Chi è lo chef di ristorante Restaurant Bougainville?

A Restaurant Bougainville, lo chef è Tim Golsteijn.

Qual è il prezzo medio per un pasto presso Restaurant Bougainville?

Se pensi di mangiare presso Restaurant Bougainville, il prezzo medio sarà di circa 150 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.

Restaurant Bougainville include opzioni senza glutine nel menù?

Certamente, Restaurant Bougainville include opzioni senza glutine nel menù.

Restaurant Bougainville include opzioni vegetariane nel menù?

Sì, Restaurant Bougainville include opzioni vegetariane nel menù.

Restaurant Bougainville include opzioni vegane nel menù?

Sì, Restaurant Bougainville include opzioni vegane nel menù.

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Insider

MICHELIN

Menù 2025 - Restaurant Bougainville

Dam 27, 1012 JS, Amsterdam

Cucina internazionalePrezzo medio di 150 €

9,6

(340 recensioni)

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Ultimo aggiornamento

21 gennaio 2025

Chef

Tim Golsteijn

Tipo di cucina

Cucina internazionale

Foto del menù (4)

Tutte le foto dei piatti (75)

+71

Menù fissi

Scopri i menù selezionati dello chef, con piatti diversi a prezzi fissi. Alcuni sono prenotabili tramite TheFork, mentre altri sono disponibili in loco.

Menu bougainville

140 € per cliente

Chef's signature menu

235 € per cliente

Starters

Irish mór oyster-/per oyster: 6 €
Classic or bougainville style
Perle imperial caviar-30 grams: 125 €
Blini | egg | shallot | parsley
Perle imperial caviar-50 grams: 180 €
Blini | egg | shallot | parsley
Perle imperial caviar-125 grams: 375 €
Blini | egg | shallot | parsley
Gado gado: 35 €
Potato | boemboe | coconut
Carabinero: 49 €
Wagyu Cecina | piquillo | ajo blanco
M-R-IJ beef steak tartare: 65 €
Caviar | Nashi pear | Kishibori Shoyu
Beluga caviar 50 grams: 295 €

Main courses

Dutch bean Cassoulet: 55 €
Ramson capers | bock beer | vanilla
Turbot: 90 €
Black trumpet mushroom | black garlic | champagne
Deer: 80 €
Sauerkraut | parsnip | truffle
Kagoshima wagyu a5 (100 grams): 155 €
Crosne | leek | matcha

Desserts

Mexican xoconocho chocolate: 25 €
Agave | mezcal | lime
Soufflé: 28 €
'Pornstar martini' | coconut | prosecco
Pear: 25 €
Kalamansi | Champagne | White Chocolate

Vegetarian tasting menu

5 courses: 130 €
6 courses: 140 €

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