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Menù 2024 - Restaurant Le C by Carcarille
Les Gervais, D2, 84220, Gordes
FrancesePrezzo medio di 43 €
9,1
(408 recensioni)
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Ultimo aggiornamento
11 agosto 2024
Chef
Christophe Rambaud
Tipo di cucina
Francese
Foto del menù (2)
Tutte le foto dei piatti (41)
+37
Les entrées
- Fleurs de courgettes,
- 24 €
- Farce volaille, coulis poivron rouge, pesto de courgette
- Tataki de thon
- 26 €
- Gaspacho vert, pickles, condiment concombre, fenouil
- Foie gras de canard mi-cuit
- 26 €
- Compotée de cerise, cerises 4 epices et réduction de vinaigre
- Noix de saint jacques
- 26 €
- Mousseline de carotte, sauce curry, chips patate douce
La mer
- Saint-pierre,
- 30 €
- Sauce citronnelle, pressé de poireaux au nori
- Lotte,
- 30 €
- Crème de maïs, curcuma, ail noir, sauce vierge
- Bar
- 30 €
- Caponata, fraîcheur de fenouil, sauce au persil
La terre
- Filet de bœuf aux morilles « 50 ième anniversaire »
- 32 €
- Mille-feuille de pommes de terre
- Quasi de veau
- 30 €
- Crème d’oignon doux, petit épeautre, ris de veau
- Agneau de sept heures
- 30 €
- Aubergines rôties en salade, pois chiche, condiment yaourt
Fromages
- Fromages
- 15 €
- Affinés servis au plateau
Notre sélection de desserts
- Dans l’esprit d’une tarte au citron
- 17 €
- Citron kalamansi feuilletine pralinée sorbet citron limoncello
- Parfait granny smith
- 17 €
- Tuile oranges emulsion vanille
- Dans l’esprit d’un after eight
- 17 €
- Sur un fin sablé chocolat mousseux à la menthe fraiche sorbet thé vert
- Pain de gênes vanille
- 17 €
- Mousse fromage blanc citron vert confit, mûres, betterave sorbet aux herbes fraîches
Menu carte
- Entrée, plat, fromage ou dessert
- 59 €
- Plat & dessert
- 45 €
- Entrée & plat
- 50 €
Domande frequenti
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