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Ristorante Bianca

9,3/10
502

Prezzo medio 46 €

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Selezione INSIDER

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Come promette il nome, il leit motiv architettonico del ristorante è il candore di tavoli, sedie di design e arredi in genere, ravvivati da qualche tocco di colore qua e là. Una scelta stilistica che dà una sensazione di freschezza e modernità piacevole e accogliente. Fra tavoli rotondi e quadrati, sono un’ottantina i coperti, a cui si aggiungono i 30 del bel giardino d’inverno, utilizzabile sia d’estate che d’inverno. Il servizio è informale ma curato, in un ambiente d’atmosfera. Che sia per un aperitivo o per un after dinner raffinato, Bianca può darvi ottime sorprese grazie al bartender Luca Seggio: vale la pena farsi incuriosire da qualcuna delle sue alcoliche creazioni.

Quanto al filo conduttore in cucina, è il pesce l’unico protagonista, selezionato con grande attenzione da un mercato ittico – quello milanese – che offre il meglio del Mediterraneo e non solo. E, che sia cotto o crudo, pesci e crostacei, molluschi e conchigliame sono interpretati secondo i dettami, con gli ingredienti e i sapori della cucina italiana. Si può cominciare con il Gran plateau: lo ammettiamo, qui il richiamo gastronomico è alla Francia, ma in un felice mix di prodotti nostrani: ostriche, gamberi e scampi di Mazara, ricci, capesante). Classici ma sempre apprezzati i carpacci e le tartare, il Sauté di cozze e vongole veraci o cornetti di gamberi accompagnati con salsa allo zenzero e pomodoro. Fra i primi piatti, citiamo il Chitarrino fresco aglio e olio con ricci di mare o la Fregola con cozze, vongole e calamari leggermente piccante, mentre fra i secondi Il Trancio di tonno scottato in crosta di pistacchi, il fritto con verdurine, il Rombo al rosmarino e carciofi, l’Astice alla catalana e molto altro. Qui non c’è bisogno di stupire con acrobazie creative: i piatti sono classici, ben presentati, dalle cotture corrette. Che, in fondo, ci sembra sia quello che conta davvero.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Quanto al filo conduttore in cucina, è il pesce l’unico protagonista, selezionato con grande attenzione da un mercato ittico – quello milanese – che offre il meglio del Mediterraneo e non solo. E, che sia cotto o crudo, pesci e crostacei, molluschi e conchigliame sono interpretati secondo i dettami, con gli ingredienti e i sapori della cucina italiana.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 46 €
    Richiesta speciale
Paccheri di Gragnano con pomodorini ,pistacchi di Bronte e gamberi rossi di Mazara del Vallo
20 €
Spaghetto trafilato all’oro con vongole veraci super e bottarga di cabras
20 €
Tonno rosso di Sicilia in crosta di senape , topinambur e frutti di bosco
30 €
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Amazing Plateau
Acciughe, burro e pane ai 5 cereali
Spaghetti alle vongole veraci
Tartare
Dolce
paccheri gamberi e granella di pistacchi di bronte
Paccheri con gamberi di mazzara e granella di pistacchio

+5

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,3/10
in base a 502 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,2/10
Ambiente :9,3/10
  1. Sara m.
    Sara m.
    • 1 recensione
    10/10

    Cena di qualità e personale molesto gentile e cortese

  2. Emanuela M.
    Emanuela M.
    • 22 recensioni
    10/10

    Semplicemente perfetto!

  3. Andrea M.
    Andrea M.
    • 119 recensioni
    8/10

    Cucina, servizio e location molto buoni. Prezzi un po' alti.

  4. Martina B.
    Martina B.
    • 3 recensioni
    10/10

    Un’ottima scoperta! Posto bellissimo, atmosfera magica e personale veramente cortese. Il pesce di altissima qualità, ho provato il crudo di gamberi come antipasto, il branzino come secondo. Super consigliato!

  5. Farmacia Dottor Lomolino B.
    Farmacia Dottor Lomolino B.
    • 13 recensioni
    10/10

    Meraviglioso! Da provare assolutamente

  6. Monica M.
    Monica M.
    • 17 recensioni
    10/10

    Un posto delizioso, ottimo cibo e servizio. Rapporto qualità prezzo molto buono. . Da rifare

  7. Asia D.
    Asia D.
    • 7 recensioni
    10/10

    Prima volta, una scoperta decisamente più che piacevole! Piccola bolla bianca ad un passo dal centro. Cucina ottima, pesce di ottima qualità e freschissimo, cucinato in modo eccellente. Personale più che preparato e atmosfera intima, ma allo stesso tempo accogliente. Assolutamente da provare e da tornarci.

