioli con pancetta croccante e pane toscano.

Il menu presenta tante alternative dagli antipasti fino ai dolci, tutti fatti in casa. Accanto ai cantucci con il Vin Santo, tipici della tradizione, si trova anche una più moderna cheesecake. Mentre la carta dei vini porta a tavola i migliori rossi della regione: dal Chianti al Bolgheri. Non manca una selezione di grappe e distillati a fine pasto.
L'atmosfera è familiare sin dall'ingresso, tipico di una trattoria. Gli arredi in legno, dai tavoli alle sedie fino alle rifiniture, sono semplici. Così come l'apparecchiatura, senza fronzoli. Alle pareti spuntano pentole e pentolini in rame - i paioli appunto - accanto a vecchie stampe e piccoli oggetti fatti a mano da falegnami e artigiani fiorentini. L'ambiente, di sera, è reso ancor più intimo dalla luce che proviene esclusivamente dalle candele.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

In via del Corso il ristorante “Il Paiolo” è forse fra i locali più longevi: è lì dal 1980 e da 37 anni il suo staff accoglie turisti e fiorentini servendo loro i piatti della tradizione toscana più antichi e conosciuti in tutto il mondo.

Foto dei piatti

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Menù

Formule Menu Bistecca alla Fiorentina € 0 e € 69

Il ristorante Ristorante il Paiolo

ACCOGLIENZA - Ristorante il Paiolo dal 1980 è sinonimo della Cucina Tipica Toscana.
In pieno centro storico a Firenze, Romantico, Accogliente,Calda atmosfera familiare.
L’arredamento è caratteristico con paioli di rame, quadri antichi e piccoli lavori in legno, lavorati a mano da noti falegnami fiorentini.
Il personale è professionale, non invasivo e sempre disponibile con i clienti.

PROPOSTE - Il menù del Ristorante il Paiolo propone i piatti tipici della tradizione toscana. Da provare la Classica Bistecca alla Fiorentina, La Ribollita, L'ossobuco di vitella alla Fiorentina, Pappardelle al Cinghiale ecc.Tutti i dolci sono di nostra produzione

CANTINA - La carta dei vini offre una buona selezione di etichette.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 1,5 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 15 €
    Bottiglia di vino
  • 10 €
    Flute di champagne
  • 150 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Ristorante il Paiolo

Aperto

Pranzo: da lunedi a domenica dalle 11:00 alle 23:00
Cena: da lunedì a domenica dalle 11:00 alle 23:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    238
  • 9
    130
  • 8
    85
  • 7
    29
  • < 7
    35
Cucina
9
Servizio
9,2
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
150/517 recensioni
Silvia M.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/nov/2018
Locale d’atmosfera, personale cortesissimo e competente, ottima cantina e piatti deliziosi. Assolutamente da consigliare!!!!!!
Marco P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/nov/2018
Un ristorante che ne vale sicuramente la pensa provare, splendido locale, splendida l’atmosfera accompagnata da ottimo cibo
Gabriella M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/nov/2018
Piccolissimo e dalll’aria un po’ vintage, ma accogliente e conviviale.
Il personale è davvero cortese e il cibo incredibile. I prezzi sono nella norma.
La Fiorentina di chianina è incredibilmente buona!
Mattia S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/nov/2018
Osteria tipica toscana. I piatti che abbiamo scelto avevano un gusto un po’ “anonimo”, certamente non indimenticabili. Personale molto cortese. Ambiente accogliente. Prezzo ragionevole considerata la posizione centrale del ristorante.
Damiano S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/nov/2018
Pranzo molto soddisfacente (tra antipasto, primi al conghiale e fiorentina) e personale professionale e simpatico.
Ristorante consigliato!
Valentino B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/nov/2018
Ragazzi gentilissimi , eravamo in 4 e siamo stati benissimo. La carne ottima, vino di qualità e servizio eccellente. Ci ritorneremo.
Sandra E.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/nov/2018
Piccolo ristorante nel cuore di Firenze, vicino a Piazza Duomo, intimo e accogliente. Personale premuroso e gentilissimo! Assolutamente da provare i ravioli all’ortica con funghi porcini e prosciutto di Parma.
Consigliato!
Leda C.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/ott/2018
Atmosfere molto intima, qualità impeccabile e servizio attento!
Cristina M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/ott/2018
Locale accogliente,cibo ottimo e personale gentile e disponibile. Da provare assolutamente!Grazie the fork!
Giovanni M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/ott/2018
Un ottimo posto , indicato per coppie ottimi piatti , (forse per colpa del risotto ho dato il voto 9 alla cucina altrimenti avrei dato sicuramente un 10) personale gentilissimo e prezzi onestissimi se poi prenoti mediante the fork e ottieni lo sconto io direi che è SUPER CONSIGLIATO!
Michael B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ott/2018
Posto molto tranquillo, servizio impeccabile, camerieri molto veloci e bravi, attenti a ogni esigenza del cliente. Per quanto riguarda la cucina ha superato ogni mia aspettativa, ho mangiato le pappardelle al cinghiale fantastiche, mi si scioglieva in bocca. E una fiorentina come si deve. Essendo cuoco direi che mi piacerebbe addirittura lavorarci! Bravii tornerò sicuramente
Domenico M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/ott/2018
Personale cordiale e simpatico!
Cucina buona!
Gianluca G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/ott/2018
Camerieri molto gentili cordiali e professionali, locale molto carino e intimo, a mio gusto un po’ troppo buio, Antipasto con sformatino di carciofi burrata e fonduta ottimo, Fiorentina da 800g buona, anche se ad essere sincero ne ho mangiato di migliori, vino consigliato dal cameriere molto buono! Ottima serata. Molto apprezzata scalinata per il bagno con vinili appesi al muro!
Ylenia S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/ott/2018
Ottima cucina, personale accogliente!
Francesco A.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/ott/2018
Buona location.
Cibo discreto con prezzi al di sopra della qualità offerta.
Valentina V.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/set/2018
Personale accogliente posto intimo Fiorentina da provare
Saverio D.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/set/2018
Locale molto bello a due passi dal Duomo. Pietanze ottime per ogni portata. Un po’ di confusione il sabato, ma personale gentile e disponibile. Una delle migliori bistecche fiorentine mangiate a Firenze!
Federica G.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/set/2018
Un'ottima scoperta. Un piccolo angolo tranquillo dove si gusta cibo di qualità. Unica pecca le scale per raggiungere la toilette, impossibili per disabili. Purtroppo la situazione è dovuta alla struttura del locale e non alle scelte del ristorante. Ci torneremo sicuramente!
Bouchra G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
4
  • Data della cena: 18/set/2018
Assolutamente da provare!
Filomena P.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/set/2018
Locale curato ed elegante, personale gentile e disponibile, fiorentina superlativa. Che dire lo consiglio a tutti!!!!
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