Ristorante il Paiolo
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Di sera, tante piccole candele adagiate sui tavoli illuminano un piccolo ambiente, rustico ma caldo. Da fuori, passeggiando per via del Corso, quasi si incrociano gli sguardi di chi seduto all'interno sta scambiando quattro chiacchiere seduto al tavolo in attesa della portata. La vecchia porta a vetri, dove in un angolo fanno bella mostra di sé bistecche e fiorentine, filtra un po' la vista. In via del Corso il ristorante “Il Paiolo” è forse fra i locali più longevi: è lì dal 1980 e da 37 anni il suo staff accoglie turisti e fiorentini servendo loro i piatti della tradizione toscana più antichi e conosciuti in tutto il mondo.
Il piatto forte è la bistecca, magari accompagnata con patate al forno o fagioli cannellini all'olio. Ma la “ciccia” non finisce qui. C'è la tagliata, il peposo, e d'inverno spuntano anche la trippa e l'ossobuco alla fiorentina o il cinghiale con la polenta. Ma la cucina toscana è fatta anche di tanti piatti poveri, che si ritrovano nel menu del Paiolo: c'è la ribollita toscana o la pappa al pomodoro, il minestrone di verdure e la crema di fagioli con pancetta croccante e pane toscano.
Il menu presenta tante alternative dagli antipasti fino ai dolci, tutti fatti in casa. Accanto ai cantucci con il Vin Santo, tipici della tradizione, si trova anche una più moderna cheesecake. Mentre la carta dei vini porta a tavola i migliori rossi della regione: dal Chianti al Bolgheri. Non manca una selezione di grappe e distillati a fine pasto.
L'atmosfera è familiare sin dall'ingresso, tipico di una trattoria. Gli arredi in legno, dai tavoli alle sedie fino alle rifiniture, sono semplici. Così come l'apparecchiatura, senza fronzoli. Alle pareti spuntano pentole e pentolini in rame - i paioli appunto - accanto a vecchie stampe e piccoli oggetti fatti a mano da falegnami e artigiani fiorentini. L'ambiente, di sera, è reso ancor più intimo dalla luce che proviene esclusivamente dalle candele.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
Perché sceglierlo
In via del Corso il ristorante “Il Paiolo” è forse fra i locali più longevi: è lì dal 1980 e da 37 anni il suo staff accoglie turisti e fiorentini servendo loro i piatti della tradizione toscana più antichi e conosciuti in tutto il mondo.Menù del ristorante
- Prezzo medio 30 €
- Tegamino di trippa alla fiorentina
- 14 €
- Traditional Florentine tripe with tomato sauce and Parmesan cheese
- Tagliata di bistecca, rucola e grana
- 20 €
- Sliced beef sirloin with arucola flakes and parmesan cheese
- Ossobuco di vitella alla fiorentina
- 20 €
- Morrow bone with Tuscan sauce and rice
Opzioni alimentari
Opzioni senza glutine, Piatti biologici, Piatti vegetarianiFoto degli utenti
+14
foto
Recensioni
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
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Elisea C.22 maggio 2022 • 2 recensioni
9,5/10Ho mangiato benissimo, tutto come immaginavo. Tornerò sicuramente
- Anastasiya v.
21 maggio 2022 • 1 recensione
10/10Esperienza fantastica, cibo molto buono, personale super gentile e qualificato, atmosfera intima…sicuramente la prossima volta ci ritorneremo!!!
- Beppe c.
20 maggio 2022 • 4 recensioni
10/10bel posto … accogliente..: mangiato bene e prezzo giusto
- Emi F.
16 maggio 2022 • 3 recensioni
8/10Ristorante da provare. Fiorentina buonissima, accoglienza molto buona.
- Piero l.
15 maggio 2022 • 1 recensione
10/10Locale tipico fiorentino, Intimo e via dalla pazza folla. Servizio cortese e disponibile. Consigli adeguati alle nostre richieste sempre con gentilezza. Cibo di qualità. Accettato
- Amanda S.
14 maggio 2022 • 2 recensioni
9/10Ho prenotato per sabato sera alle 22 ma quando sono arrivata il tavolo non c'era e ho dovuto aspettare mezz ora nonostante questo piccolo inconveniente per il quale è stato offerto
- Pasquale S.
