Qual è la valutazione della rumorosità di Ristorante 131?

La rumorosità presso Ristorante 131 ha una valutazione di 8.5/10 secondo gli utenti di TheFork.

Qual è la valutazione della qualità del cibo di Ristorante 131?

La qualità del cibo presso Ristorante 131 ha una valutazione di 9.9/10 secondo gli utenti di TheFork.

Qual è la valutazione dell'ambiente di Ristorante 131?

L'ambiente presso Ristorante 131 ha una valutazione di 9.4/10 secondo gli utenti di TheFork.

Qual è la valutazione del tempo di attesa di Ristorante 131?

Il tempo di attesa di Ristorante 131 ha una valutazione di 9.1/10 secondo gli utenti di TheFork.

Qual è la valutazione del servizio di Ristorante 131?

Il servizio presso Ristorante 131 ha una valutazione di 9.9/10 secondo gli utenti di TheFork.

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Insider

Recensioni - Ristorante 131

Via della Libertà, 131, 90143, Palermo

MediterraneoPrezzo medio di 37 €

9,8

(211 recensioni)

Tris di crostini con prosciutto, crema di formaggio e microgreens su pane tostato.

Area esterna accogliente con tavoli ordinati, piante verdi e un grande tendone per l'ombra, creando un'atmosfera calda e invitante.

Interni moderni e minimalisti con pareti bianche e pavimenti in legno scuro, illuminazione soffusa e atmosfera accogliente.

Spaghetti con salsa leggera, erbe fresche e funghi saltati, presentato in modo raffinato.

Interni moderni e minimalisti con illuminazione soffusa, tavoli eleganti e pareti fonoassorbenti, arricchiti da una selezione di vini.

Gnocchi con salsa arancione di pomodoro o peperone, guarniti con frutti di mare, pesce affettato, formaggio cremoso e erbe fresche.

Interno di un ristorante moderno con design minimalista, tavoli e sedie scure, illuminazione soffusa e scaffale per vini.

Pasta ripiena con un ricco ripieno di verdure o carne, servita con una salsa cremosa di pomodoro o peperone e guarnita con verdure fresche.

Pesce bianco con crosta dorata, accompagnato da verdure saltate e due salse: una cremosa e una verde brillante, con tocchi di salsa cioccolatosa.

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Recensioni

9.8
su 10

Tavolo eccezionale

211 recensioni

Atmosfera

9.4

Cibo

9.9

Servizio

9.9

Punti di forza estratti dalle recensioni degli utenti

Piatti gourmet innovativi e squisiti

Personale professionale e accogliente

Atmosfera fantastica ed elegante

Ottimo rapporto qualità prezzo

Esperienze reali di clienti reali
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Come vengono calcolati i punteggi?

