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Redibis

9,3/10
291 recensioni

Prezzo medio 40 €

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Menù del ristorante

  • Prezzo medio 40 € Richiesta speciale
Millefoglie di melanzane su coulis di pomodoro aromatizzato alla cannella
12 €
Fiori di zucca farciti con mousse di formaggi a pasta molle con pomodorini datterini e fiore di capperi fritti
13 €
Arancini di grano spezzato farciti con manzo in crema di topinambur e friggitello fritto
12 €
I fiori dell'orto
50 €

Il menù fisso include: entreé + piatto principale + dessert e bevande

Opzioni alimentari

Halal, Kosher, Opzioni senza glutine, Piatti biologici, Piatti vegetariani
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MENU I fiori dell'orto € 50

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Foto degli utenti

Pesca
Maltagliati
Tartare
Gota con cottura lentissima
Crema delicata di zucchine
Ricciola con lamponi
Strangozzi di pane al tartufo

+9

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,3/10
in base a 291 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,1/10
Servizio :9,4/10
Ambiente :9,5/10
  1. Serena F.
    Serena F.
    • 17 recensioni
    9,5/10

    Esperienza unica, va vissuta perché a raccontarla non rende! Cucina (a vista se si ha il tavolo nella posizione giusta) molto particolare, buonissima dal piatto semplice (selezione di salumi e affettati umbri) a quello elaborato (x noi piccione e coniglio) al super complesso (dolce alla pesca, ricostruita nell'aspetto e nella sostanza!) abbinamento vino ben consigliato, e location eccezionale - chi aveva prima mai mangiato in un ex teatro romano?!

  2. Roberta D.
    Roberta D.
    • 4 recensioni
    10/10

    Bellissima location, cibo ottimo e personale molto gentile

  3. Guido M.
    Guido M.
    • 5 recensioni
    10/10

    Redibis, ritornerai. Torneremo sicuramente in questo ottimo ristorante. Cucina raffinata e mai banale. Abbinamenti curiosi e audaci, cura e rispetto della materia prima. Servizio puntuale e gentile, con ottima conoscenza dei piatti serviti, raccontati con un tocco di ironia. Esperienza nel complesso ottima, ritorneremo!

  4. Vittorio S.
    Vittorio S.
    • 3 recensioni
    10/10

    Assolutamente da provare, cucina molto particolare e ricercata. atmosfera accogliente e personale professionale.

  5. Elisa C.
    Elisa C.
    • 6 recensioni
    10/10

    Ambiente unico servizio impeccabile ed una cura della materia prima e dei piatti ineccepibile. Oltre questo prezzi onesti. Una garanzia....

  6. Mattia C.
    Mattia C.
    • 6 recensioni
    9/10

    Location antica ma bellissima, personale cortese e attento ai dettagli (forse anche troppo ma questo va a gusti). Ci tornerei d'estate per visitare il giardino.

  7. Antonio S.
    Antonio S.
    • 35 recensioni
    9/10

    Location fantastica e carica di storia, servizio eccellente. Piatti molto buoni, ma in proporzione al prezzo avevano qualche imperfezione di troppo. Sicuramente consigliato.

  8. Giulia V.
    Giulia V.
    • 2 recensioni
    10/10

    Luogo suggestivo e inaspettato, cordialità e professionalità. Consiglio

  9. Rachele Z.
    Rachele Z.
    • 1 recensione
    7/10

    Elegante e raffinate l’ambiente, qualità del cibo buona, ma purtroppo scarsa preparazione su vini e cibo dal personale in sala, in un posto cosí mi aspetto l’eccellenza!

    Redibis

    Ringraziamo della sua visita e del tempo che ha dedicato alla recensione. come nota é la prima volta che rispondiamo ad una recensione perché siamo convinti che é una finestra nella quale nostri ospiti sono liberi di lasciare i loro commenti che spesso ci aiutano a migliorare,perché non si finisce mai di imparare. ma questa volta nel suo affermare che la nostra preparazione é mediocre ci sentiamo offesi nel personale. operiamo nel settore della ristorazione da più di 30 anni, in sala durante la sua visita c'erano 2 sommelier professionisti. Il mondo del vino non é un' opinione personale e non si basa sul sentito dire ;il mondo dei vini é basato su regole dettati dai disciplinari,é basata sulla storia e sulle tradizioni. L' enologia é una scienza . E sulla sua opinione che il Sagrantino non può essere presentato in versione passito Le suggeriamo di leggere il disciplinare di produzione del Sagrantino di Montefalco che può trovare anche nella pagina : https://www.consorziomontefalco.it/wp-content/upload/2013

  10. Paolo S.
    Paolo S.
    • 3 recensioni
    10/10

    Situato in una struttura antica e molto ben tenuta, atmosfera soft e servizio impeccabile. Ottimo piatto molto ben preparati dai sapori delicati.

  11. Andrea G.
    Andrea G.
    • 4 recensioni
    9/10

    Personale gentile e accogliente. Locale meraviglioso, cucina non molto legata al territorio, ma ricercata e di qualità.

  12. Davide f.
    Davide f.
    • 3 recensioni
    8/10

    Ottima location patrimonio dell'Unesco addirittura. Servizio impeccabile , prodotti finemente selezionati e carta dei vini magistrale . Qualità / Prezzo ottimo ! Unica pecca? Si poteva far di piu con selezione di olio leggermente migliore rispetto a quello ricevuto visto che il pane casereccio era veramente ottimo. Consigliatissimo !

