Menù RESTAURANT "FRANCHINO"

À la carte

Antipasto di mare: Salmon carpaccio, marinated fresh anchovies, clams, mussels, shrimp sautèed with garlic and parsley
Tartara di pesce del giorno, rucola e scaglie di parmigiano: Catch of the day “tartara”, with rucola and parmesan cheese
Zuppa di Cozze, o Impepata o al Gratin: Mussels steamed with small tomatoes, parsley and toast bread or with garlic and pepper or au gratin
Souté di cozze e vongole: Fresh clams and mussels sautèed in olive oil and parsley
Insalata Nizzarda: Nizzarda salad with lettuce, tomato, olives, tuna, steamed vegetables and boiled eggs
Insalata con gamberi, arance e scaglie di mandorle: Shrimps salad with oranges and almond flakes
Burrata dei Monti Lattari con Bruschettina ai Pomodorini: “Burrata” cheese from our Monti Lattari with Bruschetta with cherry tomatoes
Calamaretti alla Griglia, farciti con formaggio e spezie aromatiche: Grilled baby squids filled with cheese and aromatic spices
Crocchette di Melanzane e Zucchine con provolone locale e pane raffermo, fritte in padella: Eggplant and zucchini croquettes with local provolone cheese and stale bread in frying pan

Ravioli alla caprese: Home made pasta Ravioli filled with ricotta, mozzarella and Parmesan cheese in fresh tomato sauce
Cavatelli con melanzane, provola e basilico su coulis di pomodoro: Home made pasta Cavatelli with eggplant, provola cheese and basil on tomato coulis
Tagliatelle al limone, carciofini e prosciutto cotto: Home made pasta Tagliatelle with small artichokes and ham in lemon sauce

Linguine all’Astice (in base alla disponibilità): Linguine with Lobster (depending on availability) in tomato sauce
Linguine allo scoglio: Linguine with shrimps, clams and mussels in tomato sauce
Padellata di risotto alla pescatora (min. 2 persone): Mixed seafood risotto Pescatora style (min. 2 persons)
Risotto agli agrumi con gamberetti: Amalfi Coast Citrus risotto with shrimps
Risotto ai funghi misti con provolone del monaco: Mixed mushrooms Risotto with local “provolone del Monaco” cheese
Spaghetti di Gragnano con vongole veraci: Spaghetti di Gragnano tossed with fresh “Veraci” clams (white or red with Pachino tomato)
Spaghetti Praiano aglio, olio, peperoncino, granella di nocciola e pecorino: Praiano spaghetti with garlic, oil, chili pepper, hazelnut grains and pecorino cheese

Zuppettina di pesce con crostoni: Local fish soup served with croutons
Grigliata di pesce insaporita da un delicato olio alla menta: Mixed grilled local fish flavoured with a light mint olive oil
Trancio di spigola arrostito, misticanza di verdure in salsa menta: Grilled seabass fillet, mixed vegetables in mint sauce
Orata in crosta di patate su crema di limone: Seabream in potato crust served on lemon cream
Frittura del golfo: Deep fried shrimps with calamari and local fishes
Astice e Verdure alla Griglia: Grilled lobster and vegetables (1/2 Lobster)

Tagliata di manzo con scaglie di parmigiano e rucola: Beef tagliata with parmesan cheese slices and rucola
Rosa di manzo al pepe verde o al Brunello di Montalcino: Green pepper or Brunello di Montalcino sauce black angus filet mignon
Carré di agnello neo-zelandese alle erbe aromatiche: Roasted New Zealand lamb carré in aromatic herbs
Millefoglie di pollo con prosciutto e mozzarella filante, ai funghi: Thinly sliced, braised chicken breast, dressed with ham and melt mozzarella cheese, mushroom sauce
Lombo di vitello con provola affumicata, salsa marinara: Veal loin topped with smoked provola cheese in marinara sauce

Tortino al cioccolato caldo con salsa ai frutti di bosco: Tortino chocolate soft-earted in wild berries sauce
Tiramisù alla crema di mascarpone: Tiramisù with mascarpone cream
Delizia al limone: Cake filled with lemon custard
Semifreddo al torroncino: Nougat parfait
Tartufo nero al cioccolato fondente: Black truffle in dark chocolate
Coppa Gelato (Vaniglia – Cioccolato – Fragola – Pistacchio – Limone): Ice Cream Cup (Vanilla – Chocolate – Strawberry – Pistachio – Lemon)
Anguria o melone (a seconda della stagione): Cocomero or water melon (depending on the season)
Ananas in barchetta: Sliced pineapple

Prezzi e piatti possono variare.

I prezzi indicati non includono promozioni.

I prezzi indicati sono IVA inclusa.

Servizio gratuitoPrenotazione immediata