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Antonio C. • 1 recensione
1 gennaio 2025
10/10
Gentilezza del personale, disponibilità e cibo altamente di qualità
Michele V. • 39 recensioni
26 dicembre 2024
10/10
Pranzo Domenicale in coppia. L' esperienza è stata più che positiva. Il locale sito in Via Libertà 131 seppure in stile minimal è davvero accogliente allo stesso modo il personale di sala che si distingue per gentilezza e disponibilità. I piatti eseguiti magistralmente e presentati in modo molto pulito. Tutto eseguito con grande cura ed equilibrio. Devo fare i complimenti allo chef per i tortelli fuori menù che si sono rivelati davvero eccezionali. Il costo è in linea con quanto offerto. lo consiglio vivamente.
Francesco M. • 29 recensioni
16 dicembre 2024
10/10
Cena all altezza delle aspettative personale gentile e preparato complimenti
Benedetto M. • 43 recensioni
21 novembre 2024
10/10
+2
Come sempre, la coppia di chef Liborio e Alice, assicura,percorsi gustativi perfetti. Dalll'entree , passando attraverso, antipasti e secondi eleborati e presentati in modo ineccepibile, si gode di una cena impeccabile Staff in sala presente, gentile e disponibile. Ottimo rapporto qualità prezzo
alessandro p. • 2 recensioni
30 ottobre 2024
10/10
Sono stato Al 131 con un direttore commerciale di un’azienda con cui lavoro, mi sono trovato benissimo. Non è la prima volta che ci vado, ma questa volta si sono superati con il nuovo menù. Abbiamo preso il Pan brioche come antipasto (un must ogni volta che ci vado) e poi 2 primi un Tortello ripieno di provola affumicata, ed uno spaghetto con gamberi rosa e mandorle. Abbiamo concluso con un paris-brest. Questa volta ho anche avuto il piacere di parlare con Liborio, chef e proprietario del 131. Insieme ad Alice hanno creato in questo ristorante un posto magico. Ottima atmosfera cibo squisito e servizio OTTIMO
cristina p. • 2 recensioni
13 ottobre 2024
10/10
Eccellenti tutti i piatti, servizio meraviglioso tutto il personale preparato ed educato, bello anche la,'ambiente, consigliato 100000%
Floriana C. • 6 recensioni
4 ottobre 2024
10/10
non delude mai
Clementina T. • 2 recensioni
21 settembre 2024
10/10
+8
Non una semplice cena ma un'esperienza. Del tutto inaspettato e senza pretese, il ristorante 131 si mostra nella sua semplice eleganza, curata in ogni dettaglio. Il personale ti accoglie e ti fa sentire a casa (ma molto più coccolato) e lo chef ti soprende portata dopo portata con una serie di abbinamenti semplicemente geniali. Una fresca novità in un panorama gastronomico ormai abbastanza monotono e piatto. Troverete i piatti della vostra infanzia, sapori che conoscete, quasi nostalgici. Ma rivisti in chiave totalmente nuova, sorprendente, divertente. Intelligente. Ci vuole vera passione per creare simili capolavori partendo dalla materia prima migliore in assoluto: La nostra. Congratulazioni. Farete sicuramente tanta strada.
Gaspare L. • 6 recensioni
20 settembre 2024
10/10
+3
Ottima esperienza, servizio eccellente, personale preparato, gentile e simpatico. Il cibo veramente buono, piatti belli, curati nei particolari e soprattutto innovativi, che trasmettono amore per la cucina. Torneremo sicuramente per provare tanti altri piatti .
Francesca I. • 13 recensioni
20 settembre 2024
9/10
Cibo ottimo e gourmet. Il menu degustazione da 5 portate ottimo mix di carne e pesce, sapori ricercati e delicati.
Roberto P. • 18 recensioni
4 agosto 2024
9/10
Ambiente accogliente, cibo cucinato con cura ed originalità, prezzi un po’ troppo alti.
alessandro p. • 2 recensioni
26 giugno 2024
10/10
Esperienza da fare. Ci aveva consigliato questo ristorante un amico, dicendo che il cibo era eccezionale, ma essendoci stato, posso dire che oltre al cibo buonissimo lo staff e l’atmosfera erano fantastici. Molto bello sia per cene di coppia, che per esperienze culinarie. Ci tornerò sicuramente, ma la prossima volta proverò il menù degustazione.
Bonaparte M. • 304 recensioni
26 maggio 2024
10/10
+3
Ristorante che assicura sempre, il suo alto standard professionale. La perfetta sinergia tra cucina e sala, ovvero, tra il preparatissimo chef Liborio Mongiovi, e la direttrice di sala Alice Di Gennaro, è il leitmotiv del locale, che garantisce una fidelizzazione da parte dei clienti.