12 maggio 2022 • 80 recensioni
10/10La vera essenza Fiorentina. In occasione del mio compleanno sono stato in questo ristorante nel centro di Firenze per provare la vera bistecca chianina taglio fiorentina (credo si
- Fabio b.
12 maggio 2022 • 116 recensioni
10/10Nulla da dire, veramente molto buono il cibo, il fiore all'occhiello é il loro personale cordiale disponibile é professionale. Lo consiglio a tutti. Complimenti alla proprietà.
- Kiran L.
11 maggio 2022 • 6 recensioni
10/10Tutto ottimo, la carne molto buona e fresco, gentile anche lo staff..ci torneremo.
- Claudio C.
9 maggio 2022 • 1 recensione
8,5/10Prodotti di qualità. Prezzi un pochino sopra la media ma giustificati. Locale molto carino ed intimo. Avrei preferito non ricevere la Fiorentina gia tagliata nel piatto di coccio c
- Anna Maria L.
8 maggio 2022 • 1 recensione
8,5/10Buona posizione del ristorante in centro, buona accoglienza, rapporto qualità prezzo sul cibo era ottimo, ma il costo dell'acqua al tavolo troppo eccessivo (pagare il prezzo tripli
- Giuseppe S.
7 maggio 2022 • 1 recensione
9/10Esperienza piacevole, personale gentile e disponibile. Bistecca alla fiorentina di scottona (1,3kg) fantastica!
- Leonardo C.
7 maggio 2022 • 5 recensioni
10/10Luogo molto curato e accogliente . Personale di accoglienza molto professionale. Camerieri attenti e puntuali nelle nostre esigenze. Piatti molto buoni, fiorentina buonissima e co
- Antonio G.
7 maggio 2022 • 10 recensioni
9,5/10Buona trattoria in centro, con The Fork sempre belle scoperte. Il forte profumo di tartufo ci ha portati a prendere i tagliolini pecorino e tartufo, deliziosi. Lato antipasti ottim
- Monica L.
6 maggio 2022 • 13 recensioni
10/10Ottima la qualità della carne e personale gentile e preparato
- Federico D.
6 maggio 2022 • 1 recensione
10/10Ottimo ristorante dove passare una bella cena a lume di candela, io e la mia ragazza ci siamo trovati veramente bene. Locale veramente carino e personale molto professionale e acco
- David M.
6 maggio 2022 • 6 recensioni
7,5/10Moooolto turistico. Scelto per una rapida cena prima del viaggio in treno. Nulla di eccezionale.
- Alberto D
5 maggio 2022 • 22 recensioni
6,5/10Non mi è stato applicato lo sconto ed io purtroppo non ho guardato subito la ricevuta
- Mattia S.
2 maggio 2022 • 5 recensioni
10/10Atmosfera elegante e tranquilla, servizio gentilissimo e pronto a soddisfare le esigenze, il tutto accompagnato da un menù i cui piatti all'altezza della sua nomea. Ci torneremo sicuramente
- Nikko M.
1 maggio 2022 • 1 recensione
10/10Beautiful, romantic, intimate atmosphere. Incredible food with excellent service
Recensioni Tripadvisor
2462 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di aperturaAperto oggi
Come raggiungere il ristorante
Via del Corso, 42, I-50122, Firenze, Italia
Indicazioni stradali
a soli 200 mt da piazza della repubblica a soli 100 mt dal piazza duomo, seconda sulla sinitra , 50 mt dal inizio di via del corso
Città metropolitana di Firenze, Duomo di Firenze, Fontana del Porcellino, Piazza della Signoria, Toscana
Informazioni sul ristorante
ACCOGLIENZA - Ristorante il Paiolo dal 1980 è sinonimo della Cucina Tipica Toscana.
In pieno centro storico a Firenze, Romantico, Accogliente,Calda atmosfera familiare.
L'arredamento è caratteristico con paioli di rame, quadri antichi e piccoli lavori in legno, lavorati a mano da noti falegnami fiorentini.
Il personale è professionale, non invasivo e sempre disponibile con i clienti.
PROPOSTE - Il menù del Ristorante il Paiolo propone i piatti tipici della tradizione toscana. Da provare la Classica Bistecca alla Fiorentina, La Ribollita, L'ossobuco di vitella alla Fiorentina, Pappardelle al Cinghiale ecc.Tutti i dolci sono di nostra produzione
CANTINA - La carta dei vini offre una buona selezione di etichette.
Domande frequenti
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