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Ratanà

Prezzo medio 60 €
8,8/10
471 recensioni

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Selezione della Guida MICHELIN 2020

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 1 couvert(s) Ristorante semplice

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Ritmo e dinamismo all'interno di un edificio ristrutturato che fu cinema e poi rimessa tramviaria, di fronte al celebre "bosco verticale. La materia ...

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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Fa quasi da contrappunto ai grattacieli di Porta Nuova l’elegante palazzina liberty del Ratanà, circondata dal parco (con la bella stagione il locale gode di un dehors - 40 i coperti – per offrire il raro piacere milanese di mangiare nel verde). Ratanà si rifà all’informalità della trattoria, ispirata dalla tradizione gastronomica milanese e lombarda, rispettosa dei sapori e allo steso tempo divertente, grazie alla creatività e alla tecnica dello chef Cesare Battisti. Il locale (una cinquantina i coperti interni) è vivace e spesso affollato, nella schietta tradizione conviviale delle osterie di un tempo. Un luogo in cui anche famiglie con bambini sono i benvenuti, tanto che, tutte le domeniche a pranzo, è presente una “tata”, che si prende cura dei più piccoli intrattenendoli con giochi e disegni. Per la tranquillità dei genitori.

Il menu è legato alla cucina tradizionale, che lo chef sa interpretare in chiave attuale, ponendo grande attenzione alla selezione della materia prima, che arriva da piccoli produttori e agricoltori selezionati sul territorio italiano. Fra i signature dish l’ossobuco con il risotto allo zafferano, la tartare di fassona, i nervetti o il ganascino di vitello e (su ordinazione) la cotoletta. In carta anche il pesce, rigorosamente di acqua dolce (luccio, trote, lavarello, ad es.). A cena è possibile scegliere dalla carta o il menu degustazione (6 portate); a pranzo si può scegliere à la carte o la Schisceta (due e opzioni: piatto unico oppure menu di tre portate), ogni giorno differente. Particolare il momento dell’aperitivo (dalle 18,30 alle 20,30), quando un buon drink o un calice di vino possono essere accompagnati dai “rubitt”, piccoli assaggi dalla cucina come i mondeghili (polpettine), le “vele” di pane croccante con burro e acciughe, o ABC (tre fette di patata bollita servite con tre tipi di olio e di sale differente). Vasta la scelta in cantina, oltre 650 le etichette.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Consiglio INSIDER

Il menu è legato alla cucina tradizionale, che lo chef sa interpretare in chiave attuale, ponendo grande attenzione alla selezione della materia prima, che arriva da piccoli produttori e agricoltori.

Ricompense

  • Gambero Rosso
  • MICHELIN 2020

Menù del ristorante

Chef Cesare Battisti
  • Prezzo medio 60 € Richiesta speciale
Zuppa e crema di lenticchie berberè e verza croccante
16 €
Risotto alla scarola con uvetta e pinoli, fonduta di stracchino delle valli Orobiche, crema di scarola, sedano e acciuga
18 €
Gnocchi di polenta di mais corvino, ragù di maialetto nero, finocchietto e funghi cardoncelli
18 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Risotto with figs and salted caramel Almonds and grana padano
Osso bucco risotto
Secondo
Piatto unico
Primo
Dolce
Dessert: creazione arance, sorbetto, timo

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccellente
8,8/10
in base a 471 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9/10
Servizio :8,5/10
Ambiente :8,8/10
  1. Claudia b.
    Claudia b.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Prima volta al Ratanà ma ci tornerò presto. Atmosfera calda e personale gentile, risotto alla Vecchia Milano da provare! Bella anche la formula aperitivo con piccoli assaggi, i "Rubitt".

  2. Andrea C.
    Andrea C.
    • 15 recensioni
    9,5/10

    Ristorante molto chic con pietanze di qualità ottima

  3. Francesco M.
    Francesco M.
    • 6 recensioni
    8,5/10

    Un bel ristorante, con un' atmosfera simpatica situato in un quartiere dinamico. Il cibo e` buono, con ingredienti di qualità`. Il prezzo non e` economico ma è` giustificato dall'ambiente e dalla qualità` del cibo.

  4. Stefania L.
    Stefania L.
    • 2 recensioni
    10/10

    Piatti molto molto buoni, personale gentile, location molto bella, conto caruccio ma qualità elevata!

  5. Giorgia B.
    Giorgia B.
    • 1 recensione
    10/10

    Siamo stati a cena al Ratanà per festeggiare il nostro anniversario. Tutto molto buono e il personale gentile e disponibile. Ci ritorneremo sicuramente!

  6. Dario M.
    Dario M.
    • 2 recensioni
    10/10

    personalòe compeente e affabile. materia prima eccellente. lista dei vini ottima.

  7. Laura B.
    Laura B.
    • 4 recensioni
    10/10

    Sempre ottimo !

  8. Grazia u.
    Grazia u.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Risotto e ossobuco sempre all'altezza. Ottimo servizio.