Ristorante 131 • Proprietario
È sempre un piacere avervi a cena… grazie mille
Luciana G. • 4 recensioni
18 maggio 2024
8/10
Ottima qualità delle materie prime trattate con estrema sapienza e piatti presentati in modo accattivante ed elegante. Mise en place essenziale e raffinata. Unico "neo" le quantità dei secondi....veramente troppo ridotte.
Angelo v. • 16 recensioni
13 aprile 2024
9,5/10
Ottimo menù degustazione, servizio veloce e molto professionale. Siamo stati molto bene
Gandolfo G. • 12 recensioni
4 aprile 2024
9,5/10
E’ piacevole e confortante seguire la crescita professionale di una giovane coppia di chef che di stagione in stagione aggiorna i nuovi menù, valorizzando la qualità assoluta delle materie prime strettamente regionali, e affinando con fantasia, eleganza ed equilibrio nuove tecniche, presentazioni e accostamenti. Per chi come me, data l’età non ha più bisogno di essere stupito, e’ rassicurante trovare nella propria città una tavola accogliente, dove tornare e ritornare con la tua famiglia, con i tuoi amici, o con i tuoi ospiti, sapendo che sarai accolto sempre con simpatia e buon umore, e potrai trascorrere momenti di serenità con cibi divertenti e sani. E, non da ultimo, sottolineo con un ottimo rapporto tra qualità e prezzo, condizione che rende queste esperienze conviviali più facilmente ripetibili e non occasionali. Continuate così ragazzi. Siete sulla buona strada. Non fermatevi mai perché c’è sempre spazio per migliorarsi, ma seguendo questi principi ci ritroveremo ancora con grande piacere. Auguri.
Ristorante 131 • Proprietario
Grazie mille per le belle parole. È un grande piacere per noi
Antonio Z. • 8 recensioni
16 marzo 2024
10/10
Servizio accogliente, Alice ci ha fatto sentire a casa, in cucina lo chef ha preparato piatti eccellenti proposti al tavolo con spirito costruttivo.
Ristorante 131 • Proprietario
Grazie mille come sempre
Lidia C. • 79 recensioni
10 marzo 2024
10/10
+1
Siamo Stati oggi, per la prima volta, in questo ristorante e ci siamo trovati benissimo. Location raffinata, cibo di qualità con accostamenti notevoli e servizio eccellente e sempre attento. Torneremo sicuramente.
Giorgia D. • 1 recensione
8 marzo 2024
10/10
Un ristorante elegante e minimal, dall'atmosfera molto accogliente. Cibo gourmet di alto livello e materie prime eccellenti. Niente da ridire. 10/10
Roberto R. • 11 recensioni
26 gennaio 2024
10/10
Ambiente chic e atmosfera molto rilassante. Il personale è efficiente e discreto. I proprietari sono estremamente disponibili e cortesi. I piatti sono di qualità superiore e la lista dei vini è davvero ben fatta. Abbiamo finalmente trascorso una serata diversa dalle solite e abbiamo gustato piatti molto originali. Consigliatissimo a chi non ama la cucina a base di cibi precotti e/o la bolgia rumorosa dei locali del centro storico.
Michela L. • 19 recensioni
25 gennaio 2024
10/10
Piatti buonissimi, servizio top
Ristorante 131 • Proprietario
Grazie mille, è un piacere💪💪💪
carola t. • 1 recensione
6 gennaio 2024
10/10
Alice sempre perfetta i piatti sono fantastici curati nel dettaglio i vini da lei consigliati sono sempre perfetti Oramai ristorante del cuore
Salvatore S. • 15 recensioni
6 gennaio 2024
10/10
Perfetto equilibrio tra la cucina tradizionale e le innovazione che rendono un pranzo un'esperienza indimenticabile
Nicolò v. • 13 recensioni
1 gennaio 2024
10/10
Ottimo in tutto.
Antonio R. • 2 recensioni
1 gennaio 2024
10/10
Ho avuto l'opportunità di visitare un ristorante che non avevo mai provato prima e l'esperienza è stata sorprendentemente piacevole. Dal servizio impeccabile alla qualità alta dei vari piatti, ogni dettaglio è stato curato con attenzione. I piatti erano deliziosi da lasciarti senza fiato e presentati in una perfezione inspiegabile con semplici parole . L'atmosfera super accogliente, sei nella pace dei sensi (tralasciando che il ristorante è impeccabile e faccio i miei complimenti ) e l'attenzione al cliente hanno reso la serata indimenticabile. Consiglio vivamente questo ristorante per un'esperienza culinaria eccezionale.
Marcello A. • 15 recensioni