  8. Laura r.
    Laura r.
    • 30 recensioni
    5/10

    Ottimo ambiente e servizio ma la cucina scadente

  9. Massimiliano D.
    Massimiliano D.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Ottima esperienza e pesce ottimo è presentato bene in un’ambiente elegante e rilassante. Ci tornerò di sicuro

  10. Emanuela M.
    Emanuela M.
    • 22 recensioni
    10/10

    Consigliatissimo! Location d'atmosfera, piatti gustosissimi e materie prime eccellenti... servizio top!

  11. Stefano B.
    Stefano B.
    • 6 recensioni
    10/10

    Il miglior ristorante dell'ultimo decennio

  12. Loredana P.
    Loredana P.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottima cucina. Esperienza sicuramente da ripetere. Perfetto per festeggiare il nostro anniversario.

  13. PAOLA MARIA G.
    PAOLA MARIA G.
    • 5 recensioni
    8/10

    Prima volta in questo ristorante, scoperto casualmente. Si è rivelata un'esperienza del tutto positiva: ambiente accogliente e rilassante, arredi di gusto e portate di buon livello qualitativo. Elevati i costi dei vini

  14. Roberto o.
    Roberto o.
    • 126 recensioni
    10/10

    Compimenti, location bellissima, abbiamo cenato in veranda con aria climatizzata (piacevolmente senza zanzare) servizio ottimo e piatti squisiti.I prezzi sono giustificati dalla cura e dall’ottima qualità dei piatti e dei prodotti, le porzioni sono giuste (dalle foto e dal tipo di locale ci aspettavamo le classiche porzioni da ristorante gourmet) dopo un primo ed un secondo a testa eravamo pieni e purtroppo non abbiamo avuto modo di provare il dolce (sarà per la prossima occasione) sono venuto con la mia fidanzata per i sui 30 anni e i ragazzi ci hanno portato gentilmente ed in modo discreto un dolce con candeline per festeggiare (oltre ad un paio di amari offerti) siamo rimasti molto soddisfatti di tutto, peccato non aver scoperto prima questo bel posto!

  15. Luciano b.
    Luciano b.
    • 2 recensioni
    10/10

    Locale, Christo ed a cogliete, ottima la veranda. Personale gentile, diponibile e preparato. Materie prime (pesce) di ottima qualità e preparato ad arte.

  16. Alessandro C.
    Alessandro C.
    • 7 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante con cibo di qualità, servizio impeccabile ed atmosfera tranquilla

  17. Rossella M.
    Rossella M.
    • 40 recensioni
    10/10

    Uno dei miei ristoranti preferiti per connubio cucina-servizio-atmosfera... elegante ma non troppo formale. Personale molto disponibile e accogliente.

  18. Fernando A.
    Fernando A.
    • 4 recensioni
    10/10

    Bel locale, accogliente, moderno e pulito. Molto bella la veranda dove ci hanno servito. Qualità di assoluto livello, piatti ottimi e ben presentati, cura nel dettaglio e molta attenzione al cliente. Prezzo in linea con la qualità, ma con lo sconto di thefork sicuramente meno "amaro". Torneremo.

  19. Sonja L.
    Sonja L.
    • 20 recensioni
    8/10

    Bell’atmosfera. Cucina di pesce curata , come tutto .

  20. Andrea M.
    Andrea M.
    • 113 recensioni
    9,5/10

    Garanzia di professionalità e qualità. Ritrovarsi a gustare sempre dei piatti equilibrati ed ottimi. Per me una certezza dove tornare sempre.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12:00 alle 14:00 (eccetto sabato)

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 22:00

Come raggiungere il ristorante

Via Bartolomeo Panizza, 10 | Zona Corso Vercelli, 20144, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano

Caratteristiche

Di Design, Gruppi, , Pesce e frutti di mare, ,

Servizi

, , ,

Accesso disabili, Animali ammessi, ,

Ristoranti vicino a Ristorante Bianca

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Punteggio:8.3

Yums Doppi

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Punteggio:7.7

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Prezzo medio 12 €

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Prezzo medio 29 €

Italiano

Mappamondo Royal

Punteggio:8.5

Yums Doppi

Milan

Prezzo medio 25 €

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