  13. Osvaldo C.
    Osvaldo C.
    • 21 recensioni
    10/10

    Spettacolare location,professionalità e gentilezza abbinata ad un menù vario con piatti ricercati. Ottima carta dei vini.Bravi a tutto lo staff.. un Grazie particolare al Sig.Akam

  14. Silvia P.
    Silvia P.
    • 3 recensioni
    10/10

    Un luogo di grande suggestione, un'accoglienza unica ed elegante, una cucina legata al territorio ma anche ai sogni. Delicata, saporita estremamente originale, specialmente i dolci. Assolutamente da provare, prezzi adeguati alla qualità

  15. Mattia B.
    Mattia B.
    • 1 recensione
    10/10

    Personale attento ad ogni esigenza, cortese e mai invadente. Piatti superlativi difficile trovare cucine di questo tipo in un territorio così pieno di tradizioni. Consiglio tavolo davanti camino! Atmosera unica!

  16. Giamberto G.
    Giamberto G.
    • 1 recensione
    10/10

    Location eccezionale servizio ottimo e menù ricercato e innovativo con attenzione nella ricerca di materie prime. Ritornerò sicuramente

  17. Andrea P.
    Andrea P.
    • 36 recensioni
    10/10

    Competenti e professionali per il senza glutine. Location molto bella, piatti particolari non facili da trovare altrove ma soprattutto ho avuto un servizio impeccabile. consiglio

  18. Alfredo G.
    Alfredo G.
    • 1 recensione
    10/10

    Esperienza stupenda.... Location mozzafiato, dentro al teatro romano, mantenuto dai proprietari in maniere eccellente... Il servizio al livello della location il quale ci ha coccolato dall'inizio alla fine.... La cucina innovativa è ricercata sia nella scelta delle materie prime che nella realizzazione del piatto.... Noi abbiamo assaggiato varie portate tutte sublimi ma due hanno fatto proprio breccia nel mio cuore e le consiglio vivamente : i gnocchi di zucca e il piccione!!!!! Tornerò sicuramente... Consigliatissimo!!!!

  19. Francesco A.
    Francesco A.
    • 3 recensioni
    10/10

    Atmosfera perfetta che si abbina ad un buon cibo. Cena per due con la mia compagna. Mise en place ben costruita per accompagnare buoni piatti. Tutte le pietanze accompagnate da un buon Montefalco. Cenare qui è un'esperienza che vale la pena rivivere.

  20. Massimo A.
    Massimo A.
    • 2 recensioni
    10/10

    Location bellissima Per non dire unica che vale la pena visitarla almeno una volta nella vita, servizio eccellente con una altissima professionalità sia nelle spiegazione dei piatti eh per abbinamento con vini. Carta dei vini nulla da eccepire. Cucina, debbo dire che la qualità degli alimenti è indiscutibile come la lavorazione e presentazione. Non posso che dare un 10 e lode. Complimenti allo staff.

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Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12:30 alle 14:30 (eccetto martedì)

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:30 alle 22:00 (eccetto martedì)

Come raggiungere il ristorante

Via dell'Anfiteatro, 3, I-06031, Bevagna, Italia

Indicazioni stradali

Siamo nel Teatro Romano in centro a Bevagna.

Il parcheggio di Porta Cannara è a pochi passi.

Umbria, Provincia di Perugia

Informazioni sul ristorante

LA STRUTTURA - Il ristorante Redibis è nel sito del Teatro Romano di Bevagna, e presenta quindi un ambiente di 2000 anni con particolari di varie epoche successive. L’arredamento sofisticato, poi, completa il quadro creando un’atmosfera unica.

LA CUCINA - Il menù è originale, grazie alla proposta di piatti umbri e mediterranei rivisitati dalla creatività dello chef. Tra le portate, sempre presentate alla perfezione, ci sono anche proposte per vegetariani e celiaci.

DEGLI ESEMPI - Lasciatevi deliziare dalla carbonara con tuorlo d’uovo intero, dai tagliolini al ragù di coniglio, dalla guancia di vitello brasato, dalle zuppe, dal maiale al forno con zenzero.

Caratteristiche

San Valentino

Servizi

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Ristoranti vicino a Redibis

  • Insider

Cucina locale

Le Delizie del Borgo

Punteggio:8.9

INSIDER

Bevagna

Prezzo medio 35 €

MENU

Umbro

La Mangeria

Punteggio:8.6

Bevagna

Prezzo medio 20 €

-20%

D'autore

Bevagna

Prezzo medio 25 €

Di Pesce

YUMS DOPPI

Bevagna

Prezzo medio 30 €

Umbro

Foligno

Prezzo medio 29 €

Umbro

Casa Cantone

Punteggio:8.7

YUMS DOPPI

Bevagna

Prezzo medio 25 €

-20%

Umbro

Cantalupo

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Umbro

INSIDER

Montefalco

Prezzo medio 20 €

Umbro

Castel Petroso

Punteggio:9.4

Montefalco

Prezzo medio 25 €

-20%

Umbro

Olevm

Punteggio:8.9

Montefalco

Prezzo medio 25 €

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