  9. Sebastiano D.
    Sebastiano D.
    • 3 recensioni
    10/10

    Cucina tradizionale lombarda di ottima qualità con vasta carta dei vini in un ambiente curato e informale. Non è cucina gourmet ma di sostanza. Buonissimi anche i dolci. Adatto anche a famiglie.

  10. Silvia  M.
    Silvia M.
    • 3 recensioni
    7,5/10

    Ristorante bello soprattutto all’esterno, mise en place inesistente, per la cena mi aspetto una tovaglia al tavolo, buono il cibo è molto buono ossobuco e risotto. Ho chiesto un calice di vino e hanno quello scelto servendo prima gli uomini con le birre e infine io e la mia amica portando in tavola una bottiglia aperta quasi vuota, tant’è che poi nel bicchiere della mia amica è finito il fondo...fatto cambiare quando ci siamo accorte , chiamato il cameriere risposta..: se vuole glielo cambio. Il vino è stato cambiato portando in tavola bottiglia nuova e facendolo assaggiare , molto corretto direi. Buoni anche i superalcolici. Buono nel contesto, da rivedere il servizio

  11. Marcella N.
    Marcella N.
    • 24 recensioni
    8/10

    A bit overpriced

  12. Pierluigi  M.
    Pierluigi M.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Assolutamente da provare. Eccellente il carpaccio di fassona. Divino il risotto alla milanese, che in accoppiata con l’ossobuco è un piatto unico da provare. Scelta e disponibilità di vini in grado di accontentare chiunque. Il tutto con prezzi molto onesti, soprattutto considerando che siamo a Milano e che la qualità delle materie prime è molto elevata.

  13. Irene M.
    Irene M.
    • 1 recensione
    10/10

    Questo ristorante mi ha sorpresa positivamente. A partire dall’eccellente qualità dei piatti, fino ad arrivare alla cortesia e professionalità del servizio. Ci tornerò sicuramente!

  14. Diego R.
    Diego R.
    • 37 recensioni
    9,5/10

    Ho perso il conto delle volte che sono stato al Ratanà e ci torno sempre molto volentieri. La qualità del cibo è sempre ottima ed il menù vario e cambia in base alle materie prime che hanno a disposizione. Il risotto giallo con l'ossobuco, oltre ad essere un 'ever green' è sicuramente il migliore di Milano. Da migliorare il servizio ed i dolci, quest'ultimi sempre un pò sotto tono e non all'altezza del ristorante. Ottima e varia la carta dei vini con prezzi in linea con la qualità.

  15. Matteo C.
    Matteo C.
    • 7 recensioni
    8,5/10

    Ottima scoperta! Personale molto disponibile e cortese. Cucina molto buona. Consigliato!

  16. Valeria C.
    Valeria C.
    • 27 recensioni
    7/10

    Pranzato bene. Ho chiesto delle gallette perché intollerante al glutine m non sono mai arrivate.

  17. Massimo G.
    Massimo G.
    • 1 recensione
    7,5/10

    Buon cibo, ottima qualità, locale rumoroso e temperatura troppo alta.

  18. Maria Raffaelka B.
    Maria Raffaelka B.
    • 4 recensioni
    8,5/10

    Qualità del cibo ottima. Servizio buono. Disponibilità gluten free. Forse un po’ rumoroso...

  19. Luca O.
    Luca O.
    • 5 recensioni
    9/10

    Cucina sempre ai massimi livelli, specialmente nella rivisitazione di piatti tradizionali lombardi. Ottima cantina. Non delude mai!

  20. Diego R.
    Diego R.
    • 37 recensioni
    9/10

    Cibo ottimo come sempre. Materie prime davvero di prima qualità. Porzioni riviste e attenzione al cliente un pò in calo. Dovrebbero cercare di essere un pò più costanti. A volte ti sembra di essere a casa e a volte, come oggi, manco un saluto. Il cibo non si discute, sul resto, qualcosa da migliorare c'è.

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedì alla domenica dalle 12:30 alle 14:30

Cena: dal lunedì alla domenica dalle 19.30 alle 23:30

Come raggiungere il ristorante

Via Gaetano de Castillia, 28, I-20124, Milano, Italia

Trasporto pubblico

M2 Gioia - M2 Garibaldi - M5 Isola

Indicazioni stradali

nelle Vicinanze: RESTELLI NEW PARK - Viale Francesco Restelli, 3

Lombardia, Città metropolitana di Milano, Isola

Caratteristiche

, , , Incontri d'affari, Romantico, Tavoli all'aperto, , San Valentino, Top chef

Servizi

, ,

Puoi prenotare il ristorante per un evento privato (Max 20 persone)

, , , , Prenotabile per eventi

Ristoranti vicino a Ratanà

Americano

ABC All 'bout Chicken

Punteggio:8.3

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Di Pesce

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Topsushi

Punteggio:9.3

YUMS DOPPI

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Prezzo medio 25 €

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Prezzo medio 28 €

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Imbarco 10

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Prezzo medio 55 €

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Punteggio:8.4

Milan

Prezzo medio 23 €

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Leon d'Oro

Punteggio:9.3

Milan

Prezzo medio 20 €

Mediterraneo

AmaMi

Punteggio:8.7

Milan

Prezzo medio 30 €

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