1 gennaio 2024
10/10
Piatti ben presentati e molto ricercati nei sapori
Giuseppe d. • 152 recensioni
29 dicembre 2023
9,5/10
Un locale in zona residenziale molto raffinato servizio professionale da cultori del buon cibo. Lo consiglio
Floriana C. • 6 recensioni
22 dicembre 2023
10/10
Atmosfera rilassante , complimenti allo chef e al personale della sala . I piatti che abbiamo scelto sono stati di
Bonaparte M. • 304 recensioni
8 dicembre 2023
10/10
+4
Ristorante sito sulla via più elegante di Palermo, via Libertà, in cui pongo la mia totale fiducia gustativa. Ambiente caldo, elegante, con arredamento minimal chic, dislocato in tre sale e un dehore d'ingresso ouvert. Menù con scelte mirate ad una cucina semigourmet, elaborata da un'ottima brigata, guidata da un giovane chef preparato, competente ed appassionato :Liborio Mongiovi' Piatti serviti da un' attentata maitre Alice, in fine mise en place, ricalcano la tradizione culinaria locale con tocco easy da moderne rivisitazioni, attraverso l'attentato selezione di materie prime finissime stagionali. Carta vini esaustiva, pregna di cantine regionali e internazionali, soprattutto la sezione dedicata alle bollicine. Ottima la sinergia tra chef e sala, dove un preparato e professionale direttore di brigata, assicura la perfetta esplicazio del suo operato. Servizio in sala preparato, professionale, cura la sala e il cliente con totale attenzione, al fine di assicurare allo stesso, il massimo del confort, in tutte le sue sfaccettature. Ottimo rapporto qualità prezzo, contestualmentente relazionato al range dei pari del settore.
Maria Antonietta S. • 7 recensioni
8 dicembre 2023
10/10
Tutto molto particolare, bellissima esperienza da ripetere sicuramente.
Antonella D. • 11 recensioni
7 dicembre 2023
10/10
Ci siamo trovati benissimo! Locale accogliente personale fantastico e cibo eccellente!
Cristian R. • 13 recensioni
1 dicembre 2023
8,5/10
Cibi prelibati, presentazioni impeccabili. Locale raffinato e proprietaria simpaticissima. Curerei un pò di più il servizio al tavolo, per essere più che perfetti.
Serena S. • 185 recensioni
25 novembre 2023
10/10
Sempre una meravigliosa conferma. Imperdibile.
Ristorante 131 • Proprietario
Grazie mille come sempre💪
Christian Z. • 14 recensioni
23 novembre 2023
10/10
Sempre ottimo ristorante, nel quale siamo lieti di tornare
Anna Maria S. • 1 recensione
24 novembre 2023
10/10
Cucina di alto livello, senza fronzoli e di gran qualità. Servizio pronto e discreto. Torneremo certamente
Rosa m. • 93 recensioni
19 novembre 2023
10/10
Eravamo già stati in questo locale e siamo ritornati perché ci era piaciuto molto. Una conferma: la qualità delle materie prime, la tecnica , la passione che traspare nella gestione del locale ne fanno un punto di riferimento fondamentale se vuoi mangiare bene a Palermo, spendendo il giusto. Il tutto in un locale accogliente, elegante senza eccessi. Cena perfetta!
Eleonora G. • 2 recensioni
4 novembre 2023
10/10
Locale molto carino e di buon gusto! Cibo buono!
Vera L. • 116 recensioni
11 novembre 2023
10/10
Ristorante luminoso e molto gradevole; Staff gentilissimo e professionale! Qualità del cibo ottima e buon accostamento e presentazione.
Alberto G. • 135 recensioni
6 novembre 2023
10/10
Ottima qualità dei cibi, ben presentati e con un servizio eccellente. Da ritornare quando sarò di nuovo a Palermo
Marco P. • 3 recensioni
29 ottobre 2023
9,5/10
Locale moderno, di tono sostenuto forse un pò freddo. Andati di domenica solo altri due tavoli oltre il nostro, quindi l'ambiente non era proprio il massimo. Comunque, proprietaria nonché maitre di sala gentilissima, ci mette a nostro agio. Non eravamo particolarmente affamati e abbiamo preso solo due primi, ottimi entrambi. Pane e grissini fatti da loro strepitosi. A fine cena abbiamo conosciuto il cuoco, un giovane molto interessante e di sicuro avvenire. Non aspettatevi cucina tradizionale, i piatti sono fortemente originali e creativi, senza andare sugli eccessi della nouvelle cuisine o simili. Accostamenti di ingredienti insoliti ma tutto sposato benissimo. Prezzi adeguati al tono del ristorante ma non eccessivi. Ottima scelta per una serata